不装了,我是厨神我摊牌了-第183章

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　　“老板，你的红烧肉大受好评，不少吃到的顾客都夸好吃呢，下午不忙的时候，你能不能多做几份？省得顾客们不够吃。”
　　上午林旭用砂锅炖了一锅红烧肉，打算试试水。
　　原本以为很难卖出去呢，没想到还不到十二点半，十几份红烧肉就被抢购一空，没吃到的顾客甚至还闹意见。
　　这种菜没法现做，得提前准备。
　　所以舒云便过来说一声，让林旭下午多准备点。
　　“那下午照三十份准备吧，不过其它菜我就不做了，下午得腾出时间给咱们的陈百万做烤乳猪。”
　　一听烤乳猪，舒云好奇的问道：
　　“那我能尝尝味道吗？”
　　“可以啊，本来就多烤了两只，准备让你们都尝尝呢。”
　　过去在钓鱼台的时候，舒云是不会这么馋的，但自从来到林记，吃惯了林旭做的菜之后，就变成了个馋嘴姑娘。
　　比如早上的烧饼夹牛肉，她就一口气吃了三个。
　　现在听到烤乳猪，就又馋了。
　　毕竟这可是连陈总都碎碎念好几天的美食啊。
　　等墩墩把肉吃完的时候，林旭突然想起昨晚做的蹄筋冻了，他对舒云说道：
　　“昨晚我用剩下的蹄筋做了点蹄筋冻，也懒得卖了，到时候你跟静姐她们都尝尝。”
　　蹄筋冻？
　　见舒云一脸迷茫，林旭解释了一下：
　　“一种富含胶原蛋白的低脂美食。”
　　舒云：“！！！！！！”
　　你要说这个，那我可就不困了啊！
　　林旭回厨房后，她拿着手机给窦雯静、曾晓琪、陈燕分别发去了消息，给她们分享晚上吃蹄筋冻的事儿。
　　消息刚发过去不久，陈燕就给林旭打来了电话：
　　“妹夫，那些美容养颜的蹄筋冻千万给我留点啊，那可是我的最爱。”
　　“行行行，也不是啥值钱的东西，做法也简单，我正准备回头教一下悦悦做法呢，你要想学也可以学啊。”
　　“真的？那下午我让甜甜从卡里先划出去两万块钱吧，就当我的学费。”
　　啧啧啧……
　　原本以为那一百万够大姨子在店里吃几年了。
　　但她这么大方的话。
　　感觉撑到年底都够呛啊。
　　下午五点。
　　林旭正站在烤鸭炉前尝试着做烤乳猪的时候，金先生开着自己的迈巴赫，和几个朋友缓缓来到了迎春街。
　　嗯，中午那顿饭吃得实在不爽。
　　所以他打算来看看舒云，然后去燕京饭店的中餐部吃顿好的。
　　“没听说迎春街有什么好饭店啊，都是路边小店，那个谷经理不会是在忽悠……诶？林记美食？”
　　车子走到迎春街中段的时候，金先生看到了路边新装修的林记美食。
　　看着那四个字，他忍不住皱了皱眉。
　　“所有人都知道，立山先生对这种门头题字深恶痛绝，这几个字，大概率是从他其他书法作品中复制下来的……这不会是个骗子饭店吧？”
　　见到路边有个停车位，他便靠了过去。
　　停好车，和几位朋友推门下车，大步走进了店里。
　　先看看舒云在不在里面，在的话就问清楚。
　　原本是打算来捧舒云的场的，但现在牵扯到偶像立山先生，那这事儿不说清楚就没完。
　　推门来到店里。
　　里面的装潢倒是让人耳目一新。
　　几位朋友全都眼前一亮。
　　“不错啊老金，比想象中好多了。”
　　“迎春街啥时候有这么上档次的饭店了？”
　　金先生看了一圈，觉得确实不错，但这又如何？
　　外面的题字不解释清楚，今天这事儿就没完！
　　正在这时，他见到舒云正抱着墩墩在欣赏水族箱里的游鱼，便没好气的走了过去：
　　“舒经理，你怎么来这种地方了？”
　　“金先生？您怎么来了？快请坐快请坐，小董，快去用山泉水泡一壶毛尖儿端过来，要老板招待家人那种……”
　　还得是舒经理啊……金先生心里的火气顿时消了不少，没想到跳槽后居然还记着顾客的老习惯呢。
　　他指了指门店，看着舒云问道：
　　“这里的老板……对你咋样啊？”
　　舒云一愣，随即笑着说道：
　　“很好啊，我都成他儿子的干妈了……金先生，下面太乱，我带你们去楼上聊吧，正好让几位贵客尝尝我们店里的菜品。”
　　金先生想要就门头上的字发难。
　　但舒云那和煦的笑容以及刚刚说的话，让他有些发不出来。
　　干妈？
　　对方这是打算用孩子把舒经理套牢吗？
　　舒云将墩墩放回到服务台上，随即领着金先生一行人上了楼。
　　二楼是厨房和卡座，相对于大堂来说明显安静了不少。
　　刚坐下，服务员提着茶壶走了过来。
　　舒云接过后给大家倒上茶水，顺便对服务员吩咐道：
　　“先两样开胃小菜，再来一份水晶肘子和压猪头，让魏师傅做两道拿手小菜，再来一份红烧肉。”
　　“好的舒总。”
　　金先生是二号楼的贵客。
　　既然今天来了，那说什么也得让他成为林记的拥趸。
　　很快，菜品端了上来。
　　金先生虽然一肚子话想问，但他的朋友不知道这些，看这菜品卖相出众，香味扑鼻，便忍不住尝了一口，然后就一秒沦陷。
　　“卧槽，这水晶肘子味儿真好，老金你尝尝，感觉比中午吃的还好呢。”
　　“不光肘子好吃，这猪头肉压得也很讲究。”
　　“莲藕脆脆生生的，比淮扬菜馆吃到的还美味呢。”
　　“老金别愣着了，赶紧尝尝……”
　　金先生拿起筷子，试着尝了一口，这些菜确实不错，就菜品的品质而言，跟钓鱼台也有一拼。
　　正品尝的时候，红烧肉端了上来。
　　见到那红润的肉块时，金先生的不由想起了上次在二号楼吃过的红烧肉。
　　卖相一模一样，香味也如出一辙。
　　正是自己惦念了大半个月的红烧肉。
　　中午在二号楼扑了个空，没想到此时在这家店里遇上了。
　　“这是我们老板亲自做的红烧肉，每天限量供应，上次金先生在二号楼吃到的那些红烧肉就是他做的。”
　　舒云笑着介绍一下，随即将服务员送来的米饭端上了桌。
　　红烧肉这种菜品，必须得配着米饭才好吃。
　　金先生此时还在震惊中。
　　完全没想到上次在二号楼吃过的红烧肉是这里的老板做的。
　　不过既然来了，那就先吃吧。
　　吃完了再问立山先生题字的事儿……


第二百四十八章　真是一家充满惊喜的宝藏酒楼啊！银鱼煎蛋！
　　“舒经理，你们老板以前是二号楼的厨师吗？”
　　金先生很是不解，为什么在钓鱼台吃到的红烧肉会是这家酒楼的老板做的，不是说那里的厨师都是层层选拔的吗？
　　咋能让外人做菜呢？
　　“我们老板是钓鱼台的餐饮顾问，也是二号楼谢总厨的师弟。”
　　舒云没说太多，简单介绍了一下林旭的身份便告辞走人了。
　　在这位门店总经理看来，林旭的身份完全不重要，他有着超群的厨艺，有着一颗真诚待人的心，这就够了。
　　至于别的头衔身份，都是些锦上添花的点缀罢了。
　　舒云走后，金先生端起米饭笑了笑：
　　“中午抱着极大兴趣去钓鱼台吃饭，结果潦草结束，兴致全无。而这家店，原本就是心血来潮看一眼，却没想到有这种惊喜。”
　　不仅吃到了心心念的红烧肉，连其它菜品也可圈可点。
　　比如压猪头，高端饭店自持身份，根本不会做这道菜。
　　但这家店就做了，不仅把味道做到了极致，还把卖相提升到能跟压桌大菜相媲美的档次。
　　说实话，要不是舒云介绍，任谁都想不到这道颜色红润、外观方正的菜品，居然是用高端厨师嫌弃的猪头做的。
　　而另一道凉菜水晶肘子，做得亮晶晶的，跟艺术品一样。
　　根本不用吃，只看一眼就让人有种冰冰凉凉的感觉。
　　至于别的菜品，比如姜汁莲藕、虎皮鸡爪，小炒牛舌、醋烹鱼片、盐焗五花等，也都各有特点。
　　“来值了啊老金。”
　　“就是，没想到北四环还有这么一家店呢。”
　　“刚刚我翻了翻菜单，这里饭菜价格比钓鱼台可低了一大截，味道并不次于钓鱼台，下次再聚餐就来这里了。”
　　“今天太仓促了，下次得好好试试这里的招牌菜。”
　　“……”
　　金先生原本打算质疑这家店仿冒立山先生的题字呢，但现在看来，开得起这么一家饭店的人，能一般吗？
　　别的不说，光钓鱼台餐饮顾问这个身份，就足够同行震撼的了。
　　他夹了一块颤巍巍的红烧肉放在碗里，没有着急吃，而是用勺子把肉块碾碎，再跟米饭拌在一起。
　　拌匀后舀一小勺送进嘴里，那弹牙的肉皮、果冻一样的肥肉，和被肉汁包裹着的米粒，吃进嘴里后简直太过瘾了！
　　什么叫完美？
　　这就是了。
　　“老金，这次在西北吃到啥好吃的了没？”
　　金先生说道：
　　“西北最有名的自然是烤全羊了，吃过好几次，每次都让人吃不够，比在京城那些饭店里吃的烤全羊好多了。”
　　烤全羊得是现杀的肥羊来做才美味。
　　但京城这边都是批量进的冷冻羊或者冰鲜羊，从食材来说就低了一个档次。
　　再加上京城这些饭店盲目追求利润，用的都是小一点的羊，这种羊虽然容易熟，但不够肥，烤出来的肉干巴巴的。
　　跟西北那种大肥羊烤出来的完全不同。
　　回忆完之后他说道：
　　“可惜京城没有这么好的羊肉吃，不然高低得喊上所有人整一只尝尝。”
　　他们吃饭的时候，旁边的电梯门开了。
　　一位穿着练功服的老人，拿着两根装裱好的画轴从里面走了出来：
　　“我林小友呢？这不已经营业了吗？咋说周末才开业啊？害我还在家里苦等呢……”
　　他一边嘟囔一边往厨房那边走去。
　　金先生的眼都看直了：
　　“这不是立山先生吗？他怎么……”
　　联想到外面的门头，金先生突然一阵庆幸。
　　幸好刚刚进门没有当面质疑，不然自己绝对会成为一个笑话。
　　想想这家店的老板真够厉害的，有钓鱼台的背景，还认识书法圈最有名的立山先生，这也太厉害了。
　　京城的餐饮圈，要地震了啊！
　　耿立山刚上来，耿乐乐和曾晓琪也跟了过来。
　　“我爷爷搞不懂试营业和正式开业的区别，总觉得旭哥骗了他，所以问罪来了。”
　　“怪我，前两天立山先生问，我说周六开业，忘了解释一下了。”
　　厨房门口。
　　前来“问罪”的耿立山认真听着林旭对于开业和试营业的解释：
　　“试营业就是担心开业当天没人过来，所以就提前预热一下，现在的菜还不全，只有正式开业后，所有菜品才会上齐。”
　　耿立山听得一知半解：
　　“那你没通知我就是你的不对，我还等着来店里参观现场题字呢，现在这一步没啦。”
　　这老爷子还挺可爱。
　　林旭笑着说道：
　　“您来就是给我天大的面子了，哪还敢让您出手啊，炉子里正烤着乳猪呢，等会儿您帮着把把关啊。”
　　一听吃的，耿立山的注意力立马被转移走了：
　　“我可没资格把你的关，我今天就是来随礼吃席的，拿着，这是我跟我孙女随的礼……”
　　林旭哭笑不得的接过两个画轴。
　　一人随一份礼，您还真挺实在啊。
　　他知道上次给耿乐乐买电脑的事儿耿立山有点过意不去，所以这次送了两幅字。
　　解开画轴上缠着的丝线，林旭将画轴打开，一副是【生意兴隆】，一副是【和气生财】。
　　看得曾晓琪以及远处坐着正吃饭的金先生等人一阵羡慕。
　　这可是立山先生的墨宝啊，一次送出两幅，这要送到拍卖场，少说也能卖个三四百万，要是遇到立山先生的拥趸，说不定还会翻倍呢。
　　随礼随到这个地步，真是让人羡慕啊。
　　“老金，伱刚听到那小伙子说没，他们还有烤乳猪呢，你不是认识这里的总经理吗？问问她能不能给咱匀一只呗。”
　　招待大书法家的烤乳猪啊。
　　想想就觉得不一般。
　　金先生一听，也有些心动。
　　他冲旁边的服务员招了招手：
　　“你好，能不能帮我把你们舒总经理喊过来？麻烦你了啊姑娘。”
　　说话的时候，他给这服务员塞了一百块钱的小费。
　　很快，舒云便来到了楼上。
　　“舒经理，厨房门口那个小伙子就是你老板是吗？刚刚听他说做了烤乳猪，做得多不多？能不能给我们匀一只？”
　　舒云没想到居然是这种要求。
　　这位金先生是看上饭店的员工餐了吗？
　　上次在二号楼看上了自己吃的红烧肉，这次有看上了老板招待家人和朋友的烤乳猪，咋老想吃店里不卖的菜品啊？
　　这事儿她做不了主，只得说道：
　　“我去问问吧，今天老板的亲戚和家人都来吃，能不能匀出来还不好说呢。”
　　来到林旭身边，舒云小声把金先生的要求说了出来。
　　匀一只烤乳猪？
　　这个量不是很够啊，因为今天老丈人也会带朋友来吃，岳母的闺蜜也会来，还有咱家陈百万的一票员工朋友啥的……
　　最重要的的是，这位金先生既然经常出入钓鱼台。
　　对十号楼的烤乳猪肯定不陌生。
　　而自己学烤乳猪的时候没有烹饪学习卡在手，现在做出来的最多是优秀级，多少有点不够镇场子。
　　想到这里，林旭对舒云说道：
　　“不太够，而且我做烤乳猪现在还是练习阶段……这样吧，你送一道菜过去，顺便给他们说，可以预定烤全羊，烤乳猪还得过一段时间才行。”
　　嗯，烤全羊好歹可是卓越级的，比烤乳猪更拿得出手，而且还没试过用烤鸭炉做烤全羊呢，要是有人预定，这不挣钱练习两不误嘛。
　　听了老板的话，舒云从厨房要了一盘干煸豆角，随即端着向卡座的方向走去。
　　金先生看到这一幕顿时有些失望了：
　　“看来这是匀不出来啊……”
　　舒云走来后先表达了歉意，随即说道：
　　“我们老板说，烤乳猪现在还在练习阶段，就不给各位贵客献丑了，不过后厨的烤炉可以做烤全羊，金先生要是想品尝可以预定。”
　　什么？
　　有烤全羊？
　　金先生的心情像是坐过山车一样，刚还遗憾说京城的烤全羊不行呢，这就遇到推荐的了。
　　也太巧了吧？
　　他好奇的问道：
　　“舒经理，你吃过你们店里的烤全羊没？味道如何？”
　　舒云还真吃过。
　　试营业前林旭在别墅中做烤全羊的时候，特意雇了跑腿给送了一些，管理层几乎都尝到了那外酥里嫩的羊肉。
　　现在回想起来，舒云笑着说道：
　　“是我吃过最好吃的烤全羊。”
　　谁能想到老板在自家聚餐的时候，还不忘让人给手下的员工送一份啊，那种惊喜和幸福感，让她和窦雯静等人都很感动。
　　一听这话，金先生说道：
　　“那我们就预定一只吧，对了舒经理，这里能办卡吧？我等会儿先充五十万，要是羊肉好吃，估计得订好几只。”
　　到时候朋友聚一下、同学聚一下、商业伙伴聚一下、家人聚一下……既然遇到了好吃的，自然全都来尝尝味道。
　　而且光吃烤全羊肯定不行，还得点其他菜品。
　　连菜带酒水的，就先充五十万算了，吃完直接刷卡走人，多简单啊。
　　舒云走后，几人夹着桌上的干煸豆角尝了尝。
　　“哟，这豆角做得很地道啊。”
　　“就�