不装了,我是厨神我摊牌了-第182章
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发酵粉要比平时蒸馒头多一倍，这样烤制的时候，烧饼才会迅速膨胀。
面团揉好后盖上盖子开始饧发。
趁着这个功夫，他架上炒锅，锅里放入一把食盐和一小把花椒，开微火将花椒焙香，接着用擀面杖将食盐和花椒全部碾碎。
往烧饼芯里加的花椒盐就做好了。
烧饼是要有芯的，而且必须是咸芯，这样吃着才更美味。
花椒盐准备好之后，把盆里的面团拿出来再揉一遍。
这一步不用等面开好，因为发酵粉的量比较大，等做出饼坯后再饧发，那样烧饼膨胀得才更到位，吃起来才更加松软可口。
揉一遍之后把面团搓成长条，先把面团揪成一个个核桃大小的面剂子，揪好留一小块面团。
接着开始做饼坯。
先用手把面剂子压扁，然后从面团上揪一块拇指大的面团，在植物油中蘸一下，再蘸一下花椒盐。
接着放到压扁的面剂子上，用面剂子把这团沾了油脂和花椒盐的小面团给完全包裹进去，包好之后收口，重新搓圆。
一个个面剂子包好后，端来半碗清水和半碗白芝麻，再将烤箱的烤盘准备好。
拿起两个面剂子，在碗中蘸一下水，接着分别蘸一下芝麻。
将两个面剂有芝麻的一面贴在一起，轻轻挤压，把圆球状的面剂子重新挤压成面饼的样子。
挤压过后，芝麻会粘得更加牢固，饼坯也已经做好。
把饼坯有间隔的放在烤盘上，摆满后将烤盘放进关闭状态的烤箱中，密闭饧发。
嗯，厨房的温度太高，饼坯直接暴露在空气中容易失水造成表面干裂，所以放进烤箱中，这能最大限度的保持饼坯的水分。
四十分钟后，面饼已经膨胀了将近两倍大。
原本间隔很远的饼坯，此时几乎已经紧紧挨着。
林旭把饼坯从烤箱中抽出来，给烤箱预热。
预热好之后，将烤盘放进去，开始烤制。
“温度已经设定好了，十五分钟自动关闭，我要没回来记得把烤盘从里面抽出来。”
“好的老板，我记住了。”
林旭洗洗手回到家里，这会儿沈宝宝还在熟睡，嘴角甚至有口水流出。
“宝宝，起床吃饭啦。”
“我不……我要睡觉……你别打扰我……”
“我做了芝麻烧饼，起晚了可就没了啊。”
床上这位睡得眼睛都睁不开的乖宝宝顿时一轱辘坐了起来：
“烧饼？在哪呢烧饼？”
这贪嘴的模样，跟墩墩闻到肉味有一拼了。
林旭靠在床上，一边给这丫头找衣服一边说道：
“正在烤箱里烤着呢，昨晚的牛肉也能吃了，等会儿用热烧饼把牛肉夹起来，就是我初中那会儿最喜欢的美食了。”
沈宝宝彻底醒了过来，一边穿衣服一边说道：
“快去帮我挤牙膏呀，我要赶紧去店里吃烧饼夹肉，顺便把燕宝喊醒诱惑她一下，你把我吵醒了，我不吵醒一个人心里总觉得不平衡。”
林旭：“……”
大姨子上辈子造啥孽了？
居然被你反复折磨。
不过喊她过来也行，昨天就馋牛肉了，正好今早配着烧饼过过瘾。
洗漱一番后，他和沈宝宝重新回到了店里。
刚进厨房，烤箱也到时间了。
戴上隔热手套，刚打开烤箱，一股浓郁的面香味就从里面飘了出来。
这些烧饼个头都不大，夹肉吃正合适。
把烧饼倒进托盘中之后，开始烤下一盘。
“哇，好香啊！”
闻到烧饼的香味后，沈宝宝才真正意义上的醒了。
看到烤得金黄的烧饼和那一大坨垛牛肉，这丫头立马凑过来，举着手机开始拍摄。
拍好后发给陈燕，然后接过林旭递来的烧饼夹牛肉，美滋滋的咬了一口：
“哇噻，这口感也太棒了吧？”
酥脆松软的烧饼夹着薄薄的牛肉片，一口下去，早起的困倦顿时一扫而空。
“旭宝，我要吃五个……不……我要吃八个！”
“好，你吃多少我就给你做多少个。”
林旭给自己也夹了一个，尝了尝之后觉得确实不错。
虽然这不是街上那种霸气的大烧饼，但味道好啊，特别是里面的牛肉片塞得鼓鼓囊囊的，咬一大口真过瘾！
沈宝宝很快将一个小小的烧饼吃了个干净。
她掏出手机，含糊不清的说道：
“这太好吃了，不行，得把图片撤回来，我先吃饱了再告诉燕宝，省得她跟我抢……”
第二百四十七章 姐妹情是有的，但不多！舒经理，你咋跑这上班了？
“烧饼多着呢，绝对够你吃。”
林旭哭笑不得的看着自家这个馋嘴宝宝，为了几个芝麻烧饼，居然要撤回之前发出去的图片。
你是不是忘了已经吃完了整个烧饼的事情？
时间都过去这么久了，怎么可能撤……
正嘀咕着，他看到沈宝宝的手机页面上，出现了撤回成功的提示。
这……
这不科学啊！
微信消息两分钟内可以撤回，从沈宝宝发消息到吃完烧饼撤消息，难道还……还不到两分钟？
真没想到……
古有关二爷温酒斩华雄，今有沈佳悦极速吃烧饼。
虽然今天做的是适合摆盘上桌卖相精致的小烧饼，但毕竟塞了那么多牛肉片呢，一分多钟吃干抹净，不噎得慌吗？
“快快快，再给我夹一个，这小烧饼配着牛肉真是太美味了。”
沈宝宝还不知道自己速通模式吃烧饼给林旭带来了多强大的震惊呢，见旭宝愣在当场，忍不住催促了起来。
“牛肉汤快做好了，你要不尝尝？”
“不用不用，我得赶紧趁着燕宝来之前把烧饼吃够，不然她又该跟我抢了。”
林旭：“……”
消息都撤回了她还抢什么抢？
在梦里抢吗？
不过既然沈宝宝要吃，他便拿着一个散发着浓郁香味的芝麻烧饼平放在托盘上，用片牛肉的刀轻轻在烧饼侧面轻轻一划。
做烧饼的时候，饼芯中蘸了油，导致里面是分离状态。
这会儿划开饼的侧面，饼的上下层就自动分离了，花椒的香味也飘散了出来。
林旭捏着烧饼的两侧，让切口处变大，然后抓起一把切好的牛肉片塞进去，塞得整个烧饼都鼓起来，一个烧饼夹肉就做好了。
沈宝宝迫不及待的接过去，双手捧着烧饼用力咬了一大口，脸上顿时洋溢出吃到美食的幸福表情。
“这吃法真过瘾，旭宝，你上初中时经常吃吗？”
“嗯，一周至少吃三次吧，那会儿爸妈都上班，奶奶刚退休被返聘，亲戚们也经常偷偷给我塞零花钱，比较富足。”
初中阶段算是林旭零花钱比较充沛的时候。
那会儿经常买电脑游戏啥的，还谎称是电脑上学的英语课程。
如果不是有一天，老妈陈美娟向邻居们炫耀自家小旭多热爱学习而点开电脑上的“英语教材”图标时，偷玩电脑游戏的快乐应该能延续到高中毕业。
“发现我偷偷玩游戏，我妈联合我爸狠狠地把我揍了一顿，电脑也被无情的没收了……”
“哈哈哈哈，伱要努力学习，不然怎么能遇到我呢？”
沈宝宝咬了口烧饼，用头在林旭肩膀上蹭了蹭。
幸好婆婆发现电脑上的秘密了。
要是任由旭宝玩下去，肯定考不上中央财经，也就遇不到我啦。
果然一切都是命中注定的。
等下次见到婆婆，一定要再送她一套化妆品啥的，感谢她当年的炫耀，才让旭宝奋发图强来到了我身边……
小两口吃着烧饼夹肉正聊着，陈燕突然打来了视频通话。
接通后，就露出了陈总那张睡意朦胧的脸：
“你给我发的什么啊悦悦，居然还撤回了……是不是给妹夫发什么私密照片错发给我了？”
沈宝宝咀嚼着烧饼，含糊不清的说道：
“没有没有，就是一个表情包而已，你是不是还没睡醒啊燕宝？没睡醒就接着睡吧，好皮肤都是睡出来的……”
听她这么一说，陈燕的脸上顿时闪过一丝疑惑。
以前那么喜欢撒狗粮喜欢嘚瑟的表妹，今天咋转性了？
不对劲！
非常不对劲！
看到表妹的嘴巴在咀嚼着，陈总好奇的问道：
“悦悦你在吃什么啊？”
“没什么，就是随便买了点吃的……你赶紧睡吧燕宝。”
就在这时，不远处传来了一个帮厨的喊声：
“老板，这一炉烧饼也烤好了，我直接倒出来吧？”
烧饼？
陈百万原本盖着毯子吹着空调打算再睡个回笼觉的，但一听烧饼两个字，她立马睡意全无：
“你们偷偷在店里做烧饼吃了？”
“呐呐呐就是员工餐而已啦，不是什么好吃的。”
陈燕翻了个身，白皙的脖颈和肩膀露了出来，但这位御姐却浑然不觉，心思全在烧饼上面：
“这烧饼是不是配昨天那些牛肉吃的？”
“是……信号不好……燕宝……燕宝你能听到我说话吗……该死的网络……咋又不行了呢？”
视频通话挂断了。
电话那头的陈燕气鼓鼓的捶了下枕头。
“有好吃的不叫我，居然还百般阻拦我，臭悦悦，看我今天怎么收拾你！”
她翻身从床上坐起来，开始穿衣服。
而另一边，沈宝宝将手机塞进衣兜里便颠颠的来到林旭身边：
“快快快，再来三个烧饼，我得赶在燕宝到之前吃饱喝足去上班，免得还得哄这位孤寡老人。”
林旭：“……”
谁让你撩拨人家呢？
这会儿锅里的牛肉汤已经做好，他给沈宝宝盛了一碗，又拿了几个烧饼往里面夹满肉，放在盘子里端了过去。
等沈宝宝吃饱喝足刚开车去上班，陈总那台白色保时捷911就缓缓停在了店门口。
“悦悦那个臭丫头呢？她去哪了？”
陈燕气鼓鼓的来到店里，原本想狠狠的收拾一下表妹呢。
但当林旭把夹满牛肉的烧饼递来时，这位大龄美少女顿时就沦陷了。
可恶！
居然又拿美食诱惑我！
“悦悦走的时候说你喜欢吃烤得酥的，这几个烧饼我都特意多烤了一会儿，慢点吃燕姐，别噎着了。”
林旭说完又给陈总端来一碗牛肉汤。
嗯，烧饼配牛肉汤，这才是完美搭配。
等陈燕吃完了一个烧饼后，他又说道：
“烤乳猪到下午才有，那位送货的黄老板特意去京郊帮我取刚宰杀好的，需要的时间有点长。”
“没问题，妹夫你再给我来个烧饼……不，再来仨吧。”
“好的。”
烧饼烤得非常到位，外皮香酥，里面喧软。
吃起来还带着一股淡淡的花椒香味，配着里面塞得瓷实的牛肉，这么一大口下去，简直太让人满足了。
吃两口烧饼再喝一口牛肉汤。
被表妹激起的起床气总算消了。
“妹夫，你们早上都吃这么好吗？”
“不一定，有啥吃啥，我们的员工都不挑食。”
陈燕：“……”
比顾客吃得都丰盛，搁谁也不挑食啊。
看来以后不能睡懒觉了，每天早起来店里吃早饭，网上的专家可是说了，不吃早饭等于慢性自杀。
美艳如我，可不能早早的香消玉殒了。
不然悦悦这臭丫头说不定会带着美食去坟头气我！
上午十一点。
林记美食再次进入了忙碌状态。
另一边，钓鱼台。
去西北出差半个多月的金先生和几位朋友驱车来到二号楼门口，一脸期待的推门下了车。
“出差大半个月，脑子里一直惦记着二号楼的美食呢，尤其是上次吃过的红烧肉，那真叫一个绝！”
看着二号楼那熟悉的大门，金先生轻轻抿了下嘴唇。
过去他很少有这么期待一顿饭的时候，但这趟出差条件不是很好，加上上次的红烧肉印象深刻，所以他对今天这顿饭充满了期待。
顺着台阶来到门口，刚进门，一个穿着旗袍的年轻女孩儿就迎了过来：
“欢迎光临。”
嗯？
过去不都是舒经理在吗？
现在咋换人了？
他好奇的问道：
“你们舒经理呢？”
谷君丽一听就是二号楼的老顾客来了，她脸上带着职业性的微笑说道：
“舒经理离职了，我是二号楼现任的前台经理，我叫谷君丽。”
离职了？
金先生有些诧异。
那位舒经理亲和力强，能力出众，每次来什么都不用交代，都会给自己安排最合适的座位，最喜欢的茶水，还会帮着搭配菜品。
这么好的前台经理居然离职了，这是回家结婚了还是干得不爽啊？
一想到还要跟新的前台经理磨合，金先生心里就莫名有些烦躁。
“她为什么离职了？工作中受委屈了吗？”
谷君丽摇了摇头：
“舒经理是我们钓鱼台的明星经理，所有前台经理的标杆，领导们哪舍得让她受委屈啊，她是另谋高就去了。”
哦？
另谋高就？
这钓鱼台应该就是行业金字塔的存在了吧？
她还能去哪呢？
等会儿吃完饭再问问，回头有机会了去捧捧舒经理的场，顺便打听一下跳槽的原因。
金先生不是个八卦的人。
但舒经理主动从别人挤破头都进不来的钓鱼台离职，这让人多少有些想不通。
他冲谷君丽说道：
“给我安排一个靠窗的位置吧，再来一壶毛尖儿。上次我在这儿吃过一次很美味红烧肉，等会儿来一份吧。”
他一边说一边往里走去。
打算自己找个位置坐下。
然而这时，谷君丽满脸歉意的说道：
“不好意思先生，这边可以欣赏到荷花池的位子全都已经预定了出去，您想靠窗只能坐另一边了。”
另一边？
金先生看了眼南边靠窗的位置，外面的阳光直射到餐桌上，你让我坐这里，这是打算把我晒成非洲人吗？
谷君丽接着又说道：
“红烧肉作为我们二号楼的惊喜菜品，前两天已经撤下来了，您要不再点儿别的？”
惊喜菜不能一直挂在菜单上，不然别的楼会有意见。
所以谢保民每个月都下架几天，这样别的总厨挑不出毛病，二号楼也能一直卖下去。
嗯，得罪了太多的总厨，他只能用这种方式保持新菜的曝光度。
金先生皱了皱眉，没想到这顿饭吃得居然如此不顺。
原本乘兴而来的他，已经没了多少吃饭的心情。
算了算了，先凑合吃一顿吧，下午再找地方犒劳一下自己。
他找了个座位坐下，拿着菜单看了看，随便点了几道菜之后，便一脸无趣的跟朋友聊起了这次出差的经历。
一顿潦潦草草的午饭结束后。
他看着谷君丽问道：
“你们舒经理去哪里高就你知道吗？”
“知道，是迎春街上的林记美食，位置在迎春街34号。”
林记美食？
没听说过啊？
金先生以为舒云是被八大楼或者大董谭家菜等京城有名的店面给挖走的，结果居然是个没听说的饭店。
这平平无奇的名字听起来跟路边的小饭店一样。
舒经理不会被人骗了吧？
想着自己下午左右没啥事，不如到时候就去那个所谓的林记美食看看。
另一边。
从面点部解脱出来的林旭总算可以做点菜了。
忙完一阵后，他去楼下给墩墩送吃的，刚送一桌客人离开的舒云走了过来：
“老板，你的红烧肉大受好评，不少吃到的顾客都夸好吃呢，下午不忙的时候，你能不能多做几份？省得顾客们不够吃。”
上午林旭用
