全丝烩鱼翅【菜名】 全丝烩鱼翅 【所属菜系】 闽菜 【特点】 【原料】 主料 鱼翅500克，鸡丝150克，笋丝60克，冬菇丝150克，鲍鱼丝50克，鱼肚丝50克，火腿丝50克。调料 大油80克，鸡汤800克，料酒15克，白糖10克，盐3克，味精2克，湿淀粉30克，葱、姜末适量。 【制作过程】 (1) 先将鱼翅用开水文火1小时左右，除净炒子后，用凉水泡透。然后洗干净再用文火之，到翅骨能除掉为止。除净翅骨后，以凉水漂透，再放在凉水中浸泡5～6小时，然后上笼屉蒸1小时左右。取出后去掉原汤再换清水蒸，蒸到鱼翅的胶质原味除净为止。 (2) 上火加工前，将鱼坡当中打开，用鼻子闻，如鱼翅仍有其它胶质杂味，再用清水氽透。第一次氽不能除净杂味时，则用葱、姜水氽，直到鱼翅放出香味为妥。 (3) 炒勺上旺火烧热后，倒入大油，下入葱、姜末煽炒几下，再加入料酒(半量)、鸡汤及鱼翅，改用文火到能用筷子夹断鱼翅为好。 (4) 将好的鱼翅移入旺火上，烧开后逐...　

标 题: 企业的性质发信站: 日月光华 (2002年05月04日13:36:34 星期六), 站内信件过去，经济理论一直因未能清楚地说明其假设而备受困扰。在建立一种理论时，经济学家常常忽略对其赖以成立的基础的考察。然而，这种考察不仅对于防止因对有关理论赖以成立的假设缺乏了解而出现的误解和不必要的争论是必不可少的，而且对于经济学在一系列不同假设的选择中作出正确的判断也是极为重要的。例如，值得一提的是，“企业”这个词在经济学中的使用方式与一般人的使用方式就有所不同。1由于经济理论中存在一种从私人企业而不是从产业开始分析的倾向性2，因此就更有必要不仅对“企业”这个词给出明确的定义，而且要弄清它与“现实世界”中的企业的不同之处——假如存在的话，就应该搞清楚。罗宾逊夫人曾说过：“对于经济学中的一系列假设，需要提出的两个问题是：它们易于处理吗？它们与现实世界相吻合吗？”3尽管正如罗宾逊夫人所指...　

华尔街教父作者简介序 言译者的话第 一 章　在纽约度过的童年生活第 二 章　家庭的不幸和母亲的坚韧不拔第 三 章　在公立学校第 四 章　中学时代：在布鲁克林和布朗克斯第 五 章　农民和技工第 六 章　大学生第 七 章　事业的起步第 八 章　在华尔街的早期活动第 九 章　真正成功的开始第 十 章　20年代的大牛市：我几乎成为百万富翁第十一章　与北方输油管公司的较量第十二章　家庭和其他事情第十三章　人生旅途的中点：灾难降临了第十四章　复兴之路：1933—1940年第十五章　我的剧作家生涯第十六章　商品本位货币计划尾 声内容简介作者简介　　本杰明·格雷厄姆（1894—1976）是华尔街的传奇人物，被称为“现代证券之父”，著有《证券分析》和《聪明的投资者》。他和戴维·多德合著的《证券分析》迄今已出了第五版，有些学者将它奉为“华尔街圣经”。他的投资哲学——基本分析法和“风险缓冲带”为沃伦·巴菲特、马里奥·加贝利...　

现代人的友谊，很坚固又很脆弱。它是人间的宝藏，需要我们珍爱。利害关系这件事，实在是交友的大敌，你可以不相信有永久的利益，但你必须珍视患难与共的友谊。“多个朋友多条路”“朋友多了路好走”，谁也离不开朋友，而我们怎样才能获得更多的朋友呢?“朋友遍天下，知己有几人?”我们怎样才能使朋友成为知己，因此，在本章里介绍了多湖辉先生提介的交友之道。第一节 初次见面的心理操纵安排一次成功的约会也许，你与人相会前，会习惯性地在镜子前面整理一下自己的领带和服装，却完全没有想到自己的表情是否正常。而演员在演出前，会很自然地走到镜子前面，调整一下自己的表情。像这样的细微周到之举，很值得你我效仿；人们似乎对自己的表情很有把握，但也有不尽然的时候，本以为自己做出了一张很自然的笑脸，别人看了却是那样做作和勉强。当然，你我并非演员，没有仔细研究自己表情的必要。但如...　

　　全书立论严谨，深入浅出，贴近实际，指导性强，深受广大读者的欢迎，在美国被誉为指导批判性思维“最成功的”书籍之一。至今已出至第七版。目录第1章　提出正确问题的益处　介绍　要拯救的批判性思维　海绵式和淘金式：备择的思维风格　淘金式思维的一个例子　淘金：提出批判性问题　“正确答案”的神话　思维和情感　提出“谁关心这个话题”的作用　微弱的和强烈的批判性思维　运用淘金式思维的满意之处　寻找新的答案　有效的交流和批判性思维　练习的重要性　正确的问题第2章　什么是论题　什么是结论　论题的种类　寻找论题　寻找作者或演讲者的结论　寻找结论的线索：怎样找出结论　批判性思维与你自己的写作和演讲练习第3章　理由是什么　　理由+结论＝论证　开始提问过程　有助于确认理由的词语　理由的类型　直接标明理由和结论　首先是理由，然后才是结论　“新鲜的”理由与你的成长　...　

　4　目　录书屋絮语书屋絮语澧 人书屋讲坛家园寻踪林和生说长论短道德缺席的时代？何中华说长论短谁为厉阶，孰知之乎？郜元宝说长论短真的陈寅恪张芙鸣说长论短如此“私典探秘”陈漱渝说长论短莫以臆讹传恩师李廷华书屋品茗王朔的圈套靳 原书屋品茗歧路亡羊的悲哀邹纪孟书屋品茗话语与权力的互动生长文贵良其人其事人海中间一点萍刘绪义其人其事杜鹃声里过花期刘诚龙灯下随笔人生如牌局张远山灯下随笔忧乐的长度刘 畅史海钩沉关于“探求者”、林希翎及其他陈椿年史海钩沉百年黄埔张志东前言后语《〈万国公报〉与晚清中西文化交流》序马 敏前言后语绝版丰子恺艾 华专栏集萃我看电影（五）王 怡科文经纬呻吟声中的思索疏延祥补 白人脑正在电脑化李海霞封 二鲍传江黄永厚 文画封 三鬼心叵测韩 羽 文画　鲍 传 江——读《点击故纸堆》? 黄永厚 文画...　

书名：本草纲目拾遗作者：赵学敏朝代：清年份：公元1765年本草纲目拾遗小序内容：客有问于予曰∶闻予有纲目拾遗之作乎？予曰∶然。客曰∶濒湖博极群书，囊括百代，征文考献，自子史迄稗乘，悉详采以成一家之言。且其时不惜工费，延天下医流，遍询土俗。远穷僻壤之产；险探仙麓之华。如癸辛杂识载押不芦，辍耕录载木乃伊芳。濒湖尚皆取之，亦何有遗之待拾欤？观子所为，不几指之骈疣之赘欤？余曰∶唯唯否否，夫濒湖之书诚博矣！然物生既久，则种类愈繁。俗尚好奇，则珍尤毕集。故丁藤陈药，不见本经。吉利寄奴，惟传后代。禽虫大备于思邈，汤液复补于海藏。非有继者，谁能宏其用也？如石斛一也，今产霍山者则形小而味甘；白术一也，今出于潜者则根斑而力大。此皆近所变产，此而不书。过时罔识，将何别于百粤记中之产元黄基治肿毒，孙公谈圃之用水梅花治痢疾，后且莫知为何物，安辨其色味哉。矧夫烟草述于景缶，燕窝订于石顽。阅缪氏...　

韩廷杰提要　　摄论师是中国陈隋之际专门弘扬《摄大乘论》的一派学者。创始人是真谛，他的弟子有慧恺等，他们是摄论师的第二代。摄论师的第三代是智恺的弟子智殷等，第四代是僧荣的弟子慧琎等，第五代主要是智凝的弟子灵觉等。摄论师哲学理论的突出特点是九识论。除八识之外，另立第九识阿摩罗识。关键词：1.摄论师　2.阿梨耶识　3.阿摩罗识　4.真谛　　摄论师是我国陈隋之际专门弘扬《摄大乘论》的一派学者。　　无着的《摄大乘论》是印度大乘佛教瑜伽行派的重要著作，在我国有三个汉译本：一、元魏佛陀扇多译本，二、陈真谛译本，三、唐玄奘译本。摄论师依据的是陈真谛译本。这部论有世亲、无性两家释论。世亲是无着的弟弟，又是他的弟子，所以世亲的释论很有权威性。世亲的释论也有三个汉译本：一、《摄大乘释论》十五卷，陈真谛译于天嘉4年（563年）；二、《摄大乘论释论》十卷，隋达摩笈多译于大业5年（609年）；三、《摄大乘...　

　　史蒂芬·霍金在他辉煌的畅销书《时间简史》中完全改变了我们有关物理学、宇宙和实在本身的观念。这位被广泛尊崇为自爱因斯坦以来最杰出的理论物理学家，向我们展现了当代有关宇宙的最重要的科学思想。现在史蒂芬·霍金回过身来探讨时空最黑暗的区域……为我们理解宇宙揭示了一系列非同寻常的可能性。　　这十三篇文章和1992年圣诞节由英国广播公司播出的会晤记实涉及到从自传到纯粹科学的广泛范围。史蒂芬·霍金在他早先研究的基础上，讨论了虚时间，如何由黑洞引起婴儿宇宙的诞生以及科学家寻求完全统一理论的努力。这种理论可以预言宇宙中的一切东西。他相信，这似乎是一种后代人会认为和地球是圆的观念一样自然的概念。　　在宇宙所展现的伟大的神秘背景下，史蒂芬·霍金还对自由意志、生命价值和死亡有独到的见解。他审视科学理论和科学幻想的融合和分歧，以及科学事实和我们自身生活的交叉面。　　史蒂芬·霍金作为科学家...　

小说排行榜：/top.html最佳员工生存手册 作者：林少波　　办公室智慧着装与风度很重要　　做个落落大方的人在社会交往过程中，一个人的仪表与着装往往是决定着给人印象的好坏。仪表与着装会影响别人对你的专业能力和任职资格判断。设想一下，有谁会将一个重要合同谈判的任务交于一个蓬头垢面的人呢？　　中国有句谚语：“人靠衣妆马靠鞍”，还有一句：“佛要金装，人要衣装”。如果你希望建立自己的形象，那就需要全方位地注重自己的仪表。从衣着、发式、妆容到饰物、仪态　　甚至指甲都是你要关心的。其中，着装是最为重要的，它表明了你对工作、对生活的态度。　　衣着对一个人的外表影响非常大，大多数人对另一个人的认识，可说是从其衣着开始的。特别是对办公室人士而言，衣着本身就是一种武器，它反映出你个人的气质、性格甚至内心世界。一个对衣着缺乏品味的人，在办公室战争中必然处于下风。...　

　　义和拳者，起自嘉庆时，有严禁，犯者凌迟。　　戊戌（光绪二十四年，1898 年）八月，荣禄嗾杨崇伊，请太后復出听政。康有为以言变法获罪，所连坐甚多，逢迎干进者，皆以攻康有为为名，稍与龃龉，则目为新党，罪不测。张仲炘黄桂鋆密疏，言皇上得罪祖宗，当废。太后心喜其言，然未敢发也。上虽同视朝，嘿不一言，而太后方曰以上病状危告天下。各国公使谒奕劻，请以法医人视病，太后不许。各公使又亟请之，太后不得已，召入。出语人曰："血脉皆治，无病也。"太后闻之不悦。　　已而康有为走入英，英人庇焉。遂以李鸿章为两广总督，欲诡致之，购求十万金，而英兵卫之严，不可得。鸿章以状闻，太后大怒曰？quot；此雠必报！"时方食，取玉壶碎之曰："所以志也。"而梁启超亦走保曰本，使刘学询庆宽并刺之，无所成而返。　　及立端郡王载漪子溥儁为大阿哥，天下哗然，经元善等连名上书至二千人。载漪恐，遣人风各公使入贺；太后亦召冬...　

作者：许嘉璐北京：北京出版社，２００２．２（大家小书丛书）　　作者介绍　　许嘉璐，１９３７年生于北京，祖籍江苏淮安。１９５９年毕业于北京师范大学中文系并留校任教，先后担任系主任、副校长等职。１９８６年获国务院颁发的“有突出贡献中青年专家”称号。曾任全国哲学社会科学规划领导小组语言学组组长、中国训诂学研究会会长、国家语言文字工作委员会主任。现任全国人大常委会副委员长、中国民主促进会中央主席。　　主要从事古代汉语、训诂学、音韵学、《说文》学、古代文化学、应用语言学等方面的教学和研究工作。　　目录　　写在前面　　再读《中国古代衣食住行》记　　“大家小书”序言　　第一编　服装和佩饰…………………………………（１）　　一、头衣………………………………………………（１）　　　１．冠………………………………………………（１）　　　２．冠的形制和部件………………………………（５...　

　　　　主讲人简介　　王楠，美国南卡罗莱那大学博士毕业，曾任美国惠点公司软件设计师，联想研究院信息工程研究室主任。　　全文　　那么我今天演讲的题目叫做《释放互联网能量》。构建新型的互联网应用模式。大家都知道，互联网的发展在2000到2001年上半年左右的时间，曾经是达到了一个非常的显赫的这样一个高峰。　　有人就是曾经打比喻说，就是在美国的大街上，你要是去要饭，你可能一个要不着。只要在你身上写上，马上很多人都会给你钱。所以这个当然是一个笑话，确实反映了当时的热。后来大家也知道，随着互联网的发展，随后紧接着出现大的泡沫这种破灭，那么这是怎么回事呢？历史上也有很多的经济危机，我想虽然我们同学们可能没有经历过，但是从教科书上，或者从很多地方都听说过。像西方的经济危机，大萧条等等。那么现在当前互联网也出现了一个大萧条的这么一个阶段。那么这个和历史上的我们已经在各个方面了解的这些经...　

管理大师大前研一世纪经典登陆中国：无国界的世界 作者：(日)大前研一大前研一作品精彩推荐(1)　　被英国《经济学人》杂志评为“全球五位管理大师”之一的大前研一，是少数获得国际声誉的东方管理大师。《金融时报》如此描述这位日裔美籍经济管理学家：“他是日本仅有的一位极为成功的管理学宗师”。　　长期以来，管理界的专家多为欧美人士，而作为亚洲人的大前研一，对于企业经营管理及策略规划的见解精辟而独到，观点犀利而深刻，被誉为“日本战略之父”。在学术领域，大前研一扮演了一个预言家的角色。他对亚洲经济的研究在海外经济学界引起了强烈反响，成为全球研究亚洲经济最有影响力的学者之一。他出版于1973年的著作《战略家的思想》从一个全新的角度阐释了日本战后经济崛起的原因，而其1990年的作品《无国界的世界》，更使他成为第一批宣称全球经济到来的管理学家之一。　　大前研一是麻省理工学院博士，曾任麦肯锡日本分...　

编辑推荐　　——中国作家协会副主席陈建功　　——著名编辑家、中国文联原书记处书记江晓天　　——中国电视家协会原书记处书记、著名文艺评论家杜高色彩斑斓的长篇历史画卷　　(代　序)　　江晓天　　“帝国的草原”挖掘了一位两千多年前的历史人物——匈奴王国的开国领袖冒顿单于。从散见在《史记》、《汉书》、《资治通鉴》里的简要记载中，作者调动各种艺术手段，巧妙地为这位人物铺设了一条光辉的生命之路，让今天的读者读到了匈奴史中最辉煌的一页。　　书中作者对冒顿单于的大智大勇与作为一个君王的雄图大略描绘得十分突出、十分充分。为了振兴匈奴的大业，他能付出一切代价，作出一切牺牲，忍受常人难以忍受的苦难与屈辱，又以常人难以想象的胆识与凶残，极富智慧地战胜了一个个强劲的对手，一步步登上了他事业的顶峰。由于作者在各种困境中，在爱恨情仇的纠葛中去刻画主人公，使主人公立体地、透明地矗立在读者面前。这...　

书名：温热论作者：叶桂朝代：清年份：公元1644-1911年总论属性：温病是外感热病的一大类型。叶天士温热论是论述温病证治的名著，创立用卫分、气分、营分、血分四个层次作为辨证的根据，并指出温病的传变模式有顺传与逆传二种∶顺传由卫而气而营而血，逐步传入；逆传由卫分直入营分。至于卫、气、营、血如何分辨，主要是根据温病的诊断特点，运用察舌、验齿以及辨斑、疹、白，作为要点，然后结合证情，作出诊断，决定治法。全篇从原则到具体，有一套完整的理法方药，对临床实践起着指导作用。兹重编分章论述如下。第一章·温病大纲属性：温邪上受，首先犯肺，逆传心包。肺主气属卫；心主血属营。辨营卫气血虽与伤寒同；若论治法，则与伤寒大异。盖伤寒之邪，留恋在表，然后化热入里；温邪则化热最速。未传心包，邪尚在肺。肺合皮毛而主气，故云在表。初用辛凉轻剂。挟风加薄荷、牛蒡之属；挟湿加芦根、滑石之流。或透风于热外；或渗...　

　　　　主讲人简介　　曾志，1989年毕业于中国人民大学哲学系，获硕士学位，同年到北京大学哲学系任教，现为北京大学哲学系副教授。1995年获北京大学哲学系博士学位，导师为我国著名哲学家黄楠森教授。　　1997年曾志在比利时卢文天主教大学做访问研究，1998年在加拿大多伦多大学作访问学者。2001年至今为美国伊利诺大学博士后。曾志的研究领域主要是中西哲学比较，社会与政治哲学、元伦理学、形而上学以及哲学原理。其代表性著作为四十万字的《西方哲学导论》。　　内容简介　　关于《科学与社会》，曾志主要谈了五个部分。　　第一个部分，就是怎样处理好科学和社会的关系；第二个问题，为什么我们今天会面临着科学带来的种种问题；第三个问题，在不同的时代，科学和社会的关系表现出怎样的面貌，人们是怎样来认识这个问题，怎样来处理这个问题的；第四个方面，关于科学乐观主义的哲学基础问题；最后一个问题，当代世界那么各国...　

《文明前传》资料来源：CCTV6000多年前的河姆渡人已经发现了在木桩和木板上分别凿出榫卯　　河姆渡村北边有一条叫姚江的大河。1973年夏天，村民们计划在雨季到来之前，在一个低洼处建排涝站。就在他们挖到1米多深的时候，开始遇到了麻烦。一些杂乱的东西和一些很石头影响了施工的进度。6000多年前的河姆渡人已经发现了在木桩和木板上分别凿出榫卯　　当时来到这里检查施工进度的负责人，发现泥土中混杂的这些碎石块好像是有人加工过。他挑选了一些有加工痕迹的石头，很快送到了专业考古人员那里。6000年前居住在河姆渡的古人类已经能够的掌握水稻种植技术　　几天以后，考古人员来到了河姆渡。挖掘工作开始不久，考古人员发现了一些木头，这些木头虽然已经糟朽，但还能清晰地看到人为加工过的痕迹。　　经过清理，考古人员发现，这是一口水井，井深有1.4米。由于这口水井的出现，考古人员推测，这个地方可能不仅仅是几个墓葬遗址，...