不装了,我是厨神我摊牌了-第11章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


　　过滤完卤汤，林旭开始收拾鸡爪。
　　现在店里每天需要卖出两千多根鸡爪和七百多碗手擀面。
　　这基本上是后厨制作的极限了，虽然咬咬牙还能再上点量，但他觉得没这个必要。
　　因为增量之后餐品的品质没法得到保证。
　　而且持续高强度劳动的话，身体也会受不了。
　　还是先稳住这个销量，慢慢增加新的菜品才是正理。
　　早上七点。
　　林旭把鸡爪卤上后刚准备收拾莲藕。
　　老妈陈美娟突然发来了一条微信消息：
　　“儿子，我已经坐上了去京城的高铁，十点半左右到，把你的位置发过来，我到了直接打车去。”
　　林旭：“……”
　　您还是以为我在传销窝里啊？
　　坐上车了才发消息，生怕不让来一样。
　　他给老妈发了个定位，然后拿着莲藕，先洗净表面残留的污泥，然后用削皮刀将莲藕的外皮削掉。
　　做莲藕类菜品，外皮一定要削干净。
　　不然做出来的藕片颜色发黑，影响颜值。
　　外皮削掉后，他拿着菜刀开始切片。
　　做姜汁莲藕时候，藕片不能太厚，但也不能过于薄。
　　大概两毫米左右最好。
　　这样的藕片稍微汆烫一下就能熟透，而且更有利于淀粉浸泡出去，使得藕片的口感更加爽脆。
　　切好的藕片要放进加了白醋的清水中浸泡，这能让藕片变得更加洁白，颜值也更美观。
　　莲藕切完，车仔也来上班了。
　　换上厨师服后，他开始准备几种浇头用的食材。
　　林旭把切好的藕片淘洗几遍，尽可能的将表面的淀粉洗掉，然后放在清水中继续浸泡。
　　趁着这个时间，他拿来生姜和榨汁机，开始榨姜汁。
　　姜汁莲藕这道菜最大的特点就是使用姜汁而不是姜末。
　　榨好的姜汁用白醋勾兑一下，再放入食盐和两倍于食盐的白糖，姜汁莲藕的凉拌汁就做好了。
　　姜汁莲藕的口味有很多种，有酸辣口，有酸咸口，还有林旭现在做出来的酸甜口。
　　酸甜口的莲藕吃起来爽脆开胃，是一道不错的下酒菜。
　　上午十点四十，店里的准备工作告一段落。
　　林旭和手底下的五位员工全都捧着大碗大口吃面，在几人面前，摆着一碟虎皮鸡爪和一碟姜汁莲藕。
　　“都多吃点，中午的顾客来得比较急比较猛，忙起来别说吃东西了，连喝水的功夫都没有。”
　　说话的时候，林旭夹起一片洁白如玉的藕片送进嘴里。
　　酸甜爽脆的藕片带着一丝丝生姜的辣味，上面还点缀着青红菜椒切成的小粒，既丰富了口感，也增加了颜值。
　　“老板的手艺真是太棒了！”
　　车仔原本觉得上莲藕不会有什么震撼效果，至少没有虎皮鸡爪会受欢迎。
　　但尝了之后他就发现，还是低估了老板的厨艺。
　　这藕片做得，简直无法用语言来形容。
　　不管洁白的色泽，还是爽脆的口感，亦或是酸甜的味道，都让人吃得停不下来。
　　几人正吃着的时候，陈美娟推门走进了店里。
　　她大约四十六七岁，脸上虽然已经有了岁月的痕迹，但从依然白皙的皮肤上能够看出，年轻时候的陈美娟绝对也是个美人。
　　“您好，欢迎光临！”
　　宋甜甜一见有人进来，赶紧放下筷子打招呼。
　　林旭抬起头，这才发现老妈来了。
　　他笑着说道：
　　“这是我妈，从老家看我来了……你们继续吃吧。”
　　说完他便向门口迎了过去。
　　一听是老板的妈妈到了，车仔他们赶紧起身打招呼：
　　“阿姨好。”
　　“阿姨累了吧，我给您倒水去。”
　　“阿姨饿不饿，现在店里有虎皮鸡爪和姜汁莲藕。”
　　“……”
　　陈美娟笑着跟他们打了个招呼，然后走向了厨房：
　　“你们吃你们的，不用管我。儿子，给我煮碗面去，让妈也尝尝你的手艺，我倒要看看一天一万块钱的手擀面有多好吃。”
　　林旭抄起了擀面杖：
　　“妈，一万块那是大前天的事儿了。”
　　陈美娟收起了笑容：
　　“你的意思是，平时没那么多？昨天卖了多少？”
　　林旭屈起食指和大拇指，竖起中指无名指和小指。
　　陈美娟抬手在他胳膊上打了一下：
　　“你这孩子，问你话呢，你比个OK做什么？”
　　林旭轻轻一笑：
　　“不是OK，是三万！”
　　陈美娟：“！！！！！”


第二十五章　陈美娟：这傻孩子，真是我生的吗？
　　“三……三万？”
　　陈美娟呆愣愣的看着自己儿子。
　　完全不敢相信自己的耳朵。
　　三万啊。
　　对于大酒楼来说，这点营业额或许不算什么。
　　但儿子开的只是路边店而已。
　　也就装修稍微精致一点。
　　其他方面跟别的路边店没什么区别。
　　怎么一天能卖这么多呢？
　　在她愣神的时候，林旭已经开始煮面了。
　　面片是之前做员工餐时候擀开的，这会儿只要稍稍压一遍就行。
　　面快煮好的时候，林旭看着老妈问道：
　　“妈，你吃茄丁还是番茄鸡蛋？现在只有这两种浇头，还有油泼面，不过油泼面没啥菜，我不建议你吃。”
　　陈美娟这才从三万块钱的震惊中回过神来。
　　“番茄鸡蛋吧，我现在没胃口，吃点清淡的就行。”
　　她这会儿心里被三万块钱冲击得乱糟糟的。
　　根本没心情吃饭。
　　不过既然是儿子亲手做的，就算再没有胃口也得吃！
　　上次隔壁老钱家的孩子应聘到了深圳的企鹅公司，月薪一万起步，把老钱两口子嘚瑟坏了，还专门开车到景区去宣传。
　　现在，陈美娟终于有了扬眉吐气的感觉。
　　月薪一万算个屁啊。
　　我儿子一天就能挣三万！
　　林旭在碗里盛了浇头，将这碗面递给了心里千头万绪的陈美娟。
　　然后他又拿来一个干净碟子，给老妈夹了几根鸡爪和半盘子姜汁莲藕。
　　既然没胃口。
　　那就少吃点算了。
　　舟车劳顿的，确实吃不下东西。
　　来到外面。
　　林旭把菜放到老妈面前：
　　“这是我做到虎皮鸡爪和姜汁莲藕，您尝尝。”
　　说完他将自己剩下的半碗饭端过来，坐在老妈对面，继续吃了起来。
　　陈美娟看着盘子里的鸡爪和莲藕。
　　表情再次震惊了起来。
　　这洁白如玉的藕片也是儿子做的？
　　这鸡爪也太肥实了吧？
　　她拿起筷子，先夹了一片莲藕送进嘴里。
　　胃口一下子就被入口的酸甜味儿给打开了。
　　咬一口。
　　清脆爽口。
　　带着一丝丝生姜的辣味。
　　好吃！
　　陈美娟吃完了藕片又夹起一根鸡爪尝了尝。
　　厚实的鸡皮软糯多汁。
　　肉烂脱骨，但外皮还偏偏有点韧劲，嚼起来很舒服。
　　一根鸡爪吃完。
　　陈美娟已经完全沉浸到了儿子的厨艺中。
　　她用筷子在碗里翻了翻，让浇头和面条拌匀。
　　然后夹起一筷子尝了一口。
　　劲道爽滑的面条上裹满了鲜香的汤汁。
　　这味道简直了！
　　怪不得能卖三万块钱呢。
　　要自己在京城的话，也绝对会天天来吃。
　　“儿子你厨艺真棒！”
　　林旭吃完面准备起身离开的时候，陈美娟这才腾出嘴感慨了这么一句。
　　“妈您慢慢吃，我先忙了。”
　　陈美娟冲他挥了挥手，继续开始吃面。
　　林旭端着空碗刚回到厨房。
　　沈佳悦就推门走了进来。
　　“林旭林旭，明天毕业典礼，用不用我开车来接你？”
　　虽然说过不再吃林旭做的饭。
　　但每次见到林旭。
　　沈佳悦的心情就没由来的一阵雀跃。
　　她身高一米七三，加上今天穿着一条牛仔短裤，两条又白又直的大长腿被完美的展现了出来。
　　正在低头吃面的陈美娟随意瞥了一眼。
　　随即就顾不上吃面了。
　　哎哟。
　　这闺女长得可真漂亮，要是我儿媳妇该多好啊。
　　其实刚进门那会儿。
　　她觉得宋甜甜长得不错，那张青春的娃娃脸加上温柔的嗓音，简直就是儿媳妇的不二人选。
　　但当宋甜甜起身打招呼的时候。
　　陈美娟当即打消了这个念头。
　　谁能想到。
　　脸长得那么清秀，块头咋那么大呢？
　　壮实得跟小铁塔一样。
　　这要是给儿子一拳，儿子不得呜呜咽咽的哭上半天？
　　“不用接我，怪麻烦的。”
　　林旭的回答让陈美娟一阵气结。
　　这傻孩子。
　　人家女孩子都把话说到这份上了。
　　傻子都知道该咋回答吧？
　　但自家这个猪仔偏偏就拒绝了，还拒绝得挺干脆。
　　这是抱错了吧？
　　我陈美娟的孩子怎么可能傻到这种程度？
　　沈佳悦鼓了鼓腮帮。
　　怪不得大家都喊这个臭家伙大魔王呢。
　　确实挺可恨。
　　正暗自生气的时候，林旭冲她问道：
　　“今天吃小碗还是大碗？”
　　沈佳悦下意识的答道：
　　“小碗！”
　　说完她又懊恼起来。
　　啊啊啊啊我怎么就答应了呢？
　　沈佳悦啊沈佳悦，你都22岁了，怎么还……
　　“对了，今天新上了姜汁莲藕，等会儿你也尝尝吧，帮我把把关。”
　　沈佳悦：“！！！！！”
　　姜汁莲藕？
　　新上的居然是姜汁莲藕！
　　这可是我的最爱啊！
　　她偷偷咽了下口水，不过表面依然装得若无其事的样子：
　　“行啊，那就让本小姐帮你把把关，省得等会儿顾客们来了说不好吃。”
　　嘴上说着淡定的话。
　　心里却是狂喜。
　　啊啊啊啊啊……等会儿一定要拍照发到林记美食的话题下面，气气那些现在没法来吃饭的人！
　　很快。
　　沈佳悦的面做好了。
　　依然是三合一的小碗面。
　　接着林旭又给她盛了五根鸡爪，一整盘姜汁莲藕。
　　刚刚还在心里骂儿子抱错的陈美娟，低头看了看自己的三根鸡爪和半盘莲藕，再看看人家碗里的浇头。
　　突然有种自家辛苦养大的猪仔被拐跑的感觉。
　　这差距也太明显了吧？
　　我真是这孩子的亲妈吗？
　　沈佳悦落座后。
　　先用筷子夹了片莲藕尝了尝。
　　哈！
　　居然还是我最爱吃的酸甜口味。
　　这是照着我的喜好上新菜吗？
　　她放下筷子，把鸡爪和莲藕摆在手擀面旁边，然后掏出手机，光圈调大，拍了张美美哒的照片，发在了林记美食的话题下面。
　　“今天我又来了吃饭啦！没想到上新的凉拌菜是姜汁莲藕，还是女孩子最喜欢吃的酸甜味哟，大家快来吃吖【图片】【图片】【图片】”
　　发完动态后。
　　沈佳悦放下手机，先吃几片莲藕润润嗓子。
　　接着开始啃鸡爪。
　　鸡爪嘛。
　　就得拿在手中吃才更香。
　　也更容易把鸡脚筋从骨头上扯下来。
　　正啃得来劲的时候。
　　沈佳悦发现不远处一位挺漂亮的阿姨不住的看自己，看了一会儿之后甚至还坐到了自己对面。
　　“闺女，你家是京城的吗？”
　　沈佳悦点点头：
　　“对啊，您有事儿吗阿姨？”
　　对面阿姨还没说话。
　　林旭的声音先传了过来：
　　“妈你别打扰人家吃饭，你要吃完的话，就去帮我收拾一下屋子吧，我昨天租了套房子还没来得及买被褥呢……”
　　说完。
　　林旭往陈美娟面前放了串带门禁卡的钥匙。
　　旁边正双手捧着鸡爪啃的沈佳悦愣了愣。
　　妈？
　　这漂亮阿姨是林旭的妈妈？
　　昨天抓着鸡爪吃，被林旭从头到尾看了一遍。
　　没想到今天正满手油吃得来劲的时候。
　　居然又被……又被未来的婆婆撞了个正着。
　　呜呜呜呜呜我不活啦！


第二十六章　姜汁莲藕大受好评！闭店半天的计划！
　　社交平台上。
　　林记美食的话题下面。
　　沈佳悦的动态引来了一连串的回复和点赞。
　　天才少女爱美食：莲！藕！！！还是酸甜味的，妈妈耶，我要逃第四节课去店里吃，我要吃双份！
　　熊猫哥哥：正在去店里的路上，今天中午高低得喝两杯。
　　林记男孩粤利粤：熊猫哥，中午一块儿吃吧，我请客，刚做完一个大单，准备喝点酒再睡觉。
　　东风菜场的沈大叔：这是从我摊位上买的莲藕，有需要的联系我啊。
　　努力攒钱植发：这个点儿发林记的美食图片，何！其！残！忍！不知道我在美食洼地西二旗上班吗【愤怒】【愤怒】【愤怒】
　　……
　　回复有很多。
　　但沈佳悦却顾不上看。
　　她这会儿一手抓着鸡爪，另一手捏着两根鸡爪上的骨头。
　　吃也不是，不吃也……也挺舍不得的。
　　啊啊啊啊怎么就遇到林旭的妈妈了？
　　我该怎么办？
　　要不要说句阿姨好？
　　我现在两手油，是不是不太淑女啊？
　　沈美女心里各种念头纷纭。
　　大脑仿佛宕机了一样。
　　“妈你别吓到人家，走吧走吧，去帮我收拾一下刚租的房子，里面乱糟糟的啥都没顾上买呢。”
　　林旭歉意的冲沈佳悦笑笑。
　　把陈美娟拉走了。
　　两人走后。
　　沈佳悦才有种活过来的感觉。
　　她怎么都没想到。
　　居然在这种情况下见了家长。
　　哼！
　　都怪臭林旭。
　　把鸡爪做这么好吃。
　　害我没一点吃相。
　　不过……
　　这鸡爪真的好好吃啊。
　　她咬掉鸡爪心的部位，嘎吱嘎吱的嚼着，越嚼越觉得香。
　　“儿砸，你知道现在老家娶个老婆有多难吗？这么好的机会你不珍惜，以后有你后悔的……”
　　陈美娟提着自己的提包，唠唠叨叨跟着林旭来到了门店后面的小区门口。
　　林旭苦笑一声：
　　“您就别操这份心了，房间的地址是三号楼三单元16层1604，我发你微信上了，这是钥匙，你看着整吧。”
　　他拿着手机把住址重新发了一遍。
　　又给老妈转了三万块钱。
　　毕竟要麻烦老妈买东西嘛。
　　看着手机上的转账额度，陈美娟轻轻一笑：
　　“小时候让你买东西，你每次都想方设法多要钱，现在成你多给钱让我买东西了，我儿子真是长大啦！”
　　她也不再唠叨谈对象的事了。
　　提着行李包便走进了小区的大门。
　　林旭回到店里的时候。
　　高大爷已经坐在那里开始吃藕片了。
　　宋甜甜见到他问道：
　　“老板，姜汁莲藕的价格还没定呢。”
　　林旭这才反应过来。
　　老妈这一来把自己的工作流程全打乱了。
　　小黑板还没顾上往外摆呢。
　　他赶紧拿出来。
　　在上面加了一条新的价目：
　　【姜汁莲藕：16元/份】
　　写好后刚放到门口。
　　林旭就看到了潘达和粤利粤两拨人向店里走来。
　　看到黑板上的菜名后。
　　粤利粤哈哈一笑：
　　“果然系莲藕，老板，我们一人来五根鸡爪、两瓶啤酒，一大碗三合一手擀面，还有三份姜汁莲藕！”
　　既然聊得挺投机。
　　而且潘达的为人也不错。
　　趁着这个机会。
　　必须得喝点。
　　林旭把几人迎进店里。
　　把要的菜品报给宋甜甜之后。
　　便扎进厨房中开始忙了起来。
　　新上的姜汁莲藕很受欢迎。
　　“没想到莲藕居然能做这么爽脆。”
　　“关键是这个小酸甜味儿简直太抓挠人了，好吃！”
　　“对，这酸甜味儿很棒。”
　　“我觉得最绝的是吃姜不见姜，以前吃一片莲�