褚时健:影响企业家的企业家-第33章
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要按工厂管理工人的办法，这样的事情处理起来简单得多，果农不一样，他们心里也许还没真正搞清楚收获的东西归属公司，自己是无权处理的。褚时健沉吟半晌，说：“这种事情在果园头回出现，我们在处理上还是要合情合理，已经到年底了，这两人今年该做的活计还是要做完，该得的报酬也要给。罚款适可而止，要让他们回去做事情还有点儿本钱。”
一其中一户果农听到这样的处理意见，扑通一声给作业长跪下了，连声说：“我错了，以后再也不会做这种事了，你帮我说说，让我留下来吧，看我的表现好了。”这户果农后来继续留在基地，成了一个守规矩的好农工。
考核：大家都会算账
农户的蜕变过程不是一天完成的，褚时健的工业化管理也不可能一次完成。毕竟农产品不可能装进模具一个个成形，在它们的生长过程中存在太多的不确定因素和人为因素。
就说对农户的考核吧，从某种程度上讲，褚时健对果农实行的是计件工资。他这么解释：“这样大的规模，你不能发计时工资，就是一个月给你多少钱，那样整不成。他把你的钱拿了，果树衰了，你没有办法。现在就是根据果子的数量、质量，在果产上评等级来给他们发钱。”
原先的评级由农艺师来做，到了2013年，这道工序改由机器来完成。一户一户把果子倒下去，机器会把各个等级都按数量记录下来。年底结算的时候，就按统计结算。褚时健认为机器统计不会锚，排除了人为因素的影响，它的结果更准确。根据机器统计，2013年产量最高的果农，达到了140吨。收果子的价格在年初就宣布过，现在有了收获的记录，就按年初定的价来算账，一等的果子越多，收入越高；产量越高，收入越高。
经历几次调整，农户管理的果树由一户3000棵变成了2500棵。褚时健预测，今后可能会减少到每户2000棵。他说：“别看数量少了，两个人一年到头都有事，一刻都不得闲。你不用天天催他干这个干那个，给他一个空间，他自己会安排。像这两天，他们六七点就下地，整到十点多，吃点儿饭，休息一下，到下午三点太阳还很毒的时候，他们叉会去地里，一直干到晚上八点。他们不玩假。不玩假的原因之一，就是这个考核制度。有些事情你还不好检查，我们一个月检查两次，这个月的作业要求必须达到什么，我只查你达到了没有，至于时间你自己掌握，到赶集的日子了你去赶集，节日你休息，都是你自己掌握。”
褚时健会算账，农户心里也有本账。到果园之前，他们一年到头种地的收入不过几千块。来到果园后，房子、肥料、树苗都是公司出，每月有生活补助，公司还增加了果农的福利，从他们入园的那年算起，每年递增100元的工龄工资。刚开始结果的时候，一个两口之家一年收入三四万，慢慢地，一年五六万、七八万。到了2013年，一个两口之家只要按照公司的要求管理果树，年收入高的差不多到了十万元，此外还可以自己养上几十只土鸡、几头猪，算是副业收入。日子好过了，孩子上大学的学费也掏得起。大部分家庭买了摩托车，有八户人家还买了小卡车。和过去的日子相比，那是天上地下，完全不同了。
几年下来，农户们吃透了公司的管理制度，他们心里清楚，果农之间也有竞争，如果自己的产量太低，公司会说：“我们养不起你，你可以走人了。”年纪偏大些的果农，普遍把基地当成了家，珍惜在这里获得的一切。不过随着收入逐年提高，果农对自己的价值有了新的评估。年轻一点儿的果农开始想：我到其他地方去千，也可能有高收入，果园生活毕竟还是有些单调寂寞，外面的世界也许更精彩。这些年，少量年轻的果农走出了果园，到沿海发达地区去闯荡了。有意思的是，出去的人有的又回来了，他们算过账，在外面打工挣的钱，付了房租、水电，再除去吃喝拉撒，真正拿到手的并不多，不如在果园来得踏实，用句通俗的话形容，果园多少有点儿像“共产主义社会”。
利益一致，才会共同努力
在褚时健看来，土地不神秘，收入的高低、品质的好坏，主要看管理的人是否尽心尽力。这个管理，包括参与生产活动的所有人，只有每一个人、每一级的人都努力了，事情才能办好。
在他眼里，果园的作业长，就是当年烟厂的车间丰任，在人员梯次上起着重要作用，他称他们为“中层干部”。这种说法多少带点儿当年他管理国企的痕迹，一般私营企业起家的老板，脑子里不会有这样的概念。
果品基地分为四个作业区，一作业区在硬寨梁子，辖地800亩。二、三、四作业区在新寨梁子，辖地2200亩。四个作业长每人管30户人，约八万棵树。一区的作业长刘宏和二区的郭海东，都是从华宁种植场过来的，有多年种植冰糖橙的经验；三区的王学堂是农校毕业的；四区的作业长现在还是代理，叫谢光富，是农大的毕业生。谢光富是四个作业长中最年轻的，毕业时他通过校友的介绍，知道褚时健的果园需要人，便闯到了褚时健家里。虽然小谢平日里见人有些腼腆，不善交际，但他那天和“老板”畅谈了自己想来果园的愿望、自己的打算、自己对果园管理的构想。褚时健听明白了他的意思，留下了他，并在他身上压了一副沉重的担子。据张启学说，褚时健见了谢光富后对他们说：“哎哟，咋个还有比我还要黑的人？简直跟那个奥巴马一样。”这样，小谢有了外号，就叫“奥巴马”。褚时健评价说：“现在干了三年，今年他管理着14万棵树，有些是新种的，看这个情况，可能能拿到八九万。”
褚时健的团队中，还有技术人员这一职位，总农艺师是龚自强，工艺技术的负责人是张伟，为基地提供植保、土壤化验分析研究的是李万宏，他们跟着褚时健摸爬滚打，练成了解决实际问题的高手。
如何管理从果农到作业长再到技术人员的这个团队，如何平衡他们的利益，让这支队伍趋于稳定，是褚时健必须面对的问题。从做企业开始，褚时健就有个一贯的看法，若干人来千一件事，要考虑备方共享利益，只有利益一致，大家才能诚心诚意地千事情。投资人、管理者、农民三者的利益一致，在金泰公司的具体体现，就是分配。也就是褚时健说的，讲实际点儿，只有参与者的收入一年比一年高，大家才会努力。
他说：“管理如果管到大家都不努力，说明你这个公司的财务肯定是乱七八糟的，收入从哪儿来？只怕连当年的支出都不够。”
利益一致、共同努力的结果，是练就了一支队伍，形成了一套规章制度。褚时健说：“我的大孙女褚楚正在按我的要求完善所有的规章制度，今后公司所有基地都要按这个执行。”
最好的管理方式：简单、自然、有效
在褚时健的果园里，农业不再是大而化之的靠天吃饭。园区所有的设置和果树的生长，都有一系列经过测算的数据来支撑。公司有个月历，这个月历的内容是每个月要做到的事情，很具体。比如剪梢工艺。褚时健很重视这道工艺，剪梢被按季节分成了剪春梢、剪夏梢和剪秋梢。年初进行的是剪春梢。果树的产量很大程度由它吸收的阳光决定，剪春梢决定了果树的受光度，剪开了，光照就足。对于剪到什么程度，工艺上有严格的要求，就是褚时健比较各地的剪梢方法琢磨出来的一条：太阳不管正着还是斜着，都能透下阳光来。夏梢和果子争夺营养，影响稳果，这个时候要去除一部分树梢，叫“抹梢”，让果子长稳。果子稳住了，必须停止抹梢，保护秋梢，秋梢越壮果子越好。这个过程作业长都要检查，控制不到位，在结算的时候要罚款。
再比如给果树施肥的时间、打药的时间，都有明确的规定，肥料、机器由公司提供，发给农户使用，但修理的费用公司和农户各承担一半，这样，农户使用起来就多了一些爱惜之心，因为这里有他的利益。
作业长每人管近十万棵树，他们的检查也有标准，一棵一棵地检查，这样才能做到对农户的情况了如指掌。褚时健说：“别看我们是生产农产品，我们对生产环节的管理恐怕一些工厂都做不到。”一次，褚时健召集作业长开会，新平县的县长也来参加讨论。听说作业长的年收入在15万元以上，他吃了一惊。他说：“你们比我当县长还强，我当个县长，一年也就六七万块钱。”
褚橙在市场上有了知名度以后，有人担心褚时健的作业长会不会被挖了墙角。但这几个老作业长跟着他一千就是卜年，他们在果园获得的不光是15万元的工资，还有褚时健的尊重。2012年，公司奖励给年纪大一些的三位作业长每人一套150平方米的住房，就在大营街，和褚时健的住地仅有十多米远。他认为，他们的劳动付出值得奖励这套住房。
经营果园12年，果园的发展可以用数据来说话：
2006年，总产量7000吨；
2008年，3000吨；
2009年，4000吨；
2011年，产量达到8600吨，此上一年多了3000吨；
2012年，突破万吨大关；
2073年，达到/7000吨。
井然有序的分拣车间
接照褚时健的部署，2012年，公司投资3000万新建了果品初加工厂，果品的分级、清洗、包装生产线变成了两条。基地里的选果车间也完成了扩建，运货的大卡车可以直接开进车间院子里，减少了在外等候二次装车的时间。一个以保障基地需求为目标的有机肥料厂也已经建起，它能根据每年不同的土壤化验结果，生产出不同配置的有机肥料。
一个新型果品基地的架构至此基本完成。在最近热销的一本国外的经济学读物上，加拿大经济学家谈到，一个最好的管理方式，是以实践为根基实现简单、自然、有效的管理。褚时健在自己的实践中证实了这一点。
那么，褚时健还有梦想吗？他为自己制定的事业目标达成了吗？他推动事业发展的脚步会停歇吗？
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第二十章 停不下来的脚步
胜友如云，走心的不多；高朋满座，知己难求。爬上山巅的时候无人比肩而立，跌入谷底的时候独自抚慰伤痛，这是褚时健长期以来面对的现实。要说英雄，也是一个寂寞的英雄。
在失去自由的那段时间里，褚时健停下了脚步，他终于有机会熏新审视自己的人生，自己的价值观、世界观，包括朋友和亲人，他面临着一次全面的内心整合。
扩展，还是扩展
传承：做实业的社会价值
特立独行的隐者
回归：负责任的人生
2014年5月24日清晨，习惯站在果园眺望远山的褚时健，出神地看着远处的群山。哀牢山灰蓝色的巨大身影在晨曦中一点儿一点儿明亮起来，他转过头。摄影师杨克林抓住了这个瞬间，他没有笑容，镜片后，平静的目光里蕴藏着丰富的内容。
扩展，还是扩展
公司还在扩展，原有的2000多亩果园，现在变成了5000亩，这是公司的核心产业。
公司在漠沙镇海拔1300…1500米的山区新扩展了一片面积3000亩的果园，种植沃柑。这是一种高糖低酸的品种，很符合中国人的口味。现在已经种下了7万棵果树苗，它的上市时间是每年春夏之交，和褚橙在时间上形成了互补式的衔接。
另外，在普洱市镇沅县，另一片面积4000亩的土地准备种褚橙，目前正在做水源系统的配套工程。
总体来说，现在已知的果园面积会达到12000亩。另外，金厂的2000亩地不能种果树，经过多方考察，准备种红椿，也已经进行到了育苗阶段。
就在果园的路边，22座新户型的农家小屋的建造已近尾声。新建的房屋更宽敞、更人性化，前突的厨房、卫生间排列在左右，让过去平面的房屋有了小院的感觉。作为农户住房的升级，近大半的住房早在2013年就改造成了白色的平房，加上新建的二十多座，一百多户农家住房的升级改造在2014年全部完成。
在褚时健身后，新建的褚橙庄园进入了最后的装修阶段。
据老两口说，这座庄园不是出自他们的创意。2013年，新平县部署在戛洒新寨梁子打造以褚橙庄园建设为代表，用工业的理念谋划农业，做大做强庄园经济的新型农业示范区。从那时起，褚橙庄园成了这片果园的代称。
不管褚时健对“庄园”这个名称喜不喜欢，他的发展思路和新平县的远景规划必须协调。一个贫困县的政府需要一个榜样的力量，而一个依靠当地土地和水资源发展的企业，也需要政府的扶助。
关于庄园怎么做、以什么方式经营，老两口探讨过，也争论过。褚时健不愿意要那种可以接待访客的宾馆，也不喜欢在庄园里搞什么采摘活动。果园的管理必须十分规范，那片果树什么时候可以采摘，采摘几天必须停止，作业区都有明确的安排。这些年来，每到果子成熟期，总会有许多前来参观和购买的人。褚时健有个原则，采摘少量的几斤、几十斤可以满足，要多了，对不起，没有，销售部门有自己的计划和安排。果树就在路边，累累果实随手可摘。褚时健会提醒来客：“你们千万不要动手摘树上的果子，这是农户的产品，他们会不高兴的。”马静芬何尝不知道果园管理的严格，她同样头痛庄园以后的出路。按现有的庄园经济模式，采摘不就是吸引人眼球的一招吗？还有，庄园远离城镇，客人们住下总要有个玩耍休闲的地方。老两口最后拿出了一个讨论的结果：来客可坐电瓶车在果园游览。又在鱼塘边修建了风雨亭和农家乐餐厅，喜欢田园生活的人，可以在这里采摘真正的有机蔬菜，吃自己钓来的鱼。
2013年，建筑面积3500平方米的庄园动工了，这个投资2000万的项目，总负责人是马静芬。从选择设计图纸到决定建筑材料，马静芬进入了一个她过去很陌生的领域，又一次让人看到了她强大的能量和无法想象的创造力。一位八十出头的老人，一趟趟往返于昆明、玉溪、果园，她有自己的车、自己的司机，自己决定每天的日程。
2013年岁末，马静芬在家里摔了一跤，肋骨和腰椎都受了伤。这么大年纪，伤筋动骨的，怎么还不得躺一两个月。谁也想不到，不出一个月，马静芬又坐着自己的车出门选石头去了。原定于2014年上半年完工待客的庄园，拖到了年底。马静芬说：“这个工程我们自己、县里、市里、省里都有投资，不过现在什么东西都在涨价，看来预算要突破。”修好后的庄园有三十多间客房，一次可接待四十多位来客，员工的遴选和培训正在进行中……
扩展后的褚氏产业，将是一个集团公司，有独立的经济核算，有自己的股份。褚时健的外孙女任书逸和外孙女婿李亚鑫现在主管着公司的销售和财务，大孙女褚楚在搞公司管理，儿子褚一斌开始了扩展镇沅4000亩果园的工作，老伴马静芬除了对庄园全权负责外，还兼顾漠沙镇磨皮村那3000亩沃柑的开发管理……
“公司的核心产业就是现在这5000亩，目前还由我来掌控。剩下的让他们挑大梁，看他们能干到什么程度。如果顺利，现在种下的果树四年后将有收�
