盛唐高歌-第7章
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回去的路上，绿姝兴致很高，边走边问：“少爷，你真是厉害，起的名字个个都说好，对了，你为什么有替黄老伯的孙子起名黄畦？”
“庄户人家，最大希望是有自己的田地，畦字有田有地，老人家自然喜欢了。”
“赵姓的那位大叔呢，为什么替他儿子起名赵展鹏呢？”
“很简单，姓赵的大叔虽说也是庄户人，可是他穿的衣服是绸的，说话也得体，家境应该不错，这种人家，目光不会仅盯着田地，更希望儿孙出人头地，有个鹏字就是鹏程万里，光耀门楣。”
“少爷，你真的太厉害了，我还怕你应付不来呢”
“这有什么难的，只要观察仔细一点，投其所好，做什么都会事半功倍。”
回到家，不用郑鹏下令，绿姝很自觉淘米做饭，本想省一点用，炒个鸡蛋和青菜就算了，可郑鹏不管，说要好好庆祝一下，累了一天，也要犒劳一下自己，让绿姝把肉干切了一大半去做菜。
绿姝自小跟着父亲在外面流浪，别看她年纪小，可是厨艺却不差，炒的菜色香味俱全，饿急了的郑鹏也不客气，拿快筷子就风云残云，吃了一个肚皮圆才放下筷子。
“少爷，你慢点，来，先喝口水。”绿姝等郑鹏喝完，细心送上一碗水。
喝完水，郑鹏舒舒服服打了一个嗝，舒服地架起了二郎腿。
现在郑鹏才明白“百万家财，不如一技傍身”的道理，前世算是薄有积财，可一文也带不来，现在还靠着知识来赚钱。
第13章。013 意外的惊喜
伺服完郑鹏，绿姝一边收拾碗筷一边问道：“少爷，明天我们还去摆字摊吗？”
“你说呢？”
“去！”绿姝很肯定地说。
除了半筐瓜果，就只有52文钱，这点钱什么也干不了，没有收入来源的二个人，差不多是手停口停，积谷防饥的道理绿姝还是明白的。
只有饥饿过，才能体会食物的甘甜和温饱的幸福感。
郑鹏呵呵一笑：“那行，到时不要叫累就行。”
“少爷不累，绿姝也不累。”
一连三天，郑鹏和绿姝都是早早去摆摊，然后在关城门前回城，有了前面的经验，生意还算不错，手上的钱攒到了三百多文，有了钱，郑鹏给绿姝买了一床新被子。
不是绿姝有意见，而是郑鹏怕自己按捺不住，哪天变成“禽兽”了，要知绿姝可是一个小美人胚子，对自己不设防还百衣百顺，随时有“擦枪走火”的危险。
第四一早，绿姝准备了干粮和水，边等郑鹏起床边收拾东西，准备去城外摆字摊。
“绿姝，不用收拾，今日不去摆摊。”郑鹏起床，看到准备就绪的绿姝，语出惊人地说。
“啊，不去？少爷，我们不去赚钱了？”绿姝有些吃惊地说。
干得好好的，怎么就不去了呢？
郑鹏摇摇头说：“这样来钱太慢，恶意降价抢别人饭碗，容易招人怨恨，再说我发现生意越来越差，现在书信不多，舍得花钱在这方面的人也少，我们捡来的笔墨纸也快用完，估计很难再去郭氏书院捡，是时候换个赚钱的法子。”
摆字摊只是权宜之计，每天说得口干舌躁就那么一点小钱，继续摆下去生计不是问题，想有出息就难了。
有点像温水煮青蛙，一旦在平凡的生活前面磨耗完进取和雄心，以后就只能做一个围绕着柴米油盐打转的人，郑鹏二世为人，前世太过普通平凡，这辈子可不想再过得窝囊。
郑鹏的话犹如一盆冷水，一下子浇灭了绿姝去摊字摊的热情，闻言纠结地说：“少爷说的是，你是做大事的人，不能一直呆在一个小小的字摊上？”
说完，又自我安慰地说：“这样也好，昨天我看到平日在城隍庙摆字摊的人到驿亭转，目光有些阴森森的，要是他找人来捣乱就不好了。”
不知为什么，绿姝心里突然有一个想法：要是自己每天陪着少爷一起摆字摊，一起早出晚归，有说有笑一辈子，倒也是一件不错的事，可惜。。。。。
郑鹏拍拍身上的衣服，大手一挥：“说得有道理，小字摊咱不摆了，本公子就不相信，这么大的一个贵乡县，，看能不能找到赚大钱的商机。”
再次踏上熟悉又陌生的元城县城，和上次不同，三天前到这里，是为了填饱肚子，很多地方都没有细看清楚，现在不愁温饱，可以慢慢地观察。
从规划来看，贵乡县城换算成后世的单位，面积大约为2。25平方公里，在古代算是不大不小的城池，以县衙为中轴，把县城分为四个部分，小县城没什么科学的规则，东一铺西一屋，看似杂乱无章，实则乱中有序：有钱人住在城西，权贵乡绅喜欢聚居城东，城南是市集、和各式加工坊，城北住的大多是穷人。
贵乡县城最有名的三座建筑分别是县衙、郭氏书院和郭氏老宅，后面两座建筑都与已故兵部尚书郭元振有关，在郑鹏看来，属于名人效应。
县城不大，热闹的街道有二条，一条是县衙前的府前街，百姓去县衙办理各种手续时可以顺便购物，这里店铺林立、商品众多，是贵乡县城最热闹的一条街；另一条则是秀水街。
秀水街就设在秀水河岸，依山傍水，风景如画，这里有贵乡县最好酒楼和最有名的青楼，是贵乡县文人雅士最喜欢光顾的地方，每当华灯初上，岸上酒馆、青楼的灯火与河上画舫的灯火交相辉映，宛如在谱写着盛唐的辉煌。
郑鹏带着绿姝，城东走到城西，由府前街走到秀水街，在府前街观察过小贩的经营情况，也去郭氏书院摸索有没有商机，转悠了半天也没找到合适的项目。
没办法，人少本薄，想做什么也难。
看到绿姝累得一头一脸都是汗，额上的秀发都湿了，郑鹏招呼绿姝坐在路边一个石礅上：“绿姝，来，先休息一下。”
“少爷，我们不找了吗？”绿姝拿出手帕，很细心给郑鹏擦起脸上的汗珠。
在她心里，什么事都是少爷优先。
“心急吃不了热豆腐，不急，慢慢来。”郑鹏打气道。
本钱太少，经不起折腾，做什么都要谨慎，反正家里还有不少吃的，身上还有几百文，郑鹏打算好了，实在找不到，回去摆字摊攒点钱再来。
绿姝“哦”的应了一声，替郑鹏擦去汗珠后，这才在旁边坐下。
两人坐在路边的石墩上，坐下不久，郑鹏的鼻翼动了动，皱着眉头说：“什么味，怎么怪怪的？”
“少爷，市集就在附近，里面不仅有各式杂货，还有牲畜集市，所以味道有点怪。”
原来是这样，难怪味道这么难闻。
“吆。。。。”
突然传来一阵猪的惨叫声，有人杀猪。
“这都响午了，怎么这个时候杀猪？”郑鹏有些好奇地说。
绿姝解释道：“不奇怪啊，少爷，估计是人晚上请人吃席吧。”
“反正没事，不如我们看看热闹去，到时弄几斤新鲜的猪肉回家打牙斋。”郑鹏站起来，有些兴致勃勃地说。
大唐的猪，绝对是天然没添加的绿色猪，味道肯定比后世的饲料猪好。
绿姝眼皮也不抬一下，有些兴趣索然地说：“脏兮兮的，没什么好看，再说那是贱肉，有什么什么好吃的。”
贱肉？
郑鹏这才醒悟过来，这是大唐，唐朝人喜欢吃羊，猪的形象不佳，圈养的睡在自己的屎便上，散养的喜欢在泥水里打滚，大家都认为它是贱物，猪的肉叫贱肉，有点身份的人都吃羊肉、鸡肉、鱼肉，只有穷苦百姓才会吃猪肉，就是皇上赏赐臣子肉食，也是赏羊。
不少人认为，吃了贱肉，沾了贱气，想富贵都难。
绿姝虽说自小流离浪荡，经常食不果腹，可她也不喜欢吃猪肉，一听说眉头都皱了起来。
这不是厌恶，而是一种深到骨子里的社会意识形态。
郑鹏呵呵一笑，率先往前走，边走边说：“反正是无聊，看看也不吃亏。”
看到郑鹏走了，绿姝没办法，嘟着小嘴跟上。
杀猪的地方就在市集的旁边，郑鹏到的时候，杀猪的屠户正指使着几个学徒给猪浇热水、刮毛，一头一百斤出头的猪，几个人很快就完成准备工作。
这个时候，轮到膀大腰粗的屠户出马，在几个学徒的帮助下，只见他很麻利地给猪开膛取脏，东掏西刮，只是一会儿的功夫，一整副猪下水摘了下来，动作犹如行云流水。
就当郑鹏以为他要交给学徒处理时，没想到那屠户随手一扔，一下子扔在旁边的草地上，然后继续处理那些肉，竟然不再看那副猪下水一眼。
不仅屠户不看，就是学徒和围观的人，也没人理会那副扔在地上的猪下水，那感觉，猪下水本应就扔在地上一样。
“不会吧，那么好的猪下水，就是这样扔了？”郑鹏有些惊讶地说。
绿姝一副理所当然地说：“不扔了干什么，贱肉都不想吃，更别说这些下水了。”说完，拉着郑鹏的衣袖说：“少爷，这里太臭了，把衣服都薰臭，我们还是走吧。”
没人要？
郑鹏楞了一下，脑里闪过一道灵光，眼睛一下子亮了起来。
第14章。014 败家的少爷
在大唐，猪肉是贱肉，谁都不喜欢吃，这和后世“二师兄”大横其道不同，肉都不受欢迎，那些猪下水没人要也不奇怪，其实不少地方是不吃猪下水的，就是一千多年后的华夏，还有很多地方的人不吃猪下水，取出同样直接扔在地，后来才慢慢改变。
猪肉其实不是不好吃，主要是大唐很多人不懂得烹调的技巧，这时的调味料很少，肉煮出来有一种膻腥味，再加上形象不佳，被普罗大众嫌弃。
别人不会烹调，可郑鹏会啊。
最好赚的生意，就是无本生利，别人不要的猪下水，在郑鹏眼里，那是绝佳的烹饪材料，前世郑鹏还读书的时候，家里经济条件不太好，老妈就是下班也要去摆摊，主要炒些粉、做些猪杂粥、弄点卤味等帮贴家用，老妈的手艺很好，特别是卤味弄得非常棒，传说那秘方是外婆教的，回头客很多，懂事的郑鹏也会帮忙干活，那时用得最多的是猪杂，主要是便宜，又容易处理，很受食客的欢迎。
在老妈的教导下，郑鹏也学了一手做卤肉的技术。
看到地上那副被人丢弃的猪下水，郑鹏的眼睛都亮了，就像看到一座没人看到的金山。
人的一生离不开衣食住行四个字，其中又以食最重要，这就是民以食为天的由来，自己没什么本钱，在这些别人不要的猪下水上做文章最好不过。
杀完猪，分肉没什么好看，人慢慢散了，现场还有零星几个人，郑鹏笑着走上去，对屠户拱拱手说：“请问，这些肉卖吗？”
屠户瞄了郑鹏一眼，看到是一个衣着光鲜的读书人，虽说神情有些惊讶，可话语里多了二分恭敬：“上肉都让人订了，只有这些骨棒子，小郎君要不要？”
古代人喜欢肉膘，越肥越好，肥肉不仅好吃，还能炼油，很受百姓欢迎，而骨头认为没肉，就是煮起来还费柴火，平时都是用来搭称，割二斤肉送一根大棒骨头。
“怎么卖？”
“也不称了，三文钱一根随便挑。”平日都是白送给熟客的，现在有人想要，屠户就随口说了一个价。
也就是一个胡饼的价钱，要知道，到后世骨头比肉贵多了，没想到现在是白菜价，便宜到不敢相信。
郑鹏也不客气，挑了二根大棒骨头，递给屠户包的时候顺口说：“那副猪下水还要吗？不要能不能送给我？”
“没问题，小郎君喜欢尽管拿去，不过我们不负责包扎。”屠户一边说，一边熟悉用草绳把骨头捆起。
结算了钱，郑鹏把猪骨头交给绿姝，自己捡起那副估计有十斤左右的猪下水径直离开，远远还听到一些好事者在背后说的话：
“看起来衣着光鲜，没想到是外强中干，是一个穷酸书生。”
“就是，贱肉也吃，连肉都吃不起，拿骨头回去啃还算了，连猪下水也要，这得多饿啊。”
“捡着猪下水还一脸高兴地样子，这得有多寒碜啊。”
众人你一言我一语，说话也不刻意放低声音，郑鹏的内心很坚定，依然是面色平淡脚步轻快，反倒是跟在后面的绿姝气握紧小拳头，俏脸有些发红，心里替自家少爷不值，可一时不知说什么，她满腹疑问，可一时不知怎么说出口。
自家少爷，不会是想吃肉想疯了吧？
市集离家并不远，回家后，绿姝刚想问郑鹏为什么要捡没人要的猪下水，还没开口，郑鹏却先说话：“绿姝，你看家，顺便把猪下水洗一下，把泥巴和血水洗掉，我出去一下。”
“啊，少爷，你要去哪？”
“买点东西，一会就回。”郑鹏也不等绿姝的反应，一个箭步冲了出去。
猪下水和猪骨有了，可是要弄得好吃，配料不能少，郑鹏只能回去购买。
绿姝看着郑鹏远去的身影，只能嘀咕着说了句：“少爷，你早点回。”
要卤制猪下水，需要用到黄酒、盐、粮、桂皮、八角、丁香、甘草等有配料，通过腌制、调制卤汤、焯水、卤制、拨凉等过程，郑鹏有一套成熟的工艺，卤制不是问题，问题是缺少所需要的材料。
到了杂货粮油店，郑鹏开始头痛起来，调味料不仅少得可怜，价格还高吓得吓人，就以糖为例，大唐的糖不是常见的白糖或冰糖，而是一种有点灰黄的饴糖，其实是甘庶糖，据说是唐太宗李世民遣使去摩揭陀（今印度）取得熬糖法，形象不太好，还有一种是来自番外的所罗门糖，淡黄色，看起来纯净很多，但价格金贵，一小堆张口就要一百文。
算一下口袋里的钱，郑鹏还是选择用大唐自产的饴糖，花了八十文买了大约三两左右。
不仅是糖，像的胡椒这类都很贵，郑鹏知道，胡椒在大唐可以作为像货币一样的硬通货，价值非常坚挺，讨价还价了半天，才从有些不情愿的杂货店掌柜哪里讨了一小把。
这还是说了很多好话的结果，那掌柜被郑鹏缠得有些烦，用他的话来说，低于一贯钱的买卖他向来不参与，只是看郑鹏是一个秀才、读书人，还一直说着恭维的话，这才破了例。
有些材料可以从市集买到，而有些材料市集上并没有，只能到生药铺购买，一些不算药也不算调料的，只能自己去找，一些没有的调料只能凭自己有限的药理知识找替代品。
为了防止有心人窥视，郑鹏还故意多买了几种无关要紧的调料和药材。
以后就是闯出名堂，也不怕有心人模仿。
一直折腾到太阳快下山，郑鹏这才勉强完成准备工作。
当绿姝看到郑鹏提着两个大筐气喘吁吁出现在自己眼前时，一下子惊讶得瞪大了眼睛。
“少爷，怎么去这么久？还买这么多东西，那大包小包的是什么啊？”绿姝看到郑鹏吃力，连忙上前帮忙接过一个大筐。
“都是一些调料、工具什么的，可把我累坏了。”
绿姝打开一看，是一些胡椒、八角等物，这些价格都不便宜，小心翼翼地问道：“少爷，这些得花不少钱吧？”
“不少”郑鹏叹了一口气，有些郁闷地说：“花了三百多文，钱袋都清空了，好说歹说才买下来。”
什么？全花光了？
绿姝闻言大吃一惊，少爷也太能折腾了，好不容易才攒了这点钱，就半天的功夫全花光，要是买文房四宝还不心痛，问题是买吃的，买这么珍贵的调料就为了那些贱肉？
不对，肉都没有，是贱骨头，还有没人要的猪下水。
虽说表面没说什么，可心里绿姝心痛得不行：少爷就是记吃不记打，忘了前面挨饿的滋味？一下子全花光，明天怎么办？
少爷真是太败家了。
第15章。015 铁板猪杂
现在在是深秋，天气有点冷，猪是晌午才杀的，放了这么久，闻起来没有异味，郑鹏不敢怠慢，马上清�
