开卤味店后,我暴富了-第61章
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可可的巧克力回复圆圆的兔脑壳：【我有事，晚一点才能去。不是说你二哥找你，还没回来啊？】
圆圆的兔脑壳回复可可的巧克力：【杀千刀的二哥拉我逛菜市场，害我刚买的鞋子被人踩一脚，我真的很无语。现在他把我扔客厅不管不问，气死我了，不跟你说了，他喊我了。】
2群。
性感的母蟑螂：【兔肚来了，可以期待个牛肚吗？】
五颜六色的颜回复性感的母蟑螂：【好的，明天安排。】
性感的母蟑螂回复五颜六色的颜：【我的天，我被翻牌了，么么么你~】
回完群消息，颜烟的外卖到了。
跟图片上一模一样，汤里全是辣椒和花椒，冒烤鸭的鸭皮吸饱了汤汁，咬一口，满嘴浓浓的辣椒香。
冒烤鸭汤汁里的辣椒，是二荆条段，辣度适中，是做红油和辣子油的好帮手，熬出来的辣椒油色泽红亮，主要侧重辣椒的味香。
不算辣，吃着麻麻香香，别有一番滋味。
颜烟突然想到明天的牛肚，或许可以参考冒烤鸭香而不辣的做法。
牛肚本就带有自身的牛肉香，需得细细咀嚼，才能品味。太过浓烈的辣度，会掩盖掉食材本身的味道。
打定主意，颜烟加快扒饭的速度。
甜甜奶奶过来买个卤鸡架子，赫然发现店里多了好多张年轻面孔在排队。
以前都是住附近的居民提前过来排，今天居然叫这帮小姑娘们抢了先。
听这群小姑娘们说，好像是店里出了新品，数量不多，大家怕第一时间抢不到，于是提前一个小时来排队买。
新品是麻辣兔肚，放在以前很少有人吃这个，甜甜奶奶不稀罕，她就稀罕卤鸡架子。
孙女连续吃了几天兔排，甜甜奶奶准备给孙女换换口味，昨天买了卤鸡架子，今天又吵着要吃。
反正提前用电话预定过，番茄和土鸡蛋家里还有，甜甜奶奶转身往家走，等人少点再来。
邱可过来排队时，跟奶奶擦肩撞了下：“奶奶，你没事吧！”
被搀扶住，甜甜奶奶摆手：“没事，小姑娘你也是排队来买那个兔肚的？”
邱可点头：“这么多人，轮到我应该没了。”
甜甜奶奶：“那你干脆到店里吹吹冷空调，看你热得一头汗。”
邱可应声：“嗯，奶奶慢走。”
邱可问颜烟要了个小马扎，安静吹冷气，低头看手机，给沈圆发消息：【我来晚了，应该买不到兔肚，你到哪儿了？】
很快，沈圆回：【过来的路上。】
几分钟后，邱可看见沈圆冲她招手，还有沈圆她二哥。
队伍慢慢缩短，邱可准备去排队，被沈圆一把拉住。
邱可看到沈圆的二哥过去排队：“老麻烦你二哥，不好吧！”
沈圆意味深长说：“不麻烦，他可愿意了。刚才我没张嘴，他自个儿去排的。”
邱可一脸艳羡：“圆圆，你哥哥对你真好，真宠你啊！”
沈圆翻了个白眼儿：“我家两个哥哥，大哥是工作狂，逮着谁，都想指使命令给他做事。二哥就是个锯嘴的葫芦，一点不懂得怜香惜玉。”
说着，沈圆瞄向他手里拎着的打包盒，馋死她了。
邱可抓抓头，没听懂。
临近营业结束，前面甜甜奶奶买到心仪的卤鸡架子，很快轮到沈沐……
沈沐是最后一位顾客，打包好，叶嘉拿抹布擦拭冷柜台面，准备下班。
忙完厨房，颜烟从厨房出来接水喝。
瞅见沈圆她二哥，被颜烟暂时遗忘的牛肉包子，又被她记了起来。
一看见沈沐这张脸，让人忍不住想起那个没吃到的牛肉包……
接完水，颜烟准备回到厨房。
“你好，上次在江陵我们见过的，你帮了我，还记得吗？”沈沐突然喊住她。
颜烟：“不记得了。”
沈沐眼眸黯淡了瞬：“没关系，我记得就行。那天你掉了一个牛肉包子，我知道那家包子铺要很早排队才能买到，你早早去排队，应该是热爱美食的人。让你丢了辛辛苦苦排队买的食物，我很抱歉，所以我带了一些牛肉包子过来，希望你能收下。”
似乎看出她的警惕，沈沐把打包盒打开，递给沈圆和邱可。
沈圆吃惊：“真给我吃啊？那我不客气啦。”
她给自己和邱可一人拿一个，猛咬一口，感叹：“一口咬到肉馅儿，皮薄馅大，好浓郁的牛肉香。”
邱可疯狂点头：“好吃。”
陌生人送吃的喝的，颜烟是一概不收的。
出于对沈圆的信任，还有看沈圆和邱可她们吃得很香的样子，颜烟默默吞咽口水。
看沈圆哥哥耿耿于怀的模样，甚至特意登门送包子，她决定收下：“这样啊，那我收下了。”
从店里出来后，沈圆发现二哥嘴角上扬，差点咧到耳后根。
虽然不知道这两人之前发生了什么不愉快，但是二哥用自己的真诚，成功破冰。
沈圆问：“二哥，牛肉包子好香啊，还有吗？”
沈沐的黑眸眨了眨：“你觉得好吃啊，你说她会喜欢吗？”
沈圆：“……我又不是肚子里的蛔虫，我怎么知道？”
又强烈谴责他：“我只知道你见色忘妹，拉我去菜市场，又去姨妈家借用厨房，把我扔在客厅，还不给我牛肉包吃。刚才你拿我当小白鼠，一桩一件，我都记在本本上。”
听着堂妹数落他的不是，沈沐幽幽说：“以后，我每天给你排队。”
只一句话，成功让沈圆闭上嘴巴，抱着他的胳膊摇啊摇：“二哥，还是你最好了，咱们互惠互利。”
……
乘公交车回家路上，颜烟闻见打包盒里飘来丝丝缕缕的面粉香。
正是吃晚饭的时间段，本就有些饿。
扫见打包盒里还剩下三个白白净净的牛肉包子，它们簇拥在一起，圆润饱满。
水汽蒸过的包子皮，水润润，几乎可以脑补出它嫩滑的触感。
鬼使神差地，她拿起一个白白胖胖的牛肉包，等反应过来时，嘴巴已经咬破包子皮。
没有怪味，只有浓浓的小麦子香。
比江陵那家包子铺的小麦香差了点，也很松软，跟沈圆说的一样，一口能咬到里面的牛肉馅，皮薄肉厚，汤汁还多。
油润油润。
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见包子里流淌出一汪牛肉汁，颜烟赶紧一口嘬掉汤汁。
油而不腻，肉香浓郁，好鲜！
最妙的是，里面的牛肉汤汁居然没浸到包子皮里，这是怎么做到的？
第68章 香卤牛肚
◎吸饱了香卤汁，油汪汪，牛肚香香辣辣◎
颜国华在家里也做过包子； 卖相不佳，味道还行； 但每次汤汁都会浸到包子皮里，即便往肉馅里调了高汤，根本没有这么多的汤油汁儿。
附近的店铺，全部被颜烟光顾过，根本没有好吃的包子铺。
那么问题来了，沈圆的哥哥在哪里买的好吃的牛肉包子呢？
颜烟给沈圆发信息：【你能帮我问下，你哥哥在哪里买的包子吗？】
收到消息，沈圆和邱可已经回到宿舍里，一面啃着兔脑壳； 一面埋怨杀千刀的二哥，害她吃不到美味的兔肚。
听见手机响了； 沈圆瞅一眼是颜烟发来的； 立马摘掉一次性手套； 划开屏幕查看完整信息。
看完； 把她乐得龇牙花：“苍天好轮回，你也有被馋到的一天啊！”
放暑假前，被颜烟吃播折磨过的沈圆，狠狠解了气。
沈圆回：【不知道呢； 下次见面，你自己问他。】
收到沈圆的回信； 颜烟苦恼，早知道牛肉包子这么美味； 刚才应该尝尝的； 顺便问一下在哪里买的……
谁知道他明天还来不来？
剩下的两个牛肉包子； 被颜烟带回家。
黄秀兰转完呼啦圈； 看到女儿带来的包子，正好饿了，随手拿起一个咬破：“唔，这个包子好多汤汁，吃着不错，你在哪里买的？”
颜烟回：“不知道，别人送的。”
黄秀兰以为又是女儿关系好的朋友送的，也没在意，说：“你问问她哪里买的，改天我也去买点，好久没吃包子了。”
“什么包子？你想吃包子啊，我做给你吃啊，外面的不干不净。”厨房抽油机的声音缓缓停下，颜国华穿着一件粉色草莓围裙，端着盘子从厨房走出。
黄秀兰想到他做的包子不知道是不是高汤加多了，蒸出来一个个开口笑，长得格外喜庆，于是摇头：“你做的很好，以后别做了。”
颜国华朝颜烟看来，试图获得女儿的声援。
想到一个个歪瓜裂枣的包子，颜烟的脑袋摇得像拨浪鼓一样：“有些钱，还是让包子铺老板赚吧！”
颜国华：“……我生气了，你们不哄我，明天早上我给你们做最不喜欢的折耳根炒鸡蛋。”
这个威胁好可怕啊！
黄秀兰拿起打包盒里剩下的一只牛肉包，对颜国华说：“啊，张嘴。”
颜国华老老实实张开嘴巴，被塞进一个松软的包子。
不到一分钟，就被哄好了。
吃过晚饭，黄秀兰本应该到小区楼下散步，因为昨天碰见烧烤摊，忍不住撸一顿小烧烤，第二天起床脸肿了一圈。
痛定思痛，黄秀兰觉得还是在家看剧比较减肥。
颜烟窝在沙发里，耳朵听着电视剧里的声音，眼睛飞快浏览几个群的群消息，一心二用。
1群。
可可的巧克力：【今天的酸辣柠檬鸡爪加了辣椒油，红红的，嚼起来肥嫩嫩的香，我感觉比昨天好吃耶！】
水蜜桃：【同上，昨天只有小米辣，感觉不够辣，今天加红油香了很多，鸡爪肥嘟嘟，我一口闷一个，不用剔鸡骨头，特别爽。】
圆圆的兔脑壳：【群里姐妹有谁买到兔肚吗，好吃吗，啥味道？】
小雨漫步回复圆圆的兔脑壳：【好麻，好辣，好脆，嫩嫩的，像是在嘴巴里跳舞。】
圆圆的兔脑壳：【呜，没吃到，我哭得好大声，赶紧上架，我预定还不行吗？@五颜六色的颜】
看完群消息，颜烟立马回复。
五颜六色的颜：【@所有人，麻辣兔肚开始接受预定……】
1群里有个id叫水蜜桃，让颜烟想起明早抵达店里的水蜜桃。
老家那边的脆桃刚退市，水蜜桃相继进入成熟采摘期。
这个季节，正是吃水蜜桃的时候。
番茄的丰产期在六月底和七月初，最近的番茄成熟量比较少。村里断掉其他的小菜贩，把主力市场放到颜烟的店里，专门给她供货，即便这样，也是供不应求。
上千斤的番茄，两三天全部卖光，经常断货。
整理完订货单，颜烟估算了货单发给陈志鹏。
想到明天能吃到甜甜的水蜜桃，颜烟枕着甜梦入睡。
初升朝阳，光芒刺眼。
清点完冻货，她拎着十斤牛肚，赶紧到店里等着接货。
边熬酸梅汤，边等。
听见小货车熄火声，颜烟赶紧放下手机，跑出店外，问师傅：“是水蜜桃和番茄到了吗？”
“是的。”货车师傅抱出电子秤，给颜烟验货，过秤。
签收付款完，等不及师傅搬进店面里，颜烟拿起一个水蜜桃，表皮布满毛绒绒的桃毛，闻着有淡淡的清甜香。
放到水龙头下清洗，削皮器削去桃皮，露出里面白软得发黄的果肉，咬一口，软乎乎，流汤汁。
桃肉入口即化，在唇齿化作一汪甜香的桃汁儿。
好软，好甜。
因为水蜜桃的果肉软绵，不如脆桃耐造，每个水蜜桃都被套袋，单独装在泡沫格子里，大约有十分之一的损耗。
运输成本和损耗比脆桃高，这些水蜜桃的价格自然水涨船高。
水蜜桃暂时放到一边，昨天她答应食客出的卤牛肚，马上安排。
买来的牛肚比较干净，用清水浸泡半小时后，简单清洗，改一下刀，约莫成年男子巴掌大小，方便入味。
焯水后的牛肚，放到一边备用。
颜烟准备调一个香香麻麻的辣卤汤 ，热锅冷油，葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱，切碎的二荆条段炒出红油。
倒入部分老卤汤，少量清水，冷水泡开的香料，以二荆条为主，佐以花椒、八角、桂皮、香叶，小茴香、白芷等大火煮开，加入牛肚块，当锅内卤汤再次沸腾后，转小火焖煮。
二荆条炒出的料汁，鲜艳红亮，红油浮在卤汤，咕嘟咕嘟声，送来二荆条的辛香味。
颜烟支着下巴，看锅盖被水蒸气推动，挺好玩。
小火慢炖两个小时，用筷子轻易插进去，熟了，可以关火。
她取出一块牛肚，切成薄薄的条状，舀上一勺卤汤淋上，一盘菜搞定。
恰恰这时，电饭煲跳到保温状态，米饭也熟了。
一切刚刚好。
颜烟平时不怎么吃内脏，猪肚牛肚都能吃点。
坐在锅子边闻了两小时的二荆条和牛肚香，怎么能抵挡得住这种诱惑呢？
经过两个小时的小火慢炖，牛肚比较入味，不需要太复杂的烹饪，浇上香香的卤汁，足够诱人。
筷子夹起一片牛肚，牛肚表面包裹着一层鲜红油脂，一起送进嘴巴里。
牛肚边缘的毛绒绒，吸饱了香卤汁，油汪汪，口感丰富，香香辣辣，很有嚼劲，越嚼越香。
颜烟把盘子里的牛肚拍照，还有刚才拍的流汁水的水蜜桃照片，发到几个群里——
五颜六色的颜：【@所有人，今日新品香卤牛肚49元一斤，新鲜水蜜桃5元一斤，先到先得哦！】
圆圆的兔脑壳：【哇，又有新品啊！哈哈哈哈，虽然今天我有事去不了，但我可以摇人，让人帮我排队买，嘻嘻。】
水蜜桃：【羡慕，呜呜，不知道去晚了还有没有水蜜桃？】
可可的巧克力回复圆圆的兔脑壳：【让咱哥顺便帮我带一份，万分感谢。】
圆圆的兔脑壳回复可可的巧克力：【ok！】
绵绵：【QAQ，有没有人愿意帮我排队买一份卤牛肚，可以付几块钱的辛苦费。】
……
扫到沈圆的消息，颜烟目光停顿了下。
摇人，该不会是摇的她哥哥吧！
下午，颜烟守着锅子，听见有人进店声，她探头看来，跟进来的人对视上。
还真是他！
颜烟：“还没开始营业。”
沈沐的黑眸望着她，没来由一阵结巴：“不，不能在店里呆吗？”
“那倒没有。”顿了顿，颜烟说：“距离营业时间还有一个半小时，你来的有点早，要等很久。”
“我可以等。”沈沐迫不及待说：“多等一会儿没关系，我都可以。”
颜烟哦一声，递给他一个板凳，状似漫不经心地问：“你昨天的牛肉包子在哪家店买的，我看附近都没有好吃的包子铺？”
这个意思是说，她喜欢吗？
沈沐双手去接小板凳，宛若得到糖果的小孩。
他抿了抿唇，努力压下上扬的唇角：“你喜欢的话，明天我可以给你带。”
颜烟想也不想拒绝：“不用，怪麻烦人的，你告诉在哪买的，明天我自己去买。”
她突如其来的和颜悦色，只是因为牛肉包子啊！
沈沐垂眸说：“不是买的。我吃过那家包子铺，学着记忆里的味道，仿出了五六分相似度。”
说完，他局促不安。
她会不会觉得他很玩物丧志，很没有出息啊！
下一秒，他听见颜烟的声音说：“你做的？哇喔，你好厉害哦！”
沈沐不可置信，抬起清澈如宝石的漂亮眼眸。
他看见了颜烟笑盈盈的眉眼，像是三月里的春花，齐齐绽放。
沈沐盯她：“你不觉得我很没有出息吗？”
颜烟点头：“不会啊，能做出这么好吃的牛肉包子，我觉得你很棒。”
“也，也
