开卤味店后,我暴富了-第4章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
小半桶的面糊糊全部刮干净，颜烟清点了一遍今天的总收入，共计550。5元。
其中卤货总收入共385元，煎饼果子总收入165。5元。
又等了几分钟，没人光顾，颜烟整理自己的折叠椅，厨具和小锅归位，收摊回家。
进入四月份，天气逐渐转暖，夜晚还有些冷风，也在可承受范围内。
才到小区门口，大老远看见路灯下站着个人影，在萧瑟风中静立。
虽然看不清脸，颜烟仍旧一眼辨认出那个人影，是她老爸。
她骑电三轮很快，眨眼来到小区门口：“爸，你站门口干嘛？吓我一跳。”
颜国华不回她的话，从军大衣里掏出一只电热暖水袋，从她手里接过电三轮，问：“今天怎么这么晚回来？”
颜烟把手踹进暖烘烘的热水袋，因为颜国华藏在厚重大衣里的缘故，暖水袋的热量被充分保存下来，热得烫手，正如颜国华的父爱。
颜烟撅嘴：“今天生意好，我想多卖点。我今天卖了五百多块钱呢！”
她说话时，抬着下巴。
颜国华也笑：“真能干，不愧是我颜国华的闺女儿。”
父女俩说说笑笑，颜国华不让她拿重物，颜烟双手揣着只热水袋，跟在老爸身后。
小区有专门停靠电车的车棚，设有24小时监控，治安很好，锁上电三轮，父女俩爬楼梯回家。
客厅里，黄秀兰靠在沙发里看电视剧，听见屋外走廊的动静，起身开门。
黄秀兰抱怨：“这都几点了，外面天寒地冻，一个大学生在外面摆摊，说出去都要被人笑话。听妈的话，明天别去摆摊，找份正经工作才是要紧事，呆在写字楼的空调房里，光鲜体面，比你摆摊轻松。”
颜烟不回话，低头看手机，她手机响了好几声。
颜记煎饼果子群里，颜烟收到来自邱可的消息，问能不能明天帮她预留两根鸭脖，可以先付款。
邱可不知道她刚开发了新品辣卤鸭头和鸭脖。
颜烟一拍脑门，她好蠢，应该把刚开发的新品拍照发到群里，不然今天的两根鸭脖能卖掉了。
邱可的消息，打破了颜记煎饼果子群里的平静。
沈圆：【明天我要预定五个兔头，素菜串串每样来三串，我要一次吃个够。/龇牙/龇牙】
郁南知：【我要预定两个兔头，土豆片十串，海带结两串，娃娃菜一串。】
蒋小雨：【既然大家都预定了，那我也预定个，我男朋友过生日啦，我跟他的几个哥们给他庆祝，预定二十个兔头，二十个鸭头，二十根鸭脖，素菜每样来三十串。】
耳边，传来黄秀兰的嘀咕声：“你别去摆摊了，你妈我走出去都不好意思抬头，实在不想找工作，咱们还可以考公。邻居王阿姨家的女儿就考上了公务员，铁饭碗，你王阿姨出去跳广场舞，天天夸她女儿多么能干，多么孝顺……”
“妈，你中午午休，能回家帮我给兔头拔毛吗？”颜烟打断黄秀兰的碎碎念，说。
黄秀兰沉默了两秒，咬牙切齿：“你这个不孝女。”
颜烟立即改口：“穿串也行，群里订单量有点大，我可能忙不过来。
第6章 农家一碗香
◎干煸出油脂的五花肉，滋滋冒油◎
上午十点，颜烟收到冻货老板的来电，紧接着，响起敲门声。
订的食材送上门来了！
颜烟穿着宽松珊瑚绒睡衣，踩着拖鞋来开门。
打开房门，她跟着门外的中年男人打招呼：“陈老板，你真准时啊！”
今天阳光高照，陈志鹏只穿了一件毛衣，中等个子，身躯健硕强壮，浓眉大眼，圆润的双下巴透着喜意：“嘿，那是当然，小颜老板的生意也越来越好了啊！”
颜烟不好意思：“自己瞎琢磨的，比不上陈老自己开店干老板。”
双方互相商业吹捧一番，颜烟清点完数目，都是对的：“辛苦陈老板啦！”
现在的年轻人就是客气，陈志鹏摆手：“不辛苦，分内的事儿，只要客户有需求，咱能干的都尽力干。”
送走陈老板，颜烟把几袋冻货搬到厨房。
倒入不锈钢桶里，加入清水浸泡。
怕时间来不及处理食材，昨晚她跟陈老板商量能不能早点送货，她定了上午十点闹钟，刚起床，就收到陈老板的货。
经过一整晚的消耗，腹内空空，颜烟摸了摸咕咕叫的肚子，趁着冻货泡发的时间，给自己准备午饭。
在穿着和打扮方面，颜烟精打细算，舍不得。在吃的方面上，她很大方。
午餐很重要，不能随便将就，一会儿老妈黄秀兰要回家吃饭。
颜烟打开冰箱，翻阅一遍食材，她心中有数，已然对这些食材的去处有了安排。
新鲜豆角除掉老筋，放水盆里浸泡几分钟捞出，沥干水液，下油锅炸一两分钟出锅。
切成滚刀状的茄子裹上淀粉，同样下油锅炸，烤干表皮水分，直至茄子表面的淀粉微微焦黄，立刻出锅。
炸过的滚油倒入容器里，锅底残留的油脂足够，加入干辣椒段，蒜泥碎，把刚才炸好的豆角和茄子一股脑全部倒入锅中，大火翻炒几下，放上酱油、食盐、麻辣鲜、味精，一点点醋，关火装盘。
颜烟饿得流口水，叼了一块烧茄子，烫得嘴巴嗷呜嗷呜，也舍不得吐掉。
茄子的内部构造宛如一块海绵，特别吸油，咬一口不像是在吃茄子，像是在喝油。
所以最好外面裹上一层淀粉，隔绝油脂，而且因为淀粉的缘故，茄子表皮焦脆，里面的茄肉软乎乎，甜丝丝。
“唔，茄子好甜。”
颜烟开始准备下一道菜，洗净的锅中倒入小许油，滚入两颗搅拌均匀的鸡蛋液，煎得表皮金黄，盛出备用。
煎完鸡蛋饼的锅不用洗，留有底油，肥瘦相间的五花肉在锅里干煸，直到肥肉里的油脂沁出，滋滋冒油。
下入姜丝、干辣椒段和蒜瓣，一勺豆瓣酱，翻炒开来，等五花肉完全裹上豆瓣酱的红油，倒入刚才盛出的金黄鸡蛋饼，放蒜苗段和线椒段，继续翻炒，眼见线椒表皮水分炙烤变色，豆瓣酱口感丰富，不需要加入太多调味料，颜烟放了小半勺食盐、酱油和味精，立刻出锅。
颜烟又做了一道番茄鸡蛋汤，黄秀兰的最爱。
做完两菜一汤，快十二点。
五分钟前，黄秀兰发消息她出公司了，快到家了。
黄秀兰所在的公司离小区单位距离很近，步行只有七八分钟，中午有两个小时的午休。
颜国华午休只有一小时午休，且离家太远，来回通勤要花掉四十分钟，所以颜烟这才求到了老妈跟前。
她收拾完厨房，听见客厅里传来关门的动静，颜烟：“亲爱的妈妈，你回来得正好，我刚把午饭做好。”
黄秀兰：“……”
虽然很无语，但颜烟继承了颜国华的一手好厨艺，做的饭菜美味可口，令黄秀兰实在无法拒绝。
她从公司回小区，路过菜市场顺便给颜烟买了她需要的食材，藕啊，土豆啊啥啥的。
桌上两菜一汤，刚好够两个人吃。
豆角炒茄子，番茄鸡蛋汤，最后一道菜是特别下饭的农家一碗香。
□□煸出油脂的五花肉肥而不腻，线椒味道辛辣，蒜苗带来它特有的辛香，简直是下饭神器。
黄秀兰夹一片肥瘦均匀飞五花肉，上面叠着线椒段、蒜苗段和鸡蛋饼，嗷呜一口送进嘴里，口感层次丰富，真的太绝了！
鸡蛋饼外酥里嫩，五花肉的油脂在口腔里爆开，线椒和蒜苗带来的辛辣和辛香，解去了油脂的腻，带给口腔壁灼烧感，一口米饭接一口米饭，又辣，又停不下来。
黄秀兰赶紧夹了块烧茄子，甜丝丝的茄子，缓解了口腔里的灼热，豆角软烂入味。
扒完一碗米饭，颜烟狗腿子帮她盛饭，黄秀兰拦住：“不吃了，我要减肥，上次组织我们参加舞蹈比赛，隔壁邻居王阿姨穿最小码，我要穿大码，我肯定不能输给她。”
颜烟：“真不吃啦，还有你最爱的番茄鸡蛋汤也不喝吗？”
番茄的酸味飘入鼻腔，黄秀兰咂咂嘴，抵抗不住番茄炒蛋汤的诱惑：“那我喝一点点。”
说是喝一点点，黄秀兰喝光碗底，没忍住又给自己盛了一碗。
汤汤水水，哪有什么热量呢？
黄秀兰安慰自己。
吃饱喝足，母女俩开始准备一会儿卤制的食材。
颜烟一手镊子，一手刷子，给兔头和鸭头清洁美容，黄秀兰处理着买回来的土豆、藕、海带结和娃娃菜。
海带结最简单，放清水里，洗干净，准备串竹签。
藕片最麻烦，切出的藕稍不注意马上变色，失去卖相。
需要往旁边放一盆清水，切好的藕片倒入清水里，隔绝氧气，防止藕片氧化。
黄秀兰处理完素菜，穿好串串后，颜烟才洗完一半的土豆。
造孽哦，她叹气，接过颜烟手里的刷子，认命给兔兔刷牙。
下午，颜烟出摊前，把自己刚才找角度拍摄的美味兔兔和鸭鸭，还有红油串串的图片发到群里，通知大家还有十几分钟到。
今天路上没堵车，颜烟来得有些早，到出摊的位置时，食客还没来。
她不慌不忙，摆出餐具和工具。
很快来了第一位顾客，要了一份加烤肠，加鸡柳的煎饼果子，收款11。5元。
沈圆来得有点晚点，她不着急，反正提前预定，给了全款的。
她来的时候，颜烟煎饼摊前围了好多人。
仔细一瞅，好多熟悉面孔。
都是回头客吧！
有眼光，果然真正美味的食物，不会有人拒绝。
沈圆凑过去时，就听见顾客说：“哎呀，这么多人老板忙不过来啊！”
沈圆有点想吃煎饼了，本来也准备买一份，看今天的架势，约莫等好半晌，她灵机一动，自来熟说：“老板，要不我自己的煎饼，我自己来摊，你去招呼其它顾客。”
颜烟扭头问：“你以前学过啊！”
沈圆反问：“没吃过猪肉，还没见过猪跑，这有什么难的的吗？”
颜烟：“……”
因为实在忙不过来，颜烟给了沈圆一团面糊，和她点的热狗肠，一面招呼围到摊前的顾客，一面关注沈圆。
放上面糊，摊平，磕一个鸡蛋抹匀，撒上黑芝麻，翻面，热狗肠放在煎饼锅加热，继续给煎饼抹上酱料，沈圆动作生疏，操作起来缓慢，煎饼居然完好无损。
加入生菜和薄脆，三两下，沈圆把裹好的煎饼装袋，一个煎饼果子大功告成。
颜烟一脸震惊：“……你真没用学过？”
沈圆耸耸肩：“没有啊，这很难吗？”
请过外援师傅小外甥特意来指导的颜烟：“……”
不难吗？
作者有话说：
打滚，给个孩子点个收藏吧，嘤嘤~
第7章 辣卤鸭脖
◎螺蛳粉加冰可乐，绝配！◎
“好像很好玩的样子，我也想试试。”
听见熟悉的声音，颜烟望向雯雯，眉毛挤在一起，你又来凑什么热闹？
随便吧！
颜烟干脆摆烂了。
雯雯要一份加肉松，加培根，加辣条的煎饼果子，共12元。
付款后，颜烟同样给了一份面糊和食材，雯雯兴奋地眨眼：“谢谢老板，如果一会儿面糊没摊好，我可以重新买一份。今天我男朋友过生日，我要亲手给他做一份爱心煎饼果子。”
颜烟一面招呼其它顾客，一面对身旁的人说：“雯雯，你对你男朋友真好。”
提起男朋友钟明，雯雯嘴角上扬，小鹿眼亮晶晶：“我当然要对他好，因为我男朋友对我也很好啊，生病了会特意请假照顾我，会做饭，很包容我，会给我买我爱吃的食物，说过的话都记得，事事有回应，件件有着落。”
颜烟抿嘴一笑，这样的爱情真美好啊！
她扭头对雯雯说：“你可以让沈圆帮忙指点，刚才她的煎饼成功了。”
坐在颜烟专属小板凳的沈圆正在啃煎饼果子，觉得“雯雯”这个名字很耳熟，问道：“你该不会是群里的雯雯爱吃肉吧！”
正一筹莫展的雯雯听了，眼睛一亮：“是我，你是圆圆的兔脑壳吗？”
沈圆疯狂点头：“是啊是啊，原来咱们群里的姐妹，那我教你吧，其实摊煎饼挺简单，一点不难，有手就会。”
颜烟的膝盖，中了一箭。
在沈圆师傅的指导下，雯雯成功摊好一个煎饼果子，她兴奋道：“哇，真的好简单，谢谢你，你好厉害啊！”
在雯雯妹纸崇拜的目光中，沈圆摆手：“大家都是姐妹，客气了，我说有手就会，没说错吧！”
颜烟的膝盖，又中一箭。
陆续给前面排队的几位顾客装卤货，她清点了数目，对后面的食客说：“抱歉，今天兔头卖完了，专门买兔头的不用排队了。还有兔腿、鸭头和鸭脖。”
今天摆摊卖的兔头，一共三十七个，其中提前预定有二十七个，颜烟多加了十个散卖，一眨眼功夫，居然全部卖完了。
听说兔头卖光了，有的顾客失望离去，有的打算买鸭头或兔腿解馋。
排了好久，终于轮到沈圆。
预定的卤货，颜烟另外存放，赶紧装好打包，她好奇地问：“怎么你们都爱吃兔脑壳，肉少，全是骨头有什么好吃的，香喷喷的兔腿肉多，不费牙，难道不好吃吗？”
沈圆怪异地眼神：“你平时怎么吃兔脑壳？”
颜烟想了想：“嘬腮肉啊！”
“奢侈，太奢侈了。”沈圆一脸恨铁不成钢：“你不会吃。看我，兔脑壳是这样吃的。”
说着，沈圆从打包盒里拿出一只兔头，边掰兔牙，边解说：“首先从兔兔的牙齿这里掰开，接着可以吃掉它的舌头，口感很像鲍鱼，Q弹爽口，然后享用美味鲜嫩的腮肉，嫩滑软糯，麻辣鲜香的口感在口腔里热烈奔放。
下一步，掀开它的头盖骨，品尝兔兔的脑花，比豆腐还嫩，好吃！最后把它的眼珠嘬出来，吃掉。”
颜烟：“！！！”
沈圆：“干嘛这么看我？喏，我这里还有个眼珠，你要试试吗？”
颜烟疯狂摇头：“不了不了，谢谢你的好意。”
舌头、脑花和眼珠，每一样都相当炸裂啊！
送走几位顾客，颜烟的卤货全部卖完，还剩下点面糊，她守了十来分钟，全部卖完，然后收摊。
晚饭消化得差不多，颜烟瞅见隔壁有卖螺蛳粉，立刻在【相亲相爱一家人】群里询问有没有人要吃？
很快……
颜国华：【臭死了，不许买着吃，回家爸给你做好吃。】
黄秀兰：【我要吃，给我带一份。】
颜烟：【好的。】
颜国华：【……没有人在意我的感受？】
黄秀兰：【少数服从多数。】
之后颜国华在群里不吱声了，颜烟不管，她买了两份螺蛳粉，放到保温箱里，拎回家时，还热着气儿。
颜国华捏着鼻子回到主卧，把房门关得严实，母女俩在客厅嗦粉，深夜沉浸式嗦粉的快乐，她老爸是体会不到了。
黄秀兰吸一口螺蛳粉，配一口浓稠的汤汁，辣得直哈气，这时候来上一口冰可乐，气泡细密敲击着口腔壁，酸甜的口感，有效缓解了螺蛳粉的火辣。
螺蛳粉加冰可乐，绝配！
黄秀兰感叹：“好吃。”
颜烟：“你不是要减肥吗？”
黄秀兰：“吃饱了才有力气减。”
颜烟正在快乐嗦粉，扔在沙发里的手机叮叮响了好几声。
她只好放下筷子，拿起手机查看信息。
好几个添加好友信息，备注问她是不是颜记煎饼果子小摊的老板。
大约是今天没能买到兔头的顾客吧！
等颜烟通过后，一股脑儿全部拉进【颜记煎饼果子群】里�
