重生之农门小辣椒-第150章
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然后才开始劝解起来，先替那学子赔了个不是：“贺贤弟，郑贤弟他还小，说话行事鲁莽了些，其实性子并不坏。你大人不计小人过，别跟他一般见识。万事以和为贵！以和为贵！”
“再者贺贤弟初到，没必要为这么一点子小事就闹得大家不痛快是不是？更何况到底是在学堂里，真要闹起来，夫子可是个最严厉不过的人，知道咱们起了纷争，恐怕都要挨罚——”
说到这个，那姓郑的学子脸色一僵，露出害怕之色来。
这周老秀才惩罚的手段，着实刁钻厉害，他不打也不骂，只让你一天背一百遍课文罢了，最最厉害的是，背完课文后，还要去厨房，给那做饭的婆子打下手做饭去。
背书也就罢了，虽然一百遍背完，有些费嗓子和脖子，可对于这些学子来说，去厨房帮厨，才是最可怕的，人人避之唯恐不及。
丁文轩这话一说出来，那姓郑的学子本来还梗着脖子不服气的，立刻就偃旗息鼓了，哼了一声，一甩袖子：“哼，我大人有大量，不跟你这新来的一般计较。”说完转身回到自己座位上去了。
其他的人就盯着贺岩看，贺岩抬起头：“我自然也不会多嘴。”
围观的学子们都松了一口气，既然双方都歇了气，大家也就一哄而散，各自回了自己的座位上。
看似人人手里拿着一本书，其实那心思压根就没放在书上，倒是你给我一个眼色，我给你一个眼色，要么就凑在一起小声的八卦。
本以为这个新来的俊俏的不像话的第一天上学，会收敛些，好歹也是初来乍到，没想到倒是个脾气硬的，半分不让。
还有的跟那姓郑的学子合不来的，见他吃了瘪，心里头暗暗高兴，可面上却不显。
贺岩懒得理会这些人，他是来求学读书的，不是来跟这些人交朋友的。
方才这一场闹剧，是这十来个人对他的试探，可也是他对这十来个未来的同窗的试探。
除了那丁文轩似乎是个老好人外，这十来个人里，就能看出分了好几拨，都各自有自己的小算盘小打算，贺岩也不想跟他们深交，只继续默默地看书不提。
杨宗保这边，急急忙忙的赶回家，洗了手就吃饭。
饭菜都在锅里温着，两姐弟也不讲究那么多，就在灶屋里围坐着吃饭，也暖和便宜。
杨宗保迫不及待地咬了一口肉，满嘴流油，真是太香了。
只要天天能吃到这好吃的饭菜，杨宗保觉得还去啥武馆啊，以后天天守着他姐的卤肉摊子就是了。
张春桃问了两句贺岩的气色，听杨宗保说还行，也就放心了。
贺岩虽然年轻，可为人处事也算老道了，更何况成年人了，自己的圈子自己去努力，她还是不插手的好。
因此也就将贺岩抛在了脑后，说起出摊子的事情来。
最重要的推车下午就能推回来，路上顺便还能去拖点炭回来，虽然这镇上大家也大多是烧柴火取暖，可到底那小风炉子放在推车上，自然是炭更合适些。
还要去屠夫那里去取定好的猪蹄还有五花肉，还要去将豆腐干和千张豆皮买些回来，晚上就可以开卤锅，卤好后，焖上一夜，明儿个一早都焖入了，正好不过。
因此吃了饭，两人就分头行动，杨宗保去取推车和木炭去，张春桃去取肉和豆腐干之类的。
张春桃背了个大背篓，出得门来，迎头就是一阵风，刮得脸上生疼。
姐弟俩走了没多远就分开了，张春桃先去了屠夫那里，昨儿个就约定了的，等到了屠宰铺子，看铺子门口架子上的铁钩上，还剩下有不少肉。
见张春桃到了，屠夫忙起身招呼，将给张春桃留下的两块五花肉，还有四个猪蹄给提溜了出来。
张春桃翻看了一下，满意的点了点头，将剩下的银钱给了屠夫，然后将肉和猪蹄放在了背篓里。
这才过了年，家家都有腊肉，所以买肉的不多，屠夫难得看到张春桃这样的大客户，态度就越发的殷勤，不仅抹了两个大钱的零头，想了想还忍不住问：“妹子，我家还有个猪头，你看要不要？要的话，给你便宜点——”
第三百六十三章 卤肉
生意不好做，虽然天气冷，肉能多放几天，可这猪头又不好处理，料理起来也麻烦，做得好吃也就罢了，男人拿它下酒。
做得不好，这肉没有肥肉那么香，还有股味道，还不如买肥肉划算。
以往这猪头他要么卖到酒楼，要么卖给那些喜欢吃猪头肉的，实在卖不出去，就自家弄来吃。
可屠夫家婆娘的手艺一般，这猪头做出来一股骚味，他们家不缺肉吃，因此都不爱这个味道。
所以看到张春桃买了这么多，忍不住就试着问了一下。
张春桃一愣，才想起来，这卤猪头肉也是一绝啊，猪脸肉肥而不腻，猪耳朵脆脆的，卤好后切成小块，然后浇上蘸料凉拌，多少人的最爱。
先前她倒是忘了，此刻屠夫倒是提醒了，因此想了想，问了屠夫价格，才点头同意买下来。
这个猪头着实肥大狰狞，起码有十来斤重，屠夫便宜的算了价钱，还搭上了两根刮得只剩下一点碎肉的猪大骨。
张春桃算是满载而归，走到半路，又去豆腐坊买了两斤豆干和两斤千张豆皮。
回家的路上，又碰到一个从塘堰里挖莲藕的人，这么大冷的天，冻得脸色青白浑身哆嗦，也就挖了两大条莲藕，约莫有十多斤。
忍不住停下脚步问了问，原来这挖莲藕的也是没法子，家里孩子病了几日了，却无钱看病。
家里也没别的进项，逼得没法子，就想着挖几条莲藕后，去镇上几家大户问问，看能不能换点钱，去给孩子抓两幅药。
这石桥镇周围虽然是大山，可镇上却有好几个大堰塘，里头野生长着莲藕和菱角，到了夏天的时候，孩子们就会划着木盆去采莲蓬和菱角吃。
大人们在冬天的时候也会去半干的堰塘里挖莲藕出来卖，因为这是个极为辛苦的活，不是那家里确实没收入进项的人家，是不会去的。
毕竟那么冷的天，踩在齐大腿深冰冷的淤泥里，要是身体差一点的，莲藕没挖着，能得上一场风寒，运气不好就要去了。
不过这堰塘里的莲藕倒是真不错，莲子清甜，菱角鲜嫩，就是莲藕也跟别处的不同。
生吃或者炒来吃，甘甜脆爽，洁白如玉。
若是用它来炖汤，尤其是用猪棒骨或者排骨来炖，那更是一绝，汤汁带着莲藕的清甜，莲藕粉糯入口即化，冬天来上一碗，那真是给个金元宝都不换。
更有初夏的时候，这莲藕还没长成的时候，细长洁白，被人从淤泥里抽出来，一根根细细的，如同白玉带一般，本地叫藕肠子，最是鲜嫩，价格也不便宜，大多是被大户人家买去，供给那些太太小姐吃。
此刻张春桃见那挖藕的汉子，在寒风中都抖成了筛子，估摸着再不回家去洗个热水澡，换身衣裳，喝一碗姜汤，恐怕就真要风寒了。
想了想自己从穿越到这个时空，还没吃过莲藕呢，倒是馋了，倒不如买回去，这莲藕只要包裹着泥巴，能放好久不坏。
真吃不完，还可以卤来卖掉，卤莲藕也是不错的。
当下就问那汉子，多少钱？
那汉子眼睛一亮，没先到遇到了好心人，当下搓搓手，犹豫了半天，才比划了两个巴掌。
张春桃一时没明白这是多少钱，那汉子还以为自己喊贵了，咬咬牙，只出了一个巴掌：“给，给五个大钱就，就好，实在不能再少了，再少连药都抓不回来了。”
张春桃这才意识到，那两个巴掌就是十个大钱。
数出了十个大钱递给那汉子，“大叔你快点回去换了衣裳喝碗姜汤祛寒吧，别自己也病了。”
挖藕的汉子眼圈一红，接过钱，千恩万谢的回家去了。
留下张春桃看着这两大条还沾着泥巴的莲藕发愁，这可怎么运回去？
就听到熟悉的声音：“媳妇儿，你这是？”
回头一看，是贺岩左手拎着书包，右手拎着食盒，正快步走过来。
见了地上的莲藕，顿时就笑了，将手里的书包和食盒递给了张春桃，顺手就接过张春桃背上的背篓，然后两只手一手提着一条莲藕，就往家走。
还好此刻离家也没多远的路了，加上那风吹着莲藕上的泥巴，很快就吹干了，只要小心一点，也不怕沾到衣服上了。
张春桃看看天色，估摸了一下时辰，此刻差不多下午四点多钟的模样，这么早就放学了？
贺岩听到她问，才解释，下午周老秀才安排了课业，他挂心家里，早早就完成了，所以才能提前回家。
又问张春桃今天在家忙些什么，累不累？
两人有一搭没一搭的说着话，很快就到了家，恰好杨宗保也推着车，前后脚到了。
进了屋里，贺岩自去洗手换衣裳去，杨宗保已经围着张春桃团团转了。
尤其是看到那么大一个猪头，顿时喜笑颜开，自告奋勇地就将猪头去拿木桶泡上。
这猪头那屠夫倒是宰杀剔得干净，上面残留的毛并不多，拿刀再刮一刮，就干净了。
倒是要泡上一个时辰，将血水和脏东西给泡出来才行。
张春桃先烧了锅水，将五花肉，猪蹄，还有大棒骨焯水后，又捞起来，凉水冲洗干净。
然后再另外起锅烧水，估算了一下重量，将卤料用布包着放入锅里，然后将大棒骨丢进去开始熬煮。
熬煮棒骨汤的时候，手里也没闲着，将五花肉切成手掌大小的快，猪蹄也切开，将上面的毛都给剔了干净，豆干和豆皮过了水放在一旁。
还有土豆和莲藕，都清洗干净，然后切手指头厚的块备用。
这些预备得差不多，天色就暗了下来。
张春桃忙蒸了馍馍，又炒了两个菜，一个酸辣藕丁，一个蒜苗炒五花肉，吃得贺岩和杨宗保肚子溜圆。
吃了晚饭，那卤汤就好了，将五花肉，猪蹄依次放了进去。
那边猪头也泡好了，又仔细清洗了好几遍，才捞出来，将猪头劈开，将猪脑给取出来，然后再冲洗干净，将猪舌头给单独从舌根切了下来。
然后将劈成两半的猪头也给丢到了卤锅里。
这猪舌头，本地又叫猪赚头，卤来下酒也极好，将猪舌头用锅里煮，丢入葱姜，煮开后再倒入一点酒去腥，再煮一会，然后捞出来凉水冰一会，捞起来将上面的舌苔都仔仔细细的刮干净，再冲洗一遍，也丢到卤锅里。
然后小火慢慢卤着，等到猪肉，猪蹄还有猪头都卤得差不多的时候，将豆干，千张豆皮还有那莲藕土豆都丢进去。
想了想，张春桃又挑了几个鸡蛋煮熟后，剥掉蛋壳也丢到了卤锅里。
这一通忙碌完，差不多就是快三更了，满院子都是卤锅那霸道的香味，勾得本来已经躺在炕上的杨宗保压根就睡不着，索性又翻身爬起来，跑到灶屋里去，守着那卤锅，眼睛都不眨一下。
第三百六十四章 尝尝
张春桃看着杨宗保这馋猫的模样，也忍不住哭笑不得。
好在这都卤得差不多了，等灶膛里的那点柴火烧完，然后焖上一晚，明天早上就全部入味了。
看杨宗保这样子，是不尝一点绝对睡不着了。
张春桃索性打开卤锅，挑了几样出来，说是让杨宗保和贺岩帮着尝尝味道。
杨宗保嘿嘿一笑，知道这是张春桃心疼他，倒是也懂事，就算闻着那味道恨不得立刻就尝尝味道，还是忍住了，去把还在温书的贺岩叫了来。
贺岩本来也是想在灶屋里帮忙的顺便温书的，可那味道太香了，勾得他一页书都看不下去，索性才躲到屋里去了。
听到杨宗保叫他，迫不及待地也丢了书，就跑了过来。
张春桃挑了点豆干，千张豆皮还有莲藕，最后还切了一点点猪头肉，有荤有素，数量不多，毕竟这些都是要卖钱的，尝尝就好了。
杨宗保和贺岩围着那碟子卤味，等着张春桃过来了，才开始动筷子。
两人第一筷子都冲着那猪头肉去了，毕竟这个年月，谁都不会嫌肉多不是？
一口下去后，两人都顾不得说话，只冲着张春桃竖起大拇指。
猪头肉鲜美，那豆干、豆皮和莲藕都吸收了肉的鲜美，尤其是莲藕，带着肉的鲜，还有一点点的脆爽，别有一番风味。
本来就没多少，三个人你一筷子我一筷子，很快就见底了，看着碟子下头的一点汤汁，杨宗保依依不舍得放下筷子，忍不住道：“剩下的这点汤汁，我都能拌上一碗饭。”
张春桃拍了他一下，“行了，味道也尝过了，早点洗漱了睡觉，明儿个都还要早起呢！”
然后无情的将两人赶出了灶屋。
回到房里，洗漱后上了炕，贺岩还忍不住回味了一番，提出了要求：“媳妇儿，明儿个给我的午饭，不要别的，就要这卤菜，再多浇上一点汤汁拌饭吃。”
张春桃自然是点头答应，有了贺岩和杨宗保今天的表现，她对明天出摊总算有点信心了。
想了想，推了推贺岩：“要不，明天我让宗保给你多带一份上，你也让那周老秀才，还有那些同窗也尝尝？”
贺岩想了想，到时觉得可行，他也知道周老秀才请的那个婆子做饭实在难吃，还听了几句闲话，说外头那面摊怎么还没开门，他们都快撑不住了云云。
想来那面摊的手艺肯定不如自家媳妇的手艺，自己若是带上卤菜去学堂里，让他们见识见识，也能帮衬帮衬自家媳妇儿的生意不是？
顿时也睡不着了，来了精神，跟张春桃讨论起来：“我看行！这给周夫子的那碟子，切一点猪头肉就行了，其他的配几样素菜，当我做学生的孝敬夫子的，也正好过个明路，免得日后有人背地里言三语四的，让周夫子误会。”
“至于那给同窗的，就弄点土豆，豆干之类的就行了，白让他们尝尝味道，还想有肉不成？而且这些都跟肉煮一个锅里这么久，沾了肉味，就很是不错了。”
张春桃一一都答应了才睡下。
早上起来，那卤锅已经冷了，打开一看，上头结了一层白色的油花。
灶膛里添上柴火，没一会子那香味又四散开来，杨宗保在梦中闻到这个味道，顿时惊醒了，连鞋子都顾不上穿好，就跑到了灶屋。
因为有着卤味，张春桃的早饭也就简单，打算只摊了几张饼，然后将卤菜捞出来切好，用饼裹着吃，又省事又美味还管饱。
她摊得饼够大，估摸着以三人的饭量，也就七八张够了，没想到是摊出来一张就没了，摊好一张就没了，摊饼的速度远远赶不上身边两人吃饼的速度。
贺岩和杨宗保就犹如两大护法，只盯着锅里，饼一好，刚挑出来，就被抢走，然后跑到一旁去卷好卤菜，就往嘴里喂。
不过两人都知道这里头肉贵，是要卖钱的，也就只放两样素菜，就吃得很香了。
还好贺岩心疼张春桃，卷了一张饼，里头放了肉，豆皮和豆干，在一旁左手一张喂给自己，右手一张喂给张春桃。
张春桃哭笑不得，一气摊了十几张饼，才将两人给喂饱了。
杨宗保拍着圆滚滚的肚子，感觉那饼已经到了喉咙口，连蹲都蹲不下了。
贺岩也没好到哪里去，不着痕迹的松了松裤腰带，然后才稍微舒服了些，抱着书包
