舌尖上的霍格沃茨-第365章
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艾琳娜摊了摊手，一边将刚挖出来的猪脑妥善放好，一脸无奈地解释道。
“这么多好吃的东西，如果全部直接丢掉，未免也太浪费了一点。如果你们实在介意的话，我可以使用独立的厨具烹饪，也不会放在距离你们比较近的餐盘。”
“斯卡曼德先生，今晚诸位的主食还是正常的猪肉，所以请尽管放心好了。”
每一个地方，都有每一个地方的饮食习惯和文化背景。
博大精深的中餐文化固然值得让人自豪，但这并不意味着它能够轻而易举地击溃另一片截然不同文化背景、土壤之上成长出来的人们——美味，这本来就是非常主观的定义。
作为一名合格的厨师，学会尊重自己的食客，永远是最为重要和基本的第一步。
正因为如此，哪怕艾琳娜早已全面接管了霍格沃茨厨房，但在过去的一年之中，她所推出的新菜谱绝大部分也都还是基于传统欧美菜式的改良，除了极少数经过“翅膀们”验证达标的菜品之外，总体来说并没有推出太多东方风格浓厚的菜肴。
只不过，另一方面，倘若一名厨师不吃到自己喜欢的菜，那未免也太可怜了点。
如果不是因为肉店里面实在买不到这些东西，艾琳娜也至于这么费力地亲自动手了，要知道，一份猪脑也就300…500克重，这么点分量也就勉强够她打个牙祭解解馋罢了。
在九十年代末的英国，想吃点这些比夜更黑的料理，可没有想象中那么容易。
“唔，其实我不是这个意思，我也、唔，我只是……”
纽特看了一眼正在用小刀一点点剐去猪头肉的艾琳娜。
而在女孩工作台旁边的盘子上，此时正好放着的那两个连根挖出来的猪眼睛，肌肉纤维和皮下脂肪层被女孩细心的保留了下来，圆鼓鼓地盯着纽特，看起来颇为“可爱”。
可怜的老年斯卡曼德嘴唇嗫嚅了几下，最终还是略带尴尬地干笑了一声。
“那就好，那就好，我也只是随便问问而已……”
虽然作为神奇动物大师，纽特在解剖神奇动物方面的经验相当丰富，但是学术研究与单纯为了食用为目的的宰割，终归还是不一样的，至少他从来不会想想去吃庞洛克。
看了一眼双眼泛光的艾琳娜，纽特脑海中忽然闪过了一个极为滑稽的念头。
盖勒特·格林德沃之所以会这么偏爱这个“小孙女”，甚至打算将自己残存在世界上的圣徒都托付给她，其中最重要的原因，该不会就是这孩子那让人胆寒的食谱范围吧？
至于目的……或许，就是为了报复自己和神奇动物界？
不过，还没等这个念头完全成型，纽特暗笑着摇了摇头，主动打散了这个看起来极为可笑和滑稽的想法——格林德沃是一个多么骄傲的人，怎么可能会这么幼稚和草率。
“斯卡曼德先生，斯卡曼德先生？”
就在这时，纽特耳边传来了艾琳娜清脆好听的声音。
老雀斑回过神来，有些困惑地转过身子，只见艾琳娜不知何时已经放下了那个猪头，拿着一份奇怪的淡金色纸箔凑到了他的面前，上面用娟秀的字体写着七八个长长的菜名。
“酸甜椒煎猪扒、慢烹咖喱猪颈肉、脆薯饼焗蛋配甜培根、多汁猪排、猪五花配烤孢子甘蓝……唔，卡斯兰娜小姐，抱歉，这些是什么？”
“这是晚餐的菜单……您看看自己想吃什么，以及有什么忌口的没有？”
艾琳娜微微一笑，看向纽特，颇为期待地轻声问道。
第0698章 猪扒与腰花
一个小时之后。
斯卡曼德家的客厅，空气中飘荡着诱人的肉香。
除了艾琳娜之外，另外两名小女巫和斯卡曼德夫妇已经坐在了厨房的餐桌旁，他们正在等待着主厨完成她最后的料理，回到餐桌，与他们一起享用丰盛晚餐。
今天晚餐的准备工序并不算复杂，出于稳妥起见，大部分人都没有选择陌生的菜谱。
事实上，几乎所有人都选择了“酸甜椒煎多汁猪扒”这道看起来中规中矩的菜——除了卢娜·洛夫古德小姐，她选择与艾琳娜的分享“爆炒腰花”，至少猪腰子听起来并不奇怪。
这对于艾琳娜来说算是一个好消息。
一方面来说，她不用分开为每个人烹饪不同的菜肴，仅仅是两套辅材配合上主食材就可以完成今天晚餐的大部分内容；另一方面，卢娜的选择也让艾琳娜开心了不少。
“不错的选择，纯粹的煎猪扒会有些油腻，酸甜椒与猪扒就是一个绝佳的组合。”
艾琳娜手中的魔杖轻轻挥动了一下，三个洁白的餐盘在桌面上依次排开。
而另一边，三个嗞嗞作响的平底锅之中，点缀着大颗粒黑胡椒的猪扒在百里香和罗勒叶的衬托之下，色泽和香味已经完全四溢了出来，淋着黄油的猪扒呈现出诱人的榛子色。
伴随着女孩的魔杖轻点，锁满肉汁的猪扒缓缓飘起，准确地落在了三个餐盘之中。
经过了这么长时间的魔法练习后，虽然还是要借助魔杖辅助，但在这种简单的“法师之手”类型的魔法上，她差不多已经可以做到类似于六七年级学生那样的无咒施法。
邓布利多此前的推测并没有错，混血媚娃在学习魔法方面，确实有着不少纯种人类巫师所不具备的优势，只不过这个强势期比起老巫师想象中的时间要来得更早一些。
来自初代黑魔王的“如尼魔文二阶运用”让艾琳娜提前激发了她体内的潜力。
对于厨师而言，这种宛若音乐会指挥家的优雅从容，无疑非常适合多人烹饪环境。
也正是因为艾琳娜所展示出来的这手精湛的厨房魔法，才让斯卡曼德夫人勉强同意坐在餐桌边上，任由女孩来负责今天的晚餐烹饪——主要是艾琳娜要做的菜，她也不会……
“稍等片刻，让猪肉休息一会儿——”
“多汁的猪扒秘诀就在于不要着急，记得让肉休息和它被煎的时间一样长。”
艾琳娜转过头，朝着蒂娜·斯卡曼德解释着，魔杖点了一下旁边平底锅之中的煎煮着的甜椒片，平底锅立刻飘了起来，移到了餐盘旁边，开始进行最后的收尾工序。
“然后……再加上提前炒制好的酸甜椒，罗勒与红酒醋的味道闻起来很棒吧？最后把猪汁和黄油煎好的大蒜放在边上，淋上锅中剩下的一点甜椒油醋汁……”
色泽亮丽的红色甜椒一片片地点缀在猪扒下方，热油汤汁流过榛子色的猪扒表面，发出一阵轻微的滋滋声，伴随着香气腾起的同时，一点点地渗透在了下方的甜椒洋葱之中。
（图片）
“咕噜——”
汉娜、卢娜，以及斯卡曼德夫妇不约而同地同时咽了咽口水。
不得不承认的是，旁观一名顶级大厨行云流水的烹饪过程，这本身就是一种非常养眼的视觉享受，而如果再加上了菜品本身的色香味，那就太让人难以把持了。
卢娜眼巴巴地看着汉娜盘中的那两块大猪扒，心中不由得浮现出几分后悔。
或许，她刚才就应该与汉娜她们一样，老老实实地选择“酸甜椒煎多汁猪扒”，而不是突发奇想地与艾琳娜保持一致，去尝试那个什么“火焰上的猪腰子花簇”。
虽说猪腰子馅饼，猪腰子香肠的味道都还不错……
但是至少从现在的情况来看，汉娜面前的那几块肉肉所呈现出来的诱人模样，显然都要比卢娜她脑海中所能想象出来的最豪华的腰子料理要好吃多了。
“汉娜姐姐，那个……”
卢娜·洛夫古德悄悄在桌子底下戳了戳汉娜，可怜巴巴地小声说道。
“等下我能吃一口你的猪扒嘛，我可以用艾琳娜等会儿做的那个火爆腰花跟你换，或者别的什么小零食也可以，比如说明天中午的‘血腥布洛妮娅’，如果还有的话。”
很显然，煎猪扒和煎猪扒之间也是有区别的。
相比起这种一看就让人流口水的食物，哪怕是卢娜也会有些动摇。
满足好奇心终归还是没有满足自身小肚子那么直观，即使洛夫古德家传的神奇直觉告诉卢娜，那些内脏或许真的会很好吃，也很难抵挡住来自于肉肉的诱惑。
“交换就不用了，别说是一口，哪怕是一整块，唔，一半，唔，三分之一……”
汉娜有些犹豫地看了一眼面前散发着诱人香气的猪扒，咽了咽口水，稍微估量了一下猪扒的分量之后，略带犹豫地咬了咬嘴唇，一脸肉痛地继续回答道。
“嗯，三分之一，我可以给你至少三分之一的猪扒——”
而在另一边，艾琳娜并没有注意到发生餐桌一侧交易。
她的注意力此时已经全部投入到了下一道菜之上，她期待已久的火爆腰花。
在英国确实很难找到传统的中式厚底炒锅，不过魔法的便利此刻再次显现了出来，自从掌握了“初级炼金术”之后，艾琳娜在厨具方面的苦恼就没有之前那么多了。
伴随着女孩的魔杖点动，两个黑色的平底锅迅速融合在一起，延展拉伸成了炒锅。
“现在，继续来料理这边……炒腰花的精髓就是一刻都不要让它休息。”
艾琳娜稍微活动了一下手腕，手中的魔杖轻轻一转，点了点在一旁已经腌制了七八分钟的腰花，随着她的魔杖点动，腌制入味的腰花抖掉多余的腌汁，自动跳入了油锅中。
倘若说煎猪扒需要耐心和恰到好处，那么炒腰花就需要快准狠的火辣。
哗啦——
伴随着腰花进入油锅，不同于欧式料理的烟火气息瞬间在厨房里炸开。
与此同时，艾琳娜眼神也变得火热起来，手中的“极夜之赫卡忒”迅速变形展开，顷刻之间就变成了一把寒光闪闪、做工实在的金属锅铲。
“下锅后迅速滑动散开，最多四到五秒，直接起锅，不给它任何变老的机会！”
“紧接着……”
艾琳娜右手中的锅铲不变，左手抽出魔杖灵巧地朝着旁边的调料台点了一下。
切成菱形的大葱段、青辣椒、红辣椒、芹菜段、切成碎颗的姜蒜、泡椒……零零种种不下十来种的配菜腾空而起，宛若一条彩虹桥一样注入到了留着底油的热锅中。
辛辣鲜香的火热气息刹那间弥漫了开来。
金属撞击声，耀眼的火光，以及那迥然不同的热辣香气，瞬间吸引住了餐桌边上那四个没有见过中式烹饪过程的巫师们的注意力——中餐，这可是火焰上的料理。
哪怕隔着好几米远，他们都能感到空气忽然变得炙热了几分。
“很好，锅中的配菜断生，这个时候再倒入腰花……”
艾琳娜的动作比起之前快了至少一半，单纯的魔法传送速度似乎已经跟不上女孩此时的行动节奏了，几乎在艾琳娜声音传到众人耳中的同时，锅铲的翻动速度也加快了起来。
颠锅，转勺，撒盐，勾芡……
一系列的操作一气呵成。
“白米饭，搭配火爆腰花……赶紧尝尝看吧，这可是我的最爱。”
还没等旁观的四人反应过来，香气四溢的火爆腰花就已经盛在了碟中，放在了餐桌最末端的位置，不知何时起，两盘模样精致的米饭也已经出现在了餐桌末端的餐盘中。
仔细算起来，这好像还是艾琳娜穿越之后第一次吃到米饭。
米饭来自于古灵阁的妖精们辗转买来的印度米。
虽然不是什么特别珍贵的品种，但是在这个时间的欧洲大陆来说，也是一种相当罕见的主食了，倘若不是因为艾琳娜的妖精女王身份，或许还要再等好一段时间。
毕竟……就算是格林德沃打算逐渐让她接手圣徒，她暂时也还没办法命令那些老爷爷特地去给她买米——那样的行为实在是太不符合她“三代目黑魔王”的形象了。
艾琳娜解下围裙，走到自己的座位边上，随手递给卢娜一双黑胡桃木筷子。
经过了一学年“手指敏捷训练”后，卢娜、汉娜、赫敏三人差不多都已经勉强学会如何使用筷子了，虽然暂时还驾驭不了艾琳娜那双又长又粗的“魔杖筷子”，但如果是稍小一点的普通尺寸筷子，小翅膀们还是能够比较顺利地进行使用的。
“好香啊……”
汉娜抽了抽鼻子，看了一眼那盘放在卢娜身前的火爆腰花。
哪怕只是稍微闻到了一点味道，她就能感觉到自己舌头下已经开始在分泌唾液了，过去一年的霍格沃茨校园生活中，她的馋猫属性早就被万恶的白毛团子发掘出来了。
“唔……卢娜，我们之前的交易，还算有效吧？”
第0699章 欠更是不对的
姜、葱、蒜，这是去腥膻最好的佐料。
经过姜片腌制，泡椒提鲜的火爆腰花在大火快速翻炒之下，极好的保留了它原有的嫩滑弹脆口感，佐以爽口的青辣椒、红辣椒、芹菜段，堪称是舌尖上的按摩。
艾琳娜举起筷子夹起一撮腰花、青辣椒，随意而又颇有仪式感地在汤汁里蘸了蘸，然后迅速放入口中，细细品味着牙齿与舌尖上绽放开来的火辣爽口鲜香嫩。
最后，趁着舌尖上涌起的美食浪潮还未退散，赶紧再夹一团米饭塞入口中。
口味极重的川菜，搭配上喷香的白米饭——你很难再找到另外一个如此般配的组合了。
艾琳娜愉快地扒拉了两大口米饭，抬起头看了看安静的餐桌，耸了耸肩。
“……别看着我发呆了，你们面前的那些菜肴也不差呢。如果你们继续发呆的话，等到猪扒和腰花凉了之后，可就没有那么好吃了哦——那可实在是太糟糕了。”
“咦，这个猪腰子的烹饪方式，倒是有些特别。”
蒂娜·斯卡曼德视线越过长长的餐桌，扫了眼艾琳娜和卢娜面前的火爆腰花，微微抽动了一下鼻子，有些好奇地轻声说道，“放了那么多辣椒，应该会很辣吧？不过闻起来确实很棒！隐约有一种浑身毛孔都张开了的感觉！”
而对于卢娜·洛夫古德来说，她此时的反应可比斯卡曼德夫人强烈直观多了。
不过是模仿着艾琳娜夹了一口火爆腰花，她感觉自己血气仿佛立刻就涌上了脸庞，双耳似乎已经开始向外喷气了一样，就好像她吃的不是肉，而是一团燃烧着的火焰。
“哈、哈……呼——辣，好辣——”
卢娜微闭着眼睛，一边飞快地哈着气，一边抬起手飞快地扇动着。这么辣的食物，也就仅仅比起斯莱特林那边的魔鬼椒弱一点了，早知道她就不夹那么多辣椒。
几乎在一瞬间，卢娜略微苍白的小脸上就染上了一层淡淡的绯红。
“不过……”
卢娜稍微缓了几秒后，学着艾琳娜的模样夹起一团米饭塞入口中，咀嚼了几下之后，努力咽下口中的食物，长舒了一口气，双眼放光地看向面前的那盘神秘的“火爆腰花”。
“这未免也太好吃了吧！相比我之前吃过的猪腰子馅饼，简直不像是用同一种食材做出来的！汉娜，你也尝一尝，真的超级好吃！”
“可是，这个看起来似乎很辣……”
汉娜说道，有些犹豫地打量了一下卢娜盘中那些鲜红的辣椒。
艾琳娜的厨艺非常出众，在这一点上汉娜·艾博没有丝毫的怀疑，但是厨艺出众并不代表着这只白毛团子不会在菜肴上“下毒”——事实上，厨艺精湛的厨师反而更加可怕。
由于运气不好，外加长期拖稿、欠更《舌尖上的霍格沃茨》美食专栏投稿。
在过去的一年之中，汉娜·艾博承受“艾琳娜黑暗料理”的惩罚次数，差不多是另外两名小女巫的总合还要多出一半，她几乎尝遍了各种各样的酸甜苦辣，而在这之中，那些来自于斯�
