边关厨娘发家记(美食)-第38章
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赵巡检一瞅，哟，怎么又是方念真。
大虎上前耳语告知了石家的情况，赵巡检点了点头，表示理解。
再三确认方念真可以代表石家后，就升了堂，王氏也被带了上来。
因为还没定罪，所以也没给她上脚镣，王氏还是穿着上午那件衣裳，不过神情很是慌张。
她跪在地上又一遍陈述了当日的经过，与石大嫂说得差不多，不过王氏说自己不是有意推倒她的，只是想抢回自己的东西，不小心把石大嫂撞倒了。
赵巡检一向很会抓重点，“你的东西，指的是什么？”
王氏低着头，结结巴巴的：“是、是一张符纸。”
“做什么用途的？”
王氏用力掐了掐手指，“是‘借运’的，我成婚好几年了，肚子一直没动静，人家说，拿这个符纸去孕妇肚子上贴一贴，就可以蹭来她的好运气，我肚子里也能怀小娃娃。”
方念真一针见血，“如果只是如此简单，你为什么不直接和石大嫂说？”
王氏对上她倒是气不虚了，“她怎么可能答应？你俩关系那么好，因着你的事，她极为不待见我，我知道的。”
方念真气笑了，“你把话说全，什么叫‘因着我的事’，那是因着你偷我秘方的事！”
王氏说起这事就很是癫狂，“谁偷你秘方了？！谁偷你秘方了？！那是一罐耗子药！”
赵巡检见话题偏了，用力拍了一下惊堂木，“肃静！王氏，你那符纸是哪儿来的？我怎么不记得新云州附近有寺庙。”
“是我打听到的，新云州城外面的村子，有一个神婆，听说她挺准的，这是她给我的法子。”
方念真心里的疑惑还没有得到解答：“你那符纸对石大嫂是有害的吧？”
王氏快速地眨了几下眼睛，“没、没有的，真没有的。”
方念真对赵巡检说道：“大人，我觉得这符纸存疑，若是对孕妇有害，那王氏就是蓄意伤人。”
赵巡检明白了方念真的意思，符纸“借运”一事，一听就是骗人的，不过如果这符纸用途不是“蹭好运”，而是“借走”了人的运气，那王氏根本就是用心险恶。
他又威逼了王氏几句，王氏心里慌张，说话前后不一，一堆漏洞。
后来赵巡检下了一记猛药，说要给她上刑，王氏这才心理防线崩溃，说了真话。
“大人，真得于身体无害啊，神婆说了，这符纸，对孕妇可能会有点影响，但不至于有害，顶多是……顶多是日后不容易怀了。”
小石头听了这话，突然发怒，小小的人大声喊着：“你这还不叫害人吗？就因为你想要孩子，就要让我娘以后怀不了？”
王氏见石大嫂的儿子都这么大了，都能保护阿娘了，心里更不是滋味儿。
“你个小屁孩懂什么？这些年因为没有孩子，我受尽了苦楚和白眼。”
“若不是因为这，我婆婆怎么会看不上我，我又怎么会那么急于挣钱铤而走险？”
“我夫君虽然嘴上不说，可总是羡慕地看着别人家的小孩子，我知道他心里定是怨我的，那么多人都能怀，怎么就我的肚子不争气呜呜呜。”
说到最后，王氏哭了，又气又恨地锤起了自己的肚子。
就在此时，胡家人也赶到了，他们都听见了王氏的一番话，胡家老二胡兴才跪倒在地，无力地捂住头，“云娘，你糊涂啊，我何曾怨过你。”
赵巡检又追问了几个细节，考虑到王氏之前已经有过犯罪的前科，无论她是不是无意推孕妇的，都已造成了伤害。
不过，因为她自己来了府衙投案，还是可以略减轻些刑罚，最终判她□□三年半，罚五十两银子赔给石家。
胡阿婆这次也不问二儿子的意见了，当场求人写了休书。
胡兴才眼神涣散地坐在地上，胡阿婆抓起他的手，按了印泥就往休书上按，胡兴才也不知心里是同意了，还是没力气反对，顺从地按了手印。
胡阿婆将一封休书扔到王氏身边，“上次你犯事，我便让老二休了你，可他念着你俩的情分不肯答应，如今你又做错事，你们的夫妻缘分也就到头了。”
王氏泪眼朦胧，看也不看地上的休书。
“想我王家，在我小时候也是富过的，我爹还请女夫子来家里教过书，我也略识得几个字。不想一日破败，我婚嫁之事便只能配个农夫。”
“如此，我也没什么怨言。可胡兴才他不成器，撑不起这个家。还有你，你这个恶婆婆，只偏宠你的大儿媳，屡屡看不上我，不就是因为我没生个孩子吗？”
王氏伸出手指怒指胡阿婆。
胡阿婆气得大喘气，“你别瞎说，我啥时候给你缺吃少穿了？是你总是盯着别人家的日子，眼睛挂到天上，脚踩在云里，想着一夜发财，一点都不脚踏实地，这样我才看不上你。”
王氏越说越起劲儿，几近哭喊：“无论我跟别人发生了什么矛盾，对面只要一句‘不下蛋的鸡’，我就没了底气。我看过许多郎中，他们都说我身子没毛病，就是子女缘分未到，可是都六、七年了，到底这缘分什么时候能等到？！”
方念真可不想听她在这怨天尤人：“所以呢，所有人都对不起你？石大嫂又做错了什么呢？无端被害。”
王氏无言以对，眼神却柔和起来，嘴角还挂着微笑：“只能怪她的命太好了，都已经有一个儿子了，又怀上了，这肚子里的孩子，分我多好，我定会用心抚养的。”
方念真越看她越觉得耍獠皇且璋桑�
“说到底，你还是只能欺负老实人罢了，你口中所有的不满、不幸都是跟你自己的所作所为分不开的，你却都要归到别人身上，没有担当。”
胡兴才这时候落寞地从地上站了起来，“云娘，这次我也救不了你了，我们……便散了吧。我没想到，原来你一直是看不上我，看不上我胡家的。”
王氏听了胡兴才的话，擦干眼泪，不再抬头，只留了一句：“别告诉我娘家人，就当我失踪了。”
“大人，把我关回去吧，罪我已认了，我不想在这儿了。”
方念真觉得三年半还是便宜她了，石大嫂遭了这么大的罪，怎么也得把她关个十年！
可惜本朝律法就是这样，主要按造成的实际后果来定罪，石大嫂性命无碍，孩子也保住了，王氏的罪责很难再加重。
…
回家的路上，胡兴才带着浓重的鼻音说道：“娘，你能不能借我四十两，我给你打欠条。”
胡阿婆大惊：“老二，你都休了她了，不会还想替她赔钱吧？”
“娘，她若赔不上这一笔银子，刑期还得再加二年，原就是我配不上她，这是……我能为她做的最后一件事了。”
“配不上个屁，她都吃牢饭了！你啊，唉！”
胡阿婆不允，胡兴才也没有底气闹，不声不响地跟着回了胡家。
可胡阿婆想不到，她这儿子有多么的“痴情”。
…… ……
方念真不能一直守着石大嫂直到她好起来，毕竟自己还有两家店、一个牧场要管理呢。
她只能是派黄莺或者小秋勤往石家跑跑，送些补品和吃食。
马上年底，方念真又拾起了卤肉生意，今年她可以卤得就多了，这回她又杀了一头牛，先做酱牛肉吃一吃。
虽然牛肉价高，但新云州的食客还是比较追捧和喜爱的。
酱牛肉用的是大块的牛腱子肉，“卤”实际是最省心的一个烹饪方式了，只要比例对，卤啥都入味。
卤好的牛肉放置两个时辰，这时候也凉透了，切成片，牛肉纹理分明，瘦肉夹着筋，看起来诱人极了。
卤牛肉的汤也不能浪费，方念真打算拿来做牛肉面！
牛肉面就不能用手擀面的手法了，那必须得吃“拉面”啊！
作者有话说：
胡家老二，“恋爱脑”无疑了……
第54章 牛肉面
眼看着要进腊月了； 天气越发得冷了起来，这几日新云州也不知是怎么了，老是阴天； 阳光都很少见。
人来人往的主街上； 方记食铺前支了张大桌子。
方记食铺周围已经围了一圈人了，大家都没看够。
“掌柜的； 再来一下呗。”
“是呢，都赶上练功了； 方掌柜这面食功夫真到位。”
方念真叫了阿青来，问明白之前做出来的差不多都卖出去了，就答应了食客们的要求。
“好嘞，咱们再来表演一块面团的，看好咯！”
围观的食客们只见她往醒好的面团上不知刷了一层什么水，就开始把面团揉成长条状； 两手各执面剂子两端； 在空中越拉越长； 同时翻绕着荡起来，再将面两端捏到一起，面剂子顺着这个惯性自然缠绕成麻花状。
如此几个反复； 再醒上几分钟，真正可以拉开且不会断的面团就准备好了。
将面剂子分成几段，都压成扁扁的条状，方念真开始了正式的“表演”。
她深吸一口气，将手中的扁片子拉长，这面延展性极强； 看起来又软又有筋性； 之后双手交叠回来； 右手捏住端点，左手快速再次拉伸，
方念真手中的面越来越细，也逐渐垂到了案板上，直到拉得与肩平齐，打得案板“啪啪”作响。
案板上有面粉，防止拉出来的面条粘连，方念真并没有拉到太细，主要是对自己的面团还不够有信心。
食客们看不懂的那碗“水”是她特制的蓬灰水，她穿过来之前，做过视频特辑，专门研究了牛肉面的“面”是怎么做到那么筋道的，所以她自然而然接触到了“蓬蓬草”。
这蓬蓬草还是她和知晓“秋游”那次发现的，那日行程匆忙，离家又远，她也没顾得上摘。
好在后来在城北的小山上也发现了蓬蓬草，她摘了些晾干，制成了“蓬灰”。
如今制成了“蓬灰水”，她昨晚苦练好久，终于掌握了加“蓬灰水”的比例，今天才有信心搬到店前“表演”。
只是家里做废掉的面团，又够吃好几顿面片汤的了。
方念真在前面拉好面，阿青就拿到后厨交给安子煮，小秋如今接过了“切墩”的活计，想学厨，自然基本功要练扎实。
将面煮熟后，浇上一碗肉香四溢的牛骨清汤，配上煮好的白萝卜片，撒上胡椒粉，最“奢侈”的是，这面上竟有几叶香菜！
绿色的叶子菜在冬日里可太难见了，方念真也就是想着这牛肉面不配香菜可惜了，才咬牙拿出来的。
香菜是黄莺前几日种在盆中，放在灶旁种出来的，比夏天的长势差多了，稀稀楞楞的，还都长不高，不过，有总比没有强。
一碗简单的“牛骨汤面”就好了，若是想加牛肉，就得额外加十文钱，安子就会往上面盖上三片圆形的牛腱子肉。
酱牛肉也单卖，但是价格高，五十五文一盘，食客一般都不舍得点，还是觉得吃面条的时候尝个味儿比较划算。
可能只有宴客的时候，为了席面好看，才可能点上一盘。
酱牛肉在店内销量一般，方念真也毫不担心，因为她的目标客群本来也没放在店内。
最近“锅里捞”那边去各大府宅外送的时候，都会遵从掌柜的吩咐，赠上一碟“方记酱牛肉”，人家根本不在乎一碟五十多文的牛肉。
尤其是孙府，已经又下了“订单”，跟方念真订了十斤的酱牛肉。
现居新云州的百姓们多吃擀面条或者切面，对“拉面”这项技法并不熟悉，欣赏够方念真的“拉面表演”后，大家纷纷入座，等待自己的那碗面。
方念真忙活了一早上，并不感觉冷，甚至感觉自己隐隐出汗了。
她在柜台下拿出自己的茶杯，里面有小秋给她晾好的米茶，“咕咚咚”痛快地喝了几大口，这才解了渴。
擦了擦嘴，她这才注意到，食铺临窗的座位上，那不是何正嘛！
她端了盘酱牛肉走过去，“何大人，您怎么来了都不叫我一声？”
何正面露笑容，“我来的时候你正忙着，就没叫你。早上没吃饭，刚刚点了碗面，你看，你还搭上碟酱牛肉。”
“您正好尝尝，我新研究出来的。”
恰好此时，何正点的牛肉面也端上来了，阿青稳稳地放下，“客官您小心烫，辣椒油和醋在桌边。”
何正先尝了口原味的面，嗯，汤很鲜，加了香菜又多了一重香气。
不过他是吃惯了辣椒油的，就加了两小勺辣椒油进去，红通通的辣椒油配上绿油油的香菜，顿时觉得食欲大开了。
夹起一著面条入口，筋道弹牙，还有种独特的香气。
“方掌柜，有没有小咸菜，来一点儿。”
何正也不跟方念真客气。
方念真给他端来一碟酸豆角还有烧椒酱，竟然还有几颗大蒜瓣？
何正不解，“这蒜是干嘛用的？”
方念真嘿嘿一笑，“看您口味重，特意拿来的，您试试。”
她手上动作不停，剥好了一瓣白白的蒜瓣，“一口面，一口蒜，就着吃香得很。”
何正将信将疑，吃了一口面条，小心翼翼地咬了一口蒜，在方念真看来，这瓣蒜也就受了点皮外伤。
他细细品味了一下，又吃了一大口面，咬了一半的蒜瓣。
“嚯，真够劲儿！就是这蒜挺辣。”
他又夹起面前那盘酱牛肉，牛肉片厚薄适中，中间都夹着透明的筋，一口咬下去，卤香味十足，“筋”的部分尤其美味。
何正由心地夸奖：“方掌柜厨艺大有进步啊。”
吃了个半饱，他才放慢速度，说出了今日来这里的真实目的，“方掌柜，我听说你做甜品也很厉害，那个……双皮奶，能不能过些日再做一回？我预订，我们王爷过生辰，他向来不收我们的礼物，我寻思送这个表表心意。”
方念真愣了一下，“啊，是哪日啊？”
“腊月初三。”
“行，那日我早上做好了，送到府上门房。”
“有劳方厨娘了。”
方念真送走了何正，心里却想着，因为石大嫂而去借太医的事，还没跟人家表表谢意呢，如今瑞王过生辰，自己正好借这个机会表达一番。
可是，七日后就是腊月初三了，知道的这么仓促，她恐怕也来不及寻什么好玩意儿了。
再说了，她觉得“好”的，瑞王可能都是司空见惯了的，送些什么好呢？
…
自打多了“牛肉面”这个选项，方念真的开店时间又被迫提前了半个时辰，没别的，食客们集体反映，早上就想吃上热乎的这一口面条。
为了延长自己的睡眠时间，方念真把“拉面”的手艺教给了安子，当然，“蓬灰水”那一茬安子是不知道的，方念真只教他揉面和拉面的手法。
安子倒是乐不得的，他知道这手艺有多重要，夸张点说，有这门技艺，撑起一家小面馆都是绰绰有余的，所以他学得很是仔细认真。
练了三日，方念真终于能甩手不管了，专心地研究她的“秘密生日礼物”去了。
…… ……
方念真还拿了醒好的面团和材料，去了石家，现场做了一锅拉面。如今石大嫂已经能吃发物了，她也得多吃点肉补补身子了。
方念真如今拉面已经很是娴熟了，小石头看得惊叫连连，石大嫂也乐得合不拢嘴。
方念真和石家人围坐在桌前一同吃着面和酱牛肉。
石大嫂不吝夸赞着：“念真呀，你说你，总能研究出这些个我们想不到的，一个面团都让你做出花样了。”
“嫂子，如今身子可好全了？”
石大嫂轻轻摇头，“算是吧，不过感觉精力不如从前，也不知是这场事闹的，还是怀到后期了就这样。太医说不让我出去吹冷风，只让我在屋内溜达，都要憋屈死了，还好今�
