小饕餮在荒星直播当对照组后-第45章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
【小花瓶又在搞什么?他的食材呢?没拿出来?】
【有没有可能,这包黑袋子里就是他全部的食材了。】
【看不透,我发现我根本看不透这个人……好可怕】
【尤其是之前被打脸了,现在不太敢发表锐评啊就是说】
百分之九十五的弹幕毫不意外完全出现在白瑭的直播间分屏里,人们看着白瑭把黑袋子拿到水池里,又陷入一阵猜疑。
这一次,白大厨又打算做些什么呢?
仿佛感应到大家的期待一般,小饕餮纤细的手指在袋子上轻勾,随手一拉就把塑料袋开了口,然后拿过手边的大盆就把袋子里的东西往里倒。
于是在所有线上线下观众,所有评审团成员和观赛嘉宾的注视下,一只只晶莹剔透,外壳灰白,只有半截手指长的小虾从塑料袋内被倾倒而出,跃入盆内,暴露在所有人的视线里。
作者有话说:
最近只要有空都会多更的,请不定期来看看我QAQ
祝大家中秋节快乐!(虽然迟了一点
小可爱们都吃月饼了吗~
感谢在2022…09…08 22:07:38~2022…09…11 11:27:49期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使:凉夕、琳酱 1个;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第69章 厨神大赛(5)
几周前; 白瑭和江祐刚刚净化完被至暗者的邪气所操控的海底领域时,在那周围发现了几道深海暗流。
海马人贝吉卡告诉他们,那种透明且水势迅猛的暗流里其实都是淡水; 甚至生活着不少小型水生物——它们通过这样的暗流在不同海域之间快速迁徙; 寻找当前季节最适宜生存居住的地方。
淡水和咸水是两种截然不同的生态环境; 也因此淡水中的鱼虾有着不同于海鲜的美味,肉质更为紧实。白瑭当时拉着江祐穿着潜水服在暗流里折腾了好几个小时,抓了一大批叫做青须虾的小虾; 如今终于派上用场。
在神兽界有这样一道面食,它从头到尾只需要河虾这一种主食材,却比许多食材繁多的料理更具有丰富的口感。
——三虾面。
所谓三虾,指的是虾籽,虾黄和虾仁。在特定的季节; 神兽界的不少饭馆都会推出这样一道做工极其复杂的美食; 白瑭对此也是钟爱有加,每年都要吃上好几碗。
制作三虾面最为繁琐的部分就在第一步:取虾籽。
白瑭看着满满一大盆的青须虾,闭上眼长呼一口气,准备开工。他把精神力聚集在眼部; 然后端出早早注满水的玻璃缸,放入一旁的水池; 在缸上架起一个塑料漏盆,盆底没入水面。
在青须虾中显然也是有公母之分的,而只有母虾的腹部存在大量青灰色的细小虾籽。青须虾个头很小; 肉眼分辨公母并且取籽是个很漫长的过程; 但好在白瑭的精神力足以支持他快速处理这些虾。
屏幕里; 只见白瑭纤长的睫毛低垂; 白皙指尖在虾盆中轻轻捻过; 手中就多了一只半透明的青灰色小虾,它的身子看上去晶莹剔透,腹部满是比芝麻还小的虾籽。
小饕餮捏着虾的背部,把它浸入水缸中,在塑料漏盆盆底的纹路上迅速刮蹭,很快那部分深青的虾籽就脱离了虾腹,飘散在水中。
把取了籽的母虾放在另一只大碗里,重新挑出一只母虾浸水摩擦漏盆取籽,此次反复数百次,半个多小时过去,白瑭终于把满满一盆青须虾的虾籽全部收集完毕了。
深青色的虾籽密密麻麻漂浮在水缸里,原本清透的水竟然被完全染成青灰色,属实是算不上美观,细看甚至有点让人犯密恐。
白瑭抹了一把额间冒出的细汗,看着满满一缸虾籽,欣慰地笑了笑。这是普通人起码要用上一小时才能完成的活,他靠着强大的精神力把时间缩短了一倍以上,却还是有些累人的。
但是这是一场限时赛,他并没有太多喘息的机会。
拿出一块过滤用的棉纱布,白瑭把水缸里的虾籽仔细滤出——起码有五斤重的青须虾,最后获得的虾籽却只有小朋友的一个拳头那么大。
虾籽已经提取完毕,接下来需要把它炒出虾香味。白瑭在锅里倒入一小碗清水,放入两片生姜,正准备把那堆虾籽放到锅中搅拌煮熟的时候,忽然发现了不对。
他的灶台显示屏坏了。
无论怎样按动,灶台上的屏幕却始终是漆黑一片,毫无反应,甚至连火都点不开。
【这是仪器故障???怎么搞的?】
【刚才准备的时候没有认真检查一遍吗?小花瓶怎么这么粗心?】
【灶台没火可怎么办,可以临时更换料理区域吗?】
【不行的,为了节目公平每个料理区都只有固定的那一位选手才能激活,现在再修改程序也需要时间……】
【完了,感觉这次真药丸】
在这样的大赛里,观众们总归带点墙头草的特质,弹幕纷纷开始唱衰,但小饕餮的脸色却并没有什么变化。他先是打开灶台的底门,检查管道连接,确认没问题后,展开精神力在其中摸索了一会儿,精准找到了直接制动点火的机关,把闸门打开了。
先是些微的火星从灶台上冒出,随着吐气般噗的一声,炽热的火苗终于从灶台上冒出。火焰舔舐着宽厚的锅底,很快就把水烧开了。
随着水的沸腾,深青色的虾籽很快转为浓烈的橘红色,锅中的水分也开始一点一滴的蒸发。白瑭简单翻炒了两下,然后用精神力把火苗强行压在一个较小的范围,转身准备三虾面中剩余的部分。
虾籽已经放上炒锅,剩下首要的是取虾仁。
取虾仁的步骤并不繁琐。只要一手捏住虾头,一手捏住虾身,两手向反方向轻轻一拧,把虾头拆卸下来后,食指和拇指顺着虾尾往虾身中段一挤,一颗晶莹Q弹的小虾仁就呈现在镜头前。
话虽如此,青须虾的量依旧是多到令人望而生畏,白瑭一边处理虾仁,一边定时翻炒锅里带着水汽的虾籽,高度运转自己强大的精神力,一个多小时过后才把虾仁全部取出放在盆里。
打开鸡蛋取出蛋清部分倒入盆中,又加入适量的盐和生粉,白瑭戴着手套把虾仁混着这些调料搅拌均匀,直到虾仁周围裹上一层粘稠的面糊,再把盆放入冷藏,锁住虾仁被激发出的鲜味。
这个时候,炒锅里的虾籽已经变成漂亮的深橘红色,水汽被完全蒸发,干燥的虾籽有着仿佛沙粒一般的触感,颗粒分明且略有粗糙感。
炒熟的虾籽比之前小孩儿拳头大小的时候又小了很多,缩水到原先的五分之一。白瑭从中仔细筛出遗漏的虾腿,装进一个透明的小罐子,又转身处理起了剥好的虾。
虾头里的虾黄是三虾面最后的要素。白瑭把生虾头放入大煮锅里煮沸后捞出,把变为橘红色的虾头放在沥水盆中,再次开始漫长的取虾脑之旅。
如今时间距离比赛结束已经只有一个多小时,留给白瑭的时间并不宽裕,他精致雪白的小脸也带上了几分严肃,略微干燥的双唇无意识紧抿,灵动的双手上下翻飞着剥出虾脑。
转眼间又是小半个小时过去,白瑭手边盆里的虾头越剥越少,透明小碗里的虾黄也已经攒了满满一碗,足够之后的浇头制作。
被剥去虾黄的虾头可以用来炸虾油,只要在锅中放入少量葱姜蒜,宽油炒香后倒入沥干水分的虾头反复翻炒入虾味儿就行了。白瑭用精神力把灶台的火控制在正好裹住锅底的范围,看见锅里的虾油变得逐渐清透后倒出在小罐子里。
此时经过高温翻炒入味的虾油已是纯正的橘色,光是肉眼看过去就已经十分漂亮,还散发出透着轻微蒜香的虾味儿。
剩余的虾头白瑭也并没有浪费,而是直接用火炸制过后加水在锅里慢煮,还另外加入了一些胡萝卜和洋葱丰富汤汁的口味。
只需要再过三十分钟,一份清甜可口的虾汤就也将要出锅。
然而,留给白瑭的时间也只有五十分钟了。
得抓紧。小饕餮漂亮的眉峰压低了一瞬,在心里默默提醒自己,在煮虾汤的同时,从冷藏中取出虾仁,放入热油锅中轻轻划炒。
虾仁颗粒小而轻薄,很快青白的虾肉就在白瑭轻轻的搅动中转为白嫩,还透着淡淡的绯色,热油噼啪轻响间,虾仁也纷纷蜷缩了起来,变得更加紧致。
白瑭把半熟的虾仁从锅中捞出静置,然后在油锅中倒入那一小碗虾黄翻炒起来,通过精神力时刻控制着火候处于一个最佳状态。橘红的虾脑把锅里的油都染上几分黄色后,白瑭把虾仁重新加入锅中翻炒,最后加入已经被炒成深红色的虾籽。
浓郁鲜香的虾味从锅中溢出,白瑭翻炒十秒钟便立刻弯腰停火,一份完美的三虾面浇头就此制作完毕。
至此,离规定的比赛时间结束还有二十分钟,此时除了白瑭和失败自动退出的选手之外,其余的参赛者都早早地按下了最终准备的按钮,料理区域在半小时前就一个接一个的暗了下来,唯独白瑭的01号料理区还依旧明亮可见。
【捣鼓了半天就捣鼓出这玩意,是想怎么吃?】
【橘红色的看起来很漂亮没错啦,但是感觉有些单调诶……】
【这次是真江郎才尽了?这谁看了不说敷衍?】
【倒也不是敷衍,瑭瑭之前没点上火肯定心情受影响了,本来应该不止这样的吧】
【问题是他并没有准备别的食材啊qwq】
【小花瓶的料理区再过五分钟就会强制进入最终准备阶段,这么短的时间里他能做出什么花来不成?大局已定,他要输了】
【我看他一直在慢悠悠的剥虾,分了好几次剥,不知道是在划水还是轻敌了,不应该啊】
弹幕和观众席中都有不少指责或者质疑声传来,五分钟后,01号料理区彻底暗了下去,依旧在灶台前忙碌的白瑭单薄的背影也就消失在了众人的视线里。
这次你用不了灶台,还能做出什么美食不成?尤金看着分屏里黯淡下去的一角,不怀好意的笑出现在他浑圆的脸上。
他看了看自己身旁三道准备齐全的菜肴,自信握拳。
这次的第一一定是他!
“三——二——一!时间到。”随着主持人大牛一声令下,全部黯淡下去的区域又重新亮起,尤金带着放了被罩住的三个白玉盘的悬浮餐架昂首挺胸跨出自己的02号料理区。
他得瑟地往右一扭头,斜眼看去,满脑子都是即将亲眼目睹一脸心灰意冷的某个大厨走出料理区,宣布自己没能完成烹饪,退出比赛的画面。
然而,尤金怎么也想不到的是,他的视线里率先出现了一截正端着一个白玉碗的,白皙细长的手臂。
作者有话说:
感谢在2022…09…11 11:27:49~2022…09…12 19:05:35期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使:琳酱 1个;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第70章 厨神大赛(6)
直到白瑭把手中的白玉碗也放在身旁的悬浮餐架上; 乖巧地站到队伍末尾时,尤金都还在震惊中。
他竟然完成料理了?没有显示屏,无法操作的灶台没有影响他的烹饪?
尤金细小的眼中满是惊愕; 但眼下容不得他多想; 新的一轮评审即将展开; 他只能沉着脸也按照完成菜品的顺序站到队伍中。
“食全食美”这个主题很宽泛,只要菜式的花样多,内容丰富就算扣题; 因此剩余的25名选手都选择了自己较为拿手的几道菜。
白瑭所带来的美食风暴才刚刚刮起,很明显,选手们的水平尚且有限。排在前列的选手们不仅选用的食材停留在普通小型魔兽上,烹饪方式也仅限于粗糙的炒菜,炖菜或是炸烤。
“味道太咸。”
“肉质太老。”
“火候不够。”
“搭配很乱。”
“没有入味。”
“口感太杂。”
作为负责发表美食评论的皇家厨师长蓝珺依旧严格; 他话不多却总是一语中的; 点评直指要害,令选手们想要辩解却无话可说。
第二轮的过关人数限制在十人之内,具体人数要根据评审团讨论后综合决定,因此菜品是否能给评审员们留下印象是最为关键的一点。截至目前; 这一轮还没有人能够获得蓝珺的首肯。
打头阵的几名选手垂头丧气退场后,羽人族大长老阿加雷斯率先出阵; 来到评委面前显示自己的菜品。
他深得白瑭真传,作为主菜的那道炒菜卖相极好,青椒和肉片青白交错; 辅菜的果汁和甜菜汤口感也不错; 获得了大部分评委的一致好评。
然而蓝珺的防线却并没有被突破。
“火候把握的尚可; 油有些多了; 注意黑牙猪的肉片本身就是会出油的。”
话虽如此; 他还是微微颔首对大长老给予肯定,毕竟他的成品完全能达到售卖水准,比之前的那些半生不熟或是焦到碳化的菜式好得多。
大长老退场后,紧随其后的是胖胖的尤金。他菜品的数量是在场所有人里最多的,打开银色餐罩的瞬间,大家都不约而同地惊呼出声。
作为主菜的蘑菇炖鸡被他用银色圆环框在了一起,在白玉盘中形成了一个蝴蝶的轮廓,蝴蝶的翅翼上还撒了可食用的金箔粉,整道菜在盘中熠熠生辉,品相极佳。
【我靠,想不到这个尤金确实有一手,这道菜看起来真不错】
【这不是效仿的瑭宝上一轮作品嘛?强行搞一个好看的形状出来,口味不行可不能买账啊评委们!】
【笑死,某些人的粉丝又在强行鉴抄,蝴蝶和松鼠八竿子打不着好吧】
【估计是怕自己家小偶像作品拿不出手,在这唱衰别人呢!】
【之前的松鼠鱼就是小花瓶巅峰之作了吧,这次他靠那么点食材,能做出什么好东西来?】
【星际美食第一人的称号怕是要易主咯~】
尤金看着弹幕不免也得意起来,一扭头却发现这一切并没能引起白瑭的注意,那人始终垂着眼睛注视着自己的菜品,一副两耳不闻窗外事的模样。
呵,他也就只能现在装一装高深了。尤金的目光恶狠狠越过白瑭回到评审台,自信满满等待结束品尝的蓝珺表达赞美。
然而他所预想的赞美并没有来。
“虚有其表,华而不实。”蓝珺放下筷子,淡淡开口。
八字一出,台下陷入一片哗然,观众席也纷纷炸开了锅。
“您这是什么意思?”尤金的脸色控制不住的阴沉下去。
“他的意思是你的摆盘虽然好看,内里的烹饪技术确实一般。”同样作为评审的严梁翘着二郎腿,友好地替蓝珺补充,“你看,比如这片蘑菇——甚至有一部分没煮熟。”
他夹起一片没有熟透的蘑菇在镜头前展示了一下,白色的切片断面看上去脆生生的。
尤金胖脸一红。上一轮白瑭获胜后,他认为评审员在意菜品的外表多过内容,便出此计策,却没想到反倒弄巧成拙了。
为了准备最后的摆盘,他并没有太在意食材的搭配与口感,蘑菇是临到最后才匆匆加入锅里搅拌的,压根就没煮多久。
“你的心思全在装饰上。那几片金箔虽然好看,却并不能提升菜品的口感。”
“重要的是烹饪的过程,而不是最后的装饰。”蓝珺悠悠开口,“这一分我还是不能给你。”
“白瑭选手上一轮的松鼠鱼不仅是外表精致,菜品的味道更是绝妙,你和他还差得太远。”
被完全看透了意图的尤金哑口无言,只得带着一身怨气走下了台,和准备登台展示的杜克打了个照面。
尤金眼珠子一转,凑到杜克�