水乡人家-第314章
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那情景很荒谬：兄妹两个站在灶台边，等着清哑，她做好一个菜他们尝一个，吃了这个吃那个，吃完评论，互相补充。
方初发现，清哑今天做的菜都很普通：清炒秋茄子、清炒鸡头梗子，都只配了红辣椒丝；清炒丝瓜添了一勺鸽子清汤；还有虾仁腌菱角菜、干笋焖肉，这都是从郭家带来的；鸡蛋饺用鸽子汤烹制……还有个砂锅酸菜鱼，也是用鱼头汤做汤底，以酸菜酸笋红辣椒配料做成，一样开胃，裹了一层豆粉的鱼片鲜美、嫩滑。
最后一道爆炒黄鳝，清哑用一小勺郭家酱勾芡。
这次，方初尝后犹豫了下，还是实话实说，“有点老。”
清哑果断重炒，把这盘赏给下人吃了。
这道菜讲究的就是火候把握。早出锅晚出锅都不成。清哑第二次试验便成功了，鳝片十分嫩滑，虽加了郭家酱，却不是很味重，比清炒多了咸鲜酱香的口感，方初和方纹尝了都赞。
一桌菜做好，方初陪清哑回去换衣裳。
再去正院。清哑命上菜。
桌上。方老太太和方瀚海夫妇坐着，方初方则方纹也都坐了，清哑则站在方老太太和严氏身后伺候。随时布菜舀汤。
方初并不敢多说，规矩便是如此，只好由她去。
三位长辈不动声色地打量桌上菜肴。
清哑忙道：“祖母，爹。娘，这几天家里一直吃酒宴。我就做了些简单的，清清肠胃。”
严氏笑道：“看样子不错。”
方瀚海矜持地没言语。
清哑先为他们舀了豆腐汤。
食不言寝不语，大家都不说话，清哑自然也没话。但她一会帮方老太太布菜。一会帮严氏舀汤，一会又帮方瀚海倒酒，眸光闪闪。喜悦漫延到席间每个人，无可抵挡地沁入他们心底。
每为人布菜后。便含笑看着他，似乎说：
“尝尝这个。”
“再尝尝这个。”
那人便忍不住吃了，然后不由自主对她笑一笑。
方老太太常盯着那道虾米炒菱角菜，用来送粥很香。
清哑每次只帮她舀小小一勺子。
方老太太最后忍不住了，瞅她。
清哑忙解释道：“祖母，这个东西香是香，可粗糙，吃多了寡胃。这鸡头梗子就没事，一炒就软滑滑的。”
她怕老人家肠胃承受不住，还是吃些软烂的吧。
原来是这样！
方老太太很满意她考虑周到。
她道：“那就听你的。”
于是，清哑为她搛了些鸡头梗子。
方老太太道：“我瞧着这东西像藕带。”
清哑道：“是像。藕带要脆些。”
饭罢，清哑吩咐上甜点，是用羊奶和芒果、梨等水果粒调拌的，一人一小茶碗，吃罢，都说好。
漱口毕，大家移到隔壁厅间坐了喝茶闲聊。
方老太太笑道：“丫头，家常菜做出这个味道，你用心了。”
清哑道：“祖母过奖了。偶尔换个口味，觉得新鲜，其实很平常。”
方老太太笑道：“这是你谦虚。”
严氏问：“这酸笋和酱都是你从娘家带来的？”
清哑回道：“是的。”
方老太太道：“那个菱角菜很香。”
清哑道：“那是我娘腌的。以前家里穷，把菱角菜梗洗干净剁碎，拌上盐和蒜末就行了。后来我加了些虾仁在里面，味道就鲜了些，炒出来也香。我娘给我带了两罐子。”
方老太太笑道：“这可能吃一阵子了。”
方家兄妹三个则对酸菜鱼赞不绝口。
再没有比自己做的东西受欢迎更让人高兴的了，清哑发自内心欢喜，一直微笑，又说晚上再给大家做别的，“我跟师父那学了不少调养膳食，一样一样做给你们尝。祖母，你多住些日子。”
方老太太高兴地道：“好！那祖母就赖着不走了。”
清哑又对公婆道：“爹和娘也多住几天。”
方瀚海没好气道：“我们说走了吗？”
清哑愣了下，道：“我以为爹忙……”
——不是你自己早上说要走的嘛！
说说笑笑的，方初想叫清哑去吃饭，却欲言又止。他当然不是不敢说，而是希望爹娘或者祖母想起来：清哑伺候这半天，连吃饭都忘了呢，让他们看到她的真心和孝心，不然不是白忙了。
严氏发现儿子异样，笑对清哑道：“你去吃饭吧。累了半天了。”
方老太太忙道：“瞧我，都忘记了。清哑你快去吃。”
清哑道：“我先喝了燕窝粥，还吃了一大碗甜点，不饿。”
这是预先吃了垫底？
这就是郭织女的孝顺？
几位长辈面色诡异，一齐看向方初。
方初抚额、嘴抽抽，转开目光。
※
清哑没机会向公婆展示自己的厨艺了，当晚，方瀚海接到一则消息，次日一早便走了；方老太太、严氏和方则方纹晚一步离开。
方初和清哑送走他们后，吩咐圆儿：命老宅所有执事人等半个时辰后在东院聚齐，拜见少奶奶。
圆儿忙去传达了。
这里，方初带着清哑往后园子走来。
只有细腰和一个丫鬟跟在他们身后。
后花园静悄悄的，走在通往河边的小径上，方初对清哑道：“高三少爷送林姑妈和表妹回家，路上出事了，高三少爷不知怎的淹死了。”
清哑吃了一惊，道：“真的！？”
方初点点头，叹了口气。
清哑忧心道：“那真表妹……”
方初道：“才定亲就死了未婚夫，成了望门寡，一个克夫的名声是跑不掉了。尤其高三少爷是在送她们的时候遇难的。若是在家得病，或者在其他地方遇难，那也好说些。如今却麻烦了。”
第670章 当家
清哑道：“这事怎么能怪真表妹呢。”
方初道：“世俗如此，奈何！”
清哑道：“生死有命。真表妹家里不会真让她守*寡吧？”
若是这样，就太残酷了。
方初道：“眼下还考虑不到那一步。眼下是高巡抚那怎么交代。”
清哑纳闷道：“怎么交代？”
方初道：“高三少爷是送姑妈她们回家出事的，克夫也好，连累也罢，总是林家对不起高家。父亲就是回去处置这事的。”
清哑听了心里闷闷的。
她可以想象得出，肯定是高三少爷想对林亦真献殷勤，主动要送林姑妈母女，林姑妈她们是不会主动要高三少爷送的。现在出了事，却要担当责任，真是倒霉。当然，高家死了儿子，也倒霉。
人生无常！世事无常！
她站住，盯着他眼睛，轻声道：“你以后出门在外，一定要小心。”又拿起他半截左手示意，“不能像这样冲动。”
方初听得一震，凝视着她，轻声且坚定道：“你放心！为了你，我也一定好好的。再不会像上次一样冲动。”
再也不伤害自己，伤害自己，就是伤害她。
清哑便抱住他腰，埋首在他胸前。
方初也回抱住她，目光坚定地看着远处。
他现在不属于他自己了，他有了清哑。
他要好好的，还要挣家业，护她、爱她！
假山后面传来说话声，两人分开，继续往前走。
方初道：“你还没去过河边吧？顺着这路出了园子后门就是河边。我小时候常溜出去玩水。我们出门不大走前面。反而走后门坐船比较多。从这里直通景江……”
他领着她，一路走一路指点。
花园不大，很快看到院墙了。经过一处房舍，有人进出，是仆妇在收拾打扫，见了他们忙施礼。出了后园门，果然有条河。有石阶延伸到河底。还有两只小船拴在那。
两人走下来，方初道：“这是我们家的船。”
清哑听着“我们家”还不太习惯，微笑。
她蹲下去。撩起清清的河水，水下的游鱼便惊走了，顿时她觉得刚才因高三少爷之死带来的沉闷消散了好些。
方初看着单纯悠闲的她，心极为柔软。
如果可能。他希望她永远无忧无虑。
但是不行，他们成亲了。有家事需要打理。
他想，她不像谢吟月和严未央，虽然擅长织布织锦，却不大管家的。下人心思复杂，有忠心有刁钻有恶毒，须得嘱咐她一番。
他便也蹲下来。对她道：“回头管事下人们都来见你，你只管像平常一样就好。无需紧张。我特地让圆儿做管家，这小子聪明机灵，还忠心，有什么事只管使唤他去办。还有两个小子，一个叫小豆子，一个叫小黑子，家人都在清园竹器坊做事，你留着他们使唤跑腿。张恒和细腰依然跟着你，平日一个守护外院一个守护内院。账目你先接下来……”
清哑一边听，一边点头，并不十分在意。
因方初喋喋不休地说个没完，她便道：“我要不懂，就问你。”
方初抬手，捏了下她鼻子，笑道：“好。你夫君可厉害的很。便是你懒得管家，我也能帮你一并代管了。总之你无需太操心。”
说到这，心中一动，觉得这也是个办法。
清哑却道：“我能管好。”
方初笑道：“那是当然。郭织女什么做不好。”
说着，凑过去亲了她一下。
清哑笑了，他这样活像她爹娘，一副“我闺女就是能干”的样子。
少时，他们回到东院，圆儿已经将所有人都聚齐了，男左女右，站了一院子，方初牵着清哑，从中间通道走向正屋。
二人在堂上分左右坐下，众人分批进来拜见少奶奶。
清哑对着账册逐个辨认，并弄清他们各自的职责。
当她专注于某项人事时，她散发的安静几乎是凝滞的，目光更是直透人心。譬如眼下，她不言不笑，不像一般新媳妇腼腆和羞怯，也没有世家贵女的威严，或者表面含笑实则绵里藏针，她就那么静静地打量每一个人，十分认真专注，被看的人不由自主屏息凝神。
“你做什么？”
“奴婢在后园秋阁值守。”
“你做什么？”
“奴婢管厨房。”
“你做什么？”
“小人管厨房采买？”
清哑一边问，一边随意浏览相关账本，秋阁有秋阁的陈设账册，厨房有厨房流水账册，采买更是有厚厚的账册。
在看采买账册时，她翻得哗哗响，忽然目光定在某处不动。
采买的汉子心下打鼓，想今儿只是认人，又不查账，少奶奶看这么仔细，能看完吗？前面可都是翻了翻就过去了。
正想着，忽听上头问道：“什么鱼要五十文一斤？”
那汉子一惊，急忙回道：“是大鱼，有七八斤，还有十几斤的呢。这么大的鱼难得碰见，自然要贵些。少爷成亲，样样都要讨彩头和吉利，东西都要好，老爷都吩咐的……”
清哑打断他，道：“我家卖的大鱼，最贵三十文。”
那汉子忙道：“那肯定不够大。”
清哑道：“都在十斤以上。”
那汉子一呆，脸上急红急白，回不出话来。
清哑继续问：“鸡蛋要二十文一斤？我家都是卖十三文，运气好能卖到十四文。这什么猪肉，怎么要三十文一斤？这青菜……”
她也不看账册了，只盯着那汉子瞧。
她可以肯定，这人中饱私囊，借着她成亲发了一大笔。
可惜他碰上了她，她可是生在农家。虽然她平日不大管事，谁让她有一对会算计的爹娘呢。每日晚饭后，一家人坐着闲聊那会子工夫，郭守业和吴氏喜欢掰扯家长里短、农家生计，因此她对鸡鸭鱼肉蔬菜的价格门儿清楚，甚至因天灾人祸引起的波动都知道。
若耶溪每年网上来的鱼，三斤以上的全都卖了。以前是舍不得吃，现在……还是舍不得吃。比如这次婚宴用的鱼，做碗头的要整鱼，两斤重左右很体面了，太大了没有那么大的盘子装。做鱼丸鱼块鱼片的，两三斤的净够了，特别大的都被会过日子的郭守业叫弄去卖钱了。
至于鸡蛋和菜蔬等，郭家一年到头不知要买多少。
西坊那么多女工，哪一天不吃上千斤米菜？
第671章 毒眼
郭守业两口子在这方面算得精细。就这样，郭家的采买能赚多少，他们心里也清楚的很。也就是说，郭家的这个价，还是有压缩空间的。郭守业说，不能管太紧了，得让人有点好处，人家做事才有劲头。
所以，清哑很不满方家这买办，太黑心了！
那汉子承受不住她镜子一般的目光，“扑通”一声跪下，颤声道：“小人猪油蒙了心！小人愿赔偿，只求少爷少奶奶饶恕小人！”
说着不住磕头，苦苦哀求。
方初板着脸，一言不发，任凭清哑处置。
清哑命那汉子起来，出去等着，她要接着认人。正如那汉子所想，她今日不是来查账的，她分得清这个主次，所以回头再处置他。
那汉子认命地爬起来，退出去了。
经此一事，其他人未免有些战战兢兢。
接着，一四十出头的媳妇走上前来。
这是方初乳娘的妹妹，人称樊林家的，管针线房。这次，新人的所有衣裳都是她负责采买制作。
清哑才翻了头一页，目光就被勾住。
账上一套花开富贵的刺绣家常小袄配粉色绫棉裙，就要一百五十两银子；一套缂丝锦衣要三百两，一套镶珠玉绣牡丹的秋装要二百五十两银子……还有方初的，清哑看得心一缩。
她问：“这衣裳价格可包括镶嵌的珍珠、玉和宝石？”
樊林家的笑道：“回少奶奶，不包括。”
清哑将账本递给赤心，命她：“把这上面衣裳取几套来。”
方家制作的衣裳放在哪，赤心最熟悉。
赤心忙答应，接过账本去了。
清哑问：“这衣裳比我伊人坊价格还贵。好在哪里？”
樊林家的先还没当回事。听见“伊人坊”几个字，脸色大变。
清哑一见她这样，便知又是一个黑心的。
而且，这人比前面厨房那买办黑心多了。
若论鸡鸭鱼肉菜这些行情，清哑只是从家人茶余饭后听来的；而纺织服饰这一项，则是她的专长。这方面她就是行家，从一根丝一朵棉开始。到织成布、织成锦。再到绣花、做成衣裳，哪一个环节她都门儿清楚，谁能比她更清楚这中间的成本和利润？
她伊人坊做的衣裳：布料是她这个御封织女设计的。最新出品的好料子，甚至有些世面上还没的卖，她就开始在伊人坊推行；衣服样式也是她这个织女设计的，可谓独一无二；裁衣时。她们还要根据顾客自身条件不同，做相应调整和处理；伊人坊用的是最好的绣娘和针线女工。这样的质量和服务，建树的就是郭织女的“口碑”，搁她前世那叫“品牌”！
她倒要瞧瞧：整个大靖，还有谁家比她的伊人坊口碑更高？
樊林家的已经意会过来了。后悔万分。
她却没有立即跪下，而是看向方初。
方初冷冷地瞧着她，毫无为她说情的迹象。
他对乳娘是有情分。但能大过他跟娇妻的情分吗？
今儿可是清哑这个当家奶奶上任理事头一天，就算天王老子来了。他也不能干涉清哑的决定！清哑有理有据，他若是插手了，往后她还怎么服人？还怎么替他掌管家务？
他不是不知道管事们采买的猫腻，但“天下乌鸦一般黑”，“水至清则无鱼，人至察则无徒”，若不给人沾些好处，只怕事情做不长久，或者难保质量，这点，无论哪个层面的人都一样。
坏就坏在他们这次太过分了，还被清哑发现了。
尤其这个樊林家的，太可恶，衣裳报价比伊人坊还贵，他听了也气怒不已，这不是活活打他妻子脸面吗！
以清哑费尽心力挣来的名望和手艺，还不抵她随便找家成衣铺子做的衣裳赚钱，这不是打织女的脸面是什么？
很快赤心捧了几件新衣来，放在清哑面前桌上。
清哑随手翻了翻，看了看布料花色、针线和刺绣，接着把目光对准樊林家的，道：“回去把账理清楚，重新报给我。”
然后叫下一位上前。
樊林家的终于挺不住，跪下冲方初哀求道：“大少爷，是我一时糊涂，起了贪心，还望大少爷看在姐姐份上�
