青海-第6章
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4公路
乘坐汽车是在青海旅行的主要交通手段。青海的公路网以西宁市为中心，呈放射状分布。不便之处在于许多地方都★无法连成环线★，只能不断的返回西宁市，才能重新出发，踏上新的旅程。另外很多目的地，都在公路下道，深入个几十公里甚至几百公里才能到达。
从西宁市经格尔木市再到拉萨市的★青藏公路★，在青海省境内有1385千米，沿途经过日月山、倒淌河、青海湖、鸟岛、茶卡、都兰、诺木洪、格尔木、昆仑山口、沱沱河、雁石坪，最后到达唐古拉山口。（北线则要经过海晏、刚察、天峻关角隧道、德令哈市、察尔汗盐湖，在格尔木市与南线相交。）昆仑山口以南，这条公路要多次经过海拔5000米以上的“生命禁区”。全程均为沥青路面，路况非常好，即使在严寒的冬天，也基本不会出现断路的情况，是青海省通运力量最强的公路，如果从格尔木出发去唐古拉山口，中间不停留当天都可能往返。从西宁市出发，经过海南藏族自治州的共和县、玉树藏族自治州的玛多县、玉树县的★青康公路★，最后转入草原道，经昌都等最终到达拉萨，这就是著名的文成公主入藏的★唐蕃古道★，怀古追今。这条路在青海省境内全长723千米，从西宁市单程约需30小时左右。沿途经过的著名景点主要有：日月山、恰卜恰镇、花石峡、玛多、巴颜喀拉山口等。沿途路况较好，但花石峡等地气候很差，当地有谚语说★“花石峡不吃，野牛沟不住”★，由此可见一斑。
从西宁市出发还有一条进入四川省的公路，这条公路经过海南藏族自治州的贵德县、同德县，果洛藏族自治州的玛沁县、甘德县、达日县、久治县，在青海省境内全程长约900千米；被成为★青川公路★。沿途经过的著名景点有拉脊山、玉皇阁、和日寺石经墙、拉加寺、阿尼玛卿峰、白玉寺、年保玉则等地，其中，阿尼玛卿峰和年保玉则是现今已开放的，可进行登山活动的著名雪山。从西宁市到果洛藏族自治州首府大武镇，当天就可以到达。如果沿着这条公路一直走下去，可以到达四川省的著名风景区——九寨沟和黄龙，这是一条含金量很高的旅游线路。
从西宁市向南有一条沿途人文景观非常丰富的公路，从这条路走，可以领略到撒拉族风情，十世班禅故居，热贡佛教艺术等历史悠久，文化色彩浓厚的景点。这条公路在青海省境内约为70千米，虽然较短，但景点很集中，还有孟达天池自然风景区、坎不拉自然保护区穿插在丰富的历史文化氛围中。
从西宁市向南和西南的公路状况都较好，从西宁市向北和西北的公路也很畅通。有一条主要的向西北方向的公路，是从西宁市出发，经格尔木、大柴旦、冷湖，到青海省最西北的城镇——茫崖，由此可以进入新疆到达喀什。沿途可以看到盐湖、盐桥、雅丹地貌，领略戈壁荒滩的苍凉之美。其中，冷湖镇本是青海油田设立的冷湖石油局所在地，由于这个局的存在而形成了小镇，但现在随着冷湖石油局的撤销，这里也随之萧条衰落。
从西宁向北有经过大通到达祁连的公路，从这条路还可以到达甘肃的张掖。沿途可以看到老爷山、明长城、祁连森林等景观。这条公路是沿着隋炀帝西巡的路线修筑的，很有些踏风寻古的意境，这条★宁张公路★因为是古丝绸之路的一脉，甚至还吸引了不少徒步穿越爱好者。这些省内交通的具体信息请参见各旅行区的相关章节。
西宁长途汽车售票处：建国路1号；电话：0971－8149506；8149612
青海省联运公司联合售票处： 电话：0971－6155203
★走公路特别需要注意的问题★
1． 青海省的公路即使在夏季有时也会出现★断路★，主要是高原夏季多雷阵雨，短时间内的大量降水，引起的滑坡和山洪造成的，较之冬季的★大雪封山★的情况要少多了，夏季依然是青海省公路状况最好的时节。
2． 青海省的长途汽车多是国产的中型面包车和大型旅行车，条件不太好，即使看见车体上印着“豪华中巴”“**快客”的字样，也不必对★车内的设施★抱太大希望，如果坐的是大型长途车，只需看看车顶上堆放的小山似的，摇摇欲坠的货物，就可以想象车内的状况了。
3． 在青海省的长途汽车上，★乘客抽烟★是很自然的事，浓烈的烟加上各种复杂的气味，有时很难消受。
4． 多带些强力薄荷糖，用一种刺激来抵消另一种刺激，非常有效。
5． 在行车途中，很多路段是目力能及很远的开阔地或山壁扑面而来的山区，如果想★“方便”★则是非常不方便的，所以只好少喝些水，但不利于适应高原干燥的气候。
6． 用保鲜袋装些洗干净的黄瓜和水果，到渴时方知甜美，真的是种享受。
7． ★口罩★有时也很管用，隔绝气味，还能防风沙。
8． 如果可能的话，尽量在乘车时选择靠前些，司机后面的座位，因为青海省的路要么盘山弯道多，要么笔直向前，前者是左右摇晃的特别厉害，青海的司机开车较快，不停的刹车、加油也会令乘者很难受。如果晕车的话，一定要提前准备★晕车药★，否则举目荒无人烟，周围又是陌生而语言不通的旅伴，寻求帮助也不容易。
第一部分第14章青海美食
9． 对付★高原反应★，除了可以吃些抗高原反应的药外，如果觉得头疼胸闷，可以大声咳嗽两声，用手拍打一下胸部，不要过于惊慌，也不要大声说笑、活动，安静十分重要。如果嘴唇和指甲发紫，则必须吸氧，缺氧严重，会发生昏厥，这时必须尽快向低海拔地区转移，并及时进行救治。
10． 坐车时，最好★不要大开车窗★，因为高原的风是很刚烈的，等感到冷时，可能已经感冒了，在高海拔地区感冒是非常危险的，病情会发展的很快，如引起肺部并发感染，则有生命之忧。为了自己的安全和游兴，适当的克制是很有必要的。
11． 在去一些有挑战性的，高海拔地区，在经济条件允许的情况下，还是★包车★好些。
4包车
在青海省旅游，首先要解决的问题就是车辆，迷人的自然风光和民族风情，往往是在班车无法直接到达的地方，所以包车有时是唯一的选择。包车的司机全是本地人，但对全省的道路熟悉状况不一，所以，要去哪里最好先了解司机的情况，这样不但是找到了车，而且是找了个好向导，也许会有意外的惊喜。
安全方面应该注意的是：青海的司机几乎没有不喝酒的，这就需要去不断提醒，上车前给他买两包当地的“流行烟”——芙蓉王，效果还是明显的。如果结伴合伙包车的话，三个人很合适，不但便宜很多，乘坐也比较舒适。
另外青海省的主干道路又直又平，这和辽阔的高原地形有关。尤其是青藏公路和南丝绸之路沿途，司机特别容易开快车，如果你会晕车，或者担心安全问题，要时时注意提醒他，请别开太快。
特别提醒：包车的司机对当地的熟悉程度，直接影响你的旅程和旅游质量，所以，司机的选择很重要。要了解司机的情况，可以和他聊聊你从书籍和地图中，了解到的当地一些景点的情况，司机的反应很能说明他对当地道路情况的了解程度。对于回答含混或与地图上出入较大的司机，这样的车还是不租为好。
包车的★价格★，根据所去的地区、路程和车况来定，青海目前还未形成成熟的包车市场，一般价格都在每日500元上下，尤其是在青南高原和柴达木盆地内活动，价格很难侃下来。车型一般是北京吉普、三菱帕杰罗、丰田的越野车。车况越好，路程越长当然越贵。旅游旺季时，去著名的景区，司机的要价会吓人一跳，而且侃价的幅度会十分有限，但耐心之下，还是有余地的。
特别提醒：1、按常规，司机的住宿和吃饭是不包括在车费里的，油费由司机负责。包车费有天数和公里数两种计算方法，具体情况要具体对待。在谈包车费前，建议先对要去的地区和路况了解一下，这样才可以不被蒙住。讲价是要心平气和，不可发生争执。
3住宿
在青海省西宁市和格尔木市等较大规模城镇住宿宾馆或者招待所，都和内地中小城市水平相近，在淡季还可以说非常便宜。在一些著名风景区，还可以住宿到帐房宾馆、蒙古包、藏包等特色设施里。最容易出现的问题是在某些季节，比如春节，一些小镇的宾馆招待所会长时间休假，而像囊谦等地，则很难找到像样的宾馆。由于气候地理条件限制，携带帐篷睡袋在青南高原、柴达木腹地等处露宿实在不是好的办法，不如借宿和选择返回附近的城镇。
★需要注意的有以下几个问题：★
1． 如果到了没怎么开发的地方，可以找当地政府部门设立的招待所，或者是兵站、道班，都能解决睡一晚的小小要求。
2． 尽量不要在外露营，尤其是在未开发地区或未完全开发的地区。毕竟，探险旅行不是盲目冒险，除了自然条件的限制外，野生动物的袭击也是潜在威胁。
3． 一般的旅行者，如果是较寒冷的季节，汽车的油料充足的话，哪怕是与司机在车里将就一夜，都比露营安全的多。
4． 在青海省的许多招待所，或者叫做宾馆的地方，都没有供单独享用的洗澡间，甚至也不配备公用洗澡间，可能是青海的气候寒冷干燥的原因吧。但条件稍好的地方的公用洗漱间，会有热水供应，舒舒服服洗洗脸、泡泡脚还是不成问题的。在青海的“地方”上投宿，既不要要求太多，考虑到也不应太委屈自己，只要注意财产和人身安全就行了。
5． 到当地居民家中借宿，最好有向导陪同。因为可能会有语言不同和对当地习俗不了解等方面的麻烦需要解决。尤其是在青南高原，借宿可能成为你旅行中的必修课。
3餐饮
青海的饮食口味具有浓郁的★高原特色★和民族风格，作到色、香、味、形都与各民族的古风乡俗，边塞风情融为一体。即使是一些源自内地的食品，在青海也经过创造和改良，融入以种浓厚的高原气息。
（分栏）
★主要特点如下：★
1．★以面食为主★，可以分擀面类，揉面类、蒸面类、炸面类、团面类等等十几大类，其中尕面片、拉条子、馓子、糌粑等已是人们熟知的美食了。在去西宁的火车上，列车员沿车叫卖的西北风味酿皮子也是典型的青海小吃之一。它与我在内地所吃的叫同样名字的东西，完全不同，从“长相”到口感，这里的酿皮色深、肥厚、韧劲十足，它有一种特殊的味道，据当地人说，是加了一种只产于青海的植物碱，浇上各种调料，还有用草果泡制的醋，我保证，你回到内地后，一定会对它念念不忘的。
2．又由于青海是畜牧业较发达的地方，★牛羊肉类和奶制品★也很多。到青海的小地方旅行更能品尝到正宗的高原菜肴。青海省的牦牛、藏绵羊、普尔山羊等，它们品尝的是草原鲜美的水草和无色的繁花，和各种草药佐料，肉质也就更加香美、营养丰富、并且绝无污染，只只都是制作手抓肉的上品。还有用牛羊的肚、脑、肠、蹄，制作的杂碎汤，喝上一碗不但可以获得抵御严寒的热量，也清香可口，绝对解馋。街头的烤肉、烤羊筋、清汤羊肚······扑面的热气，扑鼻的香气，都让你完全遗忘了自己拼命减肥的誓言。
第一部分第15章青海特产
3．至于奶制品，首推★青海酸奶★，与内地酸奶不同，这里的酸奶浓厚的要用勺子来吃，上面凝结着一层厚厚的奶皮，它的香醇鲜嫩非同凡响，在西宁的小吃巷口就可以品尝到，但要品尝真正的“饕餮级”的酸奶是一定要深入牧区，到牧民家里去发掘……另外还有奶茶、曲拉、酥油等，都是你来青海必一尝为快的，更难得的是，这些都不是什么宫廷小吃，而是寻常百姓的日常食品啊。
4．提到青海的菜肴口味，多以鲜辣见长，青海省循化撒拉族自治县出产的线辣椒，是我国的优质农产品，用青海省门源县出产的青油“泼”出的循化辣椒粉，是当地餐桌的必备食品。在青海品尝小吃，老板都会问★“辣子咋放？”★，考虑好再回答哦。
5．近年来，四川风味也向进军其他城市一样，大举进入了青海，川菜馆在玛沁、五道梁这样的偏远之地，依然可见踪影。尤其是在西宁、格尔木等地，“麻辣烫”和那些“杭州小笼包”，或者“东北大饺子”等等招牌很让你觉得亲切，一下子就打消了不习惯西北饮食的尴尬念头。
特别提醒：在青海省由于气候干燥日照强，一定要注意多补充水分和维生素，吃一些维生素胶丸是有必要的，尤其是在青海省“走”的时间比较长时。青海省适于作物生长的季节虽然短暂，但水果却极大丰富，苹果、梨、西瓜、杏、桃都以个大、形美、味好著称，甚至普通的黄瓜、西红柿都由于日照好，昼夜温差大，利于糖份的储存，比内地同样品种的香甜。而且在应季时非常便宜，尽可以多多享用。
另外适当注意饮食可以减弱高原反应。比如多吃蒜、葱等。但要注意少饮酒为好。
4搅团：是青海民间普遍食用的小吃，做法新颖独到。在细腻的豆面种加入少量面粉，锅中水开后放少许咸盐，边搅动，边加豆面，直到干湿合适，主体就做好了。搅团的吃法有很多种，趁热用勺子挖一块放在碗里，用勺背压成凹形，调入事先备好的油泼辣子，蒜泥、醋等，再配以青海酸菜、豆角、萝卜，用筷子划成小块吃，这种典型的吃法叫“拌疙瘩”。
4甜醅：把青海特产青稞捡净沙粒，碾去外皮，簸净，清水洗去杂质、麸皮，入锅煮熟，沥出冷却，将甜酒曲撒入调匀，入陶器密封，用棉被盖严，15度左右恒温下发酵一段时间后开封食用。有点类似酒酿一类的食品，但更加醇香、甘甜，具有青稞特别的风味。有顺口溜唱道：“甜醅儿甜，娃娃阿爷含口水咽，一碗两碗开了个胃，三碗四碗顶一顿饭。”
3特产
青海省的特产太多了，从吃到穿，从用到看，从细如毛发到大如牦牛，举不胜举。
我们在前文艺术段落中介绍过的★藏刀★、★卡垫★、★热贡堆绣★、★唐卡★、★湟中银器★等等都是青海工艺品的代表之作。其它特产还包括青藏高原的名贵中草药，青海有非常优质的★虫草★出产，在果洛州还有口味纯正的★牦牛肉干★，可以送给亲朋好友，让他们跟你一起分享美妙的青海之旅。另外格尔木附近的昆仑山出产著名的★昆仑美玉★，甚至到茶卡、察尔汗随手拣上一块晶莹剔透的五彩★盐块★，也可作为青海之行的纪念。各地特产我们会在以后的章节里具体介绍。
特别提醒：
1． 购买这些特产要悉心分辨真伪。
2． 不要购买发菜、用野生保护动物制作的各种物品，以及破坏环保、文物保护的各种物品。
3． 需要注意的是：不要因为过多的疯狂购物给自己的旅行带来沉重负�
