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第27章

读者十年精华-第27章

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  要说欧洲有崇圣传统,那远远谈不上。除了圣诞松和马槽还一致外,各国自有别出心裁的做法。12月31日,英国人挽臂拉手围着圈儿唱“这只是转眼间的一别”。在丹麦,人们放焰火,大摆酒席,吃炖鳕鱼。德国人半夜里放鞭炮,流水般地喝汽酒。卢森堡人和法国人、爱尔兰人一样,互相拥抱祝福。荷兰人一撒手就能花去4000万(盾)。意大利人呢,把所有的陈年旧物全扔上大街,把个城市弄成大拉圾场。

  庆祝战争和胜利的日期也各自有别。5月5号是丹麦1945年解放的日子,6月5日是它的国庆。荷兰每5年只搞一次二次大战结束庆祝日。英国人把对自己南征北战的回忆汇集在一个日子,11月11日。

  比利时同法国并列庆祝日纪录的保持地位:7月21日是它的国庆节,11月11日为假日,6月18日是滑铁卢战役纪念,5月8日是解放日。含羞忍辱的德国无所庆贺。意大利人只在11月4日纪念一次大战。最后是卢森堡人,只在11月为战争死难者草草举行一个哀悼日。

  相反,在赶时髦方面,民族主义倒确确实实地消亡了。英国人喜爱意大利皮鞋,科西嘉的开司米,波尔多的葡萄酒,哈瓦那的雪茄和圣…奥诺雷区的服装。美观适用的货物是无肤色、民族之分的。丹麦人喜欢法国的时装、香水、平底锅和葡萄酒。比利时人吃瑞士的巧克力,喝法国的酒,而买的则是德国的电子产品。当然,荷兰的雪茄还是荷兰货,可是奶酷是法国的,地毯…如果用得起的话…却是波斯货。

  放下公鸡说说毛驴吧,也就是由地毯再谈谈黑猫及欧洲的迷信习俗。大家都有害怕的东西。在德国、丹麦、爱尔兰、比利时和法国,人们见了暗毛色的大公猫会汗毛直竖;相反,英国认为黑猫会给人带来吉祥事儿。13,在伦敦、波恩、布鲁塞尔、卢森堡、阿姆斯特丹、都柏林和罗马,是令人恐怖的。17,在我们阿尔卑斯山对面的邻居中也不大受欢迎,而且他们还怕听猫头鹰叫和冰的破裂声。在爱尔兰,看见一只喜鹊是倒霉的征兆,看到两只就有喜事。比利时人早起穿鞋爱先穿左脚,这样能“消除牙疼病”。德国人乐意遇上个通烟囱的,或许喜欢给他一个芬尼,过后喜事儿就会来临……。英国人不从梯子底下过,在屋子里不撑开伞,从不将鞋子放在桌子上。丹麦人忌讳带来灾祸的盐,不用一根火柴点三支烟。为了消灾避邪,他就一次或几次地念7…9…13。

  这样还不行的话,他也许就会去找大夫。在法国、比利时、意大利,大夫叫人说“33”,在英国,大夫非让你说“99”不行。德国的大夫让病人咳嗽。卢森堡医生叫人短短地“啊”一声,爱尔兰的则要人颤着嗓子作“啊啊啊”。

  用不着医生时,这欧洲人会去听音乐。英国人把立体声唱机调得低沉些;法国人同卢森堡人,丹麦人和荷兰人一样,调成抑扬委婉的。德国人喜欢听低音,比利时人也一样。爱尔兰人一按就是尖调调儿,意大利人则爱一个音一个音乱跳的。

  纵览了以上种种之后,对欧洲农业体系遇上的种种难题,我们就不会感到惊诧了。

Number : 118 

Title :千古佳话杜康酒

作者 :欧阳如水

出处《读者》 : 总第 13期

Provenance :《八小时以外》

Date :1982。2

Nation :中国

Translator :

  考证酒的来源,有两个传说,一说始于夏初大禹时代的仪狄,有4000年历史。一说始于周朝的杜康,也有3000年历史了。

  朱翼中的《酒经》说:上古造酒,用桑叶包饭的发酵方法制作。那是指夏朝初年仪狄用此法造酒献给大禹而言的。仪狄系政府官员,他制酒是为了献给大禹,邀功请赏。大禹是个水利工程师,和一般帝王不同。《国策》说:禹喝了酒,感到味道甘美,就说:“后代必有为了饮酒而亡国的。”于是下令,断绝造酒。仪狄的谄媚并没有得到封赏。他的发明也只限于宫内暗中流传。大禹死后400年,果然有暴君桀(名:履癸)残酷剥削,暴虐荒淫,又嗜好“酒池肉林”,民怨鼎沸,被商汤击败,夏亡。

  《说文解字·巾部》说:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”秫,一称粘小米,实为粘高粱。传说杜康生于周朝,不做官,是个牧羊人。有一天,他用竹筒装着小米粥,带着出去牧羊;竹筒放在一棵树下,忘在那里就走了。过了半个月,他赶羊回来,又在那棵树下找到了他的遗物,打开来一看,竹筒里的小米粥已经发酵,变成酒了。村人喝了,都夸奖这酒好。无意中的发明,使他成为地方名人。于是,不牧羊,改行酿酒,开起杜康酒店来了。

  古代人酒量不大。杜康酒约50度,算是很强的烈酒了。无色透明如水,却有粟米的甘美和竹子的芳香。中州是周朝王室所在地,诸侯朝周之时,经过杜康村都要喝一杯尝尝。据说,酒量小的,喝一碗就醉。酒量大的,喝两碗就醉。没有人喝三碗不醉的。杜康酒店挂出一招牌,自豪地说,有人能喝三碗不醉的,就不要钱。悬赏以来,很久没有人能连喝三碗不醉的。一天,来了个老头儿,自称是海量,一口气喝了三大碗杜康酒,当时没醉,就没付钱。店主人肯定他回去必醉,叫他留下地址,7天后去收帐,说明“招牌不能砸”;如果回家就醉倒,还是要付钱的。过了7天,店主人找他去了,他家里人出来说,老头儿已经死了7天,殓入棺中了。店主人争辩说喝了杜康酒,醉中养命增寿,不会死的。肯定他准是醉了,坚持主张开棺,唤他醒来,还要酒钱呢!家人同意了,立即开棺检验。果然,棺盖一开,一见空气阳光,那老头儿一伸懒腰,在棺中坐了起来,连连叫“好酒”!三碗杜康酒,一醉睡七天,应该多付钱。这样,杜康酒在周、秦、汉三代,就驰名全国了。

  三国时代,魏国建都许昌,在今河南省洛阳县与淮阳县之间。一世之雄魏武帝曹操最爱喝杜康酒。《中国文学史》记载,公元208年11月15日曹操做《杜康酒诗》:“对酒当歌,人生几何?比如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?(酒来!)唯有杜康。”此后在文人笔下,杜康竟成了酒的代名词了。

Number : 119 

Title :象的孤儿院和学校

作者 :黄洽

出处《读者》 : 总第 13期

Provenance :

Date :

Nation :中国

Translator :

  象是陆地上最大的动物,由于人们的猎捕和热带森林的砍伐,世界上的象一天少似一天。有时母象被捕和被杀,幼象便失去了慈母,得不到“抚养”,孤苦零丁地死去。在过去的30年里,亚洲象的头数灾难性地下降,目前只剩下2。8万…4。2万头。据最近的估计,非洲象还有134万多头,但是由于非洲象牙贸易而进行广泛的偷猎,象遭到灭顶之灾,头数急剧地下降。

  现在的亚洲象和非洲象,是曾经生活在地球上的23种象中,留存至今的最后的两种了。专家们指出,如果不采取保护措施,本世纪末,象就有可能在地球上绝迹。

  有鉴于此,斯里兰卡远见卓识的动物学家,在1974年建立了世界上第一座象的“孤儿院”,曾饲养12只失去母爱的幼象,使幼象在人们的关心下欢乐地正常生长发育。象的孤儿院的成立,是挽救象减少的有力措施之一,受到人们的颂扬和赞助。

  无独有偶,斯里兰卡的一衣带水的邻邦泰国,引人入胜地开设了一所象的“学校”。

  泰国素有“大象之邦”的称号,是亚洲产象最多的国家。象是泰国文学艺术上的一个永恒的主题,它又是人们的好助手,会替主人细心地看管小孩,会做各种技巧表演,搬桌椅,吹口琴。经过军事训练,还可以成为英勇无畏的“巨大战士”“象军”。据说,在17世纪时,泰国军队中有两万只训练有素的战象,冲锋陷阵,大破敌阵,立下了“汗马功劳”。象又可充当交通和搬运的活工具,泰国的森林面积约占全国面积的1/2以上。自古以来,泰国人民就训练象来搬木材,被人们誉称为“活的起重机”。

  1968年,世界上第一所驯象专业中心在泰国北部嗷县的邦拉村建立。人们称它是象的“学校”。象校的“学生”来源,有的是从森林诱捕来的野生小象,有的是象校里“大学生”自生的,也有的是外单位出生的小象送来受训练的。

  小象在学校里,由驯象人和它一起参加训练,驯象人既是“老师”,又是“保姆”。这些小象一个月就能学会26个基本的训令,如鼻子高高举起、大脚轻轻跪下、拖运木头、堆放木材等等。每天上课4小时,第一节课是基本训练课,教育象运用自己的长鼻子堆放小木料,如果是笨重的大木头,又教育它们团结一致,齐心协力共同完成任务。

  小象生活很有规律,按时作息,天一亮,就开美味的早餐,吃香蕉叶子和茎块。如果小象表现得好,除了受到表扬外,还给以物质鼓励,多吃些分外的甘蔗。对表现不好的小象,也加以处罚。赏罚分明的严格训练,把象驯得俯首贴耳,听从指挥。

  小象在学校里经过7年的学习和训练,身体由小到大,渐渐地是个大象了,力气随着身体的长大而大起来,本领也高强了,于是,就可在象校获得“毕业”。然后,由泰国林业部一一把它们分配到全国大约30个林业站去实习和工作了。到目前为止,象校的毕业生已有2700多名分到各地去工作,很有成绩。没有进过象校的象,工作成绩不能同日而语。象的工作年限约50年,以后工作效率就差了,显得“笨鼻笨脚”、“呆头呆脑”,进入退休的年龄,回到学校附近的地区,有人照顾度过安静的“晚年”。

  这所象的学校,不仅办得有特色,而且为泰国林业的开发做出了贡献。不仅如此,它在象的生儿育女、延续种族方面,也做出了成绩。因为象在毕业期间,也就到了性的成熟期,这时可以谈情说爱,自由“结婚”。一旦母象怀孕,还可受到特殊的照顾。小象出生后,和母象同住3年。然后母象产假期满,就分配工作了,小象则留在象校里学习。

Number : 120 

Title :中国的花语

作者 :

出处《读者》 : 总第 13期

Provenance :《南通市报》

Date :

Nation :海滨

Translator :中国

  花语,是用花来表达人的语言,表示人的某种感情或愿望。它由一定的社会历史条件逐渐形成而为大众所公认。在欧洲人民生活习惯中,送你一技红蔷薇就表示求爱,回你一枝香石竹就表示拒绝。紫藤花是说欢迎你,水仙花是说尊敬你,等等。在我国社会生活中与文字运用中也形成了不少花语。

  树中的银杏,代表古老文明,称为国树。花中的牡丹,代表繁荣富强,称为国花。草中的兰花,代表正气所宗,称为国香。这些堪称中国园林三宝。

  用花来寄托爱情:玫瑰表示初恋,蔷薇表示恋爱,秋海棠表示苦恋,并蒂莲表示夫妇恩爱。

  用花来表达某种情操,松柏表示坚强伟大,竹子表示虚心正直,山丹表示坚持斗争,红枫表示革命真心,茶花表示战斗;铁树表示庄严,含羞草表示知耻,木棉(攀枝花)代表英雄,桃花表示淑女,荷花表示纯洁,菊花表示高洁,梅花表示清高,木芙蓉傲占秋红故叫拒霜花,金银花不畏风雪故叫忍冬藤。

  用花来表达某种感情:橄揽枝是和平之希望;黄月季是和平之胜利。紫荆表示兄弟团结;茑萝表示亲戚相依。合欢消忿;萱草忘忧。椿萱是父母代号,表示祝父母健康。杜鹃花是怀念家园或是盼望解放;水仙花是避邪除秽,给家庭带来吉祥如意。凤仙花是说此人碍不得,红豆树是说使人最相思。木槿花早开暮落,表示荣华不久;凌霄花朝花暮憔,表示人贵自立。

  中国花语也有些是从生活习俗礼尚往来中形成的。当送亲人远行,两人分手时赠一枝芍药,表示惜别,这个惜别中含有前程远大之意;如赠一枝杨柳,也是表示惜别,这个惜别中却是含着依依不舍、黯然神伤之情。为老年人祝寿,送一盆虎刺(又名寿星草)表示敬祝长青不老,送拘杞桩头盆景(又名王母杖)表示敬祝轻身延年;赠送一盘鲜桃子,一盆常春花(又名金盏菊),也都表示祝贺长寿。在喜庆吉日的礼品中,万年青是祝愿情谊常存,吉祥草是祝愿鸿运祥瑞,百合是希望百事合心、团结友好,枣儿、桂圆(龙眼)是愿你早生贵子,石榴是愿你子孙繁昌。

Number : 121 

Title :朋友冤家挚友

作者 :

出处《读者》 : 总第 13期

Provenance :《外写作拾趣》

Date :

Nation :

Translator :

  列夫·托尔斯泰与屠格涅夫都是俄国文豪,他们有一段曲折动人的友谊。

  1855年,托尔斯泰在彼得堡认识了比他大10岁的屠格涅夫。尽管屠格涅夫感到这个新朋友脾气大、倔强和甚至有时粗野,但对他却从心眼儿里喜欢,两人成了很好的朋友。

  1861年,屠格涅夫的《父与子》脱稿,邀请托尔斯泰到自己的新庄园,把稿子给他看。午餐后,托尔斯泰拿起稿子躺在客厅的沙发上看,越看越感到兴趣索然,渐渐抛卷入梦。当他醒来时,发现屠格涅夫刚背过身子走出门,再也没有进来。

  第二天,两人到诗人费特家做客。席中,屠格涅夫对教育自己女儿的英国女教师赞不绝口,因为她教导女儿为穷人缝补衣服,在慈善事业上捐款……屠格涅夫认为,这样会使女儿渐渐接近穷人。不料,托尔斯泰很不以为然,带着讥讽的口吻说:“我设想一位穿着华贵的小姐,膝上放着穷人又脏又臭的破烂衣服,在表演一幕不真实的舞台闹刷。”顿时,惹得屠格涅夫怒不可遏,大声咆哮:“这么说,是我把女儿教坏了?!”托尔斯泰也不示弱,两人在客厅里互相揪发抓头,乒乒乓乓大打出手,终致绝交。

  两位作家就为区区一件小事,关系中断了17年。这段时间,两人都深感内疚和不安。

  1878年,托尔斯泰采取主动,写信向屠格涅夫道歉:“伊凡·谢尔盖耶维奇!近日想起了我同您的关系,我又惊又喜。我对于您没有任何敌意,谢谢上帝,但愿您也这样,我知道您是善良的,我确信,您对我的敌对感情已经在我之先早就抛掉了……请您永远原谅我的一切,在您面前,我是有罪的。”

  屠格涅夫立即写了回信:“收到您的信我深受感动,我对您没有敌对情感,假如说过去有过,那么早已消除只剩下一个对于您的怀念。您曾经是我真心眷恋的人,您,作为一个作家最初的一步得到了我最先的祝贺……”

  这一年,在托尔斯泰盛情邀请下,60岁的屠格涅夫到波良纳庄园作客。

  等待屠格涅夫的时候,一家人都很激动。托尔斯泰把同旧友的和解称为“精神上的诞生”。

  那几天,托尔斯泰一个字也没写过,寸步不离地陪着朋友。在家宴中,屠格涅夫还高兴地跳起古老的康康舞。这一天中午,托尔斯泰的妻子把大家叫到客厅,屠格涅夫在那里念了短篇小说《狗》。这回,托尔斯泰托着下巴,不时点着头,甚至为其中精彩的章节叫好。这次见面,虽然两人都有些拘谨,主人客客气气,客人小心翼翼,但总算言归于好了。

  两年后,屠格涅夫又到庄园做客,那是

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