亲亲橄榄油-第7章
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烹饪出健康美食，呵护他的胃，呵护他们的爱情；父母血脂偏高，他们会定期为对方家里送去一箱优质的康乐氏橄榄油…… 时间依然如流水般飞逝，但是迪迪细腻的皮肤上面却似乎没有留下岁月的痕迹；再次望着镜中的面庞，迪迪突然发现，自己脸上也同样焕发着楼上阿姨那样的神采与魅力。原来，皮肤的细嫩白皙和头发的丰盈亮泽源自橄榄油的呵护，而魅力、风情与自信则源于爱情的濡润。康乐氏橄榄油不仅造就女孩外在的美丽，更促成一段甜蜜的情缘，给女孩由内而外的爱护。
第三部分橄榄油与女博士（1）
说起橄榄油在中国，就不得不提起最近发生的西班牙橄榄油与北大女博士之间的故事。正是因为代言橄榄油，以女博士为宣传点的代言活动才引起了广泛争议，在首都高校的各BBS上一度沸反盈天。破天荒第一次由女博士担当形象代言人的消息，的确吸引眼球，不能不说这正是西班牙橄榄油经销商的独具慧眼之处。虽然新闻乍一传开在全国上下引起诸多争议，褒奖者有之，也不乏扔西红柿和鸡蛋的，但最终，宽容的各大媒体和国人还是慷慨接受了这件事。通过这样一个媒介，不仅加深了国人对橄榄油的认知和了解，还改变了大家以往对女博士的肤浅认识，可谓一箭双雕。当时从GOOGLE和BAIDU等网站能搜索到的相关新闻达到20000条以上，可见其影响力之大，至今还有某些叔叔阿姨兄弟姐妹闲来津津乐道呢。据当时各大媒体及BBS好事者统计，争议焦点集中在女博士能不能担任形象代言人上，在此让我们来重温一下同胞们的高见，以及整个事件的来龙去脉吧。 辩题：女博士能不能当形象代言人？ 正方：女博士代言利大于弊，支持！ 反方：荒废学业影响科研，不妥。 引子：2004年12月的北京，正值深冬季节，寒气袭人。但在北京康乐氏食品有限公司总部，公司上下从总裁到员工，都在为迎接国际顶级品牌西班牙康乐氏金牌初榨橄榄油登陆中国市场忙的不亦乐乎，热烈的工作气氛将冬日的寒冷和萧瑟驱赶的一干二净。在中国本土寻找产品代言人，树立康乐氏橄榄油健康时尚的品牌形象，就是众多工作当中的一个重点。康乐氏方面自然希望找到一个优秀的代言人来匹配康乐氏橄榄油“液体黄金”的身份，结合其“内外兼修、推崇健康”的公司宗旨，寻找代言人的目标最终锁定在北大、清华这两所著名学府。于是，利用校园网络发布信息、在各个院系找“眼线”推荐、工作人员也多次亲自前往两所高校充当“星探”，代言人校园寻访迅速开展起来。应聘形象代言人的同学来自北大、清华两校本、硕、博各个年级，每个女生都有自己的特点：漂亮、时尚、健康、开朗、文静、活泼、沉稳、或是有丰富的社会实践经验，着实给招聘者很大的选择余地。经过多番筛选，来自清华大学的一名博士生外形、谈吐、精神面貌和应变能力都很突出，于是，招聘者决定录用其为品牌代言人。不料，几乎是在签约前的最后时刻，因为其家人的坚决反对，这名博士生最终而放弃了这个机会。 虽然在其他候选人中也可以选出比较优秀的代言形象来，但是招聘方康乐氏总裁却认为，代言人不仅要推广橄榄油这种产品，更要诠释健康生活的理念，而已有的应征者在这一方面却相对薄弱，因此决定继续寻找新的候选人。而且，在前一批面试过程中，一些博士生对产品的理解相当透彻，对品牌的诠释也很到位，对“推广健康生活方式”的关注更是给招聘者留下深刻印象，因此，新一轮招聘的范围被缩小到两校博士生。就是在这一批应征者中，我们的主人公遇辉出现了。 据后来康乐氏公司的招聘人员回忆，初见遇辉，他们很难把这个有着一头美丽的黑色秀发的女孩子同“灭绝师太”联系在一起，更不会想到这个轻灵秀丽、笑容恬美的女生，曾经是其所在院系的研究生会主席，多次负责各种活动的组织工作。遇辉出现的时候，面试已接近尾声。在招聘者准备召开工作会议确定人选的前20分钟，整理简历的工作人员收到最后一份简历。简历中那个接受良好教育、具有丰富专业和社会工作经历、阳光、健康的年轻知识女性形象吸引了招聘者的目光。于是，原定的人选确定时间被推迟，遇辉赶上了面试的末班车，并且最终从众多应征者中脱颖而出。一出女博士代言橄榄油的好戏就这样隆重开锣了。 大众反应：据统计，接近九成的人对此第一反应是诧异，不相信。甚至包括当“眼线”的熟人都暗自思忖：“博士生？博士生还有形象好的？”BBS上立刻就有同学讨论，跟帖内容大多是“形象代言还要博士？想想能念到博士的女生有多少是漂亮的人哦”“说不定品牌是减肥产品，要一个减肥前的形象……”“灭绝师太作形象代言，哈哈”等等。许多人猜测遇辉博士所图为何？有人说为了钱，而应征双方都极力否认遇辉得了大钱。有人说为了名。可是已经戴了两顶桂冠的遇辉再戴一顶世俗的帽子又有何宜？有人说这女博士可能并没有搞学术的天分，又耐不住寂寞，想为今后进军某某圈某某坛积累一点知名度（事实上遇辉偏巧获得过一系列奖学金，北大校方人士也认为“遇辉博士品学兼优，科研能力很强”，遇辉本人也从未有过放弃学术研究的念头）。 正方：一直以来，在社会上人们对女博士都有一种偏见，认为他们刻板、沉闷、没有生活情趣，甚至还流传着“世界上有三种人：男人、女人和女博士”这样有些刻薄的说法。而“康乐氏”收到的这些应征女博士的资料，说明她们不仅学问做的好，而且美丽优雅、热爱生活。我们支持女博士作形象代言人，首先，中华人民共和国宪法规定的人人平等的权利，女博士作为平等公民之一，有权利进行代言与否的选择。 其次，找女博士来做产品代言人，就活动本身来说利大于弊。第一，女博士以其较高的知识层次和文化素养，本身就具有一定的公信度和说服力，面对辨别和选择能力越来越强的消费者，可以更好的发挥自己的专长为商业发展和社会诚信作出贡献；第二，女博士代言食用油这件事也能引起人们的关注，达到社会性与商业性的互动，形成一个良性的循环；第三，可以深化和立体女博士在公众心目中的形象，让人们看到一个健康、靓丽、有深度、好气质的女博士群体。这样的活动既有社会意义，又有商业效益，还可以让现代知识女性更好的实现自身价值，不正是我们追求的多赢目标吗？有何不可？
第三部分橄榄油与女博士（2）
反方：众所周知，商业广告中产品形象代言人大多是年轻美丽的女性，利用自己的外表吸引公众的视线，并不需要代言人有多少知识储备、文化素养。越来越多的此类活动在进行，从某种程度上说，已经误导了舆论和公众，许多人甚至女性本身都认为外表才是女人最重要的。如某女作家的一句名言，美貌是上天给女人的最高奖，其余智力、才气等都只是安慰奖…。。这严重影响了新一代的价值取向。而女博士作为知识女性的代表，应该以学术、操守赢得尊敬和掌声，在公众心目中树立美好典范，而不应该耗费时间和经历在此类活动上，耽误了学业岂非本末倒置？弊大于利。 招聘者如是说：面对鲜花和板砖，招聘者并没有动摇。他们表示，“康乐氏”刚进入中国，为尽快取得中国市场的认可，在中国本土寻找品牌代言人，树立康乐氏橄榄油健康时尚的品牌形象，是众多工作当中的一个重点。因为总裁自己毕业于北大，对北大相对比较了解，所以最初将代言人的选择范围锁定在北大、清华的在校学生，这些中国最著名学府里的天之娇子自然是智慧的象征。他们在清华和北大的BBS上发了招聘代言人的帖子，并请朋友在校园中寻觅。 报名颇为踊跃，在应征的队伍中，竟然发现了不少女博士靓丽的身影。“我们最先选择的不是遇辉”，招聘方说，“经过多番筛选，来自清华大学的一名博士生外形、谈吐、精神面貌和应变能力都很突出，我们决定录用其为品牌代言人。不料，几乎是在签约前的最后时刻，这名博士生最终因为其家人的反对而放弃机会。”虽说其他候选人中不乏优秀者，但是，代言人不仅要推广橄榄油这种产品，更要诠释健康生活的理念，而已有的应征者在这一方面却相对薄弱，因此决定继续寻找新的候选人。而且，在前一批面试过程中，一些博士生对产品的理解相当透彻，对品牌的诠释也很到位，对推广健康生活方式的关注更是给招聘者留下深刻印象，因此，新一轮招聘的范围被缩小到北大、清华两校的在校博士生。 一直以来，在社会上人们对女博士都有一种偏见，认为他们刻板、沉闷、没有生活情趣，甚至还流传着“世界上有三种人：男人、女人和女博士”这样有些刻薄的说法。而“康乐氏”收到的这些应征女博士的资料，说明她们不仅学问做的好，而且美丽优雅、热爱生活。为什么不就找个博士来做代言人呢？一来为女博士正名，通过她们个人健康靓丽的形象纠正人们对这个群体的偏见；二来女博士代言食用油这件事也能引起人们的关注，达到社会性与商业性的互动，形成一个良性的循环。这样既有社会意义，又有商业效益的事，何乐而不为呢？提到最后选定的北大女博士遇辉，初次见面，她即以阳光、健康的年轻知识女性形象吸引了招聘者的目光。于是，原定的人选确定时间被推迟，遇辉赶上了面试的末班车，并且最终从众多应征者中脱颖而出。 主人公总结陈词：面对纷纷扬扬的言论，一下子被推到舆论的风口浪尖的代言人遇辉始终平静面对。出生在一个东北农场，并在那里度过了美好的童年的遇辉，作为知青子女返城回到哈尔滨后，在松花江边的一所初中读书，后来进入省重点高中，并如愿进入南开大学读本科；此后顺利的考到北大读硕士，并转成硕博连读。在北大，遇辉有幸得到学术领域的多位名师的指导，参与了多个项目和课题的研究，在各方面都有了长足的进步。作为昔日的系研究生会主席，遇辉博士在任期间策划并组织了系内及院系间的多项活动，曾获得北京大学杨王院士奖学金，北京大学佳能优等奖学金，北京大学三好学生等多个重要奖项，亦有过在微软亚洲研究院作访问学生的经历，还曾与IBM中国研发中心合作，参与了多个项目的设计和实践工作，目前正在从事国家自然科学基金支持的项目研发工作。活跃于校园文化生活与专业学术领域的遇辉博士能够在康乐氏代言人选拔中力克北大清华两校参选的众多出色女生，不但因为其具有过人的经历，更要得益于其智慧和为健康事业做出贡献的热情，正如她所言：“我不是最漂亮的，我胜出的主要原因可能是我的健康、自信和文化素养，以及推广健康生活方式的热情；这也刚好与康乐氏企业文化相匹配：健康与智慧，凝聚美丽人生。”谈及该次参加康乐氏橄榄油形象代言人选拔的原因，遇辉表示，橄榄油是一种最健康的食用油，康乐氏金牌初榨橄榄油是其中的顶级产品，具有上乘品质，希望通过推广好的产品和健康的生活方式，来传递崇尚健康的理念。当然，借此机会，也可以展示女博士的积极形象，改变人们对女博士的一些不恰当的评价。既然担任了代言人一职，就会尽职尽责积极参与到康乐氏系列健康活动当中，与西班牙康乐氏橄榄油中国各地的经销商一起向国人普及健康的食用油使用知识和推广健康的生活方式，这本身也是一件很有意义的事。当然，作为一名博士生，有信心有能力适当的安排好自己的时间，学业始终是自己最看重的，不会因为这件事而使它受到任何影响。 专家点评：对此，一些专家也发表了相关看法。著名人力资源专家蔡运彬先生认为，因为这代言人的头上戴了两顶桂冠——北大、女博士，如果换成其他大学，如果这博士是男儿身，这新闻铁定是不会炒起来的。国务院发展研究中心李春苗教授在接受记者采访时认为，其实遇辉是个明白人，“康乐氏”招聘活动的策划人更是精明。“从营销的角度讲，他只不过选择了一种合理的推广方式罢了，他没有选择明星代言，却选择了在人们心中形象神秘的女博士，事实上，他不经意间挠了社会之痒。” 可以看出，随着大众对新事务的接受能力的日渐提高，一些不违背法律法规和社会公共利益的新创意、妙点子，在某种程度上说恰恰达到了事半功倍的效果。橄榄油和女博士结缘的经历，从一个侧面表明了出品人、经销商对作为“液体黄金”的橄榄油在市场中的定位和营销理念；通过这样一个代言活动，向大众展示了油品之王――橄榄油的丰富内涵和高贵品味，加深了人们对橄榄油的信心和喜爱。
第三部分一品定优劣（图）
橄榄油的鉴定和葡萄酒有着异曲同工之处，那就是品尝。 橄榄油的品尝几乎是一种艺术，如今越来越多的专业人士和消费者都想学会如何品尝橄榄油，并把它视为一种享受。进行品尝时，把约15毫升的油，注入玻璃高脚杯中，杯口要窄，便于留住香气。用双手捂住，用手温将杯子温热，同时缓慢而猛烈地吸气，以体验香味。接着，呷少许油，同时吸气，让橄榄油均匀的分布在整个口腔，并让其向喉部下滑。您将在舌尖感受到甜味，随后，整个舌部充满苦味，特别是舌根，最后在喉头，出现辛辣的感觉。 我们所说的〃甜〃味，并非糖的味道，而只是一种淡淡的感觉，有时伴有类似绿杏仁或干杏仁的滋味。橄榄油的〃苦味〃是一种咀嚼刚采摘的树叶或青草的味道。〃辣〃味也是一种触觉感受，这是使用处于成熟期的橄榄制成的油所具有的特性。不同的品尝者可以体会到不同的口味，可谓七彩纷呈。 根据国际橄榄油协会制订的橄榄油品尝法，除了必须使用有色玻璃制成的品尝杯，以免品尝者因可以是先清楚窥见油色而先入为主影响判断外；在实际品尝上，则可以分为以鼻子嗅闻的“香’，和以味蕾、喉韵感受的“味”。 “香”的部分，与葡萄酒类似，常以诸如：杏、青草、绿树叶、苹果……等水果植物香气作为评断时的评语。“味”的部分，则从含入一口橄榄油一直到咽下喉咙为止，依口腔与喉腔的感受结构，分为舌尖的“甜味”、舌根的“苦味”、以及一路到喉韵的“辣味”等不同层次。基本上，各种味道间彼此和谐均衡、且个性独特者为最极品。 这样的做法一定可以让您找出对一瓶好油的感官经验。不过在彼得。梅尔的《重返普罗旺斯》中；有这样一段对橄榄油品味方式的经典描述，可以让你对橄榄语的美妙感觉有更直接的体验： “这里（普罗旺斯）的品尝方法更别具乡土气息。我们得到一块松软的面包，每个人从大块面包上撕下一小块，用拇指在面包上压出一个小凹槽。大家传递小瓶子，轮流小心谨慎地将橄榄油倒在面包上的小槽里，然后低下头，很陶醉地闻油的芳香。接下来，他们才像小鸟喝水那样一点点地将橄榄油啄进嘴里，在喉部转几圈，然后才依依不舍地吞下去。然后吃掉沾满橄榄油的面包，贪婪地舔吮拇指，我也如法炮制。�
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