黑锅-第381章
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车，驶离了这里……
…………
…………
白花花的米饭出笼了，升腾起来了的热气几欲迷眼。香香喷的炖肉、排骨出锅了，倒进餐桶的时候满大灶氤氲着肉香；大学城的配餐、大营盘的配餐，经过十几天的磨合已经是很顺当了，大槐在厨房里早已能独挡一面，领着七八个厨师干得有条不紊，一般情况下半上午黄天野会领着一干店员来这里抓紧时间包装餐盒以备外卖出售，十一点左右基本就收拾妥当。大营盘的配餐暂时还没有送货上门的外卖，全部以零售为主，给流动车的配餐都是餐桶装的到了店里才开始装餐盒。每天都是这么手忙脚乱忙乎着。好歹每天都这么对付过去了。
生意嘛，就是这些繁琐的小事组成的，有人说公门之中好修行，那修行的是品德；生意也照样好修行，修行的是人的耐心和性子，最起码在简凡身上就越来越能看得出那种不温不火的性子了。
这不，上午签了协议，回头谁也没说，到了分水岭安排着大槐下午空闲的时候打坑安地窖扩大卤酱坊面积，这郊外的地方没人太管，直接在场子后搞了一小块违法占地准备建成熬卤汁的地儿。中午和黑蛋准备了大营盘的餐饭，一中午窝在店二层的小间里，啜着小酒、尝着凉菜、偶而一层什么菜卖脱了，架着锅灶煤气炉快火炒上几锅，小日子过得蛮乐呵。
中午的上客稍稀的时候，忙了一中午累愕吭哧吭哧上楼的时继红一看简凡正翘着二郎腿坐着二楼刚改装的厨房里抿着小酒玩手机，登时火了，指着叫嚣着：“嗨、嗨……下面忙得火急火燎的，你倒悠闲啊？”
“时阿姨，我好歹是小老板。给点面子行不行，我容易么我？你总不能让我连做带卖都干了吧，我要都干了，你们干什么？”
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简凡看样心情不赖，吊儿郎当地说着，但凡什么事都是万事开头难，一捋顺了倒不觉得有多难了，只要不下大暴雨、只要不是交通阻塞。大营盘这市场就不缺吃饭的人，根本不用你操心。
看着简凡这么悠闲且心情舒爽。时继红弱弱地问着：“签了？”
“签了。”简凡抬眼眯眯，看着时继红有点不悦的表情，估计是很不乐意。
“哎，简凡……算了，我不说你了，那你准备怎么干？”
“很简单嘛，市里总得有加工场点吧？人家新世界能免费提供一个，就已经解决咱们的大问题了，我知道你心疼这块市场，可就大街上都扔着钱，也不可能你一个捡完了呀？”
“道理我都懂，可你还是小心点啊。咱们本来就是小门小户，你这么一来，你那俩下道道一转眼人都学会了，一年以后呢？你不等于培养对手呢吗？再说咱们那卤酱肉，隔那么远，公0安大院里几家都知道味道好了，他们给的加工费也太低了吧？比给零售的批发价还低？……你，你不会被那小妖精迷上了吧？整个就是给人打杂当下人倒夜壶去了。你还知道你是个老板呀？”
时继红本就是个眼里揉不进沙子的主，明显觉得吃亏了，说着说着猜测简凡的不良居心了。
“时阿姨，反正这么个小店能支撑着大营盘这块的市场就已经很不错了，在保证这里供货的前提下咱们再尝试一下自助餐、卤酱肉的市场反应有什么不好？是啊，你问得对，一年后很简单呀，积累上一定资本，咱们到哪儿开店不行，全市三百万张嘴，你还怕没人吃呀？是不是？……现在再扩展再开店，或者就在这里再和新世界打一场价格战，我有那本事吗？我就有那本事，我也得拿得出钱来呀？这样多好，看似咱们吃亏了，可场地有了，合作有了，生意有了，对抗没有了、危机也没有了，安安生生挣一年钱，多好。”简凡解释着。
“哦……你小子是扩得太快，拿不出钱来了动歪脑筋了吧？”时继红狐疑地猜忌着。
“对，可以这样说。”简凡道，笑了。时继红看着简凡摇摇头，木已成舟，有些无话可说了，安慰了句：“那小心点啊，你能倚仗的就是那几味卤酱肉特殊点，别让人把你老底挖走了……真没钱了转不动了你吭声呀，阿姨还有存款……”
“时阿姨，你满打满算不够十万。别老说这茬行不行，搞得我每次都感动，还得领你好大人情……”简凡无奈说着，时阿姨优点爆热情、缺点是太热情，有时候热情得你受不了。
“臭小子，等你没钱了求我吧。”
时继红到不觉得脸红，笑着说了句。蹒跚着晃着下楼了。
简凡把刚刚写的短信发了出去，看着时阿姨臃肿的背影，一笑之后还是忍不住有那么几分感动在内。这个有点蛮不讲理，有时候粗话连篇比街上泼妇不不逞多让的阿姨，其实心有时候也是蛮烫人了。就像唐大头虽坏，可并不妨碍他对朋友的义气；胖丫以前人说又馋又懒。可那也是环境使然，这份辛苦的工作也干得津津有味，更别说黄天野那一对。愈发的干得有劲了。自己身边聚集的这些人，单个地说都是小人物，可并不妨碍力量扭结在一起能办成点大事。
就像当年和唐大头一伙干坏事。也像当年和一干队友干好事，点点滴滴的小事累积到一起，谁可能想像究竟能成多大的事，能在生意上走多远？
一定会很远，简凡摸着胸口的那份协议，心里在琢磨着下一步该怎么走，新世界后院给的两间旧仓库需要抓紧时间装修开炉垒灶上设备了。经营了三个月好歹回收了点本钱了，这倒问题不大，关键是还缺人。还缺很可靠非常可靠的人，要不？要不这五一再回老爸那儿挖俩人去？简凡抿着嘴温馨笑着，一想着儿子要挖老子墙角，肯定要被老妈笑掉大牙，不过没办法，还真想不出哪儿能挖出更贴心的伙计来，新世界的加工点一开张，人手调配肯定还要适应一段时间……
正为难着，短信滴滴一响把简凡惊醒了，下意识地一看手机，是杨红杏的回信，寥寥数字：五一我顾不上了，外出实习，准备毕业论文……
嗯？简凡看着短信奇也怪哉了，刚刚冉了问五一是不是回家就得了这么个答复，好像前两天还说回家来着，昨天晚上还跟老妈信誓旦旦地说带着杏儿回家看看，这倒好，泡汤了。心里一急，电话直接拨了过去，不料响了几声却被挂了，一会又是一条短信发过来了：正在上课，下课给你回电……
耶！？简凡心里咯噔一下子，张着嘴合也不拢，印象中杨红杏好像有过这么几次不冷不热的短信或者电话。那都是心情不好了，懒得跟你说才敷衍，若即若离的两年的功夫，对于彼此的每一个小动作都非常敏感，敏感到以至从寥寥数字的短信里能窥得对方的心情好坏。
丫的，这大老远也看不住，不会谁把老子的妞泡走了吧？
简凡暗暗的想着，就自己现在这德性，一瓶不响半瓶晃荡，能不能把已经成了硕士的杏儿娶回来尚是个未知数，时间和空间是隔断感情最好的阻隔，每一次离别很长时间再见面，总让彼此间增添几分陌生感觉。就简凡这阴暗心理，恐怕不止一次怀疑杨红杏会再找一个，毕竟在北京那大城市里，随便拉上几个读研的帅哥都比自己品位高那么一点点。春节期间简凡尝试着想问问杨红杏到底愿不愿意也是无果而终。搞得简凡这心里一直就是七上八下，没个准信。
哎哟……这生意忙得，房没了。钱还没挣回来，谈对象的时间也没有了，要是掰了，老妈问起来，这可咋弄呢？
简凡抓耳挠腮着，有点难为。很难为，感情这事，要比处理生意上这些事难度大得不止一倍……
第26章 意恐归迟迟
二十八日，整八时，简凡赶到新世界的时候，餐饮部那位刚刚认识的许经理在门厅前迎接着，这位许经理叫许岳山，四旬左右的年纪，粗眉大眼厚嘴唇，标准的大原爷们形象，跟人说话总是下意识的揉鼻子，那是明显在领导前哼哈惯了自己没啥主见的表现，不过人不可貌相，简凡听楚秀女介绍说这是公司的元老之后，倒对这个貌不其扬的家伙有点上心了，将来直接打交道的就是这个人，想把生意做为顺风顺水，怎么着也得笼络住这人。
这年头别讲什么个性、也别讲什么性格，碰壁碰多了，人就自然圆滑了，简凡知道自己的斤两，叫你简老板那是给你面子，真说起来，咱这身份连电工也惹不起。
车是直接坐了辆中巴来了，简凡身后跟来的是那位分水岭印象很深刻的厨师，粗手大脚健硕的个子，一看就是个能吃能干的主，许经理记得很清楚，这人好像叫大槐。
客气了几句直领着简凡进门厅，绕过甬道进了一排厨房，看样早得到了通知，各班的厨师已经就位，前一天餐饮部宣布要来一个新的厨师长，人员要重新安排分配，搞得一干厨师们是心里七上八下，别说厨师们，就许经理心里也有点打鼓，这位简师傅第一天签协议，第二天就来履约，倒不怕他履约，问题是这三十多位厨师都是自己组建的班底，楚总又对这个简师傅信任有加，万一说点小话把哪个捋下来打发出门了，还真有点于心不忍。
“简师傅，我们这厨师班分了个凉菜、炖菜汤羹、主食加工、热热炒、烘烤五个班，平均每个班七八个人，最少的汤羹班四个人，最多的热炒班十二个人……您准备怎么重新分配一下？”许经理弱弱地问着，简凡背后跟着大槐，正看着厨师班的花名表。听了这么一句，好像没有感觉到许经理话里的担心，直言不讳地说着：“分什么分？管理你们比我在行多了，分得这么科学、仔细、合理，根本不需要再分了。”
“哦……那就好。”许经理暗暗舒了口气，放心了，别来的搅屎棍搅得鸡犬不宁那可就惨了，一听简凡这么说，连他也不自觉地觉得这简师傅倒是很有知人之意，刚一顿还没说下文，简凡却是又来一句：“不过我要挑走几个人，专业给你们加工盒饭。”
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“那不行吧？活都排得满满的。”许经理一惊，又生变故了。
“不一定吧？活永远排不满。”简凡笑着道，拍拍老许的膀子安慰道：“放心，我一定尊重大家的意见，包括您。”
这下许经理放心了，说着进了热炒班里，一大间里十一二大小伙准备碗碟的、擦炉灶的、蹭刀的、收拾案子的顿时都停了下来，一看四周还算利索，简凡倒想得到是提前打扫干净了。前厅和后厨从来都是两个样子，一溜高矮胖瘦不一的厨师一眼扫过去，有七个矮胖肥的、六个牙长得不齐一张嘴就是多层次户型的，还有三个吊梢眉的，再加上一个眼睛一高一低的，能让人想起个词来：歪瓜裂枣。
这十二双眼晴齐刷刷地射将过来，都在微笑着点着头问候着向经行理示好，而看简凡和简大槐这眼光里可没那多尊敬了，毕竟同行是冤家嘛，简凡暗暗地看了许岳山一眼，那脸上颇有几分得意，似乎在为自己多年培养的班底而得意，这群人恐怕就像简凡身边的大槐、黑蛋一样，人情重了，就转化成那一份忠诚了。
“这位就是咱们昨天介绍的简师傅，以后就是餐饮部的厨师长，安排活的事都他说了算，而且呀，还要抽时间给大家做点培训……老少爷们，这可是楚总专门吩咐的啊，对简师傅以后客气点……”许岳山装模作样介绍着，而那帮厨子们明显地不怎么客气，和食尚有争端的详细内幕无从知道详情，对于这帮干活领工资的厨师们而言，好像丝毫没有把这位食尚来的当做威胁，只当是对方的厨子来了。
“各位大叔、大哥，还有兄弟们啊，多多关照啊，进门一看这地方是蒸蒸日上，朝气蓬勃呀，咱们许经理管理这个有七八年了吧，给我当师傅都没问题……我们食尚小店呢，也是来向大公司学习来了啊，接下呀，咱们简单直接了当点，麻烦各位哥叔给亮一手，我心里多少有个底，就刀工，切个萝卜白菜山药随便，总体的人员安排基本保持不动，大家放心，就即便是要动，也尊重大家的意见……请请……”
简凡抱着拳，连作揖带鞠躬搞得这群老少爷们倒没什么脾气了，人家自己都没充大，总得给个脸吧，这个班的厨师长也是胖胖的中年人，脑门前秃一大块，看了看许经理说了句：“亮亮吧。”
这才算一锤定音了，跟着一干厨师们各找着萝卜、胡萝卜、青菜、蒜苔，还有削了块冻肉了，朵朵朵的声音不绝于耳，这倒切上了。
这个，说起来没啥看头，也没啥稀奇，只要在厨师培养学校学过三五个月，做得都凑合，简凡挨着个溜了一圈，看一个点头说着，不错，非常好；又看了一个还是不错、非常好；再看一个，还是不错，非常好。大槐在一旁笑而不语，连他也看得出除了带班班长刀工特色突出之外，其余的一般般化了，还以为是简小东家是故意示好来了。
到了厨师班长跟前看着班长这人正切着一块莲藕，切片均匀，落刀利索，看这年纪浸淫在厨房的日子也不短了，这回简凡可来了个加外好，竖着大拇指笑赞着：“储师傅，您这刀工没有十来年练不出来呀？越老越是个宝啊。”
“老了…老了……刀可没以前利索了……”厨师班长谦虚了句，被个后生小辈恭维乐了。
“储师傅，那俩呢？怎么光站着。”简凡指着右下首俩傻站着的半大小子。
“哦……勤杂工和一配菜帮厨的，配菜干杂活，还没他们动刀的案子。”厨师班长说着。
这里头的规矩简凡自然是门清得很，在厨房这个地方绝对是技术和水平说话的地方，没有厨师证或者有证你水平太次，在这儿不会给你准备案子的，特别像现时这些厨师，每人多少都精几样小炒，你要拿不出让大家认可的东西，那你这儿肯定是最没地位，只剩下拖地洗碗倒泔水的份了。
下首最后俩人，看样就属于这种角色。
今天来好像找的就是这种角色，简凡踱到了俩人面前，一个看样才十八九岁，瘦瘦弱弱，另一个胖墩墩的个子，年纪也不大，凑上来问着瘦的：“你叫什么？”
“付二虎。”
“想学厨师？”
“嗯……想……”
“那你呢？想不想学？”
“想……”
俩个人带着几分热切的眼神看看简凡，又看看厨师长，又看看许经理，眼神里带着几分胆怯和小心翼翼，简凡注意到这俩还穿着厚底的黄胶鞋，老式的中式裤，八成是哪个厨师从乡下招来的亲戚，在山省人约年收入不到两千的贫困县像这种出来打工的小伙多得是，这儿当勤杂当帮厨一个月千把块钱工资，在乡下人眼里那可是一笔不菲的收入了。
“许经理，这两人跟我走啊……以后加工盒饭。这个班以后就维持十个人，应该够了。”简凡对着许经理直言道，拍拍俩小伙的肩膀，和想像中一样，膀子倍儿结实，应该是会出死力气的料。
许岳山没吭声，厨师们炸锅了，带班的厨师长腾地一扔刀：“那怎么行？这人手都忙不过来呢？他们走了活谁干？”
“就是啊，现在的人手还不够呢，再抽走人我们怎么办？”
“许经理，您这不是难为我们嘛，几个班里虽然我们人多，可活也最累了啊。”
“就是就是，这不行吧？”
人云亦云一窝说起来了，也不知道究竟是出自于哪张嘴，许岳山一脸悻然看着简凡，那表情好像在说，我也没办法。
不过简凡是有备而来，办法也准备好了，一拍手说着�
