不装了,我是厨神我摊牌了-第400章

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　　“你小时候要有墩墩一半乖巧，我就谢天谢地了，整天淘得不像个女孩子，刚换的衣服转身就弄得脏兮兮的……”
　　“那我也考上985了，学历含金量可比211的医学院高哟。”
　　韩淑珍：？？？？？？
　　闺女你这么会聊天，到底是跟谁学的？
　　墩墩吃完鱼干，又象征性的舔了几口沈佳悦递来的水，然后翻个身，继续晒太阳。
　　蓝灰色的猫毛油亮有光泽，现在被太阳一照，就显得更加漂亮了。
　　沈佳悦拿梳子给它梳着毛，一边忙活一边说道：
　　“儿子啊，你有没有想过，当时如果没被你爸比捡到，说不定会过得很惨哟……”
　　墩墩甩了下尾巴，轻蔑的看了自己妈咪一眼。
　　你觉得本喵是瞎撞上来的吗？
　　韩淑珍庆幸的说道：
　　“真不敢想象墩墩在外面流浪的样子有多凄惨，幸好遇到了小旭，小家伙现在过得跟阿拉伯王子一样。”
　　“是啊，我们的墩墩跟王子一样……诶对了，现在网上好多小动物都在COS阿拉伯王子，咱给墩墩也试一下吧，宝贝你想不想当王子？想的话就呼吸一下。”
　　墩墩：“……”
　　看在你梳毛的份上，本喵就陪你玩会儿吧。
　　摊上这样的妈咪，本喵也很无奈呀！
　　小家伙翻身坐起来，微微叹了口气，一副无可奈何的样子。
　　但在沈佳悦看来，却是另一番意思：
　　“哇，我儿子这么喜欢COS啊，还主动坐起来，那妈咪就把你打扮成全网第一的阿拉伯小王子。”
　　她将三脚架拿过来，把手机夹上去，对准小沙发上的墩墩，开始录制。
　　从车上拿来一块白色毛巾，往墩墩头上一搭，确实有几分阿拉伯王子的范儿了，但这还不够。
　　沈佳悦想了想，将自己绑头发的发圈解下来。
　　然后往墩墩脑袋上一套，白色的毛巾，黑色的发圈，再加上墩墩大佬一样的坐姿，还真像一个阿拉伯王子。
　　“哇，儿子好帅！”
　　墩墩见没有停下来的意思，便翻个身，不耐烦的甩了一下脑袋，头上的毛巾顿时像饺子皮一样飘荡起来。
　　“哈哈哈哈，太棒了，我这就剪辑一下发出来。”
　　墩墩见拍摄完毕，随即用爪子扒拉掉头上的毛巾和发圈，颓然的往沙发上一躺，然后重重叹息一声。
　　果然每一口小鱼干都不是白吃的。
　　厨房里，林旭把肉馅剁好，挖出来比拳头略大的一团肉馅放在一边，等会儿做一道莲藕蒸肉饼给大家尝尝。
　　这会儿先把丸子做出来。
　　他将泡好的荷叶拿过来，放进木制的笼屉内。
　　这种是特制的小笼，可以端上桌那种。
　　把荷叶折叠一下铺到笼屉内，再把刚刚没用完的糯米端过来，沥干水放在一边备用。
　　孙大妈站在一边，认真学着。
　　马上要冬至了，到时候全家人聚餐时做一道出来，不得艳惊四座？
　　林旭往肉馅中加入食盐、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水以及一把干淀粉，搅拌均匀，再放入比肉馅少一半的莲藕碎。
　　继续搅拌，把肉馅和莲藕碎搅拌均匀，再把肉馅摔打几下，让肉馅起胶上劲儿。
　　等手感发黏时停下，开始挤肉丸。
　　用虎口的部位挤压出一个肉丸，随即拿着放进浸泡好的糯米中滚动一下，让红润的肉丸表面挂满白色的糯米，再小心摆到荷叶上。
　　“哇，好漂亮啊！”
　　米岚看了一眼，觉得这个丸子的做法真的不错，红色的肉馅，白色的糯米，还有下面垫着的干荷叶，这搭配看起来就有食欲。
　　孙大娘试着做了一个，觉得并不麻烦，可以掌握。
　　“小旭这手艺真是没得说，随便一摆弄，肉丸子的颜值居然这么高。”
　　林旭笑着说道：
　　“这是我们后厨朱勇师傅的拿手菜，他是湖北人，擅长做这类菜，要是不喜欢吃猪肉，把前腿肉换成鱼肉也是可以的。”
　　肉丸一个个放进笼屉中，摆在一边松弛一下。
　　刚做好的肉丸最好不要立即上锅蒸制，松弛一下再蒸，肉的口感会更好。
　　趁着这个时间，林旭将刚刚挖出来那团肉馅拿过来，加入食盐生抽蚝油胡椒粉，搅拌到上劲儿，再放入嫩玉米粒、莲藕碎、胡萝卜丁、玉米淀粉，继续抓拌，抓拌时还要摔打几下。
　　做好后拿一个盘子过来，底部刷油，将打好的肉馅放上去，摊成一个饼状，最后在中间挖一个窝，打上一个生的咸鸭蛋。
　　咸鸭蛋蒸制后能够让菜品拥有更丰富的口感和味道，而且蒸好后把蛋黄碾碎，也能增加莲藕蒸肉饼的风味。
　　忙完这些，把蒸锅放在灶上，大火烧开，将蒸笼放上去，最后放上那一盘肉饼，大火蒸制。
　　“米岚姐，你们这里要是招待游客的话，厨房的设备得升级一下，至少要弄一台蒸柜，这样做蒸菜就能方便很多。”
　　米岚一听说道：
　　“正准备问问你呢，我们后厨都需要再添置点什么东西？要不回头你帮姐做个规划设计吧，我不懂这些，到时候分你点股份，你觉得咋样？”
　　对于这种有名气有流量还有厨艺的人，自然要抱紧大腿啊。
　　反正这银杏园半死不活的，每年除了春天卖一些银杏树苗之外，别的时间都是空闲的，要是能通过林旭火起来，那给人家分点钱不是应该的嘛。
　　米岚刚刚就是顺口一说，但越想越觉得这事儿比较靠谱。
　　人家钓鱼台和燕京饭店都聘请这位大帅哥当膳食部领导了，咱这小园子要啥没啥，也就股份能拿得出手了。
　　林旭说道：
　　“这个就不用了，我回头帮你出个单子，你照着买就行了。”
　　“那不行，不能让你白帮忙……胖墩墩餐饮管理公司是你产业的母公司吗？那回头我做个股权转移，让胖墩墩公司成为银杏园的股东。”
　　抱大腿最好的办法，就是把对方拉到自己的船上。
　　回头股权手续办理妥当……
　　“弟弟，你也不想咱的银杏园一直赔钱吧？”
　　林旭没想到米岚姐这么痛快，要真让自己接手的话，那这个园子得重新设计规划，得按照生态园的标准来打造。
　　至于具体怎么做……那只能用出当代年轻人做家务的必备技能：
　　喊！老！妈！
　　到时候让老妈这个擅长摆弄景区的人过来，把这里好好规整规整，在不影响银杏树生长的情况下，尽可能的增加这里的趣味性。
　　只要这里弄好，游客的事儿反而不用操心了。
　　让墩墩来住一段时间，不说能成为热门景区，至少不会像现在这样冷冷清清。
　　林旭开始做菜时，孙大娘开始做烙饼。
　　京城的大妈们，几乎人人都有做烙饼的绝活。
　　孙大娘也不例外，她用干锅把小茴香和花椒焙香，再用擀面杖碾碎，过滤一下，再加入食盐，做成花椒盐。
　　用这种花椒盐做烙饼，会让面饼有股浓郁的香味。
　　哪怕什么配菜都没有呢，一人吃一整张都没问题。
　　林旭把菜做得差不多时，将旁边灶上一直炖着的糯米藕端下来，继续让锅里的红枣汤焖着，这样口感更好。
　　正常情况下，糯米藕是冷吃的，但现在气温低，所以林旭打算热吃。
　　等会儿捞出来切块，再用红糖熬一个焦糖汁往上一淋，这么软软糯糯热热乎乎的吃下去，肯定别有一番滋味。
　　鱼头快好时，林旭掀开锅盖，一股浓郁的鲜香味从锅里飘出。
　　锅里的鱼头颤巍巍的跟豆腐一样，汤汁已经少了很多，很浓稠，咕嘟咕嘟的看着就让人馋得慌。
　　他用筷子把里面的干辣椒、八角、大葱等比较好挑的配料挑选出来，大火收汁。
　　做鱼头泡饼时，汤汁不能收太多，不然没法蘸着饼吃了。
　　但也不能留多了，否则没有那种浓稠糊嘴的感觉，对于鱼头泡饼来说，这种口感才是整道菜的精髓所在。
　　等汤又熬少了一些，林旭顺着锅边淋入一些猪油，端起锅晃动两下，让油脂和汤汁混在一起。
　　随即端起来，凑在准备好的一个超大的圆盘上，小心把鱼头滑进去。
　　盘子是特制的，有些深，下面还配着成套的盘托，可以放固体酒精在下面进行加热。
　　大鱼出锅，林旭冲外面喊道：
　　“准备吃饭了啊！”
　　今天太阳好，也没风，大家索性就在院子里晒着太阳吃午饭。
　　苏佩佩的几个同事和米岚的闺蜜们看着满桌子菜，忍不住擦了擦嘴角的口水，这可是林老板做的啊，等会儿高低得拍两张照片发出去嘚瑟一下。
　　林旭把糯米藕从锅里捞出来，去掉牙签切成滚刀块摆在盘子里，再淋上浓稠的焦糖汁，甜味香味就全飘了出来。
　　等他端着菜出来时，才发现女士们已经就坐，而三位钓鱼佬还没回来。
　　啧，从师嫂到岳母，再到孙大娘，见到美食，一个个全都变得“忘夫”起来。
　　林旭看着正在摆弄手机的沈佳悦问道：
　　“悦悦，给咱爸打电话，让他们回来吃饭，等会儿凉了不好吃。”
　　“刚刚就打过了，说钓不上鱼不回来吃饭……乐乐你别偷吃，这糯米藕我盯半天了，你偷吃一块还不行，居然还吃？”
　　耿乐乐不好意思的笑了笑：
　　“我帮旭哥尝尝咸淡……最后一块！”
　　钓不上鱼不回来吃饭？
　　林旭看着池塘的方向，伸手挠了挠墩墩的下巴。
　　崽儿啊，要不你给冰山……哦不，给午饭提提速？


第四百五十三章　老丈人想吃又香又清淡的鱼，那要不来一道过水鱼？
　　“嘿！来鱼了！”
　　湖边，沈国富看到鱼漂迅速沉下去，还以为出现了幻觉呢。
　　他眨眨眼，这才反应过来，一把抓起鱼竿，立马感受到了鱼竿头部传来了拉扯力。
　　果然上鱼了，功夫不负有心人啊。
　　他稳住激动的心，双手握着鱼竿用力拉扯。
　　不远处的老孙头问道：
　　“沈老板抄网开了没？要不要我帮你去抄……”
　　话还没说完，他就看到自己的鱼漂，沉到了水中，同时鱼竿上有巨大的力道传过来。
　　“好家伙，我也上鱼了！”
　　这会儿他也顾不上给沈国富送抄网了，赶紧抓着鱼竿开始遛鱼。
　　谢保民看着两位钓友手忙脚乱的样子，忍不住嘀咕道：
　　“小鱼儿啊小鱼儿，你说孙大爷那么大岁数了，沈老板又日理万机的，干嘛还找他俩呢？找我啊，我这种干糙活儿的又不怕累……”
　　看着钓友中鱼，他比自己跑鱼了都难受。
　　毕竟同场钓鱼不可怕，谁没中鱼谁尴尬。
　　今天要是空军的话，打明儿起，就拿鱼竿用钓鱼台的观赏鱼练手，就当是积累经验了。
　　没多久，他看到了老孙头的渔获，一条半尺长的鲫鱼，差不多有一斤左右，要是拿鲤鱼做类比，约等于十斤大鲤鱼。
　　这种鲫鱼虽然吃起来口感会有点老，但熬汤是一绝啊。
　　不愧是老钓手，有点东西。
　　接着，沈国富钓的那条鱼也浮出了水面，是一条两三斤重的金色鲤鱼。
　　啧啧啧，都中鱼了啊。
　　我的鱼啥时候才能上钩呢？
　　谢保民心里碎碎念着，看了眼纹丝不动的鱼漂，起身刚想问问沈国富要不要帮忙，就看到自己的鱼竿在往湖中滑动。
　　他弯腰猛地抓住，这才反应过来自己也中鱼了。
　　果然走神时最容易上鱼。
　　下次鱼钩扔进去就走神玩手机吃东西。
　　嗯，直接把中鱼几率最大的前摇用出来，说不定就直接中鱼了呢。
　　钓鱼嘛，不相信玄学怎么能行呢？
　　稳住心神，谢保民运用他那不太娴熟的钓鱼经验，跌跌撞撞的将一条两斤左右的翘嘴拉出了水面。
　　三人前后同时中鱼，每个人的渔获还都不错。
　　虽然孙大爷的那条鲫鱼最小，但这种一斤的鲫鱼几乎可遇不可求，也就这种五六年没清底的池塘才有可能出现。
　　把鱼提出水面时，林旭也抱着墩墩从厨房那边走了过来：
　　“吃饭了……哟，都中鱼了？”
　　老孙头笑着把鱼放回到鱼护中，顺便在鱼钩上补了饵料，这才说道：
　　“侥幸中了一条一斤左右的鲫鱼……没谢师傅和你岳父钓上来的大。”
　　他给鱼竿系上失手绳，起身准备吃饭。
　　谢保民和沈国富原本准备提着渔获去吃饭的，但见老孙头没有拿鱼，也把各自的渔获放进了鱼护中。
　　两人也挂上饵料，绑上失手绳。
　　很明显，午饭后还准备过来再钓一阵的。
　　谢保民说道：
　　“一条翘嘴，两斤左右，沈老板钓的鱼最大，那金色大鲤鱼，看着就让人喜欢。”
　　沈国富哈哈一笑：
　　“侥幸而已，幸好刚打电话那会儿没去吃饭，不然就错失大鱼了。”
　　上鱼后，三人说说笑笑，完全没了之前林旭中鱼时的那种迷茫和彷徨，甚至还大胆预估了一波下午的渔获。
　　穿过银杏林来到园子中间的房前，闻到饭菜的香味，几位钓鱼佬也饿了。
　　韩淑珍捏着一块刚烙好的面饼咬了一口：
　　“连个鱼也没钓上来，居然还让大家等。”
　　苏佩佩见谢保民脸上那抑制不住的笑容，忍不住说道：
　　“应该是钓上来了，你看我们家这口子，笑得后槽牙都要露出来了。”
　　孙大娘附和道：
　　“嗯，我们家老孙也带着股得意劲儿，要是没钓上来，肯定会埋怨天气，埋怨饵料不对……反正跟手艺没关系。”
　　为了给钓鱼佬正名，林旭说道：
　　“都中鱼了，我爸中了条大鲤鱼，师兄是一条翘嘴，孙大爷钓上来一条极品大鲫鱼。”
　　沈佳悦原本正准备趁大家不注意时再夹一块淋着红糖的糯米藕尝尝呢，但鲤鱼两个字，一下子触发了她心中的敏感词：
　　“鲤鱼？多大的鲤鱼？有八斤八两吗？”
　　咱家钓鲤鱼的记录可是我创造的，不能被人超越呀。
　　沈国富也不知道自己钓的鱼有多大，当时手边也没秤，便尽可能的往大了说：
　　“不到五斤。”
　　嗯，具体两斤多还是三斤说不准，但不管多少肯定没达到五斤，从这个角度来讲，不到五斤倒也没撒谎。
　　这就跟岳云鹏在相声中说工资不到一个亿是同一个道理。
　　确实没到嘛，又没撒谎。
　　一听这个数字，沈佳悦放心了：
　　“唔……老爸好厉害！怪不得能娶这么漂亮的老婆呢，连我都羡慕……”
　　韩淑珍无奈的瞪了闺女一眼：
　　“都要嫁人了还这么没大没小……老沈你也别嘚瑟了，赶紧洗手吃饭去。”
　　三位钓鱼佬洗手的时候，林旭见桌上满满一大盘的糯米藕只剩下了小半盘，便放下墩墩，洗洗手走进厨房里，又捞出几节莲藕，切了满满两大盘。
　　摆好淋上焦糖汁，端到了外面。
　　“哈，原来还有这么多呢，这块给你吧乐乐。”
　　沈佳悦正跟耿乐乐抢着最后一块糯米藕，一看林旭又端出两盘，瞬间变得谦让起来。
　　耿乐乐也不傻，盘子里剩下这块已经凉了，而林旭从厨房里端出来的还冒着热气儿，选哪个不是一目了然嘛：
　　“你吃吧悦姐，我突然想吃大鱼头了，平时在学校吃不到，特想用刚烙好的饼子蘸着汤吃……”
　　沈佳悦见她说得情真意切的，便将这块已经凉了的糯米藕夹到自己碗中。
　　边吃便看着林旭端来的那两盘热的，打算吃完这块再吃两块新做出来的，过去老吃凉的，没想到热着吃也那么美味。
　　莲藕软软糯糯，咬起来扯丝，而糯米则又黏又香。
　　两种口感搭配在一起，配上焦糖特有的甜香，吃起来真是过瘾极了。
　　正感叹着，林旭将两个�