不装了,我是厨神我摊牌了-第354章
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“这是我们陈总，也是墩墩的经纪人，黎总有什么事情跟陈总谈吧，她以后全权负责墩墩的商务活动。”
陈燕一听，心里幽幽一叹。
果然每一口美食都不是白蹭的。
不过当小墩墩的经纪人，这个倒是不错，以后再不乖，大姨就给你接一些游泳馆开业的活动，让你表演十米高台跳水。
她得意的看了墩墩一眼，随即冲黎世强说道：
“黎总是希望我们墩墩明后天也来吗？”
“对对对……外面太乱，还请陈总去里面的会客室详谈。”
“没问题，走吧黎总。”
陈燕小女人一样拉了拉任杰的手：
“我去去就来，乖乖在外面等我呀。”
说完，这个小女人就重新恢复成了商业女强人的气场，和黎世强去办公室，认真聊起了墩墩的出场费。
没多久，她从办公室里出来。
沈宝宝好奇的问道：
“加了多少啊？要是加得多了，到时候让墩墩给你发个大红包。”
陈燕笑着说道：
“都是自己人，要钱多见外啊。”
这话让大家一愣，跟主办方啥时候成自己人了？
陈燕小声说道：
“没要钱，而是帮墩墩要了抽成，本次车展的成交额，墩墩抽1。25％，本来要一点五的，但黎总死活不同意。”
百分之一点二五？
听起来这个抽成不是很高啊。
不过想想这里都是进口豪车，没有低于一百万的，贵的甚至两三千万的也有，这样算下来，三天销售额绝对能突破一亿。
按一亿算的话，自己这边能得到一百二十五万。
啧啧……
林旭第一次觉得劳心劳力的做生意，还没墩墩晃几天挣得多。
果然是只招财猫啊。
以前小家伙调皮的时候，自己和沈宝宝总会说，我们供你吃供你喝，你居然这么不听话。
现在这话没法再说出口了。
因为墩墩花的是它自己赚来的钱。
林旭有种孩子长大了的欣慰感。
沈国富也很高兴，吩咐窦雯静说道：
“想办法给小家伙买条赤点石斑，让它尝尝名贵海鲜的味道……以后它吃的肉品质要高，不管参加什么商业场合，别人给的吃的喝的一律不能碰。”
前半句是给墩墩的嘉奖，后半句就是防备了。
万一有人使坏，这可不能不防备。
不过这话有点多余，因为迄今为止，墩墩也就吃林旭、沈宝宝、舒云、韩淑珍等少数人喂的食物。
连陈燕和曾晓琪喂的东西都不吃，更别说陌生人了。
沈宝宝挠着墩墩的下巴笑着说道：
“别看我们憨态可掬，但戒备心其实很强哒……妈咪今晚给你开直播，你想好跟网友们说什么了吗？”
墩墩眼睛一亮，随即转动几下，开始构思晚上的讲话稿。
“旭宝，你说晚上直播，是给墩墩单独开一个账号，还是用我的账号？”
单独开一个账号比较方便管理，就算翻车了也能补救。
而且直播号和短视频号分开，也方便粉丝们关注。
林旭说道：
“就给墩墩弄个自己的账号吧，以后你的账号发VLOG，墩墩想喵喵几句就用它自己的账号直播。”
“好哒！”
沈宝宝打开手机，准备给墩墩注册直播账号时才发现，墩墩这个名字早被人注册了，连带着墩墩喵、肥猫墩墩、墩墩小可爱等昵称，也都有了。
这些用户名，有可能是蹭热度的，也有可能是墩墩的粉丝。
让人家改名不现实，所以沈宝宝灵机一动，给墩墩取了个新的名字：
【喵村长墩墩】
既然小家伙喜欢村长式发言，那就给它安排个村长的职务吧。
看看今晚这个小村长能吸引来多少云村民。
签好协议没多久，大家便撤了。
虽然说是全天，但能呆到三点半基本上就可以走人，毕竟商业活动不是朝九晚五的上班，不能呆太久。
鉴于墩墩身边混吃混喝的人太多，黎世强还特意安排了两台商务车，送这群“猫腿子”回迎春街。
回到店里，沈国富还惦记着他想吃的酸菜白肉呢。
“这会儿做酸菜白肉还能吃得下吗？”
林旭好奇的问道，生怕老丈人撑出个好歹来。
沈国富拍了拍自己的肚子：
“我后半截就没怎么吃，而且吃酸菜白肉，吃的不是肉，而是汤，整点酸汤热乎乎的喝下去，比什么都过瘾。”
既然老丈人这么说了，林旭便开始准备。
他拿了一块五花肉，燎皮后清洗干净，随即放在冷水锅中，锅里放入葱姜黄酒，煮开后撇去浮沫，再放入花椒八角香叶桂皮小茴香等炖肉用的香料，继续炖煮。
趁着炖肉的功夫，林旭拿来两棵腌好的酸菜。
跟川渝地区的酸菜不同，东北人嘴里的酸菜，指的是用大白菜腌制而成的酸白菜。
几乎每个东北家庭过冬，都会制作足量的酸白菜，做好的酸白菜酸香脆爽，不管用来炖肉炖骨头，还是用来做包子饺子，都妙不可言。
整棵的酸白菜挤出多余水分，再将菜叶子一片片剥下来。
利用的剥的方式能让酸菜的叶子更完整，要是着急吃，也可以直接用刀切。
菜叶子剥好后，平铺在案板上，用菜刀在白菜帮比较厚实的部位片一下，接着用刀摁着下半部分的菜帮，将片开的上半部分轻轻扯开。
原本厚实的菜帮就变成了薄薄的两片。
之所以这样做，是为了让酸菜的口感更脆爽更入味，吃起来也更好吃。
想要酸菜白肉好吃，这一步是必不可少的。
所有菜叶子全都改刀后，叠放在一起，顶刀切成丝，丝的宽度大概七八毫米。
切好放在清水中淘洗一遍，将白菜中多余的酸味和咸味洗掉，再稍稍将水分攥干，放在一边备用。
二十分钟后，锅里的猪肉已经煮至断生。
林旭撸起袖子，正式开始制作经典东北菜——酸菜白肉！
第四百零九章 东北菜的魔力，哪怕吃饱也让你再来两口！墩墩开播！
煮断生的五花肉捞出来，不能立即改刀，要放在冰箱或者冷库里冻一下，让其快速降温。
这样肉片才能切薄。
肉片越薄，做出来的酸菜白肉就越好吃。
林旭没冻太久，在冰箱冷冻室放了十分钟拿出来，肉的温度已经大幅度下降。
把这块五花肉侧着放在案板上，肉的横截面向上。
然后拿着菜刀，利用平刀法，把肉片成薄片。
魏乾提着肉片看了看：
“林旭你这刀工可是越来越好了啊，居然能把肉片到这种地步，这要做李庄白肉应该很轻松吧？”
林旭笑着说道：
“要是调点蒜泥蘸汁，这不就是李庄白肉嘛……不过兄弟间不能吃这道菜，不吉利。”
川渝包括云贵地区，有很多类似李庄白肉的做法，比如更通俗点的蒜泥白肉，还有滇南地区的大刀白肉等等，做法基本上都大同小异。
都是将猪肉煮到断生，切薄片蘸料汁食用。
甚至连这道酸菜白肉，吃法也大同小异——酸白菜肉也是需要配蒜泥蘸料的。
店里的压猪头肉和水晶肘子等菜品，都是需要蘸蒜泥食用，后厨常备有现成的蒜泥蘸料。
魏乾舀了点蒜泥蘸料，把手中的又长又薄的肉片卷起来在里面蘸一下，随即送进嘴里尝了尝。
“嗯，不错，肉的香味很足，也很香，唯一的缺点就是五花肉的肥膘不够厚，没有传统的二刀肉好吃。”
不管蒜泥白肉还是李庄白肉，用的都是猪屁股上的二刀肉，这个部位的肉比较厚实，肥肉和瘦肉各占一半。
这样煮到断生切成薄片，吃起来才劲道又不失鲜嫩。
“今天煮的肉比较多，你想要吃蒜泥白肉等会儿就给你剩点儿，反正从车展现场回来的人都不太饿，估计最多喝点酸菜汤。”
“行，那等会儿切点黄瓜丝，把这些肉都卷起来。”
卷起来？
这是又准备搞什么新花样吗？
林旭把肉一片片的片好，开始准备烹制这道菜品。
架上炒锅，先滑锅，烧热后往锅里放入一勺猪油。
烹制酸菜白肉，一定要放猪油，只有猪油的油腻感，才能把酸菜的口感衬托得更加脆爽。
而且有了猪油的存在，酸菜的酸味才会被肉的香味中和。
整道菜才会香味不腻，越吃越美味。
油热后往锅里下入切好攥出水分的酸菜，开始煸炒。
通过猪油煸炒，酸菜的酸香味儿才会散发出来，口感也会更加爽脆。
酸菜不能炒太久，大概有酸香味儿出来后，倒入熬好的猪骨高汤，进一步增加猪肉特有的香味。
用大火把锅里的酸菜煮一会儿，让酸香味和猪肉的香味儿完全结合在一起。
其实酸菜白肉这道菜，煮的越久就越好吃。
一般情况下，做好第二天回一下锅，味道比第一天能更上一个台阶。
不过今天就算了，老丈人等着吃呢，还是先上桌再说。
煮了十几分钟，林旭拿来两口干锅，将锅里煮的酸菜分开盛进去，盛好后将肉片整齐的摆在上面，完全把酸菜盖住。
做完这些，将再倒入煮酸菜的猪骨高汤。
最后，在汤里淋一些白胡椒粉和香油，让汤的味道更好。
把干锅架摆在餐桌上，点上酒精炉，再把这口酸菜白肉锅放上去，利用酒精炉的温度让锅里的酸菜再次沸腾起来。
当酸香味儿从锅里飘出来，摆上蒜泥蘸料，就可以开吃了。
沈国富坐下来，闻着锅里飘出来的酸香，笑着说道：
“来来来，再吃点，哪怕不吃也最好喝点汤，用酸菜中富含的乳酸菌，加速消化，减缓肠胃的负担。”
沈宝宝瞪大眼睛：
“老爸你啥时候懂这些了？从老妈的论文中看到的？”
“不，我胡诌的……不过理论就是这么个理论，暴饮暴食后多吃点酸的食物比较好，赶紧赶紧，吃饱喝足回去还得健身呢。”
他生怕韩主任不让吃了，所以积极拉大家下水。
甚至还抛出了吃完晚饭回去健身的话，进一步放松韩主任的警惕。
不得不说，老丈人在吃的方面，战术挺丰富。
他没有直接吃肉，也没吃酸菜，而是拿着汤勺，往自己碗里舀了半碗锅里已经再次煮开的酸菜汤。
端着汤碗送到嘴边吹一吹，轻轻啜一口。
酸味交织着猪肉香味的汤汁，就热乎乎从口腔一路滑落到了肚子里。
一口酸菜汤下去，浑身的毛孔都张开了。
舒坦！
这种从体内到四肢百骸全都舒坦的感觉，真是太过瘾了。
“好喝，酸香鲜美，一口下去，全身舒坦。”
然而大家并不为所动，撑得慌，这会儿完全没有胃口。
喝了两口，沈国富见大家没动筷子，拿起桌上空碗又盛了一些，递给旁边也吃得有些撑的韩主任：
“媳妇儿你尝尝，这酸香味儿喝着真过瘾。”
韩淑珍原本不想尝的，但拗不过老沈的劝说，便接过碗小小的尝了一口。
酸香美味的汤汁入口稍稍有些烫，喝下去确实让胃里挺舒服。
她冲大家说道：
“还真不错，你们尝尝，这酸菜白汤喝下去，胃里确实舒坦很多。”
这会儿林旭正好从厨房里走了出来，见大家都没动筷子，便好奇的问道：
“怎么？彻底吃不动了？”
沈宝宝说道：
“之前吃太多了，现在啥都没胃口……不过老爸老妈说喝点酸菜汤不错，我准备试试，燕宝，你不喝点汤？”
大家围拢过来，没人想吃肉和酸菜，都想试试锅里的汤如何。
倒是林旭，他在车展现场，吃得差不多了就没再吃，而是在忙着拍墩墩，这会儿闻着锅里飘出来的酸香味儿。
别说，还挺馋的。
用锅里夹起一片薄薄的猪肉，在蒜泥蘸料中蘸一下，然后送进嘴里。
肉的口感很棒，入口还带着酸香以及蘸汁的特有蒜香和咸鲜，嚼一口，那种大口吃肉的感觉真是太舒服了。
吃着这美味的肉片，再夹着酸菜来一口。
酸菜脆爽，外表满是猪油的香味，但嚼一口却能吃到酸白菜特有的酸香。
再加上白菜叶部分吸满汤汁，一口下去真是又香又鲜又过瘾。
林旭尝完，忍不住去给自己盛了一小碗米饭。
这么好吃的菜品，不来点米饭真是太暴殄天物了。
见他吃的挺来劲的，其他人也忍不住凑了过来，有喝汤的，有吃酸菜的，还有试探着夹起猪肉的。
刚开始大家就是想尝一口。
但尝着尝着，就坐下正式开吃。
东北菜好像有一种魔力一样，哪怕吃撑了呢，也能被诱惑着尝一口，再尝一口，就这么一步步的陷进去。
等回过神来的时候，小半锅酸菜已经见了底。
“这酸菜真好吃，明天再吃一顿咋样？”
韩淑珍的提议让老沈顿时喜上眉梢。
林旭说道：
“可以，明天就做酸菜猪肉炖粉条吧，把猪肉切成大方块，跟酸菜一块儿先炖俩小时，等吃的时候再把肉切开。”
原本已经彻底吃不下的沈国富，听了这话，忍不住又来了两片猪肉，这才算过了瘾。
“那明天就等着吃了啊。”
大家很快散去，彻底吃不下了，留在林记看着好饭好菜吃不下，只能徒增烦恼。
林旭和沈宝宝也开着车，带吃饱喝足的墩墩下班回家。
今晚墩墩要直播，得早做准备。
能不能吸引到粉丝是次要的，主要是得让墩墩过一把当村长讲话的瘾。
为了让小家伙更有代入感，路过音像店的时候，林旭还特意下车买了个跟车展现场一模一样的台式麦克风。
回到家里。
林旭换上拖鞋后环视一周，给墩墩寻找适合直播的地方。
最好的地方是墩墩的房间，那里满是小家伙的玩具，但没人坐的地方，林旭和沈宝宝总不能在旁边地上蹲着调整直播角度啥的。
想了想，还是在客厅比较适合。
客厅的一角，正好有个装饰用的电子壁炉，可以发热，同时外面的玻璃面板上，还能模拟出壁炉那种熊熊燃烧的火焰。
打开壁炉，前面放一张桌子，让墩墩趴在桌子上直播。
正好侧边的壁炉和旁边的超大阳台可以作为背景。
选好直播地点后，林旭架上三脚架，把直播用的摄像头安装好，接着再调试一下，让直播间的色调更柔和。
等天逐渐黑下来，背景中的壁炉亮度调高，看起来有种炉边讲话的感觉。
换上家居服的沈宝宝看了眼，笑嘻嘻的说道：
“我儿子要进行炉边谈话了，要不要放点空袭的背景音，模仿一下二战时候大嘤帝国当年的真实状况？”
林旭笑着说道：
“还是算了，别被人举报了。”
这会儿因为是在家里，林旭特意给墩墩换上了一件小毛衣。
他忙活这些的时候，沈宝宝特意拍了一组照片，在林记美食话题、个人账号以及群里分别做了直播预告。
儿子第一次开播，排面必须得给足。
看到这条消息，网友们全都高兴坏了：
“上午不让说过瘾，现在好了，还得忙前忙后给它开直播。”
“已经关注了账号和直播间，希望早点开播。”
“一直以来都把墩墩当成我的精神支柱，既然晚上开播，没得说，高低得打赏一波小礼物。”
“我对墩墩的才艺其实不感兴趣，只要它快快乐乐，比什么才艺都重要。”
“赞成，最讨厌那些把猫当赚钱工具的人了，猫越是怕什么，就一遍遍的拍视频吸引流量，猫死了就再换一只，简直没有�
