不装了,我是厨神我摊牌了-第341章

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　　“小瘪犊子，不管你在哪犯了事儿，就别想逃出我孙大头的手掌心，搁没退休那两年，先给你来个大马趴……都别愣着了，把他皮带鞋带解开！”
　　其他钓鱼佬度过最初的惊讶后，麻利的照办。
　　大家像过年捆猪一样把这人捆了个结实，老孙头起身，见到林旭手里的枪，脸上一阵庆幸：
　　“幸好从车里掉出来了，不然还真有危险呢，把枪给我吧。”
　　林旭递过去，老孙头接过，麻利的退膛，并卸掉了弹匣。
　　忙完这些，河堤上响起了警笛声。
　　“孙大爷，您过去是……”
　　老孙头掂了掂手中的冲锋枪弹匣，笑着说道：
　　“退休前，我在警局打过杂……”
　　打过杂？
　　这话听着耳熟，上次说自己是打杂的还是师父呢。
　　这是你们迎春街大佬的惯用句式吗？
　　林旭问道：
　　“打杂的对枪械能这么麻利？您是刑警吗孙大爷？”
　　老孙头摆摆手，谦虚的说道：
　　“当过刑警，也当过特警，临退休那几年还当过特警总队的教官……这孙子往哪跑不行，非得往咱这儿钻，扰了大家钓鱼的雅兴。”
　　啧啧啧，牛逼牛逼。
　　迎春街真是大佬聚居地啊。
　　河堤上，任杰推门下车，看到停在路中间的X5，再看看河滩里四脚朝天的现代车，刚要下去，就看到了站在车边的陈燕。
　　“小燕？你怎么……”
　　陈燕见到任杰，立马扑过来，哇的一声哭了：
　　“我好像撞人了，还把人撞到了河滩里，现在是死是活都不知道，你会不会抓我？我要进了女子监狱，你能给我送饭吗……”
　　任杰见几个同事已经冲到了河沟中，便拍拍陈燕的后背说道：
　　“你撞的这人是个持枪抢劫犯，身上至少背着三条人命，昨晚我们就是抓他们这个团伙的，结果这家伙狡猾，被他逃了，我们在五环上才找到他的踪迹，一路追到这里……”
　　陈燕：“！！！！！！！！”
　　居然撞得如此巧妙？
　　她心里一阵庆幸：
　　“那就是说，我不用蹲监狱了？”
　　“蹲什么监狱啊，你立功了亲爱的，别哭了，女人过了二十，就不能是个爱哭鼻子的傻瓜了。”
　　“谁说二十，我才十八！”
　　“好好好，十八……墩墩咋在车里呢？我给它抱出来吧。”
　　“别抱，就是它害得我，差点没把我吓死……你还没说会不会去监狱给我送饭呢。”
　　任杰来了个直男式的回答：
　　“现在监狱不让送饭……嘶，你别踩我脚啊！”
　　没多久，两个警察将反扣着手铐的凶犯带了上来，一同过来的还有林旭、老孙头，以及其他几个帮忙抓捕的钓鱼佬。
　　“任杰，这位是孙前辈，他曾经是特警总队的教官，刚刚宝刀未老，帮咱们抓到了人，枪是林老板拣的，孙前辈已经帮忙退膛卸了子弹。”
　　任杰一听，赶紧站得笔直，向老孙头打了个敬礼：
　　“向老前辈致敬！”
　　老孙头还了个礼，随即说道：
　　“把人带走吧，代我向你们总队长问好，当年跟着我受训时踹过他的屁股，让他别记仇啊。”
　　“哈，原来总队长爱踹人屁股的习惯是跟您学的啊，保证把话带到！”
　　这会儿也钓不成鱼了，大家七嘴八舌说着从撞车到抓捕的过程。
　　按照任杰的推测，抓到这人之前绝对会经过一番枪战，刚刚车上还搜出一把手枪和好几个弹匣，说不定会是一场鏖战。
　　结果没想到，居然被几个钓鱼佬给收拾了。
　　林旭更没想到，有些人表面看是鱼都钓不到的老头儿，但背地里居然是燕京市特警总队的教官。
　　经过最初的激动后，陈燕这才注意到了任杰被包扎的左臂：
　　“这怎么回事？”
　　“擦伤。我枪走火，胳膊动了一下，正好对方也开枪，子弹擦着胳膊飞过，要是没走火，他正好会击中我的左臂……再来个贯穿伤，这条胳膊估计会废掉。”
　　陈燕心疼的抚了抚：
　　“以后注意点……”
　　“遵命！对了，你们来钓鱼，渔获咋样？”
　　陈燕：“……”
　　你这么会聊天，是跟谁学的啊？
　　任杰被陈燕在腰间拧了两下，赶紧去忙正事儿了。
　　他拿着指纹采集器走过来，冲林旭说道：
　　“妹夫，来采一下指纹，你刚刚摸枪了，十个手指全都采一遍，这样我们能筛选出枪身上的陌生指纹，说不定还能挖出枪的来源呢。”
　　给林旭采集过，他又去河沟边，给继续钓鱼的老孙头也采集了下指纹。
　　没多久，特警队和附近派出所的人全都到了。
　　河滩里的车子被弄了出来，顺便做了笔录，保险公司的人也来了，给林旭的车子定损，准备理赔。
　　忙完这些，大家也没了钓鱼的心思，把渔获收拾一下后，开车回去。
　　鉴于陈燕刚刚经过大喜大悲，所以她的帕拉梅拉就由沈宝宝开着了，曾晓琪抱着墩墩坐在副驾上，让陈燕在后排好好冷静一下。
　　而林旭则开着车屁股稍稍受损的X5，带着强哥粤利粤和老孙头回迎春街。
　　原本想要刷时间刷到天黑呢，看墩墩能奖励什么。
　　却没想到发生了这种事情，算了算，以后没事多带墩墩出来玩吧，今天能享受大半天钓鱼时光已经很不错了。
　　车子进了五环后，林旭脑海中响起了系统的提示音：
　　“宿主携带爱宠在户外游玩超过九小时，可兑换九次奖励，也可以累计兑换，请宿主选择兑换方式。”
　　九小时？
　　不过算算也差不多，早上到五环外的时候，差不多六点出头，现在快四点了，算起来确实九个多小时。
　　小奖励肯定聊胜于无，不如直接梭哈一把。
　　林旭在心里默念一声：
　　“累计兑换。”
　　很快，脑海中再次响起了系统的提示音：
　　“恭喜宿主获得了粤菜完美级烹饪调味料汁——鲍汁。”
　　鲍汁？
　　我靠靠靠靠，这个奖励真给力！
　　有了鲍汁，那粤菜中的高端菜品，不是手到擒来嘛。
　　所谓的鲍汁，不是鲍鱼汁，而是烹制鲍鱼的料汁，鲍鱼这种食材跟海参一样，本身没什么味道，全靠料汁来煨制。
　　鲍汁就是专门做鲍鱼尤其是干鲍的料汁。
　　但这种料汁不仅能做鲍鱼，还能做鹅掌、猪手、凤爪、花胶、鱼翅、燕窝、豆腐等各种食材。
　　甚至还能做熊掌，不过现在黑熊是保护动物，鲍汁熊掌这道菜自然而然也就从餐桌上消失了。
　　没法吃熊掌，但可以尝尝鹅掌的味道。
　　林旭打算趁着周末熬点鲍汁，先把鲍汁鹅掌做出来，看有没有传说中的那么好吃。
　　回到迎春街，沈国富两口子、陈跃进两口子、任崇墨两口子全都到了。
　　来之前沈宝宝跟家人说了抓到凶犯的事情，还描述了燕宝精准拦截的场面，她讲得很来劲，但长辈们却很揪心。
　　那么快的车，万一有个好歹可咋办？
　　把车停稳，老孙头见门口站着的人，笑着说道：
　　“小林，那条鱼就给你吧，我先回去了……早上出去到现在才回来，你大娘又该拿擀面杖敲我了。”
　　刚刚您在河边收拾那个凶犯怪利索的，在家就这点儿地位？
　　林旭笑着说道：
　　“您稍等您稍等……”
　　他推门下车，冲卤味窗口里的徐新华喊道：
　　“徐师傅，打包两只烧鸡，再打包点其它卤味。”
　　像老孙头这种为人民安全奉献了一辈子的人，得表达出足够的敬意，不能让英雄在外流血，回家还挨收拾。
　　说完他冲老孙头说道：
　　“带两只烧鸡回去，大娘就不会埋怨您了，再说您可以往我身上推啊，就说为了教我钓鱼才耽搁到现在的。”
　　正说着，徐新华把打包好的卤味送了出来。
　　老孙头推辞不过，只得接了过去：
　　他提着自己的钓鱼包冲林旭说道：
　　“小林，下次想钓鱼咱还一块儿钓啊。”
　　“好嘞！”
　　老孙头走后，长辈们已经把陈燕团团围住，任崇墨两口子满是对儿媳的关心，安慰她不要怕，而陈跃进两口子在关心女儿的同时，更多的是嘱咐不要这样做，太危险。
　　沈国富见姐姐和姐夫越说越严重，便打岔问道：
　　“你们钓的鱼呢？来让我看看渔获。”
　　提起这茬，陈燕就更无语了。
　　能不能别提渔获的事儿啊？
　　最可恨的是，悦悦居然还把钓上来的小白条给带了回来，摆明是要虾仁猪心！
　　“来来来，大家看我们的渔获哈，这条八斤八两的大鲤鱼是本钓鱼姥的，小花鲢是二号钓鱼姥曾主任的，至于燕宝……哈哈哈哈……”
　　在陈总杀人的目光中，她说道：
　　“燕宝没有渔获，但抓到了一个凶犯，收获最大。”
　　这还差不多。
　　陈燕的表情缓和了不少。
　　大家拿着渔具和渔获来到店里。
　　“旭宝，把我这条八斤八两的大鲤鱼做了吧，给燕宝压压惊，今天立大功了，理应吃鱼庆祝。”
　　“还有我那条五斤三两的花鲢，也给陈总压惊吧。”
　　李强和粤利粤也将各自钓的鱼贡献了出来。
　　既然如此，林旭说道：
　　“那今天就来一桌全鱼宴吧，燕姐你联系一下姐夫，看他能不能回来吃晚饭，能的话咱今天一块儿庆祝。”
　　陈燕摇头说道：
　　“不行的，刚刚来的时候他跟我说了，回去就得审讯，那个团伙十几个人，得连夜整理卷宗，估计最快也得明天下午才能回来。”
　　既然来不了那就算了。
　　等他回来了再单独做好吃的吧。
　　林旭把鱼放进了水族箱中，开始安排今晚的菜品。
　　黑鱼做成酸菜鱼，翘嘴干煎，鲶鱼开背做成烤鱼，草鱼做水煮鱼，花鲢做豉汁蒸鱼头和干炸鱼片。
　　至于沈宝宝钓出来的那条八斤八两的大鲤鱼。
　　林旭想了想，打算跟前两天新学的拉面技法合在一起，做成中原地区的传统名菜——鲤鱼焙面。
　　鲤鱼焙面的全称是糖醋软溜鲤鱼焙面。
　　焙面，就是炸干的细面条，炸好的面条盖在糖醋汁溜出来的鲤鱼身上，像是盖了一层被子一样，好看又好吃。
　　中原地区的糖醋软溜鱼跟鲁菜中的糖醋鲤鱼很相似，但也有不同。
　　糖醋鲤鱼用的是牡丹花刀，每侧鱼身分别剞四刀，刀口斜着切进鱼肉中，到鱼脊骨时候贴着脊骨再向前片一下，让鱼肉呈牡丹花瓣的造型。
　　而糖醋软溜鱼则是瓦楞刀花，直接斜着呈弧度切近鱼肉中，刀口比较密，切的位置刀口会微微上卷，远看就想古代房屋的瓦楞一样，所以被称为瓦楞花刀。
　　把大鱼安排妥当后，林旭看着水中游着的大小鲫鱼，拿着手机打给了谢保民：
　　“师兄，晚上有安排没？”
　　“没安排，今天不拍视频，正跟你嫂子和宇飞宇航看完电影，你有啥安排吗？”
　　林旭说道：
　　“我今天钓了不少鱼，想把鲫鱼做成糟鱼，你能来教教我吗？”
　　电话那头的谢保民一听顿时说道：
　　“没问题没问题，对了，你在哪钓的鱼啊？记得把位置分享给我，我出去钓过几次都找不到好的钓点，次次空军。”
　　这话让林旭咧嘴一笑。
　　位置没用，带墩墩比选位置好使。
　　他笑着说道：
　　“下次咱一块儿去吧，好好过一下钓鱼的瘾，对了，悦悦还钓了一条八斤八两的鲤鱼呢，我准备做成鲤鱼焙面。”
　　谢保民一听，声音中带着兴奋：
　　“鲤鱼焙面？看来你把拉面学到手了啊？既然如此，咱师父那道清汤挂面，也是时候展示出来了！”


第三百九十七章　鲤鱼焙面，延津……哦不，殷州做法！这搭配真绝了！
　　水族箱前，舒云抱着墩墩走过来，笑着问道：
　　“哪条是陈总钓的鱼啊，据说是条巨物。”
　　陈燕无语的撇撇嘴，早知道还不如一条不中呢，钓上个小白条，被人笑一路了，以后或许还会被这群损友笑下去。
　　唉，遇人不淑，交友不慎啊。
　　她刚要把自己钓的小白条拿出来扔掉，眼不见心不烦，结果发现居然不见了踪影。
　　什么情况？
　　我的渔获呢？
　　“老板拿上去给墩墩做烤鱼了，说你那条正适合墩墩吃，墩墩，快谢谢大姨给你钓的大鱼鱼。”
　　陈燕白了墩墩一眼。
　　都是这小家伙搞的鬼，下次犯我手里，看怎么蹂躏你！
　　不过认真想想，别人钓的大鱼都不适合给墩墩吃，就我钓的小白条最合适，这岂不就印证了钓鱼佬那句经典名言：
　　钓大鱼就是图一乐，真正好吃还得是小河鱼。
　　嗯，我上来就钓到了整条河最好吃的鱼，我是不是应该骄傲一下啊？
　　谢保民来得很快，林旭打完电话没多久，就开车带着老婆孩子杀了过来。
　　“哇，悦悦阿姨钓的鱼好大啊，太厉害了！”
　　“晓琪阿姨钓的鱼也挺大的，据说这种花鲢在水中力气很大的。”
　　谢宇飞和谢宇航凑在水族箱前，一下子被里面的鱼给吸引住了，在市场上见到这么大的鱼不稀罕，但小河沟里钓出来，让鱼凭空多了几分野趣。
　　谢保民也很是向往，尤其是听说在钓鱼的同时还帮任杰抓到了一个持枪凶犯，就更后悔得要命：
　　“早知道你们钓鱼，中午我们也赶过去了，结果跟俩孩子没地方去，愣是跑电影院睡了一觉。”
　　现在的电影拍得跟闹笑话一样，唯一的作用大概就是助眠了。
　　谢保民睡醒一觉时，还以为就自己睡了，结果转头一看，半数的大人都在睡觉，倒是陪着一同去看电影的小孩儿看得津津有味。
　　这会儿林旭也把做拉面用的面团和好，正蒙上保鲜膜松弛呢。
　　见到谢保民，他问道：
　　“既然师兄来了，那咱现在就开始做糟鱼？”
　　“开始，把里面的鲫鱼全捞出来吧，糟鱼很简单，先炸再焖就行，你既然会做酥带鱼，做这个就没难度。”
　　林旭拿着抄网，把里面的鲫鱼不管大小全都捞了上来。
　　鲫鱼刺比较多，一般个头小的会直接干炸，大一点的则是炖汤，至于别的做法，乱刺太多，太容易卡到喉咙。
　　而糟鱼，就是对付鲫鱼刺多的一种做法。
　　做好的鲫鱼从头到尾都能吃，没有任何刺，鱼刺鱼骨全都入口即化，要是晾凉吃口感更好，鱼肉劲道，非常适合下酒。
　　也有的地方会夹到烧饼里，这么香香酥酥的吃下去，特过瘾。
　　来到楼上，谢保民洗洗手说道：
　　“做糟鱼，正常情况下去掉鱼鳃和内脏就行，鱼鳞不刮，有的地方连鱼鳃都不去，我心里过不去，觉得还是去掉鱼鳃比较好。”
　　他用清水把这些活鱼淘洗一遍，尽可能洗掉鱼鳞表面的泥沙和杂质，随即在鱼脑袋上敲一下，用剪刀从鱼肚子直接剪到鱼头的位置。
　　剪开去掉内脏和鱼鳃，肚子里有黑膜的话，也一并去掉。
　　收拾干净，再淘洗一遍，把鲫鱼做个分类，小的和小的放在一起，大的和大的放在一起。
　　“师兄，为什么要分开啊？”
　　“正常情况下，做糟鱼都是这种小鲫鱼，但既然你钓了大的，那就一块儿做了。大鲫鱼已经成年，鱼骨也很结实，所以要多炸一会儿，这样做出来的肉才酥，而小鲫鱼骨头是软的，不用炸太狠。”
　　分开炸制，更能把握火候。
　　分好后，架上油锅，烧到五成热时，将鱼一条条放进去开始炸制。
　　魏乾凑过来看了一眼：
　　“我去，这不去鳞，做出来的鱼没有腥味吗？”
　　朱勇在一旁说道：
　　“那倒没有，南方�