不装了,我是厨神我摊牌了-第278章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


　　不远处的餐桌前，潘达和粤利粤几人正在品尝刚端上来的烧鸡和其它卤味。
　　这会儿后厨的菜还得准备，只能先上点卤菜让大家垫巴一下。
　　粤利粤说道：
　　“听到烧鸡，还以为说的是我们岭南地区那种用烧鸭烧鹅方式做出来的脆皮烧鸡呢，没想到是卤的炸鸡……”
　　地大物博的弊端就是美食的名称不统一。
　　同一个名字的美食，在不同的地方就是不同的味道和风味。
　　广式烧腊就是典型的代表。
　　和北方的烧鸡烤鸭区别挺大的。
　　而南方各地的腊肉腊肠，虽然是同一个名字，但各地的做法都不同。
　　有烟熏的，有晾的，有晒的，有只放盐的，有放花椒辣椒的……同一个名字有着迥异的做法。
　　粤利粤的室友问道：
　　“别叭叭名字了，你就说好不好吃吧？”
　　“好吃啊，很美味。”
　　“那就赶紧吃吧，吃完还得回去赶进度呢，歇了一星期，感觉脱单对我来说就是不切实际的幻想，还是挣钱来得实在。”
　　“我也是，现在的我不谈感情，只想搞钱。”
　　“最最要的是，下半年不适合谈恋爱，节日太多，这国庆节刚过，转眼就圣诞节了，圣诞节过后是元旦，元旦过后是春节，接着是元宵节、情人节……得买多少礼物啊。”
　　旅游时，几人躺在呼伦草原的草垛上算了一下恋爱的成本。
　　发现月入几万的他们，谈起恋爱也并不轻松。
　　而且月入几万不能全花光啊，还得攒钱买房，所以算了账之后，明智的觉得暂时还是找个不要礼物的二次元老婆比较好。
　　等有钱了，再谈对象也不迟。
　　吃吃喝喝完毕后，大家拿着行李各自离开。
　　该休整的休整，该补觉的补觉，为明天的上班做准备。
　　众人吃饱散去没多久，谢保民就开着卡宴停到了店门口的停车位上。
　　下车后，他从后备箱里提出两个沉甸甸的塑料袋。
　　跟舒云等人打过招呼，便提着上楼，大步走进了二楼的厨房中。
　　“师兄，鸭子带来了？”
　　“带来了，拿个盆先浸泡着吧，做姜母鸭的鸭子不能焯水，所以浸泡一下，把血水泡出来。”
　　说完，谢保民将宰杀好的鸭子从袋子里提了出来。
　　看到鸭子的刹那，林旭愣了一下：
　　“咋这么大的个头啊，这是鹅吧？”
　　谢保民笑着说道：
　　“这是番鸭，也就是外来鸭的意思，跟番薯、番茄是一个道理，都是外来品的意思。”
　　林旭拿了一个大号的不锈钢盆，接大半盆水，将这些个头比鹅小不了多少的番鸭放进去浸泡。
　　一边往盆里放鸭一边感叹：
　　外来的和尚会不会念经不知道，但外来的鸭子个头是真大。
　　而且虽然个头大，但肉还挺嫩，摸上去挺柔软。
　　谢保民说道：
　　“要是农家自己养的鸭子甚至都不用浸泡，但这种养殖场出来的，最还是泡一下去去血水。”
　　今天他一共买了五只鸭子。
　　要正常个头的鸭子绝对不够吃。
　　但这鸭子个头挺大，五只鸭子居然放了满满一大盆。
　　放进去后，开始准备生姜。
　　上次交代车仔后，他特意买了一些留作种子用的老姜，这些老姜在地里长了好几年，里面富含纤维，辣度很高。
　　“用多少啊师兄？我让他们开始刮皮。”
　　谢保民拿着准备好的老姜看了看，笑着说道：
　　“做姜母鸭的生姜不去皮，姜皮具有祛火降燥的作用，吃下去正好能中和生姜带来的燥热感。”
　　哦？
　　还有这种说法呢？
　　那这鸭子就省事儿多了啊。
　　“洗干净直接切片吧，这种盛米喝汤的碗，每只鸭子都得一大碗……这道菜全靠生姜来提味，所以宁多勿少。”
　　除了鸭子和老姜之外，姜母鸭要想好吃，还需要用到芝麻香油，最好是黑芝麻香油。
　　用芝麻油能够给鸭肉增加一股好闻的香味，同时也能有效压住鸭肉中的腥臊。
　　正忙活着，林旭想起了岳母的话，便好奇的问道：
　　“师兄，姜母鸭的湿鸭子和干鸭子做法有什么不同啊？”
　　“区别不是很大，主要是放料汁的次序不同，干鸭子是先煎，煎好了再倒入少量料汁，做出来的鸭子干香美味。而湿鸭子则取消煎的过程，是把料汁和鸭子一块儿放到锅里炖煮，吃起来更加软烂。”
　　这么简单吗？
　　林旭打算好好学学。
　　所有生姜全部切片，再将鸭子收拾一下，去掉鸭皮上的细小绒毛，切掉异味比较重的鸭屁股，将表面和腹腔内的水分擦干。
　　接着谢保民教林旭调料汁。
　　碗中放入两小勺食盐、两小勺白糖、一汤勺酱油，半汤勺老抽，最后再放入两大勺黄酒，搅拌均匀，就是做姜母鸭的料汁了。
　　“这是做一只干鸭子的用量，要是做湿鸭子，把两勺黄酒换成一整瓶黄酒就够了。”
　　这会儿时间已经不早了，开始制作。
　　五只鸭子，所以直接在灶上一字排开放了五个大号瓦煲。
　　用瓦煲来烧鸭子，能让鸭肉吃起来更美味。
　　瓦煲烧热，依次往里面放入一小碗黑芝麻香油，把准备好的姜片往锅里下三分之二。
　　下进去先小火煎一下，把生姜的辛辣味道煎出来。
　　煎好将整只的鸭子放进去。
　　接着把剩余的姜片铺在鸭子身上，盖上盖子，开始小火焖制。
　　“不改刀吗师兄？”
　　“暂时不改刀，这道菜前期需要整鸭制作，这样生姜和芝麻香油的味道才会更好的渗透到鸭肉中，要是改刀了，鸭肉叠压在一起，反而不容易入味。”
　　谢保民做了四只干鸭子和一只湿鸭子。
　　湿鸭子的做法就简单了，锅底放入黑芝麻香油，铺上姜片，放入鸭子，倒入料汁，最后加黄酒，黄酒的量要没过鸭子为准。
　　全都倒好后盖上盖子直接焖就行了。
　　因为简单，所以现在越来越多的饭店用湿鸭子的方式来做菜。
　　锅里的干鸭子煎十五分钟，打开盖子，小心的给鸭子翻个面，顺便把锅底的姜片换成之前鸭身上的姜片。
　　这时候底部的鸭肉已经煎得焦黄，但并没有糊，应该是油脂多的缘故。
　　翻面后再煎十五分钟，然后倒入料汁，开始焖。
　　“这做法比想象中简单啊。”
　　林旭原本以为很难的，但看师兄的操作，觉得没有技法也能胜任。
　　谢保民笑着说道：
　　“这本来就是东南沿海地区的家常菜，秋冬时节沿海地区湿冷，需要多吃老姜驱寒温补，所以就有了姜母鸭这道菜。”
　　师兄弟俩聊天时，迎春街路口，一台黑色的埃尔法缓缓停在了路边车位上。
　　“严总，前面就是清华的校门了，咱要不去门口等着？”
　　“不用，在这儿就行。”
　　没多久，远处路口就出现了崔教授慢悠悠走来的身影。
　　严琳看着外面的身影，原本严肃的脸上多了一抹温柔……费这么大的劲儿，推了一堆重要的会议，总算制造了一场和你的巧遇！


第三百三十七章　耿乐乐：从今天起，请喊我助攻王！
　　“嘿，崔教授，这么巧啊？”
　　迎春街口，崔清远刚拐进去的时候，就碰到了打车来的老黄。
　　今天就是奔着喝酒来的，所以黄老板没开车，直接打车过来，这样喝得更畅快，也更过瘾。
　　明天他老婆孩子全都从滇南回来。
　　所以趁着今天没人管，再畅快的过一次酒瘾。
　　男人的友谊很有意思，比如老黄和崔清远，一个是初中都没毕业的食材供应商，一个是手握无数荣誉的人工智能专家。
　　按理说半句话都嫌多的两人，却因为上次吃螃蟹而成了好友，而且聊起来还挺投机。
　　老黄让司机停车，付款后推开车门，一路小跑着来到了崔清远身边：
　　“今天尝尝醉蟹咋样，行的话我就再买点母蟹让林兄弟帮忙腌一下，这样咱下次还能小酌两杯。”
　　“那我就提前谢谢黄老板了。”
　　“您这话就客气了，能跟您这种大教授喝酒，那是我的荣幸。”
　　崔清远笑着说道：
　　“教授不算什么，左右不过是书本上的知识而已，倒是生活这门学问，我还很粗浅，还得多向黄老板学习。”
　　老黄哈哈一笑：
　　“这有啥好学的，回头你娶个管得严的老婆，保证一年就能出师，可比上大学容易多了。”
　　两人一边聊一边向迎春街里面走去。
　　街口的黑色埃尔法上，严琳认真听着两人的闲聊，脸上带着淡淡的笑容。
　　等人走远了，这才用微不可闻的声音自语道：
　　“想学生活？二十年前你干嘛去了？小赤佬～”
　　坐在对面的肖晴认真看着这一幕，她隐约猜到了什么，但不敢确认。
　　等崔清远和老黄走到店里后，肖晴这才问道：
　　“严总，咱现在要进去吗？”
　　严琳说道：
　　“你联系沈总的秘书，就说我对他开马场的项目比较感兴趣，趁着今天来京城，邀请他来店里谈一下。”
　　前两天联系沈国富时，那会儿马场的事儿还没着落，啥时候回京城也不知道，所以沈国富推了严琳的会面请求，表示不在京城。
　　今天既然沈国富已经回来，那就约他去店里谈生意吧。
　　这样自己才能正大光明的进去，才能恰巧偶遇。
　　肖晴拿着手机开始联系沈国富的秘书小邹。
　　没多久，在家里补了一觉的沈国富便接到了通知，和韩淑珍急匆匆开着X5来到了店里。
　　等沈国富在店门口下车，严琳的黑色埃尔法这才姗姗来迟，停在了店门口。
　　“哎哟，真巧啊沈总，咱前后脚到了。”
　　严琳下车后，笑吟吟的跟沈国富打了个招呼，随即看着韩淑珍问道：
　　“您就是沈夫人吧？这气色可真好，沈总好福气啊。”
　　她的热情让老沈有些不适应。
　　印象中严总一直是个不苟言笑的人，今天怎么像是多年没联系过的亲戚一样啊？
　　“严总客气了。”
　　彼此寒暄两句，几人走进了店里。
　　刚进门，正在呼呼大睡的墩墩一轱辘爬了起来。
　　见到小家伙那肥肥的身影，韩淑珍说道：
　　“还没谢严总呢，给我们墩墩买那么贵重的礼物。”
　　严琳笑了笑：
　　“不用谢，只要它喜欢就行。”
　　说完，她快步走向服务台，将墩墩抱在了怀中。
　　“喵呜～～～～”
　　“哎哟，这是跟我打招呼？那你这几天有没有想我呀？”
　　听严琳这么说，墩墩立马在她怀中翻了个身，还用脑袋不断的蹭啊蹭。
　　这幅亲昵的架势，让严琳的心直接化了。
　　从没想过一只小猫咪居然能像个孩子一样表达着喜悦的情绪。
　　要不……我也要个孩子？
　　这个想法像是病毒一样，刚在脑子里产生出来就挥之不去。
　　想想一个小生命被自己呵护长大，跟着自己咿呀学语，严琳突然觉得，向普通人请教一下生活方面的常识也挺应该的。
　　以后万一有了孩子，总不能连尿布都不会换……哎呀呀，我这是在想什么啊……严总赶紧收起了脑海中的想法。
　　这会儿韩淑珍走了过来，墩墩从严琳怀中直接跳到了“姥姥”怀里。
　　“哎哟我的宝贝，终于想起姥姥了？最近我不在京城，伱乖不乖呀？有没有听话啊？我听说你成小明星了，我墩墩最棒！”
　　严琳一脸微笑的看着这一幕，脑海中再次浮现出自己抱着小婴儿的场景。
　　今天这是咋回事？
　　咋净想孩子呢？
　　她调整一下呼吸，随即看着沈国富问道：
　　“沈总现在可以上楼聊聊吗？”
　　“可以啊，我正好奇呢，上次严总不是说不投资不熟悉的领域吗？咋突然想起投资马场了？”
　　严琳笑着说道：
　　“我感觉沈总这几年的财运挺旺，想跟着沾沾光。”
　　这话让沈国富顿时乐了：
　　“那万一赔了你可不许向我索取赔偿啊……下面乱，咱去楼上说吧。”
　　“好。”
　　沈国富带着严琳和秘书肖晴向电梯走去，准备乘坐电梯直接去三楼包房，那里比较安静，适合谈事情。
　　但严琳来店里是为了和崔清远偶遇，坐电梯还能遇上个鬼啊。
　　她笑着说道：
　　“坐车坐久了总想走走，沈总不介意的话，咱走楼梯上去吧？”
　　“行啊，我正好也想锻炼锻炼呢。”
　　等会儿就要吃美味佳肴了，适当活动一下身体能吃下更多。
　　嗯，明天正式减脂了，所以今天要过过瘾。
　　顺着楼梯来到楼上。
　　严琳四处看了一圈，那个无数次出现在自己梦中的身影却完全没看见。
　　嗯？
　　哪去了？
　　沈国富见她一副找人的架势也没多打扰，静静的站在二楼楼梯口等着。
　　就在这时，三楼的楼梯间传来了脚步声。
　　刚刚闲着没事去楼上包房转了一圈的崔清远呆愣愣的看着楼梯口那个依然俏丽的身影，表情中闪过一丝诧异，随即快步走下楼梯，站到严琳身边问道：
　　“找啥呢？我帮你找！”
　　“找你……咦？崔教授，这么巧啊？”
　　崔清远看着严琳，抿了抿嘴唇，随即露出了温和的笑容：
　　“确实巧，又来京城谈生意了？”
　　“啊、哦、对，来这边分公司一趟，听说沈总要投资一家马场，我就来问问情况，没想到这么巧遇到了你。”
　　三楼拐角处。
　　依次探出几个俏丽的脑袋。
　　最上面的沈宝宝小声嘟囔道：
　　“乐乐说的没错诶，崔教授和严总确实有情况。”
　　舒云说道：
　　“两人加一起都八十了吧？相互喜欢着却不说，明明心里像炭火一样烧起来了，表情还平静如水……”
　　陈燕一针见血的总结道：
　　“矫情，真矫情！”
　　曾晓琪嘿嘿一笑：
　　“某对儿年龄加在一起快退休的老情侣其实也挺矫情的……咳，这是我现编的段子，如有雷同，你打我呀！”
　　陈总握了握拳头，又磨了磨牙。
　　三次了，今天已经第三次含沙射影的内涵我这个美少女了。
　　悦悦说得没错，胸小的人都是小心眼！
　　窦雯静比较入戏，小声嘀咕道：
　　“你们说，这会儿要是配段BGM应该是什么？”
　　最下面在墙角蹲着的耿乐乐笑嘻嘻的唱了起来：
　　“自从在林记美食遇见你，恰恰恰；就像那春风吹进心窝里，恰恰恰；我要轻轻告诉你，恰恰恰；不要把我忘记，恰恰恰！”
　　“人家是青梅竹马，又不是第一次在这里见面，应该是自从当年在弄堂口遇见你，那才对。”
　　大家七嘴八舌的说着，才发现严琳和沈国富正一前一后的上楼，便一哄而散了。
　　楼梯上，沈国富回忆一下刚刚的场景，觉得严总和崔教授有点耐人寻味，便笑着对严琳说道：
　　“严总，我看崔教授对投资领域也挺在行，要不请他过来一块儿讨论一下？”
　　严琳一听当即说道：
　　“他一个教书匠……不过也可以给点意见的，沈总要是愿意那就请他一块儿参与吧。”
　　就冲你这句话，不管马场能不能开起来，我都会投资两千万的。
　　严琳在心里默默嘀咕一句，便和肖晴站在楼梯的拐角处等着。
　　没多久，沈国富拉着崔清远走了上来，大家进入包房中，正式聊起了马场的投资情况。
　　他们刚进去，旁边包房的门就开了，躲进去的一行人悄悄出来，到厨房门口的卡座上开始等晚饭。
　　厨房里。
　　湿鸭子的瓦煲还在小火咕嘟着，而干鸭子的瓦煲中，则发出了滋滋啦啦的声音