不装了,我是厨神我摊牌了-第255章

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　　“不好意思各位，没有打扰大家吧？店里新上的烧鸡确实不错，有喜欢吃的可以来尝尝，先尝后买。”
　　既然人家钱大妈在群里帮忙打了广告，那就发个红包吧，免得被人说搞特殊化。
　　大红包发下去后，群里立马热闹了起来。
　　里面都是附近的街坊邻居，领了红包后都表示要来店里看看烧鸡。
　　发完红包，林旭把烧鸡打包好，递给了钱大妈和王大娘。
　　等两位老人付钱走后，林旭对旁边站着的服务员说道：
　　“看到了吧？就这么打包就行，要是有人表示要尝尝，就把撕开的烧鸡端出去让他们尝尝，这会儿来买的都是老街坊，对人家客气点。”
　　“我知道了老板！”
　　林旭交代完这事儿，又嘱咐徐新华他们捞烧鸡时注意点，便离开卤品部，回楼上的大厨房了。
　　不能一直呆在楼下摆弄烧鸡，楼上才是主战场。
　　四点多的时候，店里的晚餐开始了。
　　开饭前林旭特意给沈宝宝打了个电话：
　　“我们这边开饭了，你们拍完了没？”
　　这会儿沈宝宝正在厨房用蒸锅蒸着一块鱼肉：
　　“没呢没呢，我正在给墩墩准备晚饭，对了旭宝，鳕肉蒸多久能蒸好？我蒸了差不多十五分钟。”
　　电话那头的林旭苦笑一声：
　　“鳕鱼几分钟就能蒸好的，你赶紧端出来吧，蒸老了会把水分蒸出来，那样口感就会差很多。”
　　“喔……那我赶紧端出来。”
　　“拍完记得回来吃饭啊，我准备做点烤羊排给剧组加餐，你们尽量别来太晚。”
　　挂断电话，沈宝宝打开锅盖，用盘夹将蒸着鳕鱼的盘子从锅里端出来，然后趁热放进了墩墩吃饭的盘子里。
　　为了加速降温，她用勺子把鱼肉碾碎，然后再把鱼肉摊开，放在餐桌上等待冷却。
　　客厅里正在玩耍的墩墩扭过脸，闻着这好闻的鱼肉味，忍不住伸出猩红的小舌头舔了下嘴唇。
　　显然，这小家伙被鱼肉味吸引住了。
　　它从猫城堡上跳下来，高高举着尾巴向厨房的方向走去，曾晓琪举着架在手持云台上的相机跟随拍摄。
　　“喵呜～”
　　来到厨房门口，墩墩乖巧的蹲坐在了地上，没有进去。
　　自从第一天林旭告诉它小猫咪不能进厨房，它就牢牢记在了心里。
　　此时，尽管厨房里有美味诱人的鱼肉吃，小家伙却乖乖的坐在门口等着，没有逾越一步。
　　“哇，墩墩好乖啊，要别的猫早跑进厨房拆家了，它居然知道等在外面。”
　　“大概是老板教的好吧。”
　　“我也觉得是老板教得好，指望老板娘有点够呛。”
　　不远处角落里，耿乐乐、窦雯静以及舒云看着这一幕，都觉得好神奇，谁能想到一只小猫咪会像狗狗那样乖巧懂事呢。
　　幸好曾晓琪拍了下来。
　　这段视频剪辑一下，配上猫咪乖巧又懂事之类的文字，这不妥妥的就是一条热门视频嘛。
　　没多久，沈宝宝一手端着盘子，一手拿着墩墩吃饭用的小餐桌从厨房走了出来：
　　“乖宝贝是不是饿了？妈咪这就给你吃鱼肉呀，刚蒸出来的鳕鱼，看喜不喜欢，不喜欢就换金枪鱼，再不行妈咪就去给你买……”
　　她把小餐桌摆在地上，然后把盘子往上一放，墩墩立马凑过来，伸出舌头，吧唧吧唧的舔舐着吃了起来。
　　曾晓琪凑过来，先拍了娘儿俩的亲昵场景，又蹲下来拍摄墩墩吃肉的画面。
　　等拍得差不多了，这位美女主持人不顾形象的一屁股到了地上：
　　“这段视频放出来，绝度能火，刚刚没人打扰，我一镜到底拍了一遍，从墩墩在猫城堡上玩耍到小跑着过来等吃的，再到你端盘子出来一气呵成，太棒了。”
　　沈宝宝说道：
　　“晓琪姐你别地上坐了，容易大屁股。”
　　“太累了，我得歇会儿再起来，而且要是坐着就能让屁股变大，那我每天都得在地上坐会儿，太想要蜜桃臀了。”
　　“蜜桃臀得练，你这么坐只会让屁股又扁又平……”
　　曾晓琪一轱辘从地上爬了起来：
　　“没想到地上这么凉，冰得慌，我还是坐沙发吧。”
　　后面窦雯静和舒云忍不住乐了。
　　你胸小，你说什么都对。
　　墩墩把盘子舔得干干净净的，对后妈的手艺很是满意。
　　它吃完正蹲在一旁舔爪爪洗脸脸的时候，沈宝宝突然凑过来：
　　“儿砸，妈咪做得鱼好不好吃？”
　　墩墩吓得浑身毛一炸，心中刚刚升起的好感顿时消失了个干净。
　　舒云一脸无语的说道：
　　“猫洗脸时不能受到惊吓，你别给它整应激了……不怕墩墩，这是你妈，又不是别人，不怕啊……曾主任，咱还拍不拍了？”
　　曾晓琪拿着相机准备看一下回放，看有没有需要补充的镜头时，沈导来了一句：
　　“旭宝买了羊排给剧组加餐，好像要做烤羊排。”
　　烤！羊！排？
　　那还等什么，赶紧回去吃呀！
　　曾晓琪把相机一关，一边扣镜头盖一边说道：
　　“那就先回去吃饭吧，晚上我整理一下视频素材，不行了明天咱接着拍，反正七天的假期呢，不信拍不好。”
　　大家开始收拾三脚架之类的东西，装好后乘坐电梯来到地下车库，开车向北四环而去。
　　此时，林旭正坐在店里吃饭。
　　今天的晚饭是鸡汤面配烧鸡和烧饼，鸡汤来自于中午做椒麻鸡撕下来的鸡架和鸡骨头，熬一下就成了鸡汤。
　　下入面片后热热的喝下去，浑身舒坦。
　　烧鸡已经撕开，配着新烤出来的烧饼和爽口小泡菜，吃起来非常美味。
　　“这烧鸡真不错，好吃。”
　　“连鸡胸都能入味，老板的手艺真是没得说。”
　　“我发现鸡腿肉夹在烧饼里吃着真过瘾。”
　　“是吗？我也夹一块试试。”
　　“过去都是吃凉了的烧鸡，觉得挺劲道的，没想到热着吃也别有一番风味。”
　　“……”
　　大家正讨论着，徐新华上来拿烧饼了。
　　卤品部的人一般都在他们的工作间吃饭，因为一些肉在卤制的需要守着。
　　见到林旭，他大步走过来，脸上带着欣喜的笑容说道：
　　“老板，烧鸡已经卖一半了，真没想到周围的街坊邻居这么给力，烧鸡还没晾好就卖出去了这么多。”
　　林旭也有点意外。
　　原文还想着晚高峰的时候给所有包厢都送一只烧鸡打一下销路呢，没想到这就卖了一半。
　　那明早就得再做一锅，而且还得照着夹层锅的最大容量来做。
　　今天还只是街坊们买呢，回头烧鸡的风味传出去，那不得卖疯？
　　想到这里，他对徐新华说道：
　　“今天卤品部早点下班，留一个人负责卖卤味就行，明早四点来上班，先把鸡收拾出来整好形，再过油炸，争取明早六点我来的时候能直接上锅开卤。”
　　“好的老板，我等会儿就安排这些。”
　　林旭接着又对车仔吩咐道：
　　“让老黄明早四点之前送三百只宰杀好的嫩公鸡过来，烧鸡新上，量一定要足够，这样才能更顺利的打开销路。”
　　“好的老板。”
　　吩咐完这些，林旭把碗里的鸡汤面吃完，又就着烧鸡吃了一个烧饼，然后便起身去了冷库。
　　将腌好的羊排端出来，洗掉表面的蔬菜碎，准备烤制。
　　别的UP主宠粉都是多更新一条视频，或者加一条日常动态。
　　但林旭不一样，他直接给粉丝做烤羊排吃。
　　真·宠粉福利。
　　把木炭点燃，再堆上一些，尽可能让木炭快速点燃。
　　相对于烤羊肉来说，烤羊排比较简单，但也有几点需要注意的地方，一不小心，这些羊排就会被烤糊……


第三百一十五章　姐妹局永远都充满精彩！片子剪好，正式上传！
　　相对于烤全羊来说，烤羊排的门槛就低了很多。
　　烤全羊需要长时间的腌制，需要连续几小时的烤制，对烤炉炭火等等都有很严格的要求。
　　但烤羊排就简单多了，简单到甚至不用烤的步骤就能做出来。
　　北方中等规模的饭店里，烤羊排是很常见的一道菜。
　　这道菜的正统做法自然是木炭烤制了，只不过木炭烤制的时间太长，效率低下，顾客想吃只能预定，临时加菜的话，饭店很难直接做出来。
　　所以就衍生出了很多做法。
　　最常见的就是把羊排提前煮熟。
　　有顾客点的时候，就放进烤箱或者烤炉上大火烤到金黄，撒上孜然芝麻辣椒面，装到铺着生菜叶的盘子里上菜。
　　假如没有烤炉，也可以直接放进烧开的油锅里进行炸制。
　　炸到金黄酥脆时撒烤肉料，足以以假乱真。
　　而且把羊排煮一下，有顾客点手抓羊排、清炖羊排、蘸汁羊排等菜品时，也能无缝衔接进去。
　　一种食材，多种菜品。
　　不过今天是赠送粉丝犒劳爱人和朋友，就没必要这么弄虚作假了。
　　林旭把羊排固定在烤架上，等烤炉中的温度上来，就将烤架放进烤炉中，开启自动转动功能，开始烤制。
　　刚烤上，朱勇就凑了过来：
　　“老板，这玩意儿自己做的话难度大不大？”
　　今晚AA聚餐的也有陆璐，朱勇觉得她尝过烤羊排后肯定会让自己也做，所以稳妥起见，先把烤羊排学到手，省得到时候抓狂。
　　林旭说道：
　　“你要直接烤，还真有几点需要注意的事项，比如要给羊排打花刀，羊排腌透了要把腌料洗净，否则会烤糊，另外火先大再小最后再来一波大火……”
　　“先大再小是啥意思？”
　　“外皮烤干锁住水分，这样再烤的话，滴下来是油脂，水分出不来。要一直小火，水分会滴下来，烤出来的羊排比较干。”
　　林旭说完刚要调整一下烤架的转速，过来凑热闹的车仔问道：
　　“那一直大火呢？烤出来的羊肉会怎么样？”
　　朱勇无奈的拍拍他的肩膀：
　　“兄弟，要不等哪天老板烤完东西，你试试全程大火烤肉是什么效果？”
　　车仔瞬间明白了朱勇的话：
　　“会糊是吧？”
　　“确切的说是……里生外糊，比过气小鲜肉都惨。”
　　林旭：“……”
　　这是什么奇葩比喻？
　　他提醒了一句：
　　“在家做烤羊排，最好煮一下，煮熟了不管炸还是烤，味道都不差，难度也能降低很多。”
　　虽然这种做法在有些人看来木得灵魂，但好吃就行了，毕竟身为食物，好不好吃才是第一位的。
　　灵魂什么的……有也得给它超度了！
　　正烤着呢，剧组的全体成员来到了店里。
　　墩墩累得直接钻进它的小屋里呼呼大睡起来，连舒云的怀抱也不香了。
　　而其他人则是来到楼上，直奔厨房门口。
　　视频已经不重要了，大家全都在惦记着今晚要吃的烤羊排。
　　“羊排烤好了吗旭宝？”
　　林旭调好烤架的转速，沈宝宝就凑了过来，他看了看，发现剧组所有成员都来了，全都用期待的眼神看着烤炉。
　　这……
　　这跟我设想的不一样啊。
　　还以为整个剧组废寝忘食的拍墩墩整活儿的视频一直到天黑呢，到时候来吃饭，羊排正好能烤出来。
　　谁知不到五点就下了班。
　　这么早退不怕扣奖金吗？
　　“还得一个多小时呢，至少六点以后才能吃上，你们要饿的话，要不先来一只烧鸡？”
　　“那好啵……”
　　林旭让车仔去楼下端了只稍微肥点的烧鸡。
　　此时烧鸡的温度已经降了下来，温温的，不再有烫手的感觉。
　　这种情况下，热吃是吃不了了，但可以撕开冷吃。
　　热吃的时候烧鸡不用拆，一抖就散开，而冷吃的话，就需要下手撕一下了，不然鸡腿和鸡翅可不容易扯出来。
　　将鸡肉撕成略大点儿的肉块，尽可能让每块肉都带着鸡皮。
　　冷吃时，烧鸡的鸡皮是精华所在，既香又筋还带着油润的感觉。
　　烧鸡和卤鸡不一样，卤鸡直接斩块就行，但烧鸡斩块口感就会差上一些，最好的吃法还是手撕。
　　据说过去办酒席，一只撕开的烧鸡能装三盘，每一盘看起来还都满满登登的。
　　不过今天是自己人吃，就没必要那么弄虚作假了。
　　端着两盘烧鸡来到外面，林旭冲剧组成员说道：
　　“辛苦你们了，先尝尝今天刚做出来的烧鸡，羊排还得等会儿，想吃啥跟车仔说就行，厨房那边会安排的。”
　　这会儿几人的兴趣全都被烤羊排吊起来，对其它饭菜的想法不是很大。
　　等林旭走后，耿乐乐夹起一块烧鸡尝了尝，眼睛一亮：
　　“这烧鸡有点东西啊！”
　　曾晓琪一听，也拿起筷子尝了尝，然后拿起手机，对准桌上的烧鸡拍了两张照片，发到了【好姐妹罩杯不缩水】群里。
　　“真没想到林老板做的烧鸡这么好吃，美味极了，现在就差一瓶乌苏，有人陪我喝吗？”
　　哼哼，诅咒某个带队去旅游的女人。
　　伱就尽情的在呼伦大草原上浪吧，我们在家享受美食。
　　不信那边的厨师也能立马做出一只烧鸡出来。
　　谁知她刚发出来，陈燕就发了张高大爷在烤架前忙活的身影：
　　“碰到高大爷，美食是少不了的，今晚的篝火晚会，没有好姐妹在总觉得不够完美。”
　　啧啧啧，一句没提吃的，但那烤架，以及在烤架上被五花大绑的全羊，无不说明今晚要吃的烤全羊。
　　高大爷做的烤全羊？
　　啧啧，这挺让人期待的啊。
　　曾晓琪顿时没了气势，连原本想说两句“公道话”的窦雯静也哑口无言了。
　　不过就在此时，沈导在群里发了张烤鸭炉的照片：
　　“那你觉得我们把烤炉点燃，是为了烤火取暖吗？”
　　啧啧啧，还是姐妹局看着有意思啊。
　　呼伦大草原上，一身蓝色蒙古袍的陈燕看着手机上的消息，忍不住了皱了皱鼻子。
　　还想着羊肉烤好给大家放一连串的毒呢，没想到妹夫也做了烤肉。
　　失策啊！
　　既然如此，那就晒一下你们没有的。
　　陈燕当即发了一张穿着蒙古袍坐在草垛上的照片，远处，泛黄的草场一望无际，虽然没有夏日那种“吹风草低见牛羊”的景象，但这种枯黄色调，却让照片中充满了一种大气磅礴的苍茫感。
　　这种感觉，是京城体会不到的。
　　发完照片她又在群里发了条消息：
　　“臭美一张，快夸我，谁不夸罩杯就缩一个码。”
　　为了防止表妹继续杠过来，陈总直接使出了杀手锏。
　　果然，这一招一出，群里一片赞美声。
　　曾·34B·晓琪：哇哦，这里的风景好漂亮啊，陈总这身衣服跟风景好搭，美出了新高度。
　　窦·32D·雯静：陈总这身材真不错，穿蒙古袍也凹凸有致的。
　　舒·36C·云：人漂亮，风景也漂亮，都很漂亮。
　　陈燕嘿嘿一笑，不威胁一下还都不肯说实话呢，真是调皮！
　　她刚准备回复一句，群里再次多了一条消息：
　　沈·34E·佳悦：嘁～花里胡哨，多好的一张风景照啊，可惜了。
　　卡座前的几人默默竖起大拇指，用实际行动给老板娘点了个赞。
　　胸大果然有骄傲的资本。
　　我要有老板娘这样的身材，我也这么说了。
　　而那边的陈燕则直接跳过了这一话题：
　　“我觉得大家的群名片应该改回来，不然太容易造成身材焦虑了，聊个天聊到精神内耗加重，这样不好，你们说是吧？”
　　刚刚手动给沈宝宝点赞的几个墙头草纷纷在群里表示应和。
　　然后很自觉的把各自的群名片给改了回来。
　　玩闹结束后，大家开始讨�