大秦败家子-第78章
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屠方摇着头：“那些更东边的人，也是很久之前才来的，来的时候带来了这东西，但是他们也已经很长时间没有那些人的音讯了。”
胡亥皱着眉头，没错，眼下的航船所谓的远洋能力，还算不上是真正的远洋，能够向东走七百多里，已经是接近极限了，想要跨越大洋，在目前来看基本是不可能的。
不过……现在自己有了辣椒，那么自己能玩儿出来的花样，可就太多了！
作为一枚标准的现代吃货，胡亥曾经是一个无辣不欢的骚年，但是自从来到了大秦，说直白一些，嘴里就要淡出鸟来了！
有了辣椒，就有了味觉之中最鲜活的一味，总算是让胡亥得到了！除了能够慰藉自己的口腹之欲之外，胡亥也隐隐的从辣椒上面，看到了一个新的商机。
第198章 公子是吃货
接下来的几天时间里面，胡亥就开始了自己的厨艺研究。
早在穿越来到这个时代之前，胡亥就已经算得上是一个大吃货了，不只是会吃，而且还会做，只是来到大秦之后，只顾着忙于赚钱，并没有真的投入精力来搞这些事情。
就拿现在大秦的餐饮行业的状况来说，那着实是乏善可陈。
普通人家不过就是用瓦罐来熬粥，外加一些野菜之类的菜蔬，现在条件好些了，也不过就是能够用石釜来做一些炖肉，亦或是用竹签来做一些烤鱼之类的东西。
就算是到了王公贵族，无非就是多了一些能够使用‘鼎烹’技法做出来的东西，无非就是一些炖出来的牛羊肉之类的东西。
这样的饮食结构，在胡亥看来，那简直就是寡淡，寡淡到家了！
不过了，好就好在现在胡亥已经发现了铁矿，有了铁矿，自然就能打造铁锅，很快，工匠就按照胡亥的要求，打造出了几只上好的炒锅。
是啊，原本是宋代才开始出现的炒菜，现在公子胡亥就要让它提前来到这时代了。
“猪里脊，哎对了对了，切成细丝，哎呀张览你还是屠户呢，怎么刀工这么差，一边去一边去。”胡亥说着，就直接把张览推到了一边。
胡亥拎着菜刀，熟练的将猪里脊切成细丝。
“吕乾，我让你用黄豆酿造出来的酱油，弄好了没有。”胡亥问道。
吕乾赶紧拎着一只小壶递给胡亥：“公子，里面全都是按照公子的要求弄出来的酱油，这东西酱香浓厚，比普通的豆酱闻起来要香的多啊。”
胡亥嘿嘿一笑，就将酱油倒在碗里，抓了片刻。
这时候，茉儿站在旁边，手中捧着一只罐子：“公子，茉儿已经按照公子的要求，将小麦粉弄成面团，然后洗出了面筋和淀粉水。
按照公子说的方法，淀粉水晒干之后已经析出了这些淀粉，只是茉儿不知道公子要用这东西做什么？”
“这东西用处可大了。”胡亥熟练的从茉儿手中拿过淀粉罐子，将里面的淀粉抓了一把跟里脊肉混在一起：“在肉丝上面裹上一层淀粉，然后加上油，就可以锁住里脊肉里面的水分。用猛火爆炒之后，效果相当不错。”
这时候，油锅里面的热油已经在冒烟了，胡亥就直接将肉丝倒了进去，白烟升腾，烈火烹油，紧接着，胡亥就把弄好的肉丝盛了出来：“好了，都过来尝尝。”
众人赶忙上前，品尝一番之后都露出惊愕的表情。
“公子，这个肉也太好吃了吧。”张览震惊不已：“我从来没吃过这样口感的肉。”
胡亥笑了笑：“你当然没吃过，因为在本公子发明炒锅之前，烹制肉类的烹制方法，只有煮和烤这两种。
而且在烹制的时候，根本就没有一个像样的处理肉类的方法，告诉你们吧，用淀粉和油可以在肉丝表面形成一层膜，锁死肉里面的水分。
爆炒的时候温度极高，瞬间形成的高温让肉里的水分迅速升温，肉类快速变熟产生肉香和酱香混在一起，同时没有过分失水，所以肉的口感才会这么嫩。
这才只是其中一点，婕儿，我让你准备的东西呢。”
百里婕捧着一只盘子走了过来：“公子让我用白水加上香料，还有盛世醉煮出来的五花肉已经准备好了，而且已经用凉水过了一遍，现在已经凉透了，变得硬挺结实了。”
“好好好，本公子要的就是这个效果。”胡亥说道：“来，月儿，我让你用豆酱和辣椒、香料做出来的豆瓣酱呢？”
高月微笑着拿来一只罐子：“公子要的豆瓣酱就在这里了。”
胡亥嘿嘿一笑，亲自动手将已经放凉了的五花肉切成薄片，在锅中热油，然后加入豆瓣酱，很快，空气之中就飘出一阵迷人的香气。
“我的天啊，这味道让我闻一天都闻不腻。”张览忍不住说。
胡亥嘿嘿一笑，豆瓣酱此刻已经炒出了红油，紧接着就加入了切好的五花肉片，然后又放入了酱油和高粱饴糖。
没过多久，这些肉片就打卷了，变成了猫耳朵似的形状，胡亥赶忙出锅：“来来来，都来尝尝。”
几个人上前品尝一下，就连一直以来都矜持沉稳的高月都忍不住说道：“我的天啊，公子这是用了什么仙法吗？
这样的味道，简直就是天上滋味，这东西吃起来实在是太上瘾了，完全停不下来啊。”
“哈哈，这不算什么。”胡亥说道：“本公子肚子里面的菜谱还多着呢，真要是给你们做起来，怕是三天三夜不重样都没问题。
不过，你们诸位尝到这样的味道之后，就没有什么别的想法吗？”
高月顿时微微一笑：“公子说的对，这样的美食当前，当然是要有点想法的了，妾已经猜到公子的想法了。我们什么生意都做过了，就是没有开过酒楼菜馆。
倘若用这些菜品去外面售卖，想都不用想，这生意简直不知道会火爆成什么样子。”
这时候，百里婕却摇了摇头：“不对，这个办法不好，公子的手艺是好，但是总不能让公子这样的身份去酒楼当大厨吧。
再说了，就算公子愿意纡尊降贵，就以公子一人之力，每天从早干到晚，也做不了多少生意啊。”
“婕儿算是说到点子上了。”胡亥说道：“所以我准备，开门收徒，其实这些都是家常菜，稍微资质聪明一些的人，很快就能学会。
而且，这样还有一个好处，那就是我们可以开连锁店。”
“连锁店？”
对于胡亥冒出来的新名词，大家已经见怪不怪，但还是不解其中的意思。
“所谓连锁店，说白了就是统一所有店铺的管理，统一进行材料配送，统一菜单和价格，这样可以节省很多成本，也可以避免很多新店走弯路，是一种相当实用的经营方式。”胡亥得意洋洋的说道。
第199章 大秦厨艺大赛
“名字呢，我已经想好了，就叫做人间味。”胡亥说道：“咱们的连锁店，不是专门伺候那些豪门世家的，而是要走大众路线，让人间众生都能有机会，发现这舌尖滋味的美妙。
所以这个名字，就这么定下来了，而且第一期，本公子打算开设二十家店面，全部都开在京城，就以京城为试点，好好看看咱们的人间味滋味到底怎么样。”
众人纷纷点头，张览第一个说道：“公子，我要第一个拜公子为师，跟公子学习厨艺！”
胡亥笑了笑：‘行，从今天开始你就是人间味的大师兄了，现在就给你一个任务，你去给我物色一些资质聪颖的人来，最好是要有庖厨经验的人。
我要教授的是新的菜式的做法，还有一些新型的技法，至于基本功我可没时间跟他们耗着，我要的是一个月之内，能够出徒的那种，明白吗？’
“公子放心，我马上就按照公子的要求去做，以公子的名声，肯定会有有很多人前来拜师，到时候我们就从中择优。”张览说道。
胡亥笑着点点头：“行，张览现在会动脑子了。一共二十家店铺，每个店铺的后厨团队需要十个人，你就去招募二百人好了。”
这时候，茉儿忽然灵机一动：“公子，我忽然想到，拜公子门下学习厨艺，消息传出去，前来应征的人肯定是成千上万。
这样一来的话，如何选择，其实还真是一件难事呢，如果我们可以借这个机会，办一场比赛，是不是……”
胡亥大喜：“茉儿啊茉儿，你不愧是跟着本公子这么久，你的想法现在已经算得上是相当新潮了，没错，茉儿说的对。办比赛，就办一场比赛，厨艺比赛！
现在咱们大秦四海升平，正需要办一些这样的活动，来体现我们的盛世景象，这个办法好，一场厨艺大赛！”
当天晚上，胡亥就一个人拟定除了整个厨艺大赛的比赛章程，第二天一早就让张览他们将这次比赛的章程公之于众。
不只是在京城，还通过飞报机将整个大赛章程发送到了大秦三十六郡，就在这一天之间，举国上下都知道公子胡亥要亲自开门收徒，传授厨艺了，所以开办这次大秦厨艺大赛，能够进入比赛前两百名的人，就可以拜入公子门下。
这件事情，直接就引起了一番轩然大波，很多人顿时就开始跃跃欲试，当然，还有一些干厨师这一行很久的老人，心里则有些犹豫。
说实话，他们实在是不相信胡亥这么一个年纪轻轻的小伙子，能够有什么厨艺本领，在天下间广收门徒。
但是公子胡亥的金字招牌，却是响当当的，这样的公告，很难让人不心痒难耐。
一时之间，无数人热血翻涌，当下就从大秦各地赶往京城，除此之外也有一些厨师行当之中的老手，也想要趁着这样的机会一显身手，甭管能不能从胡亥那里学到东西，若是能够拔得头筹，这也是一个让自己扬名立万的好机会。
很快，京城上下就云集了这些前来的参赛者，胡亥让守门官帮忙统计了一下，眼下前来报名的人数，已经达到了四千多人。
四千多人！
看着这些人交上来的报名材料，胡亥就让张览他们帮忙分析了一下，张览就说道：“公子，这些人分为三种，一种就是全屏听着公子你的名声，啥也不会就直接来参赛了。
另一种呢，就是干过庖厨这一行，但是说实话混的不咋样，但是又觉得自己有点本事，或者就是纯粹来撞大运，希望能拜入公子门下。
还有一种，那就是厨子圈子里面的老人了。说实话，这些人比赛其实没啥悬念，那帮啥也不会的愣头青，肯定第一轮就得完蛋。”
胡亥微微一笑：“甭管怎么样，能来就行，报名截止日期之后三天，就开始初赛，初赛的评判呢，我已经选好了，就按照这个名单上的去请吧，都算是京城里面的老吃家了，这帮人的品味不会太差。”
张览连连点头，就转身去办胡亥安排的工作了。
这时候，胡亥笑了笑：“ 要不然，咱们几个换一身衣裳，到街头巷尾去看看，看看报名点那边现在怎么样了，这几天在府邸之中本公子都快憋的发霉了。”
一听见要出去转转，胡亥的这帮得力助手们纷纷表示赞同，张览现在被派去办事，剩下的人就欢天喜地的跟着胡亥走到了大街上。
很快，胡亥就带着一帮人上街了，之前科举考试的时候，胡亥也曾经微服暗访，结果发现了云中郡的小吏暗中刁难寒门学子。
很显然，上次胡亥收拾云中郡小吏的事情，如今已经传得举国上下人尽皆知了，整个京城的那么多报名点，全都是秩序井然，那帮负责登记报名的工作人员，也全都是尽职尽责，并没有发现偏私徇私，亦或是刻意刁难的情况出现。
对于这样的情况，胡亥很是满意：“不错不错，眼下京城的这帮人，办事还是相当靠得住的。”
然而就在这时候，却听见前面的报名点，有人似乎发生了争执。
凑过去一看，就发现是一个半大小子，正在挣扎着想要去报名，旁边有几个不明身份的穿着布衣的人想要把他拽走。
“公子胡亥发布榜文，天下间人人都能报名，你们凭什么不让我报名！”半大小子大喊着说。
“小畜生！别人能报名，就你不行！你是我们长悦楼的学徒，没有你师父点头，你就没资格报名，赶紧回去干活去！别在这里丢人现眼！”一个满脸横肉的家伙说道。
胡亥皱了皱眉头：“婕儿，去管管。”
百里婕点头：“是，公子。”
说完，百里婕直接上前：“慢着！这里是大秦天子脚下，朗朗乾坤，你们这样当街绑人，也太嚣张了吧！”
对面几个人一愣，忽然之间哈哈大笑。
第200章 什么破规矩
那个横肉男无比嚣张的说道：“哎呦，这位姑娘倒是长得很标致啊，就是眼神不怎么准，这是我们长悦楼的学徒，在我们庖厨行当里面，师父大如天！
别说是他师父不准他参加比赛，就算他师父今天让他去死，他也不能犹豫。”
“混账，这天底下哪里有这么霸道的规矩！”百里婕恼火的说道。
横肉男冷哼一声：“我们庖厨行当的规矩就是这么霸道，不愿意守规矩，当初就别入行，入了行，就由不得他了！姑娘你是外人，最好不要多管闲事！你们几个愣着干什么呢，还不把这个小畜生拖回去！
不敬师父的东西，就该受天打雷劈，今天回去不打死你，哼！”
百里婕恼火的把手放在腰间，眼看着就要抽出那把藏在宽袍大袖里面的短剑，却被胡亥拦住了，胡亥笑着说道：“你们几个慢着。”
横肉男一回头：“哼哼，哪儿来你这么个东西，怎么？想在姑娘面前耍威风，当出头鸟啊。”
“你刚才说了，庖厨行当里面师父大如天，我就想知道，是大秦的法令大，还是你们庖厨行当的规矩大。”胡亥说道。
横肉男一皱眉头：“我懒得跟你讲。”
“站住！”胡亥喝令一声：“倘若不抵触法律，你庖厨行当爱干什么干什么，倘若与我大秦法令抵触，那你们庖厨行当的规矩就要改一改了。
这位小兄弟是学徒，不是奴隶，你们没权力不让他参加大秦厨艺大赛。”
“哪儿来的多管闲事的东西，老子还就要把他拖走，你能怎样！”横肉男说着：“老子今天不但要拖走他，还要更狠的揍他，怎么样！就冲着你们多管闲事，今天打死他都是老子说了算！”
胡亥点了点头：“婕儿，这帮人算是讲不通道理了，照本公子的规矩来。”
那横肉男鄙夷的一笑：“你的规矩？你的规矩能比我们庖厨行当的规矩还大？”
百里婕也有点蒙了：“公子的规矩是？”
“嘴巴贱了砍嘴，手贱了就砍手！”胡亥直接说道。
百里婕直接点头，径直就冲了上去，那帮家伙脸上挂着亵渎的笑容，都觉得这个小丫头不能把他们怎么样，但是很快，就看见一阵寒光闪烁，这些人就觉得手腕上一凉，低头一看，这才发现，这几个人的手腕竟然全都已经齐刷刷的断掉了。
百里婕是前复国会的第一剑客杀手，对付这么几个厨子，她的剑法水平实在是绰绰有余，这帮厨子瞪大了眼睛看着自己的手臂，顿时就惊叫起来。
横肉男捂着伤口，嚎啕大喊：“报官！有贼人！有贼人进了京城行凶啦！报官抓贼人啦！”
京城乃是天子脚下，很快就有北部尉的巡城兵丁赶来，顿时就将众人围住，�
