大明墨客-第15章
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许是老族长的话说的有些难听，有些严厉，那些汉子们都低下了头。
为何他要这么说？这里面是有故事的。
当年村中首富郑大郎家就是因为收留了族人，可是这些人竟然见财起意。
杀人夺财后，上山投了张黑虎，这就是前车之鉴。
老族长的这份心思，李秀英岂能不理解？不过她还是愿意相信这些乡亲们。
一个个都是上有老下有小拖家带口的，是不会这么做的。
老族长的担心是有点过头了，当年元末暴乱，人心思变，况且日子真的是过不下去去了。
她曾经听丈夫说过这些陈年往事，郑大郎也不是个好鸟。
他是看上了人家老婆想要跟人家圈圈叉叉，惹怒了人家丈夫，这才有此一横祸。
她相信，人心都是肉长的。
自己如此的虔诚信佛，又如此的善待乡亲们，谁又会那样对自家？
后来的事实证明母亲是对的，老族长的担心有点过了，不过他的本意是好的。
提醒一下这些人，要安分守己，不要动歪心思。
训完话，老族长很是不客气的吃了半碗油渣拌饭，才抹抹嘴坐下喝茶。
郑长生此刻就坐在老族长的腿上，被他搂在怀里。
他用小手捋着老族长的胡子，把老族长逗的开怀不已。
老族长感慨万千，这孩子要是自己的亲孙子多好，想起自己的孙子他就有点来气。
七八岁的孩子了，名字都写不囫囵，他每每思及此，都想一脚奔过去。。。。。。
郑长生知道，在村子里要是想成事，必须得把老族长给弄顺溜了。
此刻正是一个溜须拍马的好机会，岂能放过？
果然，他的这些天真无邪的举动，惹得老族长乐的嘴都合不拢了。
突然他话锋一转：“族长爷爷，村里有没有会腌制咸菜的高手啊？”
老族长用他那豁牙子嘴，在郑长生粉嫩嫩的小脸上啜了一口：“生哥儿为何有此一问，
老夫不敢称高手，可是幼年时曾在县里的酱菜店做过学徒。”
郑长生可乐美了，没想到啊，就说嘛，家里老族长送来的小咸菜那么可口。
“族长爷爷，我在书中看到。。。。。。”
可还没等他说完，老族长脸色一变，做了个禁声的手势。
书中的都是大学问，都是郑家的不传之密。
昨天县太爷愣是空口白牙的要走了滑轮图样，这让他非常的不满意。
在他的意识里，生哥儿脑子里装的都是郑家先人的宝贝。
岂能让别人弄走偷学了去？
县太爷他是惹不起，也拗不过，可是这些大字不识一个的人听了去那就不可以了。
郑家大院后面的耳房中，老族长、李秀英二人相对而坐，
他们聚精会神的听郑长生小嘴叭叭的讲述制作酱菜方法。
老族长的嘴都乐歪了，这简直是发家致富的不二良方啊，同时也是给村中青壮们找了一条自食其力的道路。
明初，盐铁茶马都属于官卖。如果有人胆敢走私贩卖，那放牛娃老朱可是六亲不认的。
对于打击私卖者老朱向来都是认真的。
驸马都尉欧阳伦都给砍了脑袋，老朱宁愿女儿守寡，也不容忍私卖，这就可见一斑了吧？
官盐的价格不算低，所以老百姓们大多都是吃酱咸菜，一块酱菜一家子人省一点，能吃上个三两天。
有那节省之极的人家，舔一舔，嘴里有了咸味儿就能吃一碗饭，虽然有点夸张，可是这就是事实。
另外酱菜的价格跟官盐的售价比起来还是算便宜的了，是以，酱菜在此时很是盛行。
不光是民间，就是官宦之家，甚至是皇家，用餐也有酱菜佐食。
不过郑长生口中的酱菜制作之法，老族长可是闻所未闻，这是开天辟地头一次听说啊。
怎么还得用上甜面酱啊？话说甜面酱是个什么东东？
不过光听名字里有一个甜字，就知道一定是高深至极的东西。
郑长生看着母亲和老族长的反应，就知道自己又超越了。
后世网上一搜随处可见的酱菜之法，在这个时候貌似高大上的一塌糊涂。
好吧，不管了，最牛逼的六必居酱菜是明朝中叶出现的，随着自己的到来给他提前一点也未尝不可吧？
甜面酱是用面粉二次发酵而成，这在他眼里不是什么高深莫测的东西，可是到了老族长和母亲这儿，可是如获至宝一样的。
老族长一脸的严肃之色，
“生哥儿，你还跟谁说过这事儿？”
郑长生摇摇头：“族长爷爷，今天是第一次说起这事，除了您和母亲，其他人并未告诉。”
“那就好，千万不要外传，此乃我郑氏先人所著之书里记载之法，万万不可被外人掌握之。”老族长语重心长的言道。
忽然老族长面色一凛，吸了一口凉气道：“孩子，甜面酱有老夫和你母亲二人知晓即可。可是你口中所说细盐，你自己亲自来弄。
就连小七和大个子都不要告知，要知道如果被别人告去官府，你私下里造盐，这可是杀头之罪。”
酱菜要想好吃，必须用无杂质的精细之盐，这个时候的粗盐杂质太多，一般售卖的酱菜都有一种苦头。
所以郑长生想到了提纯细盐，可是没想到却把老族长吓成这副模样。
第36章 民以食为天
中国人对于吃那是相当的讲究，五千年来风味各异的食物在各地被发明创造出来。
就拿面粉来说，各种面食在中国北方大地广为流传。
可是谁能想到面粉除了能做食物之外，还能经过一系列的工艺后，发酵成含有麦芽糖的甜面酱啊。
可是这一切都在老族长和李秀英的面前，真实的上演了。
老族长是完全按照郑长生的描述，一步一步的按照流程走的。
当第一盆甜面酱做好之后，他眼泪都掉下来了，太好吃了，就算是不用来制作甜酱萝卜，单独拿这面酱下菜佐饭，那也是极好的。
当郑长生拿着用过滤蒸馏后解析出的精盐和甜面酱搅拌后，腌制酱萝卜开始了。
老族长的心都疼了，这么好的盐到底是怎么做出来的啊，用来腌制酱菜太他娘的可惜了。
这简直是暴殄天物啊。
有了第一次的成功，接下来郑家大院忙碌起来了。
在新搭建的草棚下，两头健壮的毛驴，轮换着被套在了碾子架上，开始了它门蒙着眼周游世界的旅程。
一袋袋雪花白面被磨了出来，由大个子扛着送往后院，老族长和李秀英亲自酿制甜面酱。
小七的眼睛瞪的像个大铃铛，她紧盯着那些磨面的妇人婆子们，真是没出息的，生面粉楞是往嘴里面塞，也不怕不消化。
有了她的监督，这些人方老老实实的磨面。
当小七把这些告诉少爷的时候，他好像一点都不生气，只是让自己告诉妇人们，不要生食面粉，还为这些人辩解说都是饥饿惹的祸。
少爷跟夫人就是心太软了，这都是自家的粮食，平白的管着她们吃住，还答应一个月给他们五十个铜钱，这好事上哪里找去。
管吃管住还给五十个铜钱，五十个铜钱呐！想想小七就觉得心疼的慌。
大个子郑根硕似乎有着使不完的力气，他正在卸着老族长从县城里刚采购回来的大酱缸。
要轻拿轻放，不能磕着碰着，要是不小心把酱缸给摔碎了就不好了。
这可是拿来做酱菜的，听夫人说这一酱缸的菜能卖三十两银子呢。
亲娘哎，他所见过的最多的钱也就十几个铜钱，这可是雪花白银啊，可得小心，小心，再小心了。
可不能碰碎了酱缸，不然的话就是把自己卖了也不能弥补这么大的损失啊。
老族长眉飞色舞的，他带去金宁县城的一小坛甜酱萝卜，成功的被悬济药铺的齐掌柜给收购了。
三百个铜钱，听着褡裢里铜钱随着他的走动，发出的金属声音，他就心里美的慌。
齐掌柜的说了，这种酱菜有多少他要多少。
人家是有自己的商道的，他可不是单纯的只卖中药，山货、土产的什么都要，只要是能赚钱的营生，就没他不做的。
这下可是要发达了，生哥儿，我的好孩子，爷爷回来了。他心里美的呀，走路都发飘了。
可是当他看到郑长生的时候，着实的吓了一大跳。
此刻的郑长生，双眼通红，没精打采的。
肿么了嘛？自己走的时候，孩子还好好的，这怎么现在这副模样？
你也不想想，一个小孩子去做过滤结晶食盐，他还要求郑长生不得把方法泄露了，这就难为人了。
除了李秀英心疼儿子，帮着打下手，按儿子吩咐用木炭砂石过滤粗盐，继而在熬盐，别人是不能进入后院的。
这就苦了郑长生母子了，小家伙现在坐都坐不住了，恨不得坐着就睡着了。
就这还供应不上，食盐的使用量太大了。
老族长一看，这哪行啊，要是把郑长生给累趴下了，这所有的一切都化作泡影了。
生哥儿现在就是一只会下金蛋的老母鸡啊，可不能在这么使了。
最后一咬牙，挑了几个嫡亲近支的青壮，过来学习制作精盐之法。
老族长不惜开了一次怀远堂。
这些青壮可是当着列祖列宗的面，上香、磕头，而且歃血为盟喝了血酒的，根本就不用担心他们的忠诚度问题。
就是他们死也不会露半点口风，这可关系到郑氏一族的生死存亡的大事，马虎不得。
另外这些青壮的老婆也都被组织过来，学习制作甜面酱。
盐的事情事关杀头大罪，是要严格的封锁口风的，所以才开怀远堂。
而甜面酱就没那么严格了，虽然也重要，但是没有精盐的作用，就是学会了也制作不出来同样口味的酱菜。
不过就这样，也是千叮咛万嘱咐，不要对外讲出去。
好了，有了大量人手的加入，郑长生和母亲李秀英总算是解放出来了。
连日来，可把他们娘俩给累坏了，现在是躺在床上呼呼大睡。
这一觉郑长生直睡的天昏地暗，日月无光，如果不是肚子咕咕的叫，他还能再接着睡。
小七心疼的看着张着小嘴不停的打哈欠的少爷，夫人也真是的，干嘛啥都听老族长的，把少爷给累成这个样子。
她含着眼泪微笑着，帮郑长生洗漱干净。
一大碗鸡蛋羹，撒了点葱花，滴了几滴胡麻油，郑长生唏哩呼噜的吃的欢畅。
“慢些吃，小心烫着。。。。。。”小七在旁边不住的唠叨着。
这次郑长生没让小七喂他，等最后一口吃进肚子里，他打了个饱嗝，摸着小肚皮，吃饱了。
人活一世，终究是为了一口吃食，无论是锦衣玉食还是粗粮杂饭，能饱腹就是好的。
刚才初醒来的时候，那种饿的心发慌的感觉，实在是太不美妙了。
都说仓禀实而知礼节，这话真的不假。只有仓里有了粮食，不饿肚子才有这些规范准则。
当一个人饿的将死的时候，哪里还会顾忌律法准则为何物？
自己呼噜呼噜吃蛋羹的时候，哪里还有平日里的悠闲情调？这就是他最大的感悟。
万事都以填饱肚子为要，其他什么圣人之言，君子之道，在民以食为天这句话的前提下，全他娘的扯淡。肚子都吃不饱，谁还跟你讲什么之乎者也。
所以啊，要想保证他们家不遭受老族长口中的，郑大郎的惨祸，必须要带动村民们都发家致富，这才是王道啊。
不能自己肚子饱了，就不管别人了，这种思想是要不得的，只有把所有人都绑到自己的战车上，才能立于不败之地。
所以，他脑海里产生了一个大胆的想法。。。。。。
第37章 利益共同体
人是有着独自思维的个体，每个人都有自己的符号，都有自己的小心思。
如果没有一个纽带，把他们链接在一起，那永远是一盘散沙，是成不了事的。
这个纽带有多种，比如信仰、比如利益、比如亲情等等，不一而足。
郑家大院热火朝天的制作酱菜，村里人不可能没有耳闻。
不怕一万就怕万一，别的不担心，主要是制作精盐这一事情，要是流传出去，那就是掉脑袋的事儿。
你说你没有贩卖私盐，可是到了官府那里你就说不清楚了。
官字两张口，你一介布衣百姓，怎么能辩的清？
虽然他们家的粗盐是从官府盐仓里购买的，你说你用以腌制酱菜，可是你平白里用粗盐制作大量的精盐，这怎么解释？
精盐在这个时候的价格有多高，利润有多大是很难想象的。
寻常的粗盐还一钱银子上下一斤呢，精盐就不用说了吧？
市场是讲究供求关系的，现在精盐的市场可以说远远的供不应求，完全是供方市场，只要不是很离谱，价格你说了算。
另外最重要的一点是，郑长生制作的精盐远比官府，甚至是供应皇家的青盐都要好，这更是怀璧其罪。
所以，现在郑长生考虑的是关键的一点就是要封口，要守口如瓶，但是怎么做到这些，那是需要把整个郑家村人的利益捆绑到一起。
与其自己家单干，不如拉着大家伙儿一起干，大家都赚了钱那么就无形中被捆绑到郑长生的战车上了。
就算是有人得知了精盐的事情，也不会说出去的。
这事儿非同小可，虽然他是下定决心，打定主意了，但是事情的具体操作实施，还是得找母亲和老族长商议一下。
这里面的利益有多大，利润有多高是个人就会眼红。一缸寻常酱菜还能卖三十两银子呢，他们用的可是甜面酱和精盐，这一缸要是不卖到一百两银子那就见鬼了。
一百两银子在洪武元年那是什么概念？那可是一笔天大的巨款了。
放牛娃出身的朱元璋对待官员有多抠门，有多苛刻这史书都有记载。
就他们家酱菜这口感，这味道，只要一出现在市场上，肯定被有钱人哄抢，甚至直供大内都有可能。
老族长听完郑长生的分析后，沉吟良久。
他是有点被利益熏晕了头脑了，根本就没考虑那么多。
看来要跟郑家村的村民利益共享，这是势在必行了。可是怎么共享，这得有个章程啊。
于是郑长生的“股份制”就新鲜出炉了。
凡郑家村村民，按户计，每户青壮可顶一股，青壮之家妇人们也可参加制作酱菜之大军，不过没有股份，每月只拿五十铜钱的薪俸。
消息一出，郑家村都轰动了。
早在消息没出之前，郑家大院里制作酱菜之事，早已经传的满村妇孺皆知了。
都羡慕的不要不要的，他们也想做，可是哪里有本钱，只能望洋兴叹。
可是他们打破脑袋都没想到，郑长生会把他们拉进这赚钱的营生里去。
一个个感激涕零，恨不得倒地跪下就磕头。
现在的郑家村可以说是完全的铁板一块，针插不进，水泼不入。
如果有哪个不开眼的，胆敢阻止他们赚钱的大计，他们都敢拿命出来拼。
这正是郑长生所需要的，只有把所有人团结起来，凝聚成一个整体，那才能做大做强。
就比如押车去金宁县城齐掌柜那里交货，满村青壮尽起，手拿菜刀、木棒护卫。
五百多人的队伍，就是马匪张黑虎也得掂量掂量吧？
如果张黑虎这个时候出来抢劫他们的话，这些青壮定会拼出老命去，临行前老族长在誓师大会上都说了。
这些腌制好的酱菜交易完后，就可以给大家第一次分红，每股一两银子是没跑的。
乖乖来，一两银子啊，老子什么时候想过手里会拥有一两银子，就算是做梦都没
