冰岛崛起-第62章
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“吃……吃不完！”希尔特的脸庞也有些潮红，激动的说道。
众人都哈哈大笑，然后海涅才放下心来，也笑着说道：“今年的收获却是很巨大，虽然还有些湿，如果晒干后会降低不少，大约三成重量吧，但是即便是七成的玉米、南瓜和黑麦也足够我们文兰三城和拉布拉多地区据地的两千维京人、一万两千多奴隶吃两年了！”
文兰的所有人基本上都是体力劳动者，土著奴隶的男性一天要吃五磅以上的食物，女性减半，而契约白奴吃的更好一些，维京人则能保证每天都吃肉食，例如鱼肉、狼肉、鹿肉、鸟肉等，对粮食的需求反而略低于奴隶。
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以前海格殖民的时候，人也少，只靠少量的耕地和捕鱼打猎就能支撑日常的消耗。
随着前年哈达尔带人抵达文兰后，去年开始的殖民统治就如火如荼的展开了。
经过去年的征服战争，大量的人口集中到赫鲁特城，如果不是靠着大小部落搜刮来的粮食和多艘船只的捕鱼支撑，赫鲁特城去年冬天就要饿死人，刚刚建立的社会秩序也要涣散了。
可是靠着农业收获和渔业收获以及抢夺的收获，赫鲁特城渡过了最艰难的冬季，今年春季之后就因为大批量的捕杀动物增加了皮货和肉食，加上渔业和采摘，又支撑了半年的时光。
在今年的秋收终于收获了足够大快朵颐的食物，哈达尔和奥拉夫、乌拉夫、海涅四人不像其他人只知道高兴，他们同时想到了，如果今年的五千英亩土地还是种植的黑麦、燕麦等粮食，而且没有采取上粪上肥的增产手段，今年的产量绝对不会超过一百万磅。
今年的两千英亩新开荒的土地就收获了近六十万磅的粮食，这还是因为粪肥量少的缘故，如果畜牧业再发展好了会让粪肥增加，那以后的粮食产粮还会进行大提升。
第096章 红薯和土豆的妙用
今年的秋收深刻的证明了农家肥的强大和先进农业技术的先进生产力，同时也改变了许多死脑筋的维京人对来自远东的先进农业知识的印象，加强了奥拉夫和哈达尔等坚持推行新农业知识和新农作物种植首领的权威。
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成功不仅能提高一个人的自信和能力，让人越来越强大，同时也能决定一个组织的凝聚力和未来。
毕竟，决策总是失误的首领最终会变的不再是首领，而决策总是正确的首领将会成为伟大英明的领袖。
目前奥拉夫和哈达尔坚持的决定无论维京人们是否理解认可都要推行下去，结果总是有利于集体，有利于个人，这让哈达尔的威信越来越高，文兰的维京人已经渐渐达到了盲从盲信的程度。
虽然文兰种植了七八种粮食，但是高产作物其实只有土豆、红薯、南瓜、玉米四种，而土豆和红薯也确实是目前最高产的食物。
今年秋收后，土豆和红薯两者合计一千七百五十万磅的产量十分可观，对比爱尔兰、英格兰虽然微不足道，但是单纯从重量上来比较，冰岛的粮食产粮也不比文兰高出多少了，相信再等一两年，等到文兰开垦的土地增多，以质量计算的换，文兰的粮食产量将会超过冰岛这片冰岛人祖辈们经营了几百年的土地。
不客气的说，今年秋收的粮食即使文兰岛上的所有人翻身打滚吃也吃不完。
既然吃不完就要想办法变现了。
奥拉夫念头一转就想起了土豆和红薯的另外两大用处，一个是制作淀粉，另一个就是酿造美酒了。
土豆富含淀粉，红薯的淀粉含量也不算少，不过土豆不含糖而红薯含糖，所以两者如果酿酒效果都差不多，但是制作淀粉还是土豆出粉率更高一些了。
淀粉可以用于制作菜肴汤品和调味，能够卖给大小饭店和王宫贵族家。
同时淀粉还能制作麦芽糖，糖又是一项暴利的生意了。
至于酿酒，土豆酒在后世一直是北欧各国的民族饮品，而红薯酒在天朝也有悠久的历史了。
奥拉夫觉得土豆和红薯的基数太大了。
数量如此巨大的红薯和土豆都要进行窖藏和加工储藏，不然放不到明年就得坏掉。
制作淀粉、麦芽糖和酿酒之后都会产生食物残渣和酒糟，这些都是不错的饲料，正好用来发展养殖，维京人们除非最传统的放牧业，还能靠着酒糟等点亮大规模圈养的技能点了。
九月二十日的上午，哈达尔就开始安排人给全体的维京人、白奴、土著奴隶分发了一年的口粮，这一次每人都分到了两百磅土豆和两百磅红薯的基础口粮。
契约白奴还多了一些玉米和南瓜，维京人则在这些基础上还有一百磅小麦、黑麦、燕麦、玉米等杂粮以及十块肉干、十块鱼干。
这些粮食只是大家的基础口粮，每一段时间还会按照身份地位和工作的区别给予补助、工资的发放。
原本哈达尔是准备非给维京人土地，让他们自我种植，但是考虑到土豆和红薯、玉米等作物如果不进行大规模种植普及，分给维京人土地后，一根筋的维京人他们还是要去种低产且耗费劳动力的黑麦大麦等，因此今年就只是名义上给每一户维京人分了半维尔格特土地，战功多的十几户能多分到半维尔格特。
在确立维京人的时候，赫鲁特城共计是一千八百多维京人，二百户左右，那次分地基本消耗掉了所有的土地，即便是哈达尔家族也只有十维尔格特的土地。
按照计划今年集中种植然后集中分配，明年个人的土地就要个人去管理耕种了。
不过哈达尔和约特等人早就已经计划好了，他们明年春天会按照农书草稿的指导在北方的新赫鲁特城西侧南侧进行开垦土地，甚至派人去指导巴肯斯城的黑石，在那里也开垦土地，明年一定要保证一万英亩的耕地指标。
今年所有人的土地集中管理，然后收获集中发放，明年的土地归于个人手里，虽然哈达尔收到的税收会不如集中管理得到的粮食多，但是也不用去管维京人的奴隶和分给各个生产队的契约白奴的饮食问题，他们自然有各自的主人和生产队长负责了。
……
这一次分发食物让赫鲁特城内的所有人都是喜滋滋的状态，因为他们看到了堆积如山的粮食，也得到了足够果腹的口粮，这在社会最底层的奴隶看来，能吃饱就是莫大的幸福。
五天的时间所有粮食发放完毕，然后新赫鲁特城与巴斯克城的粮食哈达尔派人送去了一部分，哈达尔甚至让人给巴肯斯城也送了一万磅土豆和红薯，以保证黑石以及他手下的努力不会挨饿。
至于镇守在南方普利茅斯的凯迪尔等人，哈达尔为了保护红薯和土豆的高产秘密不被英格兰人发现，只让人送去了新磨好的面粉和一些南瓜、豆角等。
经过分发后，堆积如大山的存粮被消耗掉了一部分，但是看着依旧高大丰满。
黑麦、大麦、小麦、燕麦等杂粮还有四十万镑，而玉米还有八万多磅，南瓜也有四五万磅。
红薯和土豆剩下的更多，简单估算一下就发现还有一千二百万磅的存量。
奥拉夫数日前就已经翻着自己的笔记又写出了制作麦芽糖和造酒的配方。
这两个配方其实很简单，奥拉夫也是前世的时候学会的技艺。
首先把红薯或土豆削去腐坏虫眼等部位，然后清洗干净。
制作麦芽糖需要把处理后的红薯或者土豆切碎成小块，然后在盛满清水的容器中进行淘洗，等到肉质中的淀粉被溶入水中，再把碎渣过滤掉，就得到了富含淀粉的液体。
这时候如果等水澄清后把水倒掉，就能得到沉底的淀粉了。
如果制糖还要把富含淀粉的液体进行高温烹煮，然后待煮熟以后加入泡发的麦芽，最后不断煎熬成浓汁甚至半固体就算完成了。
具有独特风味的麦芽糖也就出炉了。
在淘洗淀粉时过滤掉的碎渣其实还具有营养，可以供人食用或者畜禽养殖的饲料，这样土豆和红薯浑身上下就都成为了宝贝，而没有一丝一毫的废物。
至于造酒就更加简单了，对土豆和红薯的初步处理工艺都一样，清洗后还要进行蒸熟。
等到土豆或红薯蒸熟后取出晾干表皮，接着在容器内捣成泥状，然后就可以掺入酒曲了。
加入足够多的酒曲后就能够添加有土豆泥或红薯泥一半重量的清水了，接着是加入谷壳辅助发酵，然后进行封闭储存。
前七八天每天搅拌一次，之后就完全封闭，室内储存一个月以上就能酿成了，不过文兰的气候寒冷一些，可能要一个半月左右。
酿成以后可以过滤直饮，但是最好喝和能储存的还是得经过蒸馏工艺，之后就和威士忌差不多了，都是高度烈酒了。
奥拉夫这次假托酿酒方子也是从远东大明国的书籍中抄录来的，文兰的人里除了奥拉夫再没有一个人能看懂汉字，因为自然是奥拉夫说什么大家信什么。
哈达尔对于二儿子奥拉夫的聪明和神奇早就见怪不怪了，他也不刨根问底，大手一挥就批准了奥拉夫准备用库存土豆和红薯、大麦、黑麦等制作饴糖和酒类的申请。
于是在九月二十一日的中午，奥拉夫就带领着自己手下两个阿塘全体的两百余人以及数百名奴隶带着牛车，推着木车搬运土豆、红薯和粮食。
奥拉夫亲自带队，领着手下把粮食运到了麝牛河上游几千步远的水车作坊前。
奥拉夫吩咐手下的生产队长带着维京人分组在河边清洗处理土豆、红薯和粮食，接着进行晾晒，晾晒完成后就开始切碎接着通过水车磨坊进行磨制。
奴隶们则分散伐木，接着在一旁的空地搭建作坊，作坊内还要支造大锅和烟囱，这是为了烹煮土豆红薯。
等到太阳偏西的时候简陋的作坊搭建完成，同时上万磅的土豆和红薯开始进行研磨。
新鲜的土豆和红薯都有很大的含水量，被切成小块后直接通过水车磨坊进行磨制，很快就磨成了白色的粉浆，用奥拉夫工厂自己制作的大陶缸接着，等到接满一缸就抬到不远处的作坊。
几个年轻干净的女隶取出崭新的粗麻布扯好，然后其余人将液体倒在布上，渣滓被麻布过滤留在上面，富含淀粉的液体则渗透下去流入麻布下面的大锅中。
倒满了一锅汁液，奥拉夫就下令奴隶点火进行烹煮，很快就煮滚了液体，然后奥拉夫让人把已经泡发芽的一盆黑麦芽倒进去，接着又煮了一个小时，空气中就开始弥漫着甘甜的清香味，麦芽的香味越来越浓。
奥拉夫让人把火烧到最旺，然后用力搅拌，过了一个小时以后，满满的一锅液体就被煮的只剩下小半锅的半凝固体。
第097章 东方饴糖
煮了两个多小时，终于到了收获的时候。
锅底粘稠的麦芽糖浆呈金黄色，看着和枫糖浆相似但色泽稍亮一些，冒出的热气和香味与蜂蜜和枫糖浆更是迥然不同。香气比起蜂蜜和枫糖浆更加诱人。
奥拉夫用树枝挑起一点，吹一吹，含在嘴里抿了一口，感觉到粘牙的口感和甘甜如蜜的味道，他哈哈一笑，直到麦芽糖的实验性制作算是成功了！
麦芽糖被成功制作，淀粉都通过麦芽和高温转化为糖分，吃着粘牙而香甜，是一味极为不错的甜品，与面粉搅拌制成糖块可以冒充远东大明的糖品高价销售了。
奥拉夫觉得麦芽糖应该效仿枫糖浆，也起一个响亮的名字，既能体现高贵和奢侈，同时又带有神秘性和误导性，让人无法复制。
想了许久，奥拉夫决定给麦芽糖起名为“东糖”或者“东方饴糖”。
中国传统的饴糖其实就是麦芽糖等用大米粮食制作的零食，也是通过淀粉转化为糖分，道理完全一致，奥拉夫用麦芽糖冒充大明的饴糖也毫无破绽。
东方饴糖制作成功，奥拉夫看天色不早就看着手下的村民又煮好了一锅，然后就用瓦罐储存后带回了城中。
当天晚上，哈达尔堡内的晚餐就是吃的松子黑面包片抹麦芽糖，然后喝的酸菜汤。
哈尔夫和盖尔尼两个小家伙正是长身体的时候，这一顿每人都吃了三片厚厚的面包片，上面抹了满满的用水稀释了的麦芽糖浆，他们吃的满脸都是糖浆，还幸福的乱扭，对于从小很少吃糖的孩子来言，能吃一口甜腻腻的食物就是莫大的幸福。
哈达尔和卡特琳、乌拉夫也吃了两片，他们对麦芽糖也是满口称赞，虽然对于奥拉夫已经有了很多的期望，可是奥拉夫却总能做出让他们都惊喜的事情。
“很好啊！”乌拉夫擦擦嘴，咽下去嘴里的面包，然后指着桌上的一盘糖浆说道，“味道和蜂王浆有区别，我个人更喜欢这种，香味不同，但东方饴糖显然更甜一些！”
奥拉夫耸耸肩，然后说道：“只要咱们明年以后都大量种植土豆和红薯，除了能满足我们自己食用，未来文兰的制糖业就会有巨大的发展了！蜂王浆、东方饴糖将会成为我们的重要品牌，未来甚至有可能追赶上西班牙和英格兰在东西印度的糖业收入！”
在中南美洲殖民的收入支撑了西班牙、葡萄牙皇室的奢侈生活，让他们在近一百年成为了欧洲最富有的家族。
在西印度地区殖民收入中金矿银矿等采矿收入最高，但是随着近年矿脉被开采接近枯竭，蔗糖又成了另外一个相当来钱的买卖。
南美洲北岸和加勒比海的海岛上有着几十上百个庄园，都是甘蔗园，每年为西班牙、英格兰、荷兰输送蔗糖擭取了巨大的财富。
也是因为是以种植甘蔗气候的殖民地不多，所以欧洲各国在十七、十八世纪就会在加勒比海周边展开激烈的争夺，不少殖民地多次易手。
奥拉夫很清楚欧洲人对于甜品那近乎偏执的渴望，现在有了枫糖浆和麦芽糖两大产品，未来文兰的支柱产业就可以变成制糖业了。
毕竟皮毛生意不能持久，若干年后野生动物会被杀得近乎灭绝，如果减少屠杀捕猎又影响了文兰的发展，所以奥拉夫想要在几年内把文兰制糖业发展起来，未来要把文兰的产业打造成制糖业和陶瓷业、造酒业、皮毛业、矿业甚至军工业齐头并进的工业强国，只有依靠文兰和北美的丰富资源发展多方产业，文兰的基础才会越来越稳固。
第二天奥拉夫先是派人去多泡一些麦种，让后又吩咐手下的五个生产队长带人去作坊继续加工制作麦芽糖。
等到一个阿塘的人离开后，奥拉夫带着第二个阿塘的人手带着大量的土豆、红薯去了剃刀山的工厂。
这一次在对红薯和土豆清洗后，奥拉夫命人把洗干净的土豆和红薯放入大锅中蒸煮，等到两个小时以后打开锅盖，掰开几个发现已经软烂熟透，于是命人拿着石匠们做好的石锤和石臼将红薯和土豆分开捣碎，接着放入大缸内掺入酒曲（酒曲是在欧洲买的诸多杂物中的一项）和谷壳进行搅拌，等到搅匀以后再加入清水然后就能够装入干净的容器内封存，等待发酵了。
下一步就是等待了，如果一切顺利，一周以后就能闻到酒味，一个多月以后就能过滤蒸馏，酿造成功了。
奥拉夫亲自参与的第一遍，然后就像昨天一样放手交给了手下的维京人和奴隶负责，而他在一旁指导监督。
制作麦芽糖和土豆酒、红薯酒，如果把流程看一遍，相信后世大多的人都能学会
