明末汉之魂-第172章
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挂炉烤鸭的制作现代人少有不知道个大概，原材料鸭子、大葱、甜面酱、烙饼、香油、麦芽糖等等在大明唾手可得。
辣椒此时在大明已经有多地种植，只不过没有普及，现在有了四方快运交付定金收购干辣椒，原来少量种植的农户觉得有利可图已经增加了种植面积，年底不夜城里的火锅店就能够大量使用红辣椒。
火锅店和烤鸭店完全是新奇玩意儿，足够京城阔少来猎奇，肯定能够开张大吉，况且楚楚还会请名厨来不夜城的其他酒楼掌勺，甚至于可以去宫里联系御厨来撑场子。
这没有难度，找方正化或者曹化淳、王承恩带几个御厨来帮帮忙，即便皇帝知道了也会一笑置之，几个厨子而已，从来不贪图享乐的崇祯根本不会在意。
况且黄汉准备带上皇帝赚些银子，免得他苦了自己，不夜城项目黄汉准备让皇帝每年可以坐享其成三万两白银。
崇祯又不傻，要是投资几十万两银子的黄汉赚不到银子，哪里有银子给皇家分红。
方正化这几个月整肃京营卓有成效，最起码精选的六千人马已经有模有样，麾下将领有几大十，挂参将、游击衘的不在少数。
李若琏现在有些牛掰，骆养性这个锦衣卫指挥使基本上被他架空了，本来历史上的明末这一任锦衣卫指挥使就很差劲，因为在东林党笔下骆养性无太大劣迹。
骆养性此人先降闯贼后降满清，骨头轻得没有三两，居然被东林党记载没有什么恶行奇哉怪哉！
其实锦衣卫、东厂不凶恶留着就毫无用处了。
北镇抚司三个千户锦衣卫归于李若琏直领，这段时间在京师强化为生管理，收取的卫生费减去给扫大街、倒马桶等等搞卫生的妇女开工钱还能够结余不少。
现在锦衣卫还多了一个创收，卖肥料，本来满大街横流的粪便现在都是肥料都是商品，因为运出京城就会有人花银子买走。
购买粪肥的当然是“红旗军”体系的屯户，出面接洽的是四方快运，庄家一枝花全靠肥当家，这年头没有化肥，靠青草加粪便发酵后形成的农家肥。
由于徐光启开创了在京师附近种植水稻的先例，培育出了耐寒的稻种，黄汉随口指点谷满仓实验种植鸭稻。
谷满仓去年带着二十几人种了二百几十亩实验田养了五千只鸭子，秋天获得丰收，水稻亩产高达两石，五千只鸭子也长得肥壮。
鸭血粉丝大卖，这样的小店多不胜数，名气已经很大，如今的鸭子好卖，价格也不错，挂炉烤鸭打开销路后鸭子更加好卖。
谷满仓留下了一半母鸭，出售了两千多只公鸭赚了一百余两银子。
算算账，男女搭配算上家里超过十岁的孩子，如果有七到十口人，完全能够种植三五十亩鸭稻。
稻子加上鸭子卖出得到的毛利润接近一百两银子，最后这个十人左右的大家庭能够获得五十到八十两的年收入。
所以种水稻的屯户越来越多，需要农家肥的家庭更加多。
四方快运承担了去京师和周边各州府县城有偿购买粪肥的任务，他们没有计算利润，只要不亏本，把驴车和劳力钱赚回来就行。
做这些活计的也用不着镖师，毕竟下手打劫粪车的匪徒很少见。
四方快运开出五斗杂粮五钱银子一个月的价钱，从遍地的流民之中挑选有家有口之壮劳力干这个工作。
渴望得到工作的流民太多了，为了争取到这个工作机会不知道多少人彻夜排队等着选拔，可是劝没有被选上的人出海去关外屯田，响应者就所剩无几。
这完全是老百姓畏惧建奴如虎，他们对明军的战斗力没有信心，这需要时间来潜移默化，也要经常宣传“红旗军”大获全胜、宣传宁远防线固若金汤的消息。
别看小小的粪肥卖不出多少钱，但是架不住积少成多，毕竟京城乃是拥有百万人口的大都市。
锦衣卫招募了许多妇女管理她们倒马桶，掏大粪，肥水每一天都能够卖二三百两银子。
第四百三十五章：拉出去见见血
每天卖肥料得到的都是纯利润，因为倒马桶妇女的月钱在每家每户上缴的卫生费里扣除了。
单卖粪的银子李若琏每年就能够进账七八万两白银，加上卫生费的结余又是七八万两。
一般情况下，肯以死报国的烈士都不是见钱眼开之人，也不会是大贪官，王承恩、李若琏、方正化都是这样的人。
李若琏有了这些意外的银子，不可能中饱私囊，养三五千能战的锦衣卫已经不在话下。
况且锦衣卫其他还有许多来钱的门道，比如烟花柳巷酒楼茶肆暗门子，哪一家不得给常利？
原来如此管理城市能够名利双收，锦衣卫都服气了，眼看着京城一天天变得干净起来，人人都有荣誉感，连皇帝都有耳闻，口头表彰李若琏多次。
李若琏日子过得滋润完全是黄汉出的点子好使，他带着几十个心腹来喝酒，也是让这些锦衣卫官佐中没有曾经跟随黄汉作战的兄弟们能够跟平辽将军见上一面，先混个脸熟。
方正化的京营本来就有军饷，只不过吃空饷的太多，京营被掏空只剩下了花架子。
他没有扭转乾坤的权力，也没有这个能力，他只能采取集中有限的粮饷着重训练六千人马，盔甲、武器和伙食先保证这六千人。
其他京营将佐如果有异议，方正化也不在乎，他以天子家奴自居，根本不在乎他人的看法，只对皇帝一人负责。
方正化早就放出狠话，这六千人是准备开赴辽东战场打建奴的。
他们拿足饷、穿新衣吃饱饭就要往死里训练，谁在训练时混日子，保证打得他把吃下去的都吐出来。
黄汉大宴宾客，到场的大多数是锦衣卫和京营将佐，席间很爽快地告诉大家，黄家在外城崇文门外大街投资了一个不夜城项目。
赶不上中秋节开业了，最迟今年十月底就能够开张营业，希望诸位弟兄帮着盯着点，哪个不开眼的胆敢去不夜城找麻烦，只管打得他半身不遂。
锦衣卫、京营从来都是欺负别人的存在，听见平辽将军开口拜托，一个个借着酒劲拍胸脯，不夜城他们一定会盯紧了，不可能有谁敢在太岁头上动土。
朋友欢聚一堂纵酒高歌免不了，张超等等一帮锦衣卫让千里雪、小桃红几个姐妹弹奏，纷纷扯开嗓子吼“沧海笑，涛涛两岸潮……”
然后有指名道姓让海棠来一曲，“爱只有一个字，我只说一次……”那海棠是李若琏的老相好了，只不过俩人没有海誓山盟，都是相逢开口笑，事后不思量。
怡春院牡丹阁歌声悦耳，琴声悠扬，还不时传出大老爷们粗犷的歌声好不热闹，引得其他客人纷纷探头探脑，但是见到了飞鱼服，立刻缩了回去。
天子亲军谁敢惹？况且在场的都是百户官以上级头目，王公贵族见到这些人都会敬而远之。
酒过三巡，方正化和李若琏都想知道何时能够把他们训练的人马拉出去见见血。
他们已经无条件信任黄汉，不仅仅是因为经常打胜仗，最重要的原因是每一次跟着黄汉打仗的将士们都能够得到不少缴获。
有钱才好办事，光打胜仗缴获不到金银财宝可不行，到时候连阵亡将士们的抚恤金都出不起会严重影响士气，下一次再出征，逃兵和消极怠战的兵丁就会层出不穷。
黄汉这边的八仙桌围坐了李若琏、方正化、娄允、张超、艾国栋和京营参将陈皋、林大业。他们训练人马有了大半年，这些人根本不是放下锄头的农民。
而是从数万京营人马、锦衣卫帮闲中精挑细选，他们本来就有一些战斗力，再强行训练一年半载，纪律性得到了加强，貌似已经不亚于边军。
方正化和李若琏等等尤其关心下一步，自认为兵马已经小有所成，迫不及待要立功让提携他们的皇帝陛下看看练兵成效。
方正化胸有大志，属于身残志坚的楷模，这半年和京营将士们一起摸爬滚打活得充实精神头十足，今天跟好友欢聚一堂基本上是酒倒杯干，此时面孔煞白，脸上汗水淋漓。
李若琏跟方正化截然相反，他已经喝得满面红光，仿佛喷出的酒气都能够点得着。
见几位大人有事商谈，海棠笑着敬了一杯，给在座的满上酒，留下几瓶开好的烈酒，带着姐妹们退下了。
现在黄氏酒业的烈酒推出了高、中、低档三大系列，高档白酒名曰“阳春白酒”寓意棉柔得如阳春白雪般高雅，饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。
用雕花木盒加描山绘水的玻璃瓶包装，精美得如同艺术品，一瓶酒的价钱普通老百姓半年的生活费。
这种白酒的广告语很坦白“送礼就送阳春白酒”，现在真的被许多人追捧了，礼尚往来不拎两瓶阳春白酒太没面子。
抵挡白酒名字通俗易懂叫做“醉不死”，寓意这酒虽然劲儿大但是比较安全喝醉了屡见不鲜，喝死了基本上不可能。
“醉不死”度数高价格便宜，是升斗小民的最爱，比一斤精米贵一点点，当下精米价格虚高，一瓶“醉不死”十五文还要比精米一斤便宜三文钱。
中档白酒名曰“将军凯旋”寓意适合在庆功宴上使用，每瓶一明市斤相当于近六百毫升，六个品种三个酒精度价格在二钱到五钱银子一瓶。
这种白酒在楼堂馆所最是畅销，黄汉和一众锦衣卫和京营官佐已经干掉了高度酒一百瓶。
方正化见身边没有了闲杂人等问道：“平辽将军，黄老弟！咱家真的是虚心求教，以咱们过命的交情还请指点一二。
老弟你也经常说训练场上只能练兵，要让兵丁成为战士一定要上战场杀人，咱家知道这六千京营人马不足以拉去辽东挑衅建奴，实在想不出带着他们去哪里见血才好。”
此时的大明到处用兵，真的主动请缨还会没地儿可取？黄汉没有出声依旧等下文。
第四百三十六章：教唆
李若琏大着舌头道：“山陕河南天灾人祸不间断，据说粮食斗米一两银子，到处都是饿殍。
前去剿寇的官军苦不堪言，每天不是琢磨着如何打流寇，而是盘算着如何搞到吃的不至于饿死。”
方正化道：“这些咱家也听说了，因此陕西是断然去不得，京营这些人马平时养尊处优惯了，训练苦一些还能够忍受，如果连肚子都吃不饱恐怕溃散都有可能。”
李若琏笑道：“在饿肚子的情况下谁能保证自己的队伍不溃散？打家劫舍祸害老百姓恐怕也在所难免，因此陕西真的不能去，队伍去了恐怕就会沾染了匪气，从今往后更加难带了。”
原来山陕的情况已经糟糕得连方正化和李若琏都不敢带兵进入，不是怕饿死了，而是怕麾下变成了杀人、抢劫成性的强盗。
黄汉道：“带兵就是为了保境安民，为了抵御外敌，纵兵劫掠境内的老百姓于心何忍？
兵丁们一旦出现劫掠的苗头，从此以后就会坏了良心，指望他们忠君爱国就不可能了。”
方正化道：“饶是如此，咱家辛辛苦苦训练人马就是为了有一番作为，千万不能第一次参战就是为了不会饿死到处杀人、抢劫。老弟啊！你点子多，给老哥我指条明路吧！”
黄汉笑道：“路是现成的，陕西那么远还那么穷，你们干嘛要去那里？
山东近在咫尺为何不主动请令去干李九成、孔有德的叛军？
那里有关宁军顶在前面，你们京营人马加上锦衣卫兄弟在后面督战，发现有便宜可沾扑上去猛打猛冲，得到军功不成问题。”
李若琏道：“我们知道山东的情况，那里现在也是遍地流民刀兵四起。
春天新官上任的登莱巡抚谢琏和山东巡抚徐从治请求朝廷调粮的折子一个接着一个，现在由于山东巡抚徐从治中炮战死换了原天津兵备道朱大典巡抚山东。
但是情况根本没有改观，每个月请求调粮的折子不少于几十封，可是如今秋粮还没有收上来，不知道多少人在忍饥挨饿，哪有粮食调运山东？”
怪不得他们没有看好登莱平乱，有可能是有两种担心，第一原因当然是怕将士们因为饿肚子导致军纪涣散一发不可收，使得他们的心血付之东流。
第二原因有可能也是畏惧叛军那目前排大明前列的炮火总量。叛军炮兵得到了孙元化亲自指导和训练，并且得到了葡萄牙雇佣军的规范操作，技术真的非同小可。
连新官上任的山东巡抚这个级别的高官都能够被叛军炮火打死就可见一斑。历史上徐从治的死确实给不少文官武将留下了心理阴影。
方正化道：“咱家请旨带着人马去山东岂不是一样要让兄弟们饿肚子，要避免饿肚子唯有抢劫，这跟去陕西有什么不同？”
“哈哈哈！”黄汉大笑道：“完全不同、截然不同，陕西太远了‘红旗军’鞭长莫及，登莱近在咫尺还有靠海的便利条件。
其他人是不是饿肚子本官管不着，但是你们二位带兵出征，本官能够保证供应一大半军粮，哪怕朝廷一点点粮食都不给也不要紧，大不了本官包了你们麾下的伙食。”
方正化阴恻恻笑了，他道：“咱家带着人马出征乃是天子亲派的监军，短了谁的粮草也不可能短了咱家的嫡系，再有了‘红旗军’从海上贴补一些，咱家的人马肯定饿不着了。”
李若琏傲然道：“锦衣卫乃是天子亲军，还从来没听说过外出办差会饿肚子，有粮食敢不给咱们肯定是活腻了。”
确实如此，沿途各州府有粮食肯定少不了他们的，就怕真的没有。
黄汉道：“方公公带着人马去了登莱肯定是最大的监军，李大人带着一两千锦衣卫去了肯定是督战队。
你们要看准时机逼着关宁军跟李九成和孔有德的叛军拼命，别傻兮兮让嫡系人马往前冲去挨炮弹，一旦发现明军能够打进登州城之时就要拿出所有的兵力穷追猛打。”
在座的都知道平辽将军跟关宁军势如水火，见他出主意之时还不忘**宁军一把，争取让关宁军当炮灰，人人相视而笑。
李若琏有些不能理解问道：“黄大人，城市巷战更加容易折损人手，咱们在巷战时竭尽全力岂不是无端增加伤亡？”
黄汉老神在在道：“登莱不起刀兵久矣！殷实人家不知凡几，李九成、孔有德叛军席卷半个山东，烧杀抢掠无恶不作。
粮食、猪羊有可能被他们吃光了，但是抢劫到手的金银财宝能够吃进肚子里吗？”
方正化瞪大眼睛问道：“平辽将军的意思是叛军把抢劫的金银财宝都运进了登州城。”
黄汉肯定道：“然也，根据本官估计，叛军席卷小半个山东还夺了大城登州，估摸着抢劫了金银财宝以白银计不会少于三百万两。”
此时山东人娄允插话道：“黄大人此言不假，山东一个县城总要有几十上百土财主，家里有一万两银子的大财主不会少于几十。
被叛军攻破县城之时抢去几十万两银子大有可能，诸位要知道，叛军已经破了山东十几座县城州府了。”
艾国栋咋舌道：“叛军破一个县城能够抢几十万两银子，抢了十几座城池岂不是能够搞大几百万两，乖乖！还是抢劫来钱快啊！”
娄允没好气道：“你以为呢？你随随便便冲进一个家境殷实的人家看看，哪家没有几十两现银，哪家没有金银器皿几件？
那帮叛军当然积攒了太多金银运进了坚城登州，黄大人分析登州有不低于三百万两银子，不管你们信不信，反正下官是信了。”
陈皋、林大业这两个京营参将跟黄汉乃是初次�
