重生三国从养鸡开始-第39章

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　　一名官差真的上前询问，那家仆看了刘辛与周泰一眼如实回答。
　　“既然都是登记过的，那就一人120钱人头税。你们这地前年可是就已经开荒了，今年算是第三年，六年后可就是要交地税了。”官差给刘辛说道。
　　刘辛把家里所有人都叫出来，官差还一个屋子一个屋子查看了下，数了数家里的牛，看了看鸡舍与雏鸡室，连他们的仓库也没有放过，就怕刘辛藏人或者藏牛。
　　城里世家很多家仆九月底就开始出城躲避了，等税收过了才敢回去，这一人就是120钱，主家不愿给你出，你自己又出不起就只能躲避。
　　被抓住了主家多半不会认，那就被官府当成流窜之人处理，主家好的话交了罚金给逃税家仆买个身份。
　　这些官差可都是猴精的很，只要稍微一试探就知道这里有没有鬼，刘辛见几人搜了半天还在搜刮，周泰等人都是拿着刀跟在他们身后，这些官差也不敢在家里乱来。
　　刘辛看差不多了，拿出一贯钱把对方头领叫到一边，对方这才把所有手下士兵都叫了回来。
　　“你的庄院，总共588人，15以上成丁438人，婢女1人按两人算，总共440算，【算赋】税钱，52800钱。
　　3岁以上未成人者140人，【口赋】一人23钱，共3220钱。
　　20岁以上壮丁每年服徭役两个月，每个月出钱2000可不用服徭，咱们县令大人规定城外只能交钱，你看你是现在一起交交还是明年再交？”官差看着刘辛说道。
　　“明年的徭役钱明年再交！”刘辛回到，明年二月中旬就要黄巾起义了，他现在交就傻了。
　　“地税你们不用交，52头耕牛需要造册，每一头造册费用150钱，下来是7800钱，加上【算赋】、【口赋】总共是63820钱。”官差很快算出刘辛今年需要交的钱。
　　刘辛让周泰取了钱交给官差，他如今把县城熟肉铺赚的钱交给周泰，让他做整个庄院的出纳。县城每天都能有3000钱以前利润，加上这次张家庄买牛皮、牛骨他还有一些铜钱剩余，足够今年税赋所用。
　　看着那官差在自己家每头牛面前都仔细登记，牛有什么特征都被他们写在一个木椟之上，等所有牛登记完成，他们给了刘辛盖着章印的小木椟，上面写的内容与对方木椟上的基本相通。
　　忙了一天等官差离去，所有人这才松了一口气，多亏他们庄里武力不弱，要不然这些官差更能折腾。刘辛家里婢女只有张晴妤一人，要不然家里交的税更多。
　　一名20岁以上壮丁每月徭役钱是2000钱，一年两个月就是4000钱，城外还庄子还必须交钱，如此算来刘辛到时候得交近百万钱才够，这官府对城外庄子苛刻到如此程度，等黄巾军来了城外庄院能向着官府才怪。
　　刘辛不由想念后世的生活，虽然生活成本不低，但是没有人管你要【算赋】、【口赋】、【地赋】，只要不是太懒养活自己没有问题，而且还有那么多社会保障，相比这里的平民说是天堂一点也不为过。
　　而在这里，你交不上钱，官府会把你家里所有有价值的东西全部拿走抵赋，没了粮食老百姓也就只剩下逃难一条路可走了。
　　晚上刘辛让周泰最近带人去城外多看看，看有没有能制皮甲的匠人可以招募，每年征税结束世家庄院多少都会补充下家仆，灾民们这个时候大多都会去城门口等候，而这个时候也是官府压力最大的时候。
　　如此，官府、世家庄院、灾民在这个世界构成了三角关系体，当官府势弱无法再镇压世家的时候，世家庄院开始与灾民走的越来越近，这个世界王权就会一步步慢慢从大多数人心中倒塌，整个世界秩序将重新洗牌。
　　进入十月以后，天气逐渐变得寒冷。刘辛每天都要指导庄里的室外蚯蚓田怎么保护蓄热，如何维持温室内温度，保证蚯蚓能够继续生长。
　　孵化室到了十月就不再继续使用，晚上刘辛也让家丁给雏养室稍微加点温度，小鸡受冻也是容易生病死亡的。
　　刘辛与周泰带着护院家丁也是每天到涿县城外寻找皮革匠人，半个月过去皮革匠没有找到，刘辛倒是用【突破卡】找到一名护院，六名家丁，这名护院名叫武严，差一步就能成为三流武将。
　　护院都是与刘辛实力相通。另外刘辛还招募了3名木匠、4名泥匠，还有一名懂医术的郎中，加上他们的家人，刘辛的麒麟山庄一下子又多了近百号人。
　　看着涿县城外每天都在增加灾民队伍，官府不得已又增加了几个粥棚，同时每家每户通知城内各院，到城外招募家奴登记不收手续费。
　　官府也是看到了矛盾的积累，他们也不敢把这些灾民全部饿死冻死，要不然明年谁来种田？城内世家可是不会自己种田的。
　　时间进入十月下旬，刘辛养鸡场5600只鸡每天需要9石的食物，蚯蚓这个时候每天只能产500多斤，刘辛每天必须配5石左右的饲料，光是每天给鸡加饲料加水，清理鸡舍卫生就得三十多家仆才行。
　　一天中午，王恢派一名家丁回来给刘辛传话，说是王清勋有事找他，让他进城一趟。
　　刘辛来到张家布庄，王清勋告诉他自己通过关系知道一个手艺不错的老皮匠，正带着家人与徒弟在城北躲避税收，如果刘辛能够说服对方，把对方拉入自己庄内不是问题。
　　很多被主家赶出来的家仆如果有更好的去处肯定不会再回去，因为主家没有给你出【算赋】、【口赋】就表明他其实不想留你。
　　刘辛听到消息让周泰带人四处寻找这个老皮匠，结果用了三天时间终于在城北一片老林中找到了他们。
　　周泰按照刘辛的吩咐，给老皮匠每个月开出200钱的例钱，又给他的徒弟们开出100钱例钱，保证收留他们全家妻儿，后来他的徒弟们拉着老皮匠一起到了刘辛的麒麟山庄内，成了刘辛的家仆。


第九十六章　准备过冬
　　老皮匠总共有六个徒弟，加上他们的家眷人数总共32人，刘辛在下院给他们重新建立了一组房屋，又给他们建立了皮革制造间，牛皮储存室，从七组各分出一三户家丁与他们同住，从此下院就有八个组了。
　　“家主！这制作皮甲可是不容易，制作粗皮甲只需要两层牛皮，中间填充麻布，内层牛皮石碳熏烤，做到柔软不扎身，外层需要用铁石寖泡揉制，这样才能抵御弓箭、长枪伤害。
　　精皮甲那就更讲究了，三层皮甲中间用麻布、棉絮充实，内层牛皮内再加上精布，这样透气性好穿上也舒服。
　　如今需要购买煤石与铁石原料，这牛皮甲才能开始制作，而且我还得先把熏烤的炉子做起来，这可能需要十天左右时间。”老皮匠看见刘辛说道。
　　“我这就让人去买煤石和铁石，你需要什么就与我和周武头说。
　　皮甲当然还是要制作精皮甲了，需要多少麻布你出个单子，我让人去城里买，只是不知道这精皮甲制作一件下来需要多久？”刘辛问道。
　　煤石就是煤炭，这个时候因为大家不知道煤炭燃烧所产生的一氧化碳能使人中毒，因此大家都视煤炭为不祥之物，平时有钱人家都用木炭，不愿用煤炭，只有穷人才会去买。
　　铁石就是后世的铁矿石，这个时候所有铁器都是用铁矿石一点点烧红捶打出来的，铁矿石并不贵，贵的是经过捶打后的熟铁、精铁、精钢。
　　“布皮甲一件大概需要10多天，精皮甲需要一个月时间。不过我与我的徒弟配合，让他们去完成一些不关键的手续，一个月我们能制8件精皮甲，如果家主你皮革、材料不断，这个冬季最少可以制甲30套。”老皮匠说道。
　　“这个速度还是慢了，你看我再派一些手巧的年轻人给你打下手，你们的速度能不能再提一些。
　　除了每月的例钱，你们制好一件精皮甲，我再奖励你们100钱，这钱由上院监督，你来给劳动的所有人分配。”刘辛说道。
　　“那一些洗皮的工作可以交给其他人做，家主再给我20人就够，我尽量赶开春制出60副甲来。”老皮匠说道。
　　时间进入十月底，涿县城外的树叶都开始掉落，所有灾民到了现在都不由开始着急，他们没有找到落脚过冬之处，冬季就会被冻死、饿死。
　　所有城外庄子都紧闭庄门，有灾民靠近全部弓箭招呼，城卫军一边施粥，一边希望城内有人能够收留这些灾民，如果没有人管他们，他们会堵住城门，饿极了灾民什么事情都干的出来。
　　麒麟山下也有灾民，但是周泰派人守在坝堤之上，不让任何灾民靠近庄子，灾民等了半天见等不到吃的，就去城外求活路。
　　刘辛又收了三名护院，如今他城内外养活着746口人，还有家里52头牛，20只羊、5匹马、2只大鹅，十多头猪，5600多只鸡。
　　每天粮食消耗超过24石，实在是没有能力再多收留一名灾民了。刘辛还剩下3000石左右的粮食，按理来说他的这些粮食连这个冬天都支撑不下去，可是刘辛心中是有底气的。
　　进入11月，养鸡场已经有600只鸡开始下蛋，每天超过800枚鸡蛋收入，刘辛派家丁、家仆去城内外换粮食，他们每天能换出300枚以上鸡蛋，给刘辛带回30石以上粮食。
　　刘辛也是加大了家丁与护院鸡蛋的供应，有时候下院吃饭都能喝到蛋花汤，这几天粮食消耗也降了下来。
　　同时最后一批4000只小鸡，如今长到一个月大，再过几天2000只公鸡就该杀了吃肉了，到时候少了2000只鸡，山庄喂鸡蚯蚓就差不多够了，粮食饲料只要作为补充就行。
　　麒麟山庄上、下院都已经准备好过冬的柴火，8口地窖内也已经储存了满满的青饲料，下院所有石墙都建成，庄上所有人都把心思用在了温室蚯蚓养殖，还有家禽家畜照料上。
　　清晨刘辛晨练的时候，得知卫钦终于突破瓶颈进入巨力境，如今刘辛已经拥有一名二流武将级家将，两名三流武将级家将，另外还有三人武力达到准三流，这实力在整个涿郡已经算是不弱了。
　　山下又来了一批灾民，刘辛与周泰下山看到对方没有淬体境以上的，也没有处于瓶颈期的，便让程远志把他们都赶走。
　　最近几日山下灾民越来越多，而且青壮数量也是越来越少，官府看到这里心里高兴还来不及，怎么会去想青壮为何不见，刘辛担心明年的黄巾起义，可是这事儿他也不能向任何人去说，只能自己默默提升自己的实力。
　　吃过早饭庄里所有人都开始了又一天的忙碌，上百家丁家仆带着鸡蛋下山去换粮食，周泰带着260两黄金，10名护院去蓟县了。
　　今日是约定第一批武器交货的日子，刘辛让阎忠把第一个青饲料地窖的盖子打开，他第一时间就闻到浓烈的青草气息。
　　青饲料储存发酵的十分不错，刘辛让人拿出一些青饲料剁碎给马喂，所有马都抢着吃。
　　这一地窖基本够整个庄子牲口半个月吃，等这一地窖吃完了，再开启下一个地窖。
　　来到养鸡场，刘辛看见王恢今天回庄院了，他基本一个月回来四、五天，这次回来张潇竟然也跟着回来。
　　几人看见刘辛过来向他行礼，刘辛看见张潇如今长的越发壮实，心里也是高兴，张潇年纪虽然不大，但是认准事情非要完成的毅力刘辛非常赏识。
　　“主公，如今城里还有300多只鸡还没有卖出去，其中一半都是一个月以前送去的，现在熟肉铺生意越来越差，昨天只有1650钱收入。”王恢看到刘辛一脸愁苦的说到。
　　“这也正常，能卖多少是多少，现在庄上也不指望店铺赚钱。鸡肉卖不了就不卖了。”刘辛轻松回道。
　　“可是咱们鸡舍这2000只鸡也快到出笼的时候了，要不然饲料耗费越来越大的。鸡杀了肉又不好存放，我们总不能把这公鸡养到明年开春去吧！”王恢看着刘辛说道。


第九十七章　腊月
　　“城里卖不了那么多鸡肉，你也不必再把鸡送城里去了。我打算把这批鸡全部做成熏鸡肠，这样存放几年也没问题…我有个做烧鸡的办法，你回来了正好看看，这样的烧鸡味道如何！”刘辛说道。
　　东汉各种烧鸡种类已经不少，想要卖烧鸡得到有钱人追捧可是不容易，刘辛如今没有大量得特殊调料与豆瓣酱给自己赢的加分，但是他后世知道的各种鸡肉的做法，可以拿出来试试。
　　刘辛带着家仆在院子里建了一个特殊的小【房子】，里面用土砖与泥土垒起了一个圆形的炉腔，炉腔外又是土墙一直垒到上方烟筒位置。
　　这其实就是一个后世扩大版的烤红薯炉子，从炉子外有20多个小窗口，上面有一个专门挂鸡的勾子。
　　刘辛让人给里面添小火烘烤炉子，又在大炉子旁建了一个小炉子，这小炉子只是普通的烧烤炉。
　　炉子烘烤一天时间，到了第二天中午刘辛就迫不及待的让人杀了十只鸡，用佐料腌制好鸡肉后，让人给大炉子换了木炭开始烘烤。
　　每半个小时刘辛让人刷一遍自己调配的调料水，在大炉子里烤了两个多小时鸡肉才慢慢熟了。
　　刘辛让人把鸡肉拿出来，给鸡肉外刷上一层【老干妈】油，很快整个院子里都充满着辣椒的香味。
　　原本微黄的烤鸡变成了红色，让人看了食欲大开，他把母亲、妹妹与家里的家将都叫出来，大家带着张晴妤姐弟一起吃了一顿美味的烧鸡肉。
　　“这个没有放家主你那种特殊调料的鸡肉也好吃！”张潇拿了一个从大烤炉出来，没放【老干妈】直接在小火炉上用木炭烤到微焦的烧鸡说道。
　　“咱们这烧鸡与我吃过的烧鸡都不同，外面皮是脆的，里面肉却是很软烂。家主，这烧鸡叫什么烧鸡？”阎忠一边吃烧鸡一边喝着小酒，对大家来说这种小日子就是幸福。
　　“我们那大炉子是不是像一个窑洞？上面还盖着瓦片，就叫【瓦窑烧鸡】好了。
　　明日我再做一个【叫花鸡】，用咱们拿大瓦窑炉子就能做，到时候味道也不会比这个差的。”刘辛说道。
　　随后几天，涿县城内各种鸡就出名了，刘辛各种做法的鸡让无数人都赞美不已，原本每天只能卖10只左右的卤鸡，很快就提升到了每天上百只的程度。
　　一只鸡卖200到300钱不等，刘辛每天都能赚2万以上钱。
　　刘辛原本是想把鸡肉做成鸡肉肠的，但是想到明年开春的黄巾起义，他必须多赚一点钱让人看到，这样他的势力快速提升也不会有人怀疑。
　　因为刘辛知道，尽管天下大乱涿县也不会乱，他要趁机崛起，还是要以涿县作为根基的，就不能平白无故实力大增，明年他的白砂糖可能还会更多，这个熟肉店他必然是要越做越大的。
　　时间慢慢流逝，进入腊月，涿县城外冻死的灾民越来越多，城内很多百姓看到这里都把弄熟的食物扔下城墙，希望这样救城墙下百姓一命。
　　很多灾民到了这个时候已经失去求生的希望，天气越来越冷，他们身上单薄的衣服已经无法让他们抵御腊月的严寒，一些灾民开始离开涿县城，向周围村庄走去。
　　城外百姓腊月遇到灾民都是尽量打发走，没有人愿意让要饭的死在自家门口。
　　这天清晨刘辛看到一队灾民来到自家门口，他让人送了一些粗粮饼给山下灾民分食了，得到了一点【仁气值】。
　　刘辛好久都没有再得到抽奖机会了，得到一点仁气值这让他心情很是不错。
　　晨练完毕，他的境界还未突破，刘辛如今已经明显感觉到自己的瓶颈在什么地方，可是无数次自己达到身体极限可就是无法突破。
　　洗漱完毕刚吃完饭，刘辛就看见卫钦从下院来到上院找他。