麻辣英雄传-第82章
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聂不平并不是傻子，一眼就能看出，二人之间关系暧昧，非同一般。
但郑如已经是他未婚妻，见到自己的丈夫和别的女子如此暧昧，竟然也不生气妒忌，实在搞不懂这三人间到底是怎么回事？
碍于他是长辈，哪好意思追问晚辈之间的男欢女爱，只是微微一笑，说道：“承蒙白姑娘仗义相救，丹阳才得大难不死，老夫在此代丹阳谢过姑娘，你的救命大恩，老夫永生不忘。”
白灵笑道：“师伯不要客气，路见不平拔刀相助，本是我辈中人义不容辞之事，你又何必多多挂怀？”
她虽然从未在江湖中走动过，言语却是极为客套，颇有大家风范。
聂不平听她俨然称呼自己“师伯”，心中微微惊讶，悄悄瞥了朱丹阳一眼。
见郑如满面微笑，一副若无其事的样子，心中更是匪夷所思，寻思：“她和丹阳之间到底是个什么关系？怎么也称呼我师伯？可是，怎么郑姑娘一点也不介意，这三人究竟唱的是哪一出戏？哎、现在的年轻人，真叫人越来越搞不懂了。”只是一笑，也不多言。
朱丹阳转念问道：“师伯武功尽失以后，便在这成都府开了这家酒楼么？”
聂不平叹了口气，说道：“当年我中了王伯常的铁砂掌，武功尽失，为了逃避四大掌门人追杀，便辗转反侧来到了这四川的成都府落脚。
我本也想杀了那四派掌门人，为众多惨死的柳叶门手足报仇，只可惜我武功全废，实在是心有余而力不足。后来为了谋生，我便在这成都府开了一家小小的饭馆。”
“世人只知道我师父当年号称武功天下第一，却不知道他还是一名厨艺大师，烧得一手可口美味的菜肴。
听说尊师的祖籍便是在四川，而师父很会烧一手四川的风味佳肴。而且，他还亲自编写了一本麻辣川菜谱，将各种川味菜肴的烹饪方法记录在了菜谱上面。”
“记得他去华山之巅找十大恶人比武的头一天晚上，他独自将我叫到他的书房，将那本菜谱送给了我。
他知道我也很喜欢烧菜，所以才会将菜谱送给我，希望我学会那川菜谱上的各种菜式的烹饪方法，教出更多的厨艺大师。
哎、其实就是多亏了那本菜谱，后来我才有机会，在这繁华的成都府地界开了恁大一间酒楼。”
第175章 ：美味佳肴
朱丹阳道：“为什么呢？”
聂不平道：“因为四川人非常喜欢麻辣风味的菜品，而师父送给我的那本菜谱里面，所记载的全是麻辣风味菜系的烹饪方法。
开先我因为没有本钱，只能开间小饭馆维持生计，哪料我照着那菜谱上面的做法烧出来得菜，味道非常可口。
没过多久，便在这成都府名声大噪，生意非常火爆，慕名而来的客人，更是络绎不绝。”
“几年以后，我挣了很大一笔本钱，于是就开了这家麻辣天下大酒楼。当时初开酒楼时，乃是我亲自主厨烧菜，后来我收养了一名孤儿，那就是王同。我见这孩子活泼聪明，便将一手烧菜的本事尽数教给了他。”
“从那以后，这麻辣天下酒楼就一直是王同在主厨。哎、其实，我能有今天这样的成就，还全靠了当初师父送给我的那本麻辣川菜谱。
只是师父一手创建的柳叶门，被四川四大派掌门灭了门，我明知道凶手是谁，却不能替那些死去的师兄弟们报仇，这便是我生平最遗憾的事了。”
朱丹阳看他大有自责之意，忙劝慰道：“师伯勿要太过自责，报仇之事交给我便是了。”
聂不平心中稍宽，这才展眉笑道：“是啊！师伯我是再没这个报仇的机会了，报仇之事只有全靠你了。”
这时，王同小黑已经各自端了两盘烧好的菜肴上来，随后还有两名伙计各端两道，一共上了八道菜在桌面上。
只见盘中有鸡、鸭、鱼、猪心、猪肚、猪大肠、鲜豆腐、三鲜汤，除三鲜汤外，其余七道菜全是麻辣风味，老远已有一股馋人的香味扑鼻而来。想来这些菜系全是麻辣鲜香俱全，非常可口。
聂不平看了看菜肴色泽，捋须微笑不止，想是大为赞叹这几道菜烧得漂亮。
王同逐一介绍菜名。指着那盘素豆腐道：“这道菜叫“洪福齐天”，用辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，加上精制豆瓣酱、鲜小米辣青红双椒、脆豆腐烧成。
烧熟以后，再用小磨香油呛锅，黄豆粉勾芡，面上再洒上一层鲜葱花点缀。
这道菜麻辣鲜香俱全，味道绝对正宗一流，是一道专门下饭用的硬菜。保准各位只吃一次便终身难忘。”
又指着另一道菜道：“这道菜便是成都府最出名的“成都仔鸡”，原本叫做“香辣仔鸡”，但为了吸引顾客，师父便给这道菜取名叫“成都仔鸡”。
这道菜是选用刚刚两个月大的仔鸡，加上新鲜的青红双椒，青红花椒，芦笋，野生蘑菇混合烧制而成，中途加入干辣椒节、葱段、蒜米、姜块、豆掰酱为辅料爆炒。”
“只是这道菜做工非常之巧妙，辅料放入的先后次序更是非常讲究，起锅的时间必须拿捏得恰到好处。
火候拿捏时当烧出的仔鸡，肉质脆嫩不柴，过早起锅会不熟，过晚起锅肉质又太老。
但我这道仔鸡拿捏的火候很是到位，保管肉质鲜香脆嫩不说，特别麻辣味和笋菇的清香味，吃在口中更加回味无穷。”
又指着一条鱼说道：“这道菜叫“香辣黄花鱼”。选用的是由长江中打捞起来的淡水鱼一条作主材，将鱼去尽内脏打上花刀，料酒食盐腌制入味，再用蛋清面粉调匀抹在鱼身，用五成油温将鱼炸至七成熟。”
“随用猪油炒香豆酱、蒜蓉，姜米、葱段、干辣椒节、花椒、小米辣，炒出酱汁后浇泼在鱼身上，点缀上新鲜黄花，加入适当井水，文火炖上一炷香即可，这道香辣黄花鱼便算大功告成。
这道菜吃起来有辣有麻，伴随鲜黄花的清香味混合在口中，保管健脾开胃，使人食欲大增。”
随后又将剩余五道菜，一一讲解了当中的做法和食材配料、火候奥妙。
最后又才说道：“我们这些菜中有个秘密，那便是每道菜中都加入了一种秘制的香料，所以才会散发出独特的香味，使人百吃不厌。”
众人听他说得头头是道，绘声绘色，无不暗暗呐喊，叹为观止。
朱丹阳道：“难怪师伯会千里迢迢跑去云南采购药材，原来这些药材在每道菜中起了恁大作用。今天一下子能吃到这么多的美味佳肴，我们算有口福了。”
再也不客气，早有些迫不及待，夹了一块豆腐放入口中，大口大口吃了起来。
云南人也颇为喜欢吃麻辣风味的菜式，白灵见这些菜大合自己胃口，也呵呵一笑，启口吃菜。
这顿饭每个人都吃得异常欢快，因为味道实在太好，真是美食中的极品，绝对是“此味只应天上有，人间难得几回闻！”
几人都是生平第一次吃到这般好吃的美味佳肴，尽都夸赞王同小小年纪，厨艺竟是如此高明。
所谓名师出高徒，聂不平见几人这般夸赞王同，心中自感欣慰，久久捋须微笑不迭。
朱丹阳忽然说道：“这些菜那么好的味道，我倒是也想瞧瞧师公那本麻辣川菜谱，看能不能从那上边也学会烧几道菜？”
聂不平笑道：“好啊！来来来，我这就给你看看便是。”
说动就动，领着朱丹阳来到自己的卧室，但并没有马上将菜谱给朱丹阳看，而是好奇地问道：“那白灵姑娘和你究竟是什么关系？我看你和她之间的关系，绝非普通一般吧？”
朱丹阳知道不将这件事情讲清楚，师伯定会生疑，索性说道：“不瞒师伯，那白姑娘其实已是我未婚妻了。”
聂不平又惊又疑，问道：“到底怎么回事？”
朱丹阳直言道：“她为了替我解除身上所中金舌兰剧毒，便和我阴阳结合，将我体内的毒全部过到了她体内，救了我一命。
好在她的身体能自解奇毒，金舌兰毒到了她体内，并不能伤她分毫。我如今和她已有夫妻之实。所以，她才会放弃当蛇毒门门主，甘愿和我闯荡江湖。”
聂不平道：“但是郑姑娘知道这件事么？”
朱丹阳道：“在帮我解毒之前，她们二人之间早就通过气了。如妹深明大义，为了替我解毒，她毅然答应了白灵和我阴阳结合。
而且她俩还约法三章，以后两人之间不得互相猜忌，而且要永远对我好。所以，如妹是不会计较这件事的。”
聂不平听后很是震惊，却又无比感动，不由得哈哈一笑，说道：“你小子果真艳福不浅啊，想不到你还能同时娶得两位貌美如花，且又善解人意的贤妻，试问人活一世夫复何求？
若你父母在天有灵能看到的话，定然也会替你感到高兴。你以后一定得好好善待两位姑娘才是。”
朱丹阳一听提及父母，不禁想起妹妹朱玉英来，涩声说道：“我自然会好好善待她俩。师伯，其实，我原本还有一个亲妹妹，只可惜数月前，她被坏人侮辱，含恨自寻短见了。”
聂不平惨然一震，心头似被一记重锤，难受至极，愤愤道：“是哪个龟孙子侮辱了你妹妹？你有替她报仇么？”
他虽然年纪已大，性情兀自暴躁，听得如此噩耗，眼睛也红了，咬牙切齿像要吃人。
朱丹阳道：“便是那巫山县令的公子。不过我已经将他父子亲手手刃，已经为妹妹报了大仇。只是我妹妹红颜薄命，每每想起她来，都忍不住心中黯然神伤。”
聂不平虽也很想亲眼见见朱玉英这个师侄女，但是人死不能复生，他也只有哀叹一声，劝慰道：“你也不要想得太多，既已为你妹妹报了仇，想来她也该瞑目了。”
随由床边一只朱漆小木箱里，拿出一本牛皮纸封面的纸书，递给朱丹阳看，又说道：“这便是你师公当年送给我的那本麻辣川菜谱。”
第176章 ：发现秘密
只见那书的表面已经开始泛黄，纸张也有些陈旧，想是已经有几十年历史了。
书中的菜谱全用小楷书写，字迹仍然清晰可见，牛皮封面上赫然写着“麻辣川菜谱”五个龙飞凤舞般的潦草字，右下角写着几个很小的小篆，王铁高编著。
朱丹阳翻开第一页，这页一共编写了两道菜系的烹饪方法和所需要的食材。
记载的第一道菜叫“香辣豆花鱼”，第二道菜叫“五香金龙”。
注释食材和烹饪方法的小楷字，排列得整齐工整，就像用模具印出的那般美观无二。
那注释一共排列有八行，每行又是十五个字，方方正正整整齐齐，使人一目了然。
那第二道菜自然也是一般的注法。
朱丹阳颇懂书法，心道：“师公的字倒写得不错，这本菜谱编写得美观大方，字也漂亮，看着真是赏心悦目。”
他慢悠悠的又翻开了第二页，第二页一共也记载了两道菜的烹饪方法与食材，后边的注释也是和第一页一般无二，小楷书写，整整齐齐，每行十五字，一共有八排。
再看第三第四页也是如此一般。直看到第十页的时候，还是同样的注释写法。
但翻到尾末几页的时候，后面的注释小楷便再没这般整齐排列了，每行有七字八字不等，写了十多行，有得一行甚至写了二十来个字之多。
朱丹阳草草翻看到最后，发现这本菜谱一共记载了一百零八道麻辣风味菜系，刚好凑成一桌满汉全齐。
但菜谱的最后几页纸笺上，却又记载了一些乱七八糟的口诀，如“三上五下”、“平六下四”、“横六竖八”、“七下八上”等等。而在那口诀的上边，又画着一幅象棋的棋盘图样。
朱丹阳看得百思不得其解，一头雾水，便好奇地问聂不平，“师伯，这上面记载的是些什么乱七八糟的口诀啊？”
聂不平道：“你师公生前有两大嗜好，除了烧菜便是下棋，以我看来，他这些口诀应该是破残局的解法。
只是我一点儿不精通棋艺，自然也看不明白到底是什么意思。你若有兴趣，自己不妨慢慢看看吧，看能不能看出什么门道来？我先出去招呼生意了。”说罢再不管朱丹阳，走出了房门。
朱丹阳虽然对下象棋不是十分精通，但也略知一些皮毛，他左看右看那些没有规律的口诀，始终觉得那些并不是什么破残局的口诀。
一般象棋的口诀写的都是“炮二平五”、“相三进五”、“兵七进一”、“士四进五”、“马二进一”等等，哪会是“七下八上”、“横六竖八”这般说法？
仔细琢磨了大半天，终于看出了一个规律，原来那些口诀共分成了十八组，每组前面都标示有数字指明，而每一组中又有二十五个口诀，只是这当中究竟有什么奥妙呢？
这些口诀为何如此工整？这到底代表什么意思？难道这真的就是一些，破解残局的象棋口诀那般简单么？
看了大半天，朱丹阳并没兴趣去看那些菜系的烹饪方法，反倒是被这些乱七八糟的口诀迷住了。
他慢慢将书合上，而那些奇奇怪怪的口诀却总是在脑海里来回飘忽不定。
朱丹阳陡然一拍大腿，惊呼道：“我总算明白过来了，难道……”
连忙将菜谱重新翻开，将前边一到九页看了一遍，心道：“这九页一共记载了十八道菜，而且后边的注释小楷都写得排行有序，工工整整，而这尾末的十八组象棋口诀也写得工工整整，十八对十八，不会这么巧吧？
这到底是在暗示着什么吗？师公对这本菜谱的这般精心设计编排，绝对是有目的的，这里边是不是隐藏着什么秘密呢？”
又将那十八组口诀，从头到尾默默背诵了一遍。他本身记忆超群过目不忘，如今看了好一会儿，自然将后边那些奇怪的口诀记得清清楚楚。
良久，他又重新翻开第一页菜谱，看第一道菜“香辣豆花鱼”烹饪方法注释。
只见上边写道：将鱼穴皮，祛除气泡，再行刀切百口，意在辅料入味，涂拌辅料必专注神会，毋可掉以轻心，涂拌调匀入鲜汤沁煮、朱丹阳本是聪明绝顶，自然一看就能明白其中意思。
这其实便是制作这道“香辣豆花鱼的”程序，意思是先要将整条鱼削皮，但菜谱中所写“穴”字却有错误。
“穴”、“削”二字的谐音相似，朱丹阳猜想，一定是师公年纪大了，便将两个谐音相似的字搞混淆了，因此将“削”字误写成了“穴”字。
将鱼祛除皮后，再除去鱼肚内的脏物，包括那个气泡也要一起除去，然后在鱼的身子上面打上花刀口子。
本意是在鱼身上涂抹佐料的时候，佐料侵入那些口子里，能更加快速吸收入味。
而且涂拌佐料的时候一定要专心致志，要将鱼身上的每个部位抹均匀，所以不可掉以轻心，落下了一处。
涂抹完毕后，才能将鱼肉放入鲜汤中沁煮、文中记载了制作方法后，然后将制作这道菜所需要的各种材料，火候把握无一不写得详细明白。
每行写了十五字，一共写了整整八排。
朱丹阳看完以后，又看了尾末那棋谱上的第一组口诀。
第一组的第一句口诀写的是“平七右三”。
朱丹阳心想：“这平七右三到底是什么意思？难道是横着数七个数字么？”
不管是不是这样，左右无事，他便对照着前边第一道菜的菜谱注释数了七个字，便是一个“气”字。
右边数了三个字，那是一个“行”字。如此一来，第一句口诀里边就找出了“气行”两个字。
虽不明白这二字是个什么意思，或者自己只是会错意�
