重生食神学霸不软萌-第107章
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老太太没有接她递过来的香瓜：“这香瓜还没拳头大，你一个人都不够吃，就别留这个留那个了。”
白梦蝶有点汗颜，原主在老太太眼里就这么能吃吗？
她硬往老太太手里塞：“奶奶在哪里见过这么大的拳头？就是爷爷的两个拳头加起来比这个香瓜还是要小一半的。”
老太太被她逗乐了，把手在围裙上擦了擦，然后吃起香瓜来：“多的那块就别留给你哥了，你爸他回来了，留给你爸吃。”
白梦蝶讥讽道：“爸回来了？他怎么肯回来？我还以为他永远都不回来了。”
老太太不高兴地嗔道：“你这孩子，净说傻话，你是他的宝贝，他怎么可能不回来看你哩？
之前是因为要加班才没回来。
他那么辛苦，还不是想要咱们日子过得好一点，你却不懂得体谅他！”
白梦蝶暗自在心里撇了撇嘴，根本就不相信一个快要倒闭的厂子还要加什么班！
但她没说破，怕老太太心里不舒服，问：“爸既然回来了，怎么没看到他的人影？”
老太太有些诧异的看了白梦蝶一眼，道：“你爸爸回来只喝了一口水就下田干活儿去了。
他哪次回来不帮着家里干活儿，咋会在家里闲待着。”
好嘛，又露馅了。
白梦蝶撒娇道：“人家很长时间没有看见爸爸了，所以忘了嘛。”然后赶紧吃香瓜。
刚吃了一口香瓜，石磊回来了，老太太道：“算了，还是给你哥吃吧。”
她祖孙两个都在吃香瓜，不给田春芳带来的孩子吃，怕他有想法。
再说这孩子听话，也叫人疼，给他吃也应该的。
白梦蝶招呼石磊来吃香瓜。
石磊洗过手脸，拿了一块香瓜蹲在老太太身边吃。
一块香瓜没有多少，石磊三口两口就吃完了，看了一眼白梦蝶，对老太太道：“我去水塘里网些小龙虾回来，让小蝶做香辣小龙虾吃。”
老太太连连点头：“去吧，你爸今天回来了，正好家里没啥菜，你网些鱼虾回来凑两个菜。”
石磊拿着网和桶出门了。
吃完香瓜，白梦蝶要帮着老太太择菜，老太太道：“你爸爸听说你很会做菜，想吃你烧的菜，你爷爷买了两斤五花肉，你看咋弄。”
白梦蝶想了想，道：“做一个粉蒸肉和一个东坡肉吧。”
“啥？东坡肉？”老太太懵圈的问。
虽然东坡肉在鄂菜系里很有名，可恰恰这一片农村没这道菜，所以老太太听到这个菜名才会一头雾水。
白梦蝶解释道：“东坡肉和红烧五花肉差不多，但又有些区别，东坡肉比红烧五花肉还要好吃，软烂多汁，特别适合爷爷奶奶年纪大的人吃。”
老太太把竹叶菜的叶子全都打掉，只留竹叶菜梗：“你别顾着我和你爷爷，虽然我们老了，但牙口都还蛮好，你按你喜欢的口味烧菜，我和你爷爷都嚼得动的。”
白梦蝶说谎：“我也喜欢吃软烂的东坡肉呢。”
老太太也没想到她啥时候吃过东坡肉了，不然怎么知道东坡肉的味道的。
听白梦蝶说她也爱吃软烂的五花肉，马上笑着道：“既然这样，那你就做一碗东坡肉大家都尝尝吧。”
白梦蝶起身进了厨房，看了看老爷子买回来的那块五花肉，是五花肉里最差的那种。
这种五花肉瘦肉少肥肉多，吃起来有点油腻，不过普通人家也只吃得起这种五花肉。
白梦蝶先用清水把那块五花肉洗干净，然后一分为二。
不论东坡肉还是粉蒸肉，吃的地域很广，所以做法各异，但又大同小异，万剑归宗。
做为hb省人当然按hb省人的做法做咯。
白梦蝶在两口锅里全部加上适量的水，然后去灶膛烧柴。
把锅里的水烧沸，将一块五花肉放入沸水里煮十分钟，出血沫后捞出放凉。
等肉不烫手了，白梦蝶把那块五花肉切成五厘米的方块用来做东坡肉。
另一块生的五花肉在煮东坡肉时就被白梦蝶切成四厘米长，二到三厘米宽，一厘米厚的长条，用布搌干水分盛在瓦钵中。
然后在瓦钵里加入精盐，酱油、姜末、白酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍一小会儿。
本来还要加入甜面酱和腐乳的，可家里没有这些，那就算了。
有时差一两味调料也不是很影响菜肴的味道的。
不过为了去腥增香，白梦蝶加了些八角一起腌制。
又拿了不少大米就着热锅炒至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒几分钟起锅。
白梦蝶把炒香的大米放在砧板上，用擀面的擀面棍来回碾压几次，那些大米就全都变成鱼籽状的颗粒了，蒸粉蒸肉必须要的五香米粉就做好了。
做粉蒸肉可以用莲藕和芋头还有土豆打底。
芋头白梦蝶不爱吃，家里也没种，莲藕这时还没上市，那就用土豆打底好了。
刚才帮着老太太择菜时看见里面没土豆。
白梦蝶从厨房里出来，准备提个篮子去菜地里挖土豆。
院子里空无一人。
有几只鸡在啄老太太择菜剩下的黄菜叶和菜根。
第232章以一打三
白梦蝶猜想，肯定是老太太择好菜了，提着篮子去水塘边洗菜去了。
她正要出门，石磊抓了鱼虾回来了。
一进门就兴奋地告诉白梦蝶，他条三斤多重的大黑鱼，晚上可以吃黑鱼汤了。
野生黑鱼别说在城里卖得很贵，哪怕拿到镇上去，三斤重的黑鱼至少也能卖三块钱呢。
现在江河水塘里的水产捕捞过度，以前卖不出去的白鲢和小河虾现在城里都有人买了，等过几年那种猫猫鱼也能卖出去了，野生的各种水产资源会越来越少。
白梦蝶颇感兴趣的伸着脖子往石磊放在地上的桶里看去，那条三斤多重的大黑鱼在桶里乱跳乱蹦。
扰得桶里的小龙虾不得安宁，拼命往上爬，想要越狱，可是桶实在太高了，爬到一半就掉下来了。
白梦蝶让石磊把黑鱼杀了，小龙虾洗干净，等她挖了土豆回来接着做晚饭。
交代完了，便提着小篮子、拿着挖土豆的小铲子出了院门。
已经下午六点多了，夕阳西下，橘红的夕阳笼罩着大地，到处一片暖色系。
不过没让人感到温暖，只让人觉得热浪滚滚。
好在阵阵凉爽的风吹来，驱走了不少初夏的炎热。
白梦蝶很快出了村，来到了自家菜地跟前。
老远就闻到了栀子花的香气，抬头一看，只见栀子花树墨绿的叶子里点点洁白，叫人心旷神怡。
再看其他村民菜地跟前种的栀子花树上也是星星点点开了些白色的栀子花和泛白的花苞。
白梦蝶在心里盘算着，明天去城里卖栀子花还得卖李子。
栀子花她来背，李子老爷子背。
一想到李子，白梦蝶就口内生津，打算摘几个李子吃了再挖土豆。
反正七八点才吃晚饭，现在时间还早，不用那么赶。
她走到自家李子树跟前抬头一看，几棵李子树上面全都光秃秃的一个李子也没有。
白梦蝶心中有些狐疑，不是还剩下百八十斤李子吗，怎么全没有？
难道老爷子挑到城里卖了？
她也没多想，挖了土豆回来。
老太太已经洗好了青菜回来了，接过白梦蝶挖回的土豆蹲在院子里开始刨皮。
白梦蝶问：“奶奶，咱们家剩下的李子爷爷摘下来挑到城里去卖了？卖了多少钱？”
老太太听得一头雾水：“你爷爷没有卖李子！”
“”白梦蝶愣住，“那咱们家树上剩下的那些李子呢，咋全没了？”
老太太站了起来：“不能吧，我刚才摘菜时看见还有的，不行，我得去看看是咋回事。”说罢，急匆匆的出了院门。
白梦蝶盯着空荡荡的院门口发了几秒呆，进厨房继续做东坡肉。
做东坡肉要用到小砂锅，白梦蝶从厨房里翻找出带盖的小砂锅。
将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。
再在砂锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
没有冰糖，只好用白糖代替，黄酒用白酒代替，老抽用自酿的黄豆酱酱汁代替。
把这些调料全都倒入砂锅里，再撒上少许葱结，盖上盖子放一边。
等待会烧别的菜时，把这个小砂锅塞进灶膛，就着灶堂里的火焖。
过去没有煤时，hb省农村人煨老鸡汤和乌龟甲鱼汤都这样煨。
如果没有原主的记忆，白梦蝶还真不知道有这种土灶煨汤法。
不知道用这种方法做出的东坡肉口感会怎样，有点小期待哦。
东坡肉所有的准备工作已经就绪，白梦蝶来到院子里给土豆刨皮。
一个土豆还没刨完，老太太气冲冲的回来了。
白梦蝶忙道：“奶奶，弄清楚李子是被谁摘的了吗？”
老太太黑着脸道：“还能有谁，当然是你不要脸的三婶，不行，我这就找她去！”说罢，转身又要出去。
被白梦蝶叫住：“奶奶，别急，等我把粉蒸肉和东坡肉蒸上我陪你一起去！”
虽然老太太不是个怂角儿，但毕竟年纪大了，万一被姚翠花那个狗东西给怄得当场晕倒了怎么办，她跟着去能照顾老太太。
老太太想了想，点头答应了，和白梦蝶一起给土豆刨皮。
两个人刨起来快，很快就把土豆皮全都刨干净了。
白梦蝶要把土豆拿到水塘去洗，老太太硬是不让，非要自己去洗。
上次白梦蝶落水，老太太到现在还心有余悸。
白梦蝶坐在院子里等了几分钟，老太太洗好土豆回来了。
白梦蝶拿着那些土豆进了厨房，将土豆切成滚刀，加入适量盐和五香米粉拌匀，放入钵内入味。
将腌渍好的五花肉用五香米粉也拌匀，然后皮朝下整齐地码在装有土豆块的钵子里，放进蒸笼里待蒸。
菜谱书上是把肉和土豆分开来装在两个钵子一起放入笼屉内用旺火蒸，蒸好之后将蒸肉翻扣在土豆上，撒入胡椒粉、葱花即成。
白梦蝶尝试过这种做法，口感没有把五花肉直接放在土豆上一起蒸好。
把裹上五香米粉的土豆放在裹上五香米粉的五花肉下面，蒸的时候五花肉里面的猪油就会浸入到土豆里。
这样蒸出的粉蒸肉软嫩不油腻，土豆浸透了油香，又粉又甜又香，分分钟好吃得恨不能要舔盘。
两道五花肉为原料的菜全都准备好了，白梦蝶开始淘米蒸饭。
老太太见了，叮嘱她，今天她爸回来了，要吃团圆饭，让她煮两家人的饭。
白梦蝶应了声好，洗好够两家人吃的米，石磊已经在水塘边洗好虾、杀好鱼回来了。
白梦蝶把洗好的米下锅，加入适量的水，问：“洗虾的时候有没有把虾线给抽掉？”
石磊把用一只大瓦盆装着的小龙虾虾球放在灶台上：“抽了，我还把虾头给揪掉扔了，好让你直接做香辣小龙虾虾球，省得待会儿吃时还得扔虾头。”
自从白梦蝶做了一次香辣小龙虾之后，全家人都爱吃，所以这次石磊才准备了一大瓦盆的小龙虾虾球，就是怕不够吃。
“啊！你已经加工成虾球了呀，那你赶紧帮我烧火，我现在就做香辣小龙虾虾球。”
小龙虾弄死了就不能再放了，会很快变质不能吃的。
老太太见状，知道她一时半会儿脱不开身，不愿再等下去了。
于是道：“你还是留在家里做饭好了，我去找你三婶算账，我怕我去晚了你三婶把那些李子全都转移了。”
说罢，也不等白梦蝶说话，转身风风火火的走了。
石磊皱着眉头问：“发生啥事了？”
白梦蝶把她发现家里剩下的李子全被人摘了，老太太怀疑是姚翠花干的，找她去算账的事三言两语说给他听。
她放下手里的活儿，道：“我现在不能做饭，我得跟着去照顾奶奶。”
“我去吧，这小龙虾的头已经拧了，你不趁新鲜赶紧烧，待会儿就臭了。”石磊说着，快步离开了。
白梦蝶想，有石磊在，姚翠花不敢太过分。
石磊虽然话少，但嘴皮子却很厉害，而且逼急了他是会动手打人的！
因此安心做饭。
她先把灶膛里的火给烧着了，然后把装着东坡肉的砂锅小心翼翼的放进灶膛里最边上煨。
这样就不影响烧火，也不会在加柴的时候把砂锅给顶翻了。
做好这些，又把装有粉蒸肉的蒸笼放在煮米的那口锅上蒸，另一口锅开始烹饪香辣小龙虾。
一大锅龙虾球翻炒起来还是蛮要臂力的，白梦蝶翻炒了几下就汗如雨下，这是累的和热的。
翻炒了一会儿，白梦蝶在锅里加入适量的白酒烹煮虾球，等待收汁。
她这才顾得上喘上一口气，打了半盆洗脸水去天井那里洗了洗脸，凉快了一下。
彩玲姐弟走了进来。
到了白梦蝶跟前，彩铃用手指捅着白威的后腰。
白威把手里提着的桶放在白梦蝶跟前。
白梦蝶低头一看，里面一大桶的小龙虾，目测至少有五斤。
她一副太阳从西边出来颇感意外的表情，吃惊的问：“送我的？”
白威一脸便秘的表情，回头去看他两个姐姐。
彩铃姐妹两个全都冲他使眼色，示意他按照事先说好的开口。
白威搓着手，嘿嘿笑了两声，硬着头皮道：“不是送你的，你要是想要，我再去抓。
小蝶姐，你能不能帮我们把这桶小龙虾给做成香辣小龙虾？”
那些龙虾连洗都没有洗，还在吐泥泡泡呢。
即便想请她帮他们做香辣小龙虾吃，至少得把小龙虾洗干净吧。
难道还要她给他们洗虾？到底谁求谁！
白梦蝶耐着性子道：“你们去把小龙虾洗干净，把虾线抽了，再送过来我给你们做。”
白威为难了：“还要洗干净抽虾线啊我不敢，怕被小龙虾夹，被夹了可疼了”
白梦蝶摊摊手：“你们不把小龙虾洗干净、不抽虾线，那我怎么帮你们做？”
白威扭头无奈的去看他两个姐姐。
彩虹已经打了退堂鼓，往后退了一步。
之前彩玲商量让白梦蝶帮他们做香辣小龙虾时，她就在想，洗都不洗就送给她做，人家肯定不帮忙，果不其然。
彩铃又不愿洗小龙虾又想吃香辣小龙虾。
见白梦蝶不肯帮忙做，脸顿时黑了。
翻着白眼道：“你就不能帮我们洗一下、再把虾线给抽了？一天天啥事都不干！我们还要学习哩！”
学个屁！三个大学渣！
白梦蝶脸一冷：“是你们求我、还是我求你们？
让我给你们洗小龙虾抽虾线？你们梦没睡醒吧。
提着你们的桶赶紧给我滚，不然别怪我对你们不客气！”
“你敢！”彩铃见他们争执了好几句了，也没个人从屋里出来，猜想家里就只白梦蝶一个，因此胆子变大了。
她用手指着白梦蝶的脑袋，道：“你们把我们一家大小给赶出白家，你们欠我们的！
你必须得给我们烧香的小龙虾，不然我们揍你！”
白梦蝶放弃治疗她姐弟三个了。
不论是她也好，还是老太太也好，为了把她们拉回正道上，恩威
