重生种田日常-第74章
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正准备剔羊肉的谢卫华：“好的。”
苏叶想了想，对一旁站着的叶德武说：“武哥，一会你把四条羊腿划上几刀，舂烂些姜，挤出姜汁和酒一起抹上，再用椒盐和一点白糖搓一搓，像腌猪腿一样，先把羊腿腌了，调料我拿出来了，厨架小陶罐里。”
叶德武正愁没搭手地方，爽利应道：“好，你刚舂成粉末的香料要加进去腌吗？”
苏叶：“不用，那个是烤得快熟时才撒上去的，竹签不知还有没有”
谢卫华笑着说：“放心，那东西多得很，有几个特喜欢吃烤肉，备了很多。”
苏叶听了，放下心，觉得没有漏下的，和苏景林把羊杂清理出来，待两人把羊杂清理好了，羊头羊蹄也处理好了，苏叶和苏景林觉得自已浑身都是臭味，苏景林脸上的表情一言难尽，用澡豆洗手洗了几次，站起来说：“我去换衣服了”，话没说完人就跑了。
苏叶把羊杂提进厨房，砍出三条猪排骨砍成段，放铁锅时，倒水，让江婶烧水，赶紧跑回自已房里把衣服换下来。
苏叶回到厨房，水烧开了，苏叶把排骨段捞起来，倒入羊杂羊头羊蹄，把羊杂也焯过水捞起来后，苏叶把一旁边的口径一米宽的大铁锅洗干净，叫江婶烧火，先烧小火，苏叶切了七、八片老姜，找出一小把花椒，大铁锅干热后，划一点浑油到锅里，把小把花椒放进去，慢慢炸，把花椒粒炸得发黑，捞起来，放进姜片炸一小会，倒入半锅清水，让江婶烧起大火。
苏叶把焯过的羊杂切片，羊蹄也斩成小块，锅里水开后，苏叶把猪排骨和羊杂羊头羊蹄都一起倒进锅里，待水再煮开，苏叶让江婶烧小火慢慢煲着。
苏叶觉得江婶这个人比她话还少，两人待在厨房里无话可说，不过苏叶叫她做什么她就做什么。
苏叶考虑到晚上烧烤，味重又上火，所以羊杂就清炖了，没放辣椒，羊杂汤江婶看火，苏叶出了厨房，厨房门口不远处，两个四方桌，叶德武在一个桌子上把羊腿抹上料，谢卫华在另一张桌上，把羊肉切小块，羊排和羊骨都堆在一个大盆里。
苏叶看谢卫华剔出的羊肉，不多，羊脚上的肉没剔出来，羊肉就少了很多，苏叶叫叶德武把两扇羊排也全腌上了。
院子另一边的石桌那里，苏景林正和苏静舫泡着茶，苏叶找个凳子在谢卫华边坐下来。
待苏叶把羊肉腌好，把买回来干海产分出一小部份，放进厨房里，其它的苏叶收回自已的房间。
苏叶刚踏进自已房间，苏景柏和四个人回来了，看到桌上木盆里的肉和厨房里隐隐飘出来的香味，心里一喜，中午在外面他们不舍得去大酒楼里，小饭馆里吃的午饭，饭菜量不多，又贵，最主要的是味道平平，本想买点东西回来自已做点米饭凑和着吃，没想到回来就有惊喜，有好吃的，心里自然高兴。
苏景柏闻了闻空气中的香味，问坐一旁边休息的叶德武：“武哥，这是羊肉吧？叶子他们呢？”
叶德武说：“是啊，杀了整只羊，咱们这些人里面有吃不了羊肉的吗？叶子去收拾今天买回来的东西去了，一会再出来串肉，卫华去买点芫荽，叶子说羊杂汤有芫荽更好一点”
苏景柏在叶德武旁边坐下来：“羊肉都吃的吧，吃不了羊肉吃烤鸭，我们从酒楼里买了两只烤鸭回来，唉，京里东西真是贵，在老家都能买上六只了。”
叶德武脸上显肉疼：“就是啊，我们买了一只活羊花了整十五两白银，心疼。”
苏景柏小声说：“回来时我们打听哪里可以打猎，没想到听说东城门外的燕南山上出现了一只老虎，你说凭昊哥卫华叶子三人能把老虎拿下吗？。”
叶德武：“我们也听到了，听说为了立功，一些勋贵子弟都守在山上呢，我们就别掺和了。”
苏景柏失望道：“我还以为我们能拿下来，这样昊哥聘礼也有一样拿得出手的东西。”
叶德武：“你们不是从江南买回不少好东西吗？，再说狼皮景昊家也有好几张吧？聘礼还缺？”
苏景柏：“狼皮拿来一张，我们从江南采购回来的大部份是文人用的东西，对文人来说是好东西，张家不是武将嘛，不太适合。”
叶德武：“哦，那得另办了。”
苏景柏：“是啊，今天三伯和三伯娘出去寻摸，据说要按京里张家这样的人家规格置办的。”
叶德武不知那是什么规格，接不上话，沉默。
没一会，大院门外有
人敲门，江叔从旁边小窗口看出去，马上去开了大门，苏景昊架着马车进了院里，苏景柏和叶德武迎上去帮忙搬东西。
苏叶回房把东西收好，休息一会，出来时，就看到五六个人在串着肉串，就连苏暖和因苏昀都串得很麻溜，不用她上手了，苏叶进了厨房，拿出两个大白萝卜，削皮削成滚刀块，加到羊杂汤里，江婶添柴烧大火，水开了再小火。
苏叶不知晚上多少人吃饭，谢卫华刚好买芫荽回来，苏叶从他手里接过芫荽：“晚上多少人吃饭，要做米饭了。”
谢卫华：“做十五个人的饭吧，多了也没关系，明早炒着吃。”
苏叶：“那好吧”
谢卫华看了看江婶，见江婶只盯着灶里的火看，谢卫华快速地亲一下苏叶的额头：“我先出去了。”
苏叶脸有些红，拿着芫荽，看了看沉默的江婶，想了想说：“江婶，晚上要做十五个人的饭，我不太会做饭，你来吧。”
江婶从灶台旁抬起头，扯出一个笑容，说：“好，老奴这就去做。”
苏叶不知怎么和她相处，有些尴尬，很明显，江叔江婶是和宅院一起买下来的，苏静舫没让他们走，那表示两人可信。
天渐渐暗了下来，院里点上火把，开始升火烤肉，二十五人全回来了，不过有几个人已经在外面吃过饭，回来看见有好吃的后悔不已，没吃的几人也买了一些熟食回来，庆幸自已还没吃饭。
肉串好烤，先烤的羊肉串，快烤好时，撒上孜然粉末，果然，烤羊肉串和孜然最是相配，滩羊羊肉膻味不像山羊一样重，羊肉烤得热腾腾的，再加上辣椒粉和孜然粉，味道不是一般的好。
苏世泊吃着羊肉串，眼神一亮，问谢卫华：“卫华，这是什么香料？”
谢卫华回道：“听伙计说叫孜然，西域来的”
苏世泊：“贵不贵？”
谢卫华笑道：“五百文一斤。”
苏世泊想都没想，就说：“今晚我给你银子，明早你去那家店把店里有的帮我全买回来。”
谢卫华惊道：“全部？”
苏世泊：“对，全部”
谢卫华：“如果量很多呢？”
苏世泊：“你们买的时候，发现有人买吗？”
谢卫华：“没看到有人买”
苏世泊拍板：“那就是了，全买下来，店里存量不会太多”
谢卫华：“姑丈，会不会冒险了？”
苏世泊：“放心，亏不了。”
肉串烤完，肉串分了，每人只吃几串，只能说尝到了味儿，烤上一扇羊排，和一条羊腿，苏叶看能吃早着呢，去屋里装一小盆热腾腾的羊杂汤，放上一小撮芫荽，端到外面来喝。
煲了一个时辰的羊杂汤，汤呈奶白色，味道鲜美无比，膻味很淡，羊杂还有一点点嚼劲，不用蘸酱就很好吃，其它人看苏叶喝得吃得很香，纷纷效仿，喝完一碗，还发表了意见：
“没想到羊杂汤能这么好喝。”
“里面的萝卜也很好吃。”
“羊杂清炖也能这么好吃，居然没什么膻味。”
“好吃”
“好喝”
苏暖也喝了满满的一碗，两眼亮晶晶地看着苏叶：“叶子，这汤能教我怎么做吗？”
苏叶：“可以，但不知什么时候再买羊”
苏暖兴奋道：“今晚睡觉前我去你屋里，带上纸笔，我先记下来。”
苏叶笑了笑；“可以啊。”
苏暖兴奋过后，发现自已行为不妥，不好意思说道：“你有喜欢的东西吗？我拿些东西跟你换这汤的做法。”
苏叶看她一眼，说：“这只是很平常的菜，不用什么东西换。”
苏暖感觉还是不太好，最后保证道：“这汤做法我只做给自家吃，不会拿去换钱。”
苏叶：“这做法换不了钱的，北地会做这汤的人很多，咱们这些人第一次喝这汤，才会惊奇，而且很多厨师一尝味道就知那菜怎么做了。”
苏叶明白这年代方子不会轻易流出去，只是她真心觉得这羊杂汤做法实在是再简易不过的了，而且就算流出去，每个人做时的手法火候又不同，原材料不同，做出来的味道也是有差别的。
苏暖：“你怎么会做的？你很喜欢做饭？”
苏叶：“在书里见过这做法，我是喜欢做菜，最讨厌的就是洗碗了。”
苏暖立即道：“那以后碗都归我洗了。”
第128章 待客（一）
次日清晨，苏叶起来练箭练了半个时辰，才去洗衣服，昨晚苏叶回房时苏景林告诉她，他要参加一个文会，今天不能陪她逛了，谢卫华同时也告诉她，他要帮他姑父办事，也不能陪她了，苏叶并不在意，经历了后世的繁华，她对逛街并没多大兴趣。
这宅院有个后园，种一些花，不过已经败了，有个后门，后门旁边就是马棚，左侧边有一口井，苏叶去后园的水井洗衣服，其它人的衣服昨晚就洗了晒在后园，苏叶过去就看到晾晒着一排排的衣服。
苏叶快速洗了衣服，回二进院里晒了，她决定也要晚上洗衣服，苏暖和苏昀从房间里出来，苏暖有些不好意思地对苏叶说：“叶子，今天我们跟着爹娘出去，不能和你一起出去了。”
苏叶微笑道：“没关系，你们去吧。”
苏暖笑着说：“那我们去了，你也玩得开心。”
苏叶：“嗯”
苏叶回了房间，再整理整理，到了前院时，院里挻安静，有一个房间门开着，能看到人影，看不清是谁，苏静舫在石桌那边一人独自泡茶喝，苏静舫见苏叶出来，朝她招手：“叶子，过来”
苏叶走到他旁边：“十三叔公”
苏静舫微笑着说：“坐下，有事和你说”
苏叶顺从在一边坐下来，苏静舫开口道：“我很多年没进京了，因为一些原因，打算宴请向个好友，昨晚想来想去，干脆在自家宴请，想让你掌厨，你愿意吗？”
苏叶爽快道：“没问题啊，不过，十三叔公，您确定他们会喜欢我做的菜？”
苏静舫笑道：“这群人当中我是最好吃的；放心，他们肯定满意。”
苏叶：“确定什么日子，做什么菜？”
苏静舫想了一会，说：“后天申时中吃饭。”
苏叶疑惑：“晚饭用得这么早？”
苏静舫笑了笑，说：“我们边吃边聊天”
苏叶：“哦”
苏静舫：“菜单嘛，炖一个熏猪腿，酸菜鱼，我记得老三媳妇带了酸菜，明天我叫人去买一只活羊回来，羊肉串，烤羊腿，羊杂汤，几个菜了？。”
苏叶：“四菜一汤”
苏静舫：“再来个卤类的，我觉得你卤了大肠，再用辣椒和酸豆解炒很好吃，你拿来的酸豆角还有吧？。”
不舍得一下子把酸豆角吃光的苏叶，低下头说：“还有一点。”
苏静舫顿了一会，说：“一会我写下来，你先去吃早饭。”
苏叶：“您吃了吗？”
苏静舫：“吃过稀饭了，不过你要是做什么好吃的，留给我一点。”
苏叶……
苏叶进了厨房，锅里有稀饭，大铁锅里蒸有包子，便吃了稀饭和包子。
吃过早饭，苏叶进了杂物房，下了小冰窖，把昨天送来的两只鸡拿到厨房放着，等着叶德武把鸡买回来再一起煲汤。
没多久，叶德武买回两只鸡和几斤瘦肉回来，江婶烧热水，叶德武把两只鸡杀了，苏叶清理了鸡杂，鸡肠也留了下来，洗干净焯过和酸豆角一起炒也很好吃，苏叶把鸡汤煲上，让江婶看着火。
两人空闲下来，叶德武问苏叶：“叶子，要不要到附近转转？”
苏叶：“不要，你自已去”
叶德武：“那我去转转，中午回来吃饭”
苏叶：“好”
“我和你一起去”开着房间门的人走出来，是苏景谦，苏景谦走了出来，对叶德武说：“我爷爷不出去了，我不用帮他赶车，我和你去转一圈。”
苏景谦转身笑着对苏叶说：“叶子，中午我也加回来吃饭”
苏叶：“好。”
快午时，谢卫华和苏景楠回来了，拉回五麻袋的孜然，苏叶有些惊讶，没想到那家店里居然有这么多存货。
谢卫华孜然收放好，和苏叶坐石桌边，喝着茶，谢卫华笑道：“我们开口全部买下来，那店掌柜想涨价呢，我们争论花了点时间，才用昨天的价格买下来。”
苏叶：“这东西三伯要怎么出手？”
谢卫华微笑道：“我也不知道，我只管帮他买回来，大哥中午回来吗？”
苏叶：“他傍晚才回。”
谢卫华心里高兴，俯下身体，靠苏叶更近一些：“下午我们两人出去吧，你想去哪儿玩？”
苏叶：“去一下书店吧，我想买几本游记。”
谢卫华：“好，看游记不过瘾，成亲后我们去海边玩好不好？”
苏叶：“说话算话吗？”
谢卫华：“算”
苏叶脸微红：“那我记下了，到时候你要是不记得……”
谢卫华：“我肯定记得。”
叶德武在厨房里叫到：“叶子，中午做几个菜？”
苏叶看正想偷亲的谢卫华，笑开了，谢卫华坐直了身体，舅哥多了就是不好。
下午，谢卫华和苏叶去了附近的书店，买回几本游记，没了旁人在一边盯着，虽然在没人的地方也只能牵牵小手，谢卫华心情还是特别好。
时间到了傍晚，昨晚吃饭时众人听说今天苏叶要做馄炖，为这还买了干海产回来，表示都回来吃饭，所以申时末，人都回来了。
苏叶和了十五斤面，和得很硬，好在她力气大，把面团揉着玩，瘦肉中午就剁成茸用调料腌上了。
苏叶切出一个小面团，快速把小面团擀成大片薄薄的面皮，切成菱形，谢卫华拿出厨房里原有的面板，学着苏叶的样子，擀成面皮，他力气也不小，就是擀得慢了一些，谢雯和苏暖苏昀三人包，苏景林拿泡发的紫菜去洗，紫菜里沙子多，洗了很多次才洗干净。
江婶把吊了近一天的浓郁鸡汤过滤出来，鸡油也撇掉，鸡汤放一个大盆里，把虾皮和芫荽洗净，顺带看着炖红烧肉的灶火，还要准备炒上几个小炒。
包到差不多时，苏叶把鸡汤和清水按一比五的比例倒进大铁锅里，倒了大半锅，苏叶觉得这大半锅的汤能煮上二十七碗馄饨出来，江婶烧上火。
汤烧开，把洗好的紫菜放进去一部份，水再开，苏叶按每碗二十个馄饨，放了五百个馄饨进去，放进去这后，苏叶用大勺时不时搅动一下，馄饨浮上来以后，苏叶和谢卫华二十七个大碗摆出来，往每个碗里都放一点芫荽，一点葱花，少量酱油，几滴香油，洗净的虾皮，几滴陈醋，几根烫熟的白菜丝。
馄饨熟了，谢卫华拿着托盘站在灶台边，托盘上有调料的碗，苏叶用大铁勺连馄饨带紫菜汤舀起来倒进碗里，煮沸的汤冲时碗里，汤和调料冲撞，香味立马飘出，装满一碗，谢卫华就把托盘递给身后的人，苏景林就把新的托盘空碗递给他，像流水线。
苏叶和谢卫华苏景林装完了，到外面时，院子里安放了三张桌子，其它人都坐下了，正眼巴巴地看着他们从厨房里走出来，江叔江婶不肯和大家上桌吃饭，把�
