真千金她躺平了(美食)-第107章
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把蛋黄液和打发的蛋白混合均匀后，转移进干净，内里擦了一层油的盆中，稍稍平整些，便可上蒸笼，开始蒸，要注意是水开上锅蒸。
因为人多，所以打发的蛋白也多，足足装了三个大汤盆，有一盆，穆昭朝在上面放了一层红枣。
蒸的话，大概是两炷香的时间。这个时间就可以准备晚饭了。
因为中午吃的自助餐，因着新奇，众人都吃了不少，再加上中午的饭菜确实很丰盛，晚上可以吃稍微爽口些清淡些的。
穆昭朝自己中午吃得也有些多，再加上等会儿还有蒸蛋糕吃，晚上就想吃点辣口的。
虽然辣椒苗尚在茁壮成长，还没有结出辣椒，但之前试过的用茱萸藠头还有蒜和葱麻椒这些调出来的辣味倒也还可以。
她想了想，便对亭子里的众人道：“晚上吃个小凉虾罢。”
再做几个爽口小菜蒸点萝卜饼子，正正好。
这么一想，她自己先来了兴致。
在庄子上吃什么，向来是穆昭朝说了算，尤其她每次做出来的吃食都是又新奇又好吃，自然更加以她话的为准。
她话音刚落，穆初元便附和道：“好啊。”
聂峋也道：“那我去抓虾罢，趁着天还没黑。”
上午的时候虽然抓的虾不少，但因为庄子上今日人多，有家山庄的虾不止鲜嫩，还自带甘甜，哪怕只是简单的清蒸白灼，都十分受欢迎。
要说今日这顿自助餐最受欢迎的菜色，白灼虾绝对占据一席。
基本上，蒸一大盘，刚出锅端过来，不片刻就空盘，直到最后，抓的虾全都上锅上桌吃完了，才算作罢。
一听穆大小姐说晚上想吃‘虾’，聂峋以为她是中午因着人多大家都爱吃那道白灼虾，没吃到多少，想吃了，便主动提出这就去抓来。
——早知道上午的时候就多抓些了。
他刚起身，穆昭朝便笑着道：“此虾非彼虾，不用去抓，坐着歇歇罢，今日也跟着忙了一天了。”
聂峋以为她是怕他一只手不方便：“不是要吃虾么？中午的已经吃完了。”
穆昭朝笑了：“刚说了啊，不是那个虾，是自己做的，形态像虾而已，不是塘里的虾，我等下做出来，你就知道了……坐着罢，不用你忙了。”
见他还想过来帮忙，穆昭朝便喝止住他：“歇着就行，晚饭就吃的简单点，中午吃多了，正好清清口。”
以前，陈觉还信昭朝妹妹口中的‘随便吃点’‘吃简单点’，现在他是完全不信了。
旁的菜不说，就这个蒸蛋糕，已经不在‘简单’的范畴，而且他很是期待。
别说还有个一听就很好吃的‘小凉虾’，就是没有，只吃刚刚的蒸蛋糕他也开心。
这边说完，穆昭朝便去准备了。
说是小凉虾，其实就是凉粉。
用淀粉做的，只不过是做出来的样子像小虾米一样。
做小凉虾用豌豆淀粉比较好，做出来会更清透些，豌豆淀粉和清水一比五的比例搅拌均匀，里面可以放些许盐，这样做好后，口感会更劲道一些，都搅拌均匀后，倒入锅里，大火，边加热便用勺子搅拌，一直煮到锅里的豌豆淀粉呈现半透明的状态，且粘稠了，等到锅里开始冒大泡，就煮好了。
取一大盆干净的凉水，把锅里煮好的豌豆淀粉，慢慢倒进漏勺，轻轻抖动漏勺，让煮好的淀粉糊糊从孔隙中漏下去，掉进凉水里，凉水一冰，便形成了水滴状也有点像小虾米一样前头大后面拖个小尾巴的凉粉。
等都弄好，直接从凉水里把‘小凉虾’捞出来，控干水分后，便可以调味。
加入用茱萸藠头等调的辣汁，再加上蒜末盐酱油醋等调味，再加点麻油，最后再加上葱花和芫荽，搅拌均匀，一碗酸辣爽口的小凉虾便做好了。
调好后，穆昭朝便让丹若端着这盆她刚刚亲手做亲手调好料汁的小凉虾出去，走的时候吩咐桃枝：“豌豆淀粉多着呢，你刚刚也看会了，想吃的话，就多做点，给她们也都分一分，今日都辛苦了。”
女孩子们今日又是接待客人，又是维持秩序，又是下地干活，还要跟着古小姐上课读书识字，确实挺忙。
桃枝当然知道大小姐的意思，马上应下。
虽然小凉虾做着简单，她也没有先去做这些，而是先准备大小姐和大少爷等人的晚饭。
她们这些下人，什么时候吃都可以的，大小姐心地善良，她们可不能不懂规矩。
中午的鱼盆里还有一条正在甩尾巴，桃枝便把这条鱼也处理了，大小姐说晚上吃清口些的，就清蒸好了。
又和面，切了萝卜丝，蒸了两笼屉大小姐想吃的萝卜丝饼。
蒸萝卜丝饼关键是面要和的不软不硬，擀成稍薄但比饺子皮厚一些的面皮后，先洒上盐和五香粉，再抹上一层油，然后把切好的萝卜丝铺上面皮，卷起来后，切成一个一个，开水上锅蒸一炷香的时间，便好了。
然后又炒了两盘青菜，还有春笋肉片，炖了个清淡但又以鲜味为主的白菜鸡蛋豆腐汤。
因为小凉虾是辣口的，桃枝还煮了一锅汤圆。
都做好后，蒸蛋糕也可以出锅了。
一顿简单却又不简单的晚饭便做好了。
穆初元和陈觉看到穆昭朝刚做好的小凉虾，还没吃，就赞不绝口。
主要是卖相太好看了。
晶透好看，再趁着葱花和香菜的绿，色泽上就极有食欲。
更别说精心调出的酸辣口，闻着就更有食欲了。
“这就是小凉虾啊？”陈觉凑过来了些，眼睛直勾勾看着：“昭朝妹妹太厉害了，看着就很好吃的样子。”
穆初元也道：“还挺好看的。”
穆昭朝没他们这么‘没见过世面’一般惊叹，她本就想吃了，舀了一勺，小口小口吃着，一边点点头道：“确实卖相好，你们不尝尝么？味道还挺不错的。”
穆初元和陈觉闻言便也不再多说，各自端着碗吃了起来。
“唔！”
“好吃！”
“真的好吃！”
穆初元和陈觉两人像是说相声一般，你一句我一句，一边吃一边夸。
穆昭朝提醒聂峋：“有点辣，这个你就先别吃了，影响伤口恢复，等伤养好了，你要想吃，再做给你吃好了。”
聂峋不重口腹之欲，听她这么说，不禁想起了自己偷吃炸汤圆被她发现的事，
他稍稍怔了下，而后红着耳朵点了点头：“我知道的，大小姐的话我一直谨记。”
穆昭朝别有深意地看了他一眼，心道，你知不知道我会不知道？都让我发现了！还说谨记！
不过，想着他受着伤，还忙了一整天，这会儿只能眼巴巴看着他们吃，穆昭朝倒也没说他什么，而是笑着安抚了他一句：“等会儿的蒸蛋糕，软糯不油腻，还好消化，你可以多吃一点。”
聂峋点点头，微垂眼眸时，利用暮色和眼睫，把眼底的情绪都给完美地掩藏了起来——她会的越多，他就越是心疼。
哪家千金大小姐不是十指不沾阳春水啊？
偏偏穆大小姐样样精通。
虽然明白那些都是她过去的经历，已经过去了，他无力改变什么，就算那个时候就知道，他也不能帮到她什么，但这也不妨碍他心疼。
就在几人正大口大口美滋滋吃着小凉虾时，蛋糕奶香甜滋滋的味道便从厨房散发出来，不片刻，便弥漫了小院子。
“这是在做什么？”陈觉抽了抽鼻子，抬头看了眼：“好香啊！”
穆初元想到什么，转头看着妹妹：“是蒸蛋糕么？”
穆昭朝笑着点头：“是的，哥哥猜的真准。”
陈觉顿时就觉得，自己小凉虾吃多了。
这个蒸蛋糕闻着就好好吃的样子，可他小凉虾吃了四碗，整整四碗啊！他都快吃饱了！
可让他放下手里酸辣爽口，吃一碗还想再吃第二碗的小凉虾，他又有些舍不得。
就这么纠结的功夫，桃枝便端了刚出锅的蒸蛋糕出来：“大小姐，蒸蛋糕好了。”
穆昭朝放下手里的碗，指挥着桃枝用刀把从汤碗里倒扣出来的一整个蒸蛋糕切成小块。
穆初元和陈觉也放下了碗，并且十分自觉地凑了过来。
“剩下那两个也都切一些，”穆昭朝道：“好了……可以吃了，都自己拿罢，有点烫，注意不要烫到手，这边有筷子和碟子……”
话音刚落，穆初元和小陈将军便已经利落地把碟子拿在了手里，并学着穆昭朝的样子，加了一块热气腾腾的蒸蛋糕放到碟子里。
穆昭朝看了眼几乎是和她同时完成夹蛋糕这一动作的哥哥和小陈将军，不禁愣了下——有这么迫不及待么？
她看了看沉浸地咬了一口蒸蛋糕，而后露出惊艳的表情的两人，笑了。
“吃着怎么样？”穆昭朝笑着把手里夹好蒸蛋糕的碟子递给一只手不太好操作的聂峋，看着哥哥和小陈将军，乐不可支地闻道：“口感如何？”
“好吃！”哥哥率先给出肯定答复。
是真的好吃，并不是因为这是妹妹做的，他才盲目地说好吃。
松软香甜，奶香味十足，主要是口感十分绵滑，入口即化，长这么大，他还从未吃过口感如此松软的糕点。
陈觉也在吃了一大口，把嘴里的蒸蛋糕都咽下去后，冲昭朝妹妹竖起大拇指：“很棒！真的很好吃！昭朝妹妹出手，果然不同凡响，要我说，满京城也找不出做糕点手艺能比好的人了。”
穆昭朝倒是不太在意这个，她只在意做出的东西好不好吃。
人外有人天外有天的道理，在她很小的时候，她就懂了，她也从不盲目自信。
“好吃就行，”她笑了笑道：“好吃就多吃些，蒸蛋糕不油腻，也好消化，多吃一些也无妨。”
话落，她这才看向聂峋。
见聂峋坐在那儿，看着自己面前碟子里那块蒸蛋糕并没有动，穆昭朝疑惑道：“阿岭怎么不吃？不喜欢么？”
“没有不喜欢。”聂峋马上抬头，认真道。
就是太喜欢了，舍不得吃掉。
——这可是穆大小姐亲手做的，亲手夹给他递给他的呢。
吃了，就没有了。
如果可以，他都想供起来。
但在穆大小姐怀疑地目光下，他只能拿起筷子尝了尝。
原本他就预料到了，这个蒸蛋糕一定会很好吃。
但没想到会这么好吃。
见他眼睛都亮了，穆昭朝笑着道：“蒸蛋糕做的多着呢，喜欢吃就多吃点，这个你可以多吃。”等会儿走的时候，再给打包点，和炸的东西不一样，蒸蛋糕可以放，凉了也很松软，只不过口感没有刚出锅时那么好吃罢了。
但，蒸蛋糕可以在蒸笼上加热，相对来说，存放还是挺便利的。
聂峋不知不觉间已经把碟子里这一大块蒸蛋糕吃完了，抬头时正好看到穆大小姐也朝他看过来。
见她示意自己，想吃就自己夹了继续吃不用客气时，他嘴角微微抿起，暮色四合下，眼睛里都是细碎的星光。
穆昭朝口中的这顿‘简单’的晚饭，成功又让众人吃撑了。
吃饱了后，情绪就会放松满足许多，一个人的总体精力总归是有限的，放在吃上多了，被满足了，就不会那么悲伤了。
所以用美食治愈情伤，也是有一定依据的。
至少陈觉这会儿就没再像上午来时那么悲痛自抑了。
明日正好时逢休沐，说好了明日去离庄子最近的东苑马场后，穆初元和陈觉还有聂峋也该走了。
原本穆昭朝是打算让聂峋在庄子上住几日的，但小陈将军突遭情变，情绪上比较低沉，穆昭朝便没再提，并私下里告诉聂峋：“这几日你多盯着些小陈将军，免得他做出什么过激的事情，暂时就辛苦下，不过，你可以不用来庄子那么早，也不用来那么勤，好好养身体才最重要。”
好不容易靠着受伤的胳膊才让穆大小姐生出留他在庄子上住的念头他还很开心很期待的聂峋，听到这话，只觉得一道晴天霹雳，天都要塌了。
他期待了好久——一整天。
现在因为小陈将军……好罢，小陈将军确实也有点惨，多盯着他点本也是应该。
“嗯，”他略略低沉地点头：“我会留意的，庄子也会天天过来的。”
说着他笑了笑：“我真的不累，穆大小姐放心好了，我其实身体挺康健的，没有那么弱。”
穆昭朝不信任地上上下下打量他。
身子没那么弱？
是，比着刚认识那会儿，是好了一些，但要说没那么弱，穆昭朝头一个不答应。
不过他本就是大反派的设定，身体底子好，恢复快也属寻常。
“你自己心里有数就行，”穆昭朝道：明日骑马……
“骑马是可以的，”聂峋忙道：“我一只手完全足够。”
穆昭朝想了想，过去也行，总闷着，他又一直忙了那么久，过去权当放松了，便点了点头：“行，但是记住一点，不要逞强，不舒服就歇着，没有人能会笑话你。”
聂峋笑着应下：“好。”
交代完这件事，穆昭朝便让桃枝把刚刚吩咐她又油纸包的蒸蛋糕拿过来。
穆初元、小陈将军、聂峋，三人一人一份。
有陈觉和穆初元两人帮忙出力，晚上蒸了很多，穆昭朝便给他们拿的也多。
“这个可以稍稍放放，”穆昭朝道：“带回去可以当宵夜吃，也可以当早饭吃，吃之前条件允许的话，可以在锅上蒸一下加加热，口感会更好一些，若不是来不及加热，直接吃也行，记得吃不完的要用油纸包好，免得没了水分干巴了就不好吃了。”
说完又把装好的青团递给三人：“青团也给你们准备了些，都带着罢。”
本就想通了只有一点点伤感的陈觉，看到昭朝妹妹给他带了这么多吃的——虽然三人都有，但他还是很开心。
“谢谢昭朝妹妹啦。”他笑着接过，并道谢。
穆昭朝随口回了句：“客气。”
然后便跟他们挥手，准备目送三人离开——入夜了，她不送到庄子外，就在院子门口送他们。
穆初元拎着手里的吃着，冲妹妹眨了眨眼：“明天给你个惊喜。”
穆昭朝一眼就看出，哥哥是要送自己马儿，但还是很期待地道：“我等着。”
穆初元笑了：“嗯。”
说完便转身，准备离开，好让妹妹能好好休息。
聂峋迟疑了片刻，也转身要跟上穆大少爷的脚步。
两人刚转过身跨出一步，就注意到身旁的陈觉，没动。
穆初元和聂峋朝陈觉看了一眼。
没等他们疑问，穆昭朝便看出了小陈将军是有话想跟她说，瞧着还很难为情的样子。
她笑了笑：“小陈将军是有事要同我说么？但讲无妨。”
陈觉犹豫片刻，最后像是下定了决心一般，一脸坦荡地笑着看着穆昭朝，道：“昭朝妹妹刚刚是不是还剩了些雪绵豆沙？”
虽然下定了决心，但是要开口讨吃的，张开嘴后，还是有些难为情。
穆昭朝马上笑了：“有啊，小陈将军还没吃过瘾呀，那怎么不早说，我这就让人给你包起来，就是雪绵豆沙最好是吃刚出锅现炸的，凉了后口感会差很多，也不好再回过加热。”
见昭朝妹妹这么热情还这么好说话，陈觉也没那么难为情了：“我、我是想拿过去给表妹也尝一尝。”
穆昭朝笑容顿了下，抬头对上他释然略带伤感的目光，而后再次笑了笑：“可以的啊。”
她能理解小陈将军这种行为。
真的喜欢一个人，是会有些卑微，但更多的也是想她好吧。
陈觉见昭朝妹妹似乎误会了自己，笑着解释道：“是因为之前我写信有跟表妹说起过昭朝妹妹庄子上的美食，
