舌尖上的霍格沃茨-第87章
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老人下意识转过头看了一眼紧闭着的主卧木门，深吸了一口气——算了，不跟小丫头一般见识。
不过，一个对于古代魔文的全新解读方向啊，并且还是从未出现过的对于巫师孱弱肉体的强化魔咒——这就是远古巫师们能够那么强大的原因之一吗？
格林德沃摇摇头，将这个困惑暂且压下，他之后还有着很多时间可以慢慢研究这个问题，放下手中的羊皮纸，格林德沃走到开放式厨房的工作台前。
看了看艾琳娜在临睡前帮他准备好的简陋晚餐，以及一旁收拾得整整齐齐的“野草”、“藤蔓”，初代黑魔王手指若有所思地在台面上敲了敲，他忽然有些明白为什么邓布利多会那么看重这个叫做艾琳娜·卡斯兰娜的小女巫了。
“阿不思，你可真是给我出了一个难题啊。明天我该教什么好……”
就连最严谨古老的古弗萨克魔文，而且是在他看来最温和的治愈类魔咒的起源魔文上，都能出现这么严重的意外事故，格林德沃实在是不知道还有魔咒相关的知识是安全的。
然而房间被炸掉之后，他又不得不认真开始考虑教学问题了，否则有着艾琳娜肆意发挥的话，而且以格林德沃的身体状况，可经不起女孩这么折腾。像今天这样的情况只要再多来几次，可能等不到邓布利多接艾琳娜回霍格沃茨，他就得先一步葬在纽蒙迦德城堡外面了。
按照艾琳娜之前的说法，似乎这个小女孩和纽特·斯卡曼德一样都很喜欢神奇动物，虽然格林德沃一直很抵触这方面的知识，不过目前来看，或许只能从这个方面想想办法了。
格林德沃挑了挑眉毛，一边剥开土豆的外皮，蘸了蘸一旁碟子里的盐粒塞入嘴中，感受着淀粉和粗盐的味道在嘴里化开，颇为苦恼叹了一口气，“早知道这孩子学魔法后这么可怕，当初就不应该和阿不思说那么多拒绝和无用的话，直接建议阿不思直接将这个小家伙直接送到纽特·斯卡曼德那里去就好了。”
不过还好，哪怕不是资深的神奇动物方面研究者，仅凭一些基础的知识，应该也足以把那个难缠的小丫头应付过去了——毕竟无论再怎么妖孽，终究也只是个孩子而已，单纯的书本知识总不可能再出什么问题了吧。
想到这里，格林德沃心中稍微安定一些，端起还有些温热的卷心菜咸肉汤喝了一口。
不得不说，自从他提过意见之后，艾琳娜在食材处理上确实多花了一些心思，至少这一次的菜汤里就没有泥土味了。
不仅如此，作为欧洲平民家庭总最常见的几种主汤，艾琳娜所做的卷心菜培根汤与正常的看起来稍微有些不同。
差不多半个左右卷心菜被切成了整齐的丝状，与同样切成丝状的培根条煮在一起，呈现出一种让人食欲大开的模样，如果格林德沃没有猜错的话，女孩应该还加入了少许的胡椒粉提味，以至于喝起来有一种暖洋洋的感觉。
“嗯？这汤，奇怪……”
格林德沃皱了皱眉，仔细看了看手中平平无奇的卷心菜肉汤，不知道为什么，他总觉得这碗汤格外的鲜美，满满一碗喝下去之后，身上的痛楚都不由得减少了几分。
不过，反正邓布利多给两人留下来的食材箱子里，总共也就那么几样食物，厨房中的调料大多也就是一些常见的调味品而已，在这么一个荒凉的纽蒙迦德城堡中，除了一些随处可见的野草、藤蔓之外，艾琳娜也不能再找出什么别的奇怪食材了。
“……错觉吗？算了，还是先想想之后的课程好了。”
格林德沃困惑地摇了摇头，忍不住又盛了一大碗卷心菜汤，既然想不明白，就不用去深究，这种关于食物美味与否的无聊问题，在他看来根本无足轻重，或许也就只有麻瓜出身的孩子和家养小精灵会去认真考虑吧？
第0177章 我害你不用下毒！
翌日清晨。
天刚蒙蒙亮，格林德沃便被开放式厨房里传来的细小响动惊醒了过来。
不远处开放式厨房的工作台前里，不知道什么时候已经醒来的银发小萝莉此时正一边轻声哼着古怪的旋律，一边料理着手边的食材，而在小萝莉身旁的炉灶上，咕噜咕噜翻滚着的铁锅里散发出一股格林德沃从未闻过的奇异香气。
“嗯？您醒了吗，先去洗脸漱口，把自己收拾干净吧……早餐还要过会儿才好。”
似乎听到身后的动静，艾琳娜转过身瞥了一眼格林德沃，右手随意指了指一旁的盥洗室，用一种类似哄小朋友的语气，异常熟练地说道。
“……”
格林德沃看了眼女孩右手上那把寒光凛凛的厚背菜刀，残存的睡意瞬间醒了一大半——早上醒来，第一眼就看见一把明晃晃的菜刀，可比什么都咖啡浓茶都管用多了。
事实上，从昨天看见开放式厨房里的布置，格林德沃就一直很疑惑，为什么食材箱子里明明只有土豆、卷心菜、咸肉片，邓布利多却要给这个凶残的小家伙配置这么完整的一套刀具。
至于艾琳娜那套所谓的全都是从家里带来的鬼话，格林德沃压根是一个字都不相信的。
且不说一个住在苏格兰高地孤儿院的孩子为什么会拥有一套来自德国的刀具，格林德沃又不是没有上过魔法学校，无论是德姆斯特朗还是霍格沃茨，哪里有一年级小巫师会提着刀上学的道理？！
“嘿，别发呆呀。我都这边都快做好了呢！”艾琳娜的声音传来。
“催什么催，烦人的小家伙。”格林德沃打了个呵欠，一边想着事情，转过身快步朝着盥洗室走去。
毫无疑问，他早就应该意识到整个事情从一开始，就散发中一种格外熟悉的阴谋气息——既然这样，那么在艾琳娜临走的那天，或许他应该考虑是否要送女孩一些特殊的礼物带到霍格沃茨去。
大致一刻钟之后，客厅餐桌边。
“所以说，这是什么……”
盖勒特·格林德沃皱了皱眉，拿起勺子在面前的碗中搅了搅，语气中带着一种明显得不能再明显的嫌弃意味。
放在他面前的，是一碗异常可疑的浆糊状汤汁，颇为粘稠的红褐色汤汁中漂浮着本体不明的食物碎片，伴随着不断升腾的热气，一股辛香刺鼻的气味不停地涌入格林德沃的鼻腔。
如果不是因为对面的那只小萝莉此时抱着碗吃得正欢腾，格林德沃甚至都差点以为艾琳娜是不是特地早起熬制了一锅魔药，毕竟这不明物体看起来实在太像传说中远古女巫熬制的魔药了。
“胡辣汤啊，快试试吧，虽然不算太正宗，但是味道也不会差太多。”
艾琳娜伸出小舌头舔了舔嘴角的汤汁，抬起微红的脸庞，心满意足地打了个嗝，耸了耸肩舒服地眯着眼睛回答道。
胡辣汤，可以算得上是大吃货帝国最具有标志性的几种早餐配置之一了，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠、香辣可口，有着舒肝醒脾、开胃消食、驱寒益气的功效。
在纽蒙迦德微凉的清晨中，来上一碗热气腾腾的胡辣汤作为一天的开始，简直再完美不过了。
“胡辣汤（Hula Tang）？”
格林德沃模仿着艾琳娜的读音重复了一次，下意识把面前的碗推远了一点，这名字听起来与其说是菜名，更像是某种奇怪的魔药名称。
“对呀，胡辣汤，欸？！”
艾琳娜眨了眨眼睛，与满脸问号的格林德沃老爷爷对视了一下，微微愣了几秒，随即飞快的转口弥补道，背后瞬间冒出一片冷汗。
“我随口给它取的名字啦，准确的来说，应该是……Soup with pepper（胡椒汤）？”
艾琳娜偷偷吐了吐舌头，哎呀，一不小心说漏嘴了。
昨天太累了，以至于整个人现在还有点小迷糊，外加成功在异国他乡做出胡辣汤的兴奋，让艾琳娜不自觉放松了些许警惕。
漫不经心地看了一眼满脸困惑的盖勒特·格林德沃，白毛团子左右环顾了一圈，眸子里闪过一道警觉的光亮，荒山野岭，法外之地，不如……
不对不对！
艾琳娜用力晃了晃脑袋，把脑海里的危险想法抛开，不知道为什么，自从昨天施展了“ur”魔文之后，她总觉得自己今天的情绪隐约有些躁动和不稳定。
“胡椒汤？”
没有意识到自己刚从危险边缘走了一圈的格林德沃鼻翼扇动了一下，将信将疑地挑了挑眉毛，经过艾琳娜提示后，这一次他倒是依稀分辨出里面的胡椒味，面色稍微变得好看了一些——至少不会是什么危险的魔药了。
“这是一种很常见的早餐，非魔法界中每天早上吃这个的人数，比起整个英国的总人口都还多出一倍。”
如果不是考虑到昨天差点闯了大祸，她才不会一大早起来忙前忙后地给这个不识货的冷脸老爷爷做特色早餐。
要知道，征服了几乎整个火蓝省的胡辣汤虽然是大吃货帝国北方早餐中最为常见的传统汤类名吃，如果谁从零开始进行手工烹饪的话，还是相当繁琐复杂的。
胡辣汤虽然是早餐的一种，但并不等同于大部分的油炸类或者蒸煮类食物的简单粗暴——准确的来说，大吃货帝国的汤品名吃就没几个会是简单的。
如果是按照最正宗的胡辣汤熬制做法，仅仅是准备工序就差不多会花去大半天的时间。
涉及的原料从生姜、胡椒、八角、肉桂等调料，到熟羊肉、熟牛肉、面筋、粉条、黄花菜、花生、木耳等食材，零零总总加起来少说也是十种以上了，而一些传承悠久的老字号甚至会涉及到三十到四十种香料配比。
为了凑齐这一个低配版的胡辣汤配方，艾琳娜可是费了好一番心思。
看了看面前依旧一脸凝重，仿佛艾琳娜摆了一碗毒药想要谋害他的初代黑魔王，艾琳娜摊了摊手，没好气地补充了一句。
“放心吧，我如果想害你，根本不需要下毒。”
第0178章 胡辣汤与美食的意义
格林德沃不知道的是，为了准备这碗汤，艾琳娜已经在厨房前至少忙碌了两三个小时了。
要知道，熬制胡辣汤，回味悠长的汤底最为关键。
每一家传世的胡辣汤店都有着自己的香料配方，通常都是由多种天然中草药按比例配制，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料，熬出基本的汤底。
随着科技的进步，前世除了一些老店还在坚持按照各自秘方熬制之外，不少的胡辣汤店和路边的流动小食摊都开始使用现成的胡辣汤粉进行冲兑。
这也就导致各派胡辣汤的味道差异也越来越小，艾琳娜所会调制的胡辣汤口味，自然也是这种后世的“机器味”。
然而，在这个食材资源极度匮乏的纽蒙迦德城堡里，基础食材和配料不足是最大的问题。别说是各种天然香料、生姜、牛羊骨架熬出高汤，哪怕是一点胡辣汤粉都是奢侈。
还好昨天晚上临睡前突发奇想炖煮的那锅卷心菜咸肉汤开阔了她的思路，为了验证后续的某种猜测，她特地稍微加大了菜汤的分量。
果然，当艾琳娜早上起来的时候，发现那一大锅“特殊”的卷心菜咸肉汤已经被喝得干干净净的，这让原本还有些惴惴不安的艾琳娜彻底放下心来。
——因为，为了帮助格林德沃镇痛和安神，艾琳娜特意在邓布利多留下的那一小堆基础魔药中，对照着课本找了一些罂粟壳，一起丢在菜汤里面熬制（煮完当然是捞出来毁尸灭迹了）。
确认了格林德沃并不是什么拥有“神之舌”的顶级魔药大师，艾琳娜起床之后的第一件事情，就是再一次认真检索了邓布利多留下来的宝藏。
对照完初级魔药课本和初级草药课本，她认为自己已经彻底明白了邓布利多隐藏的意思，很显然，额外出现在箱子里的那些初级魔药材料，根本不是用来让格林德沃教导她魔药课的。
所有出现在这个同时具有冷藏、保险、扩容功能的“魔法冰箱”中的物品，必然都只有一个标签，那就是——食材！
而更加幸运的是，艾琳娜在孤儿院期间收集下来的大半箱子香料都被邓布利多一起送到了城堡之中。
虽然没有石磨，但是配合上刻意控制了力度的爆炸咒，艾琳娜还是很轻松的将胡椒、花椒、八角、肉桂等十多种香料变成了细小的粉末混在在一起。
胡辣汤强烈的味道和色泽，足以进一步掩盖掉她即将在里面灵活添加的那些魔药材料的味道。
艾琳娜一直坚信一个道理：所有事情只有零次和无数次，只要格林德沃吃下了第一次，那么之后哪怕事情败露，继续推动的阻力也不会太大。
理论上来说，胡辣汤的底汤通常是选用的全羊骨下锅，熬制五个小时以上，等到骨髓精华都渗入高汤之后，捞出骨架，再加入准备好的香料粉末继续熬煮。
羊骨肯定是没有的，稍微大型一些的魔法生物的骨架也得等到高年级的魔药课，才会逐渐涉及到，因此，艾琳娜仔细研究了一下课本之后，选择了用于制作治疗类魔药的狮子鱼脊骨。
这个时候，双立人出品的厚背菜刀就有了用武之地，为了缩短熬制时间，艾琳娜颇为冒险地尝试着搭配了一个标准剂量的“rua”，坚硬的狮子鱼脊骨在锋利而沉重的挥砍之下，迅速化成了一截截雪白可口的排骨小块。
初级魔药材料中的姜根无疑是意外之喜，彻底补上了胡辣汤底汤所缺少的最后一个环节，确保了这一锅胡辣汤的驱寒暖胃效力，能够完全发挥出来。
真正耗费了艾琳娜大量时间和精力的，其实是对于水芡粉和面筋的制作。
虽然艾琳娜行李箱中带有贝尼特斯特地从集市上买来的少量面粉，但是只不过是最基础的粉末状态，一切的调制还需要她手工来完成。
艾琳娜需要将掺水和好的面团不断搓洗，只有在外力的不断挤压中，面粉中的小麦谷蛋白分子，会交织成一片绵延的网络，然后再将揉搓好的面筋进行过滤，洗过面筋的水就是所谓的水芡粉了。
这个时候，再继续揉搓面筋，直到面筋开始带有弹性，出现了一定韧劲，然后将面筋一小团一小团的揪下来，拉伸成薄片，这个时候就可以把它们一个个慢慢下锅了。
手工揉搓出来的面筋的孔洞能很好的吸收汤中的滋味，多汁而富于韧性，差不多火候就捞起切成碎块，等到最后的时候再重新加入胡辣汤中，承担起人们一个上午的能量消耗。
捞出面筋切块之后，按照正常的工序应该放入适量的熟牛羊肉、黄花菜、红薯粉条进行长时间熬煮——可惜，以上这些东西，纽蒙迦德城堡里面都是根本不存在的。
熟牛羊肉的话，可以用同为红肉的咸培根肉来代替，黄花菜则索性用卷心菜和具有镇静作用的缬草来代替，至于红薯粉条的话，纽蒙迦德城堡的藤蔓嫩枝切丝后，也是格外不错的代替品。
最关键的，是最后十分钟左右，加入水芡粉、酱油、精盐、味精之后的收汤成汁。
老道的厨师这时候都会调整火力，用外圈火滚（也就是别让锅中心成为主要受热点，加一块东西垫着就好），使得整锅胡辣汤从外向内翻滚循环，汤汁逐渐内敛融合，不会出现泄汤和分层的情况。
事实证明，这样繁琐认真的付出是完全值得的，凭借着东拼西凑，艾琳娜硬生生的在奥地利的纽蒙迦德城堡，捣鼓出了一大锅味道至少有七八成相似的“魔药版胡辣汤”。
在艾琳娜期待的目光中，格林德沃犹豫了一下，还是忍不住拿起勺子舀了一小勺塞入口�
