舌尖上的霍格沃茨-第363章
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要知道，养猪量和宰猪量全球排行第一的中国，绝对是全世界最喜欢猪的国度。
理所当然的，在如何妥善地利用好猪身上的各个部位这一方面，来自于大吃货国度的艾琳娜自然也有相当大的把握——火焰上的料理，这才是她所擅长的领域。
然而，相比起信心满满的艾琳娜，另外三个“娜娜娜”看起来就要茫然多了。
对于艾琳娜的厨艺，汉娜、卢娜倒是非常信任的，毕竟共同相处了整整一个学年，作为霍格沃茨厨房的指定试菜小翅膀，她们很清楚艾琳娜在烹饪方面的天赋。
只不过猪肉在她们的印象中，似乎确实也没有太多可以值得期待的地方。
在霍格沃茨的时候，她们吃得最多的也就是煎培根、熏培根，还有就是各种香肠、肉馅、猪肘子，总体来说口味偏腻，偶尔搭配着别的食物吃还好，但如果一直吃的话……
卢娜和汉娜两人忍不住对视一眼，从彼此眼中看到了同样的担忧。
肉肉虽然好吃，但一想到要连续吃上一个月的香肠、培根，那未免也太难受了吧？！
而另一边，作为一名已经养育过孩子，有着数十年家庭厨房经验的蒂娜·斯卡曼德女士所考虑和担忧的方面，显然要比起“两小娜”要更加具体、实际一些。
“亲爱的小艾琳娜，我倒不是不信任你霍格沃茨主厨身份。”
“事实上，我很期待接下来的晚餐……不过在此之前，我们或许需要先解决一个问题。”
斯卡曼德夫人摇着头，有些困惑地指了指那只她刚从屠宰场买回来的整猪。
“你想好该怎么将它变成一块块肉了吗？”
倘若不是“霍格沃茨主厨小姐”反复强调，按照蒂娜·斯卡曼德原本的想法，几乎不可能会去刻意跑到麻瓜的屠宰场那边去购买这种还没有经过屠夫切割处理的整猪。
麻烦只是一方面，更多的则是无从下手——或许她丈夫在这方面反而会有经验些。
毕竟作为知名的神奇动物大师，纽特·斯卡曼德偶尔也会解剖神奇动物进行研究，但就蒂娜本人而言，她此前都是在肉店直接买成品，还从来没有亲自处理过这种大型牲畜。
“怎么变成肉？它现在不就已经是了吗？”
艾琳娜略带不解的看向斯卡曼德夫人，耸了耸肩无比自然地回答道。
“有刀，有工作台，直接切开、分类，不就行了吗？”
“不，我的意思是……”
看了眼可能还没有那只约克夏猪大的艾琳娜，蒂娜·斯卡曼德想了想，继续补充道。
“你看，烹饪和屠宰还是有些区别的。我们家虽然有很多神奇动物，可是唯独没有霍格沃茨城堡里那样的家养小精灵。现在时间还早，伯恩茅斯的肉店应该还没关门，我们应该可以在那里找到一些靠谱的麻鸡屠夫帮忙加工……”
顶尖的厨师，并不等同于是一名优秀的屠夫。
或许艾琳娜在烹饪方面确实有些天赋，但是类似于拆解整猪、分离肉骨，这一系列的体力活和技术活，无论蒂娜从哪个角度来看，都认为对于这小女巫都太困难了一些。
“肉店？麻鸡……屠夫？唔，您是说麻瓜屠夫？”
艾琳娜先是微微一愣，旋即飞快地明白了过来斯卡曼德夫人的担忧。
其实蒂娜·斯卡曼德的担忧确实也有些道理，倘若是换做没有学习魔法之前，单凭艾琳娜一人确实很难处理好整猪的屠宰拆解工序，哪怕加上了贝尼特斯老爹也不行。
正如同生物、医学之中的解剖一样，屠宰也同样是一门相当考验基础的手艺。
这可不是单纯依靠蛮力就可以完成的工序。
没有正确的发力技巧、拆解手法、出刀方向、整体思路，胡乱地按照家庭厨房的剁肉块方式来处理整猪，一方面会让骨肉碎屑混在一起，更重要的是会破坏不少重要的组织。
正因为如此，霍格沃茨在处理猪、牛、鹿方面，都是由家用小精灵们代劳。
其实在艾琳娜看来，无论是霍格沃茨的家养小精灵也好，亦或者是欧洲大陆绝大部分的屠夫也罢，他们在屠宰、处理食材这一方面，终究还是有不少差强人意的地方。
这并不是因为他们手上技术不到家，而是这片大陆贫瘠的菜谱局限了他们的想象力。
要知道，不同于欧洲大陆对于猪肉的香肠、肉片、肘子等单调烹饪方式。
在遥远的东方大陆，猪在顶级大厨和庖丁们眼中其实等同于——凉拌猪耳朵，白菜炖猪肉，夫妻肺片，糖醋里脊，炭烤猪鼻筋，椒盐大肠，猪皮凉，东坡肉，土匪猪肝，木须肉，泡椒腰花，猪肉炖粉条，海带排骨汤，猪肉大葱饺子，香辣烤脑花……
可惜在此之前，艾琳娜除了在那些已经分解好的肉块上进行二次加工，也没有更好的选择了，毕竟她归根结底还只是一名一米多点的萝莉，空有蛮力是远远不够的。
只不过，时代……变了。
“不用担心，斯卡曼德夫人，别忘了我的身份啊。”
艾琳娜微微一笑，手伸进领口，取出了一个精致小巧的黑色金属十字架项链。
“无论是非魔法界的屠夫，亦或者是霍格沃茨的家养小精灵们，在处理猪身上的宝贵肉肉时其实都有些粗糙随意了，一只猪，完整拆解后至少有一百多份食材的呢。”
“你的身份？嗯，唔……”
蒂娜·斯卡曼德瞥了一眼女孩手中的小十字架，表情略微有些古怪。
如果她没有记错的话，这个应该是在非魔法界之中的某些麻瓜宗教信徒们时常会随身携带的装饰品——无论是此刻的场景，还是女孩口中的话，似乎都让人无法联系到一起。
“所以……卡斯兰娜小姐，你原来是一名信徒吗？”
看着艾琳娜蹲下身，小心翼翼地将手中的黑色金属十字架放在面前的那只约克夏大白猪身上，念念有词地说着什么，蒂娜·斯卡曼德迟疑了几秒后，有些不确定地问道。
“原来如此，所在在前往屠宰场之前，还需要进行一些祈祷仪式吗？”
“祈祷？信徒？您在说些什么呀？”
艾琳娜困惑地眨了眨眼睛，抽出魔杖轻轻碰了碰放在猪身上的小十字架。
“Vera Verto”
下一刻。
漆黑的金属十字架悄无声息地消失在了众人的视线之中。
约克夏大白猪的表皮上只留下了一个比起针眼还要细小的孔洞，孔洞的另一头连接着一串泛着奇异黑色光芒的项链，紧紧地缠绕在艾琳娜的右手之上。
而在人们视线所看不到的约克夏猪体内，极薄的片状金属飞快地顺着骨骼和肌肉的间隙疯狂生长延伸，不到几秒钟时间就完全布满了大白猪体内的所有肌肉、筋皮、脂肪、骨骼的间隙。
艾琳娜微笑着站起身，随手挥动了一下手指上缠绕着的那根链子，轻声道。
“散落吧，千本樱——”
嘭！
一朵黑色的金属花朵瞬间绽放开来。
第0694章 极夜之赫卡忒
在文明世界，杀戮并不是一个会让大部分人舒适的行为。
无论这样做的目的是为了果腹也好，为了利益也罢，大部分人通常只会愿意面对那些已经变成菜肴的美味，而有意无意地忽略掉那一部分无法避免的先决条件。
正因为如此，人类社会中才诞生了“屠夫”这样一个特殊的职业。
而从某种意义上来说，“屠夫”与“厨师”可以说是最为接近的两个词语，哪怕他们之间依然有着不少区别，但不可否认的是，凡是顶级大厨绝对也都是优秀的屠夫。
毫无疑问，作为霍格沃茨主厨的艾琳娜，显然是一名合格的厨师。
“这只猪应该已经被吊了不少时间，皮肤很干，不过这反倒是件好事……”
艾琳娜平静地伸出右手，数十片宛若蝉翼般的漆黑金属薄片从她身后的那只约克夏大白猪皮肤中穿透而出，飘荡聚集在半空之中仿佛是一朵层次分明的黑玫瑰。
每片黑色花瓣都好似有生命一般，轻盈地盘旋抖动着……弥漫着一丝极为危险的气息。
毕竟，并不是所有人都能平静地接受一个生物突然间分解成各种肉块的景象。
为了避免自家小翅膀们晚上做噩梦，以及斯卡曼德夫妇意志鉴定失败，当然还有更重要的原因是避免猪肉混杂在一起，艾琳娜并没有选择在收刀的时候进行震荡。
因此，在女孩身后，那只约克夏猪从外表上来看，似乎没有太多变化。
只不过，下一秒忽然整齐分割成了两半的猪身，则很清晰地告诉了在场所有人，那些宛若花瓣一样在半空中盘旋飞舞的漆黑金属薄片，并不像它们看起来的那样无害。
“正如您所见，只需要灵活运用基础变形术技巧，就能轻松应付这个大家伙。”
艾琳娜轻轻挥动了一下手腕，盘旋在半空中的漆黑花瓣被一股看不见地风卷动了起来，汇聚在了女孩的指尖，无声无息地重新凝结成了那枚小巧的黑十字架。
“相比起用锯子、割肉刀、剔骨刀在这些动物身上来回比划……”
瞥了一眼不知何时出现在门口的纽特，艾琳娜顿了顿，漫不经心地继续说道。
“作为巫师，我认为我们完全可以有一些更为优雅的方式，您说是吗？斯卡曼德先生。”
距离那场发生在霍格沃茨禁林中的狩猎，已经过去了好几个月的时间。
贝尼特斯在万圣节送给艾琳娜的那枚精致的银色小十字架，早就被女孩小心翼翼地藏在了贴身的小口袋之中，当做幸运护身符以及在紧急情况下的最后备选武器。
只不过，经过了那一次的遭遇战后，艾琳娜也逐渐开始意识到自身的短板。
除了沉重的钝器之外，她还需要掌握一些更为灵活的，穿透性更强的攻击方式。
斯内普教授自创的“神锋无影”魔咒，自然是艾琳娜在魔法方面的首选。
然而斯内普显然比艾琳娜想象中的要难攻略多了，整整一个学年过去了，这位混血王子还是以太过于危险为理由，宁愿自己偶尔充当工具人，也不教导艾琳娜这个魔法。
至于那本传说中的“混血王子魔药学秘籍”，艾琳娜也没能在魔药课教室的储藏柜里找到——自从开学时发生了一次“魔药教室盗窃案”之后，储藏柜早就被西弗勒斯·斯内普重新整理过一次了，里面除了一些基本的魔药材料外，什么都没有剩下了。
在连续碰壁之后，艾琳娜暂时放弃了从斯内普那里直接获得“神锋无影”的打算。
仔细想来，“神锋无影”的释放依旧还是需要魔杖作为施法道具，虽然它确实具备极为不错的切割和贯穿能力，但是终归还是太过于依赖传统魔杖作为战斗武器了。
作为一名巫师，倘若失去魔杖就意味着任人宰割，那未免也太可笑了一点。
而远古如尼魔文的增幅效果又太过于单一，单纯的蛮力提升在功能性和泛用性方面，终归还是有不少的局限，这也是中古魔法时代之后，如尼魔文逐渐失传的原因之一。
相比起单纯的使用魔法，古代巫师们往往都会选择掌握一种除了魔杖之外的主武器。
譬如说戈德里克·格兰芬多留下的那把，由几千年前的妖精们打造打造出来的、号称无坚不摧、有着神奇魔力和穿透力的“格兰芬多宝剑”……
又譬如说……
“极夜之赫卡忒，古灵阁妖精们耗时三个多月，为了至高无上的妖精女皇打造出来的专属魔法武器，由神秘的异色魔法金属铸造而成，具有极强的魔力延展性，锋利程度足以刺穿绝大部分已知生物的皮革，可以在一定范围内分解成数百枚小型飞刃……”
艾琳娜在手指晃动着那枚小十字架，脑海里不由得浮现出了道格拉斯的介绍。
这个十字架还是今天中午在魁地奇球场的时候，妖精道格拉斯偷偷给她的成品——这也是为什么“午餐护送”阵容会这么豪华的原因，只不过其余成员都不知道而已。
“极夜之赫卡忒”的名字来源于古希腊传说中一名极为强大的女神。
她不可抗拒的死神、无法战胜、无人能及的女皇，地狱的创建者、管理者，同时也是妖术、魔女、魔咒和女巫女神，掌控着天空、大地、海洋的大女神，也是极少的未婚女神。
而另一方面，赫卡忒也随心所欲地施舍幸运或者厄运，拥有不受限制的特权……
毋庸置疑，妖精们在如何侍奉新任的女皇方面，展现出了让人赞叹的智慧以及极为强烈的求生欲望，哪怕是挑剔的艾琳娜也不得承认古灵阁的妖精们确实让她很愉悦。
妖精们在魔法武器、魔法盔甲的铸造方面有着极为高深的造诣。
正如同巫师从来不会让妖精接触到魔杖领域的知识，妖精们也向巫师们隐藏了自身魔法的秘密，人们只知道使用妖精魔法制作出来的武器和铠甲几乎都坚不可摧。
古灵阁巫师银行所铸造出来的金加隆，就可以看做是一种典型的妖精造物。
理所当然的，随着新任古灵阁之主、第一任妖精女王的登基，或许艾琳娜无法强制命令妖精们将它们赖以生存的最后秘密贡献出来，但给自己弄个防身小武器还是很简单的。
事实上，变形术只不过是“极夜之赫卡忒”的一种激发展开方式而已……
艾琳娜扫了一眼脸色有些凝重的纽特·斯卡曼德，颇为满意地微微一笑。
很显然，对于这位快要接近百岁的老人而言，这种闻所未闻的魔法武器以及天马行空的变形术使用方式，所带来的威慑力和震撼程度，并不亚于三头犬的“叛变”事件。
一切平等的商谈与合作，都需要建立在同等实力的基础之上。
相比起借着格林德沃的势力，三头犬路威的火焰这些外在因素来威慑纽特，倘若自身实力能对纽特产生一定的威胁性，在艾琳娜看来，或许才是最为根本和重要的一点。
而从目前的情况来看，初步效果已经达成了。
接下来就是稍微缓和一下气氛，试着开展团队合作建设的破冰环节了。
“那么，亲爱的斯卡曼德先生。”
艾琳娜收起手中的十字架，转过头看向纽特·斯卡曼德，甜甜地笑着说道。
“您小时候玩过积木吗？或者说，您解剖过非魔法界的约克夏猪吗？要不我们一起来料理一下这个大家伙，放心吧，只需要按照我的提示，一样样分类放好就行……”
第0695章 比黑夜更黑（上）
“首先，我们要做的第一件事情是移除猪油……”
“薄膜包裹着的猪板油是所有脂肪中最中性的，这也就意味着它没有太多的味道，虽然在欧式菜系中只会用在馅饼皮方面，但实际上猪油可以说是炒菜的绝佳选择……”
艾琳娜一边说着，轻松地从被切成两半的猪腹之中取出厚实的板油层。
传统上，除了极少部分的人之外，绝大部分欧美人都会选择将猪身上的板油用于制作“起酥油（shorten）”——将它与氢化油、植物油脂混在一起，用于加工糕点或油炸食品。
经过急冷、捏合而形成的起酥油由于经过了工业加工，一般不宜直接食用。
这在艾琳娜看来无疑是一种非常可耻的浪费。
要知道，猪油不同于普通的植物油或者其它牛羊油那样，它的味道中正平和，具有独特的脂肪芬芳，不仅能够促进食欲、滋润肠道，最重要的是不会干扰到菜肴原本的味道。
“原来如此，艾琳娜这是打算要自己来熬制猪油吗？”
蒂娜·斯卡曼德若有所思地点了点头，旋即有些困惑地皱着眉继续说道。
“不过……在我�
