被流放后我成了首富-第3章
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推开门一看，张二壮夫妇带着俩儿子，怀里还抱着一个，也闻着味儿出来了。
张大壮夫妇后头跟着狗蛋和他姐姐妹妹，都被馋醒。
家里最馋，也是最胖的张屠夫更过分，摸着肚子伸长了脖子往乔家看。
要不是张娘子拦着，他能拿把梯子过来趴墙上看，让人知道了，唾沫星子都能淹死人。
“乔家到底做了啥？咋这个时辰下厨呢？”张大壮媳妇苦着脸问。
张二壮媳妇戳戳大儿子脑袋，“谁知道呢，这么晚也不好过去问，你瞅瞅我们家驴蛋，魂儿都要飘过去了。”
“算了算了，先回去睡，明天早点起来，阿姆你带嫂子和孩子们过去看看呗。”张三壮道。
他是最理智的一个，他在镇子上酒楼里干活，北蒙人的烤全羊他也吃过，算是有点抵抗力。
但狗蛋他们没抵抗力啊，恨不能自己下一秒就变成乔家的孙子。
二房被戳了的驴蛋哭丧着脸，“可是太香了，我睡不着，呜呜呜……阿爷，要不咱煮点肉吃啊？”
张娘子：“……大半夜的，你也不怕拉肚子，赶紧回去睡觉。”
说完，她拉着还真想去煮肉来两盅的张屠夫进了屋。
翌日一大早，耿氏刚起床收拾立整，就听见了敲门声。
她探头一看，天都还没亮呢，听敲门声比较急，她心想，不会是夫君或者瑞臣跑回来了吧？
这么一想，耿氏就呆不住，赶紧往门口跑。
一开门吓了她一跳，捂着嘴好悬没尖叫出声。
张娘子带着仨儿媳妇，后头跟着五个孙子，四个孙女，一字排开站在乔家门口。
因为天黑，她们还打着灯笼，耿氏开门的时候一家子就幽幽看着耿氏，跟鬼上门似的。
“张，张娘子，你们这是？”耿氏颤着嗓音问。
张娘子被老头子催着这么早来敲门，还跟着一大家子，有点臊得慌，没好意思开口。
她大孙子驴蛋等不了了，“乔阿奶，你们家昨晚上做啥了啊？香得我们全家咽了半晚上口水，能卖我们点不？”
“啊？就，就狗蛋和他阿达送过来的下水，啥买不买的，快进来，我给你们盛点。”耿氏愣了下，赶忙热情将人往里请。
张娘子和几个儿媳妇都愣了，啥？下水？他们家喂鸡鸭的下水？？
作者有话说：
白天的小姑子：打死我都不吃~
晚上的小姑子：真香。
第4章
张娘子和儿媳们在门口愣神的功夫，孩子们已经不见外的堵到厨房门口了。
尤其是驴蛋，站近了闻见香味后，扭过头眼巴巴看着耿氏。
虽然放冷了的卤味没有昨晚那么香，但驴蛋随了阿爷，嘴馋鼻子也尖，他才不在乎下水是不是家里拿来喂鸡鸭的。
只有几个大人，看着掀开锅盖后一锅真是下水，脸色很复杂。
尤其是张娘子，她和家里老头子年轻的时候也穷过，那时候下水才舍不得喂鸡鸭，费劲巴拉处理了做来吃，那股子臭味到现在她都忘不了。
可记忆中的臭味和现在的浓香交错，让她有种自己记差了的恍惚。
耿氏承张娘子照顾乔家的情分，用俩最大的粗瓷碗盛了一半出来让张娘子儿媳妇端着。
她照着苗婉的话说：“你们要是吃尕面片或者面条馍馍，往锅里热一下更好吃，要是吃酒的话，直接凉吃滋味儿不会差。”
苗婉昨天晚上实在没忍住，跟耿氏念叨了好几遍这东西下酒更好吃，看她那馋样儿，就知道肯定试过。
西北早中晚温差大，冷起来能冷到骨头缝儿里去，所以这边几乎家家户户都会存着些烈酒，耿氏才会这么说。
这些下水里，倒也不全是拿来喂鸡鸭的东西。
张娘子确实存着照顾人的心思，往日里会留着卖的猪心和猪舌还有猪肝都算好东西，味儿并不大，她们平时也吃。
碍不住孙子孙女催，张娘子没客套，谢过耿氏就带着卤货回去了。
苗婉是被隔壁杀猪的动静吵醒的，杀猪讲究黑灯瞎火不见血，所以都是天放亮后的事儿。
挨着杀猪匠，比家里养只鸡还好使。
对了，她起来收拾的时候想到，回头可以跟婆婆说说，先养几只鸡，起码鸡蛋不用买了，等不下蛋了还能吃鸡肉，她月子里还能喝鸡汤。
但这些都不是眼前的事儿，苗婉惦记着卤味，收拾妥当就赶紧扶着肚子去堂屋。
耿氏已经把早饭做好，吃鸡蛋喝面疙瘩汤，就卤猪肝，卤肥肠那些等中午和晚上吃，她们娘仨都缺营养，很该好好补补。
乔蕊比苗婉起的还早，已经抱着一小块猪肝，小口吃个不停。
见苗婉进来，小姑娘不像夜里睡得迷糊，想起昨日的话还有点不好意思，眼巴巴看她，“嫂子我错了，以后你说吃啥咱就吃啥，我听你的话，好吃！”
苗婉笑着捏捏小姑子脸蛋，“一块猪肝就把你收买啦？等你吃腻了，嫂子再给你做其他好吃的。”
“也给宝宝吃！我帮嫂子打下手！”乔蕊眼神发亮，跟个小仓鼠一样快速啃着猪肝猛点头。
以前在京城都没吃过这么好吃的东西，来了西北反倒吃到了。
这让乔蕊觉得其实被流放也没什么不好，她心里一直以来的害怕都轻了些，屁股扭来扭去，有了小孩子的活泼劲儿。
耿氏端着面疙瘩汤进门，见状眼底笑意更深了些，“早上你张婶子她们过来，我送了一半下水给他们。”
苗婉接过耿氏手里的碗筷，“应该的，张家帮咱那么多，他们就是让咱多帮忙煮几回也可以，卤水能反复利用，还会越卤越香，就是还得往里添点香料，家里没有了。”
“行，一半下水可不少了，估计能吃几天，你还需要啥告诉我，到时候我和你张婶子去交绣活儿的时候，往瓦市看看。”耿氏干脆应下来。
下水不贵，卤水还能反复用，大不了到时候两家合起来买香料，一只猪的下水足足一大桶，现在天儿能放的住，一回够她们娘仨吃半个月。
尤其是等咸香软弹的猪肝吃到嘴里，齿颊留香，一点也而不腻，耿氏话都没工夫说了。
生乔蕊的时候耿氏大出血，吃过猪肝粥。
月子里不能放盐，可给她难受坏了，她对猪肝的腥气记忆犹新，但现在除了绵长甘润的咸香弹牙，半点腥味都没有。
耿氏完全忘了昨天心疼香包的也是她了，边吃边想，可以省下买肉的钱给家里人补身子，还这么好吃，再划算不过！
吃过早饭，耿氏就紧着开始做绣活，手头的银子她不想动，起码香料钱得挣出来。
三天前去绣品铺子送的绣活，再过两日去一次也使得。
她边绣帕子边想，等张家忙完了过去找张娘子一趟，约好一起去瓦市的日子。
谁知不等她去张家，张娘子又带着儿媳妇和驴蛋狗蛋两个大点的孙子过来了，俩孙子一人提一个桶，眼巴巴看着耿氏。
闻见臭味，耿氏有些诧异，“这是今天杀猪的下水？昨天下水咱都没给钱呢，张嫂子万不必这么客气。”
张娘子面色有些尴尬，“咱们家嘴多，还都是能吃的，这不……咳咳，想问问你家方不方便再卤一锅。”
主要张娘子也没想到家里人这么能吃，谁家大早上也不会大鱼大肉的吃不是？
回去后张娘子婆媳没说啥，可驴蛋和狗蛋学舌快，把耿氏那番冷着热着咋吃的话给家里几个男人学了一嘴。
那张家人寻思着那就热一半，冷一半，早晚分开吃呗。
哪知道放了一半在灶台上加热，那香味儿熏得几个小的受不住，趁家里女人还在厨房呢，趴窗台上偷吃没加热的。
连张屠夫杀完猪都没来得及去收拾，打发了张大壮去瓦市送肉，跟俩儿子带着孙子孙女，把冷着的那一半干出来了。
就这到了吃早饭的时候，一家子谁也没少吃。
除了平时不吃荆芥和芫荽的二壮媳妇吃的少点，连张娘子都没忍住吃撑了。
吃完饭，张屠夫摸着吃撑的大肚子感叹，“杀了一辈子猪，以前的肉都白吃了，这才是肉味儿啊，咱过的还没鸡鸭明白！”
张三壮也跟着咂摸嘴，“这真是冷热各有千秋，可惜白天全是活儿，不能吃酒，晚上倒是能吃酒，也没东西下酒了。”
他这话一出，连带没捞着冷吃的张大壮在内，父子四人都用期待的目光看向张娘子。
家里就张娘子跟乔家人最熟。
张娘子颇有些莫名其妙，“不是还剩一半儿吗？”
今天杀了两头猪送去瓦市，瓦市里舍得买肉的到底占少数，两三天送一回就行，明天不用拿刀，她也不介意家里男人喝点酒解解馋。
张二壮媳妇在一旁偷笑，“娘，哪儿还有剩的啊，咱在厨房的时候，早叫他们偷吃完了。”
张娘子：“……”那这几个刚才还跟八辈子没吃饭一样抢？要不要脸！
没法子，张娘子能顶住家里男人和儿子的眼神，顶不住孙子孙女的央求，想着家里还有两桶新下水，干脆都给乔家提过来了。
张娘子带着臊意跟耿氏继续道：“家里有这么几个贪嘴的，咱也不会弄，我这才厚着脸皮过来，你看这卤货需要咋做，调料让我家小子去买，卤出来咱两家各一半行不行？”
张家人帮了乔家那么多，耿氏自然不介意。
但方子不是她的，“这方子是我儿媳妇外家祖传下来的，需要用的东西我也不太清楚，我叫苗氏过来说。”
苗婉吃完饭后，就在东屋里研究怎么把芳精油给提炼出来。
这是目前成本最低的必需品，没有香味的猪胰皂只能叫黑胰子，不能叫香胰子。
正想着的时候，耿氏过来叫她了。
苗婉跟婆婆到了堂屋，张娘子过来拉她坐下，“四个多月，该有胎动了吧？我们家老三媳妇比你早怀上一个月，肚子里那个可皮实了，想必又是个尕娃子。”
苗婉看了眼抚着肚子的张三壮媳妇，人家像是半个小西瓜扣在肚子上，她还只不过刚有起伏。
她摸着肚子有点羡慕，“昨天才刚有动静，今天一直没动。”
“刚开始是这样，过阵子动的就多了。”张娘子笑道，“你要做一锅卤下水，需要啥调料只管跟婶子说，过会儿我让我们家二壮去瓦市或者条街铺子买。”
西宁镇靠近北蒙，在镇子东头形成了特殊的瓦市，里头除了岳朝百姓，北蒙商人、西域商人甚至是少数民族的鹘族人都有，卖的东西很杂。
但瓦市大都是帐篷和露天摊儿，靠近瓦市有条细长胡同，算是西宁镇的商业街，叫做条街，几乎所有食坊酒肆甚至勾栏都在那里，特别热闹。
苗婉心下一动，倒是不急着说需要买什么，只冲张娘子道，“卤下水是好吃，其实猪脚也挺好吃的。”
张二壮媳妇杨氏皱眉，“你是说胙肉？怪腻乎的，那东西比下水还脏呢。”
胙肉就是煮肉，比起寻常炒菜，也就放盐和酱油，跟卤货有点像，但滋味完全是天上地下的区别。
下水起码是猪身体里的，猪蹄子天天踩在地上，谁知道都踩过什么。
苗婉笑了，“不是胙肉，据说是前朝时自江南传过来的做法，万物皆可卤，像卤猪头肉，肥瘦相间，不柴不腻，颜色跟朱砂一样鲜亮，在江南酒楼里被称作鸿运当头，极为受商人们追捧。”盼盼
张三壮媳妇孙氏若有所思，鸿运当头？这要是放在酒楼里肯定不愁卖。
苗婉继续道：“至于卤猪蹄儿，我听外祖母说过卤好了肥而不腻，肉质滑嫩，对小孩和妇人皮肤都好，而且这道菜还有个名儿叫金榜题名，步步登高，所以每到科举放榜前，好些学子都要抢。”
杨氏眼神也闪了闪，这可都是好兆头啊，又都是价贱之物，偏煮的时候香死个人，这要是去瓦市上煮了卖，吆喝好了估计能赚不少。
苗婉见张家俩儿媳都听明白了，便不再说下去。
财帛动人心，偏她们娘仨得闷声发财，得看看张家什么反应，要合作得先看人品。
锅里的卤水还能再煮一桶下水，要是不用大棒骨，第二桶就得再添初次一半的香料进去。
她想了想，只跟张娘子道：“待会儿让娘跟二壮去瓦市如何？我们家正好也要买些物什，因卤方是我外祖家的方子，我也不敢随意告诉旁人，调料让我娘买，回头请张家几位兄长用柴火和水来补就行。”
张娘子心里也有些想法，她家也不缺这仨瓜俩枣，干脆直接拍板，“那婶子就不跟你客气，往后你们家的柴和水张家包了，不能白用你家的卤水，回头咱家的下水和猪脚都留给你们，咱家不缺猪肉，拿同等的肉跟你们换卤货如何？”
苗婉眼神一亮，正和她意，肥皂和香皂原料来了。
作者有话说：
阿达阿姆：西北爹娘的叫法。
尕娃子：西北小男孩的叫法。
枸杞不是西北人，都是从百度查来的，凑个趣儿，勿考据哈~
第5章
吃完午饭，张二壮陪同耿氏去过瓦市，一进家门就忍不住揉着胳膊开始咋呼。
“阿姆，嫂子，你们是不知道，乔婶子去瓦市花了多少银子。”
张娘子和几个儿媳妇正在堂屋里做绣活闲磕牙，闻言几个女人都挺感兴趣。
二壮媳妇杨氏问，“花了多少？买啥了？”
“买了好大一大桶羊奶，还买了一大筐荆芥，这些倒是不值多少铜板，她竟然还去西域商人那里买了好些香料，老天爷，那东西一小撮就要一两银子，乔婶子总共买了没多少，花了足足五两银子。”
以前张二壮就知道西域来的香料很贵，可他没想到还不到二两沉，竟然比他们收一头猪还贵。
三壮媳妇孙氏眼神闪了闪，立刻问，“乔婶子买西域香料作甚？”
张娘子看了眼孙氏，没说话。
“乔婶子说有些是卤水要用，有些是给儿媳妇止吐的。”张二壮听弟媳问了便老实回答。
“我看乔婶子也觉得贵，掏银子的时候手都抖，估计是没买够，还上药堂里买了陈皮和山楂，去调料店里也买了不少东西。”
杨氏皱眉，“要是这么算，三锅下水少说得五两银子成本，可比吃猪肉贵多了啊。”
本来要是东西价贱还能拿出去卖，可卤水这么贵，下水得卖天价才有得赚。
张二壮反驳，“不是啊，我问乔婶子东西这么贵她咋还舍得买，她说这卤水是能反复用的，前头料放足了，后头隔一段时日放上一点就够，卤水会越煮越香，买这一回，就算天天煮，用到明年春没问题。”
要不是算明白了这笔账，耿氏绝对舍不得花这笔银子。
三壮媳妇孙氏摸着大肚皮的手顿了下，看着婆婆试探着道，“听起来乔家也有意要卖吧？这卤货也不是只能卤下水，卤肉啥的不也成吗？要是三壮会做的话，起码能在酒楼里当个掌勺师傅。”
杨氏看了眼自家男人，也跟着喃喃道，“二壮天天在家呆着也不是回事儿，要是能多卤些肉出来，往瓦市上去卖，也比咱们杀猪赚钱啊。”
张大壮能接张屠夫的家业，张三壮人聪明，有老丈人在酒楼里做厨房大师傅，早晚能成掌勺，家里就剩张二壮不上不下的，没啥出息。
杨氏虽然因为不喜欢荆芥味儿没吃多少卤下水，但听苗婉说那鸿运当头那些的时候就动了心思。
大壮媳妇于氏默不吭声，反正张大壮将来要做杀猪匠，家里的青砖瓦房也传给大房，不管怎么着，她也不用急。
张娘子淡淡看着杨氏和孙氏，“那你们是啥意思？”
三壮媳妇孙氏心眼儿多，摸着肚子没说话，杨氏心里更急些，她先开了口。
“娘，您看能不能请乔婶子一家帮咱们做卤货，就按猪肉价买他们的，那卤水用料咱们家也出一半的钱，这样行不？”
“三壮媳妇也这么想？”张娘子不叫孙氏躲在后头，看着三儿媳问道。
孙氏见婆婆脸色并不好看，心知张家厚道，要不她阿达也不能把她嫁过来，她心里比嫂子更有成算些。
“二嫂说的法子倒是不错，但这不管是猪肉还是下水处理都费不少功夫，乔婶子家里怕是忙不过来，要不……咱家把这卤肉方子给买回来咋样？”
张娘子气笑了，“人家搭上好几两银子，还得天天给你卤肉，同等的生肉才多少个钱？听苗氏那话，人家祖传的方子，能不能卖还另说，那卤肉能叫读书人都抢，你们是打算让我和老头子砸�
