穿到没有辣椒的世界后-第17章
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疾背缘摹！�
简清取了小碗，从盆中拨了些兔丁出来，取了筷子一起递给刘掌柜，闻言一笑，道，“鸭脖鸭肠且还得再等几日，这冷吃兔却是可以先让掌柜的尝尝。”
刘掌柜本就觊觎那一大盆吃食，当即欣然接受，提筷笑道，“刘某人今日来得巧，倒是能一饱口福。”
碗中橙红色兔丁和红艳配料混在一起，几乎无法分清，刘掌柜夹起一块兔丁放入口中，和所看到的不同，第一口下去是微凉的咸香椒麻，咬一下那紧实的肉块，一缕缕肉丝裹着的鲜辣油汁就爆了出来，一口气霸道地将它的主导地位在整个口腔中奠定。
刘掌柜猝不及防，被呛了一下，只吃了一块就眼冒泪花，声音哽咽，喉咙锁紧，哑着嗓子喊道，“水！给我水！”
简清一旁看着，递过去一碗清水，刘掌柜咕咚咚灌下，长舒一口气，道，“叫什么冷吃兔，火焰兔才对！光这一口，我便能下三碗饭。”
他原本是不爱吃兔肉的。兔肉偏柴，炒制时间久了又会发硬，嚼劲是有了，但实在吃起来不够顺口，今日若不是对简小娘子厨艺的信任，他听到兔这个字就会转身就走。
原本他也只是想尝一口鲜罢了，谁想到这味道竟然如此勾人，即便辣到五脏六腑都快要烧起来了，还是一口口狼吞虎咽将一整碗兔丁吃了个干干净净。
等碗底空了，刘掌柜看着挂在碗壁上的红油，可惜感油然而生。若是能再来一勺米饭拌着吃下去，那才叫痛快！
而再灌下的一碗水冲淡了口中火热辣味，舌尖发痛的同时，竟还泛上来一股若有若无的甜味。麻、辣、鲜、咸四味互不冲突，这一缕甜味在最开始吃的时候只做辅位，将兔肉的鲜美推得更为鲜明，只有吃完回味之时，才让人察觉出它的存在。
和他之前吃到的简小娘子经手的吃食一样，光是这一手调味功夫就远胜城中许多食肆掌勺。刘掌柜忽然懂了这些天简清任由城中鸭货之风盛行，让谷丰食肆得了名头实惠，自家却始终不动如山的缘由。简小娘子不止会做卤味，连硬菜也做得如此勾人，她有这般手艺，怕什么别家抢了风头！
但终究还是有些可惜，刘掌柜又喝口水，道，“先前卤味生意热热闹闹，本以为不久就要叫一声简掌柜。但现在这股子风潮起了，借势而起的不在少数，怎么简小娘子倒是扔了东风，自己不动？”
他说得含糊，简清却听懂了，她淡淡一笑，也拿了一个小碗，拣起一块冷吃兔放进嘴里慢慢咀嚼，品出一点甜味余韵上的欠缺。兔子来得突然，她让简澈去隔壁买了一勺糖，如今的糖不知是提取品质的问题还是什么缘故，她按往常的比例放糖，最终成品却欠了几分味道。
吃完一口，简清指着碗底红油，道，“学我者生，似我者死，我能让东风起，自然知道东风何时会落。”
刘掌柜诧异地看她一眼，道，“看来小娘子胸中已有成算？”
简清也不瞒他，轻笑道，“风潮只是风潮罢了，等这股子新鲜劲头下去，才是我出头的时候。”
刘掌柜点头，道，“没想到你小小年纪，竟如此沉得住气。”他话锋一转，回了方才的菜上，“此菜不知之后可还会上？”
简清摇摇头，道，“今日掌柜的是赶了巧，酒楼眼下只有我和阿澈二人，光招呼客人都有些顾不过来，哪还有去捉兔子的闲暇？冷吃兔等等大菜要上，怕也得过些时日了。”
其实并不只是没时间的问题，更多的是眼下酒楼虽然生意和重开时比尚可，但真与其他食肆比，也不过是占了开在城门口能卖一轮早点的便利。
眼下简清支起的小摊还更偏向于一个早点摊子，而非正式的酒楼食肆，客人也大多是脚夫货郎，少部分是周围铺子的掌柜伙计。这样的客户群体，指望他们成天来下馆子点硬菜，本就不大现实，但酒楼启动资金自底层赚来，天然便带上了低端食肆烙印，要吸引中高端客户自然困难重重。
原本简清是打算以卤味打头，做白日营业的起步，依次引进凉菜和其他堂食，再以卤味促销后美味引发的风潮来扩张自家名声。可计划赶不上变化，钟记肉铺的涨价和酒楼还完债的贫穷刚好撞在了一起，一时间限制了酒楼发展，虽然美味将引来的老餮不会消失，但始终会让酒楼发展晚了些许。
错过此时风潮，酒楼要想在中高端圈子里重新打出简氏的名号，非得从过去的名声下手不可。无论是招牌还是方一品偷走的菜谱，只有大张旗鼓夺回来其中一个，才能让旁人正视简父去世后的简氏酒楼。
而和招牌比，那位明显在新东家迎仙楼那里过得不是很如意的师兄，自然就成了一个软柿子。
不过，这些就不必同刘掌柜讲了。
刘掌柜舔舔上牙膛，捉住了简清话里那个“等等”，笑道，“看来小娘子也并非准备一直这样只卖早晚两次吃食？前日还听我隔壁的老郭抱怨，说一天只买得到两顿，真真是不够吃，等酒楼正式开了门，他怕是要做你家常客。”
简清轻笑，道，“还没谢过四邻的捧场，到时候开业之日，定然给你们都留一个位子。”
留一个位子，好大的口气。简小娘子明显是对自家开业那天有非常足够的信心才会说出这样的话，刘掌柜今日过来本就是怕她被打击到一蹶不振，自己再没了吃食，也丢了一个客人。此时见她野心勃勃模样，非但不觉得女子如此思维过于离经叛道，反而颇为欣赏。
刘掌柜起身笑道，“那就要提前叫一声简掌柜了。”
简清起身送他，一指不远处桌上的木盆，道，“掌柜的可要带些回去？”说出来她自己也笑了，连连摇头，“上火如此严重，还是少吃些辣吧。”
刘掌柜恋恋不舍瞥一眼木盆，哀叹一声，也赞同地点点头，道，“口舌之欲，不可多吃啊。”
简清将刘掌柜送出门外，二人正道别时，只见一匹快马于街上疾驰而过，快如闪电，马蹄扬起的烟尘过了好一会儿才散去。
简清咳嗽几声，皱眉望着马匹离开的方向，道，“这是什么人？城内不得疾奔不知道吗？”
刘掌柜掩面轻咳一声，道，“敢这样策马的，怕是也不会受知府规矩限制，小娘子慎言。”
简清不再多言。
而远去的奔马之上，却是简清熟悉的两个人，奔霄与方一品。
方一品被架在马上奔出城门，头倒吊向下，太阳穴突突直跳。极度的不适中，方才路过城门时看到的一幕又浮现在他眼前，简清那个小丫头片子和刘棠那个倒腾干货、舌头刁钻的老头站在一起说话，笑得灿烂又得意。
凭什么？凭什么他就要被人这样羞辱，简清却还可以继续理直气壮享受她的生活？刘棠可从没给过他一个好脸色！
方一品恨得咬牙，若不是华阳王的奴才来得太快，他的布置这几日便能奏效，师徒传承大义压下，简清还不是得把秘方乖乖交出来？景娘子的青眼，还不是他囊中之物？
该死的华阳王！该死的简老头！该死的简清！
作者有话要说：冷吃兔有好多种做法，自贡是发源地（？），但是真要论最正宗的口味里应该什么味道更重，很难有人说得清，都会说自家做的最好吃哈哈哈。这里加了一点糖纯粹是川菜做法里的提鲜，其实做出来不是甜辣口的。而且，说是冷吃兔，冷热吃起来都很不错的。
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第30章 蛋包豆腐（捉虫）
“嘿！喝！”
奔霄牵马进营时；小凤山兵营之中，校场上呼喝之声不绝于耳，不同隶属的兵士分别做着今日的最后一轮训练；他们身上还穿着深褐色的单衣；汗水止不住地从额角淌下。
各队的百夫长带着手下伍长在人群中巡逻；不时鼓励或斥责几句，其中最常见、也最能鼓舞人心的就是，“今晚有肉吃！”
穿过校场和演武台；厨房的炊烟早早升起；兵营里几个伙头兵经过半年的相处，早都知道了王爷在吃食上的挑剔；见奔霄带回来一个厨子；也不觉得有什么奇怪。
奔霄把方一品从马上提溜下来，指了指厨房角落里一个小锅；“喏；你之前用过的。什么时候做的一品豆腐满意了，什么时候你就能走。”
方一品被倒挂在马上一路，乍然踩上地面还有些飘忽；他晃了晃脑袋；忍气吞声地冲奔霄点一下头；向厨房里走去。厨房里忙着晚食的伙头兵们瞅他几眼，其中一人忽然将这个眼珠暴突的青年认了出来，“这不是上次那个瞎讲究的小子？”
一旁的伙头兵闻言看过来；跟着点头，“就是，他扔了的那些，顶一个月伙食费呢！”
“听说啊；是王爷嫌他做的不好才让他在这里待着的。”
“瞎说什么，王爷哪是那么铺张的人，我看啊，就是他那股子穷讲究的劲头，才让王爷嫌弃的！”
方一品黑着脸，挤进伙头兵之中，站在了属于他的角落里。尽管他并不想听，但一句句刺耳的话还是不住地钻进了他的耳朵。他想辩解，想骂回去，想离开，但是想想华阳王冷冰冰那张脸，和这些大兵手里的刀剑，方一品一下子就泄了气。
上次从小凤山离开，还是景娘子带他一同上了远去荆州的大船。本以为华阳王让他走，一品豆腐这事情就是已经翻了篇，谁晓得华阳王那个小白脸实在刁钻，空有一张面皮，哄得旁人晕头转向，让景娘子也受了哄骗，派个狗腿子过来就能将他呼来喝去。
要不是简知味那个老匹夫藏私，他早都能让华阳王服服帖帖，只为吃一口他做的菜了！而迎仙楼的掌勺之位，说不得也要换人。
想到景娘子和未来掌勺的前景，方一品手下一个不稳，捏碎了半个冬菇，破碎的菌伞盖在手上黏黏糊糊，他却没想着处理，他呼哧呼哧地喘着气，满脸通红。
他在迎仙楼早就打听得清清楚楚，景娘子可是京城迎仙楼掌柜老爷子最疼爱的孙女，等他得了景娘子青眼，洞房花烛之时，凤冠霞帔，娇容如玉，迎仙楼这偌大家业，怎么都能有他一杯羹！
等他美人在怀，大权在握，简家和简清又算什么东西。和迎仙楼比，都不过是乡下泥腿子，有御赐招牌又怎么样，还不是要在他手下苟延残喘，像他过去讨好他们一样来拼命讨好？
几个伙头兵凑在一起，眼神古怪地看着角落不住发出刺耳笑声的方一品，交换一下眼神，有人点了点脑袋，“这小子，是不是这里有点毛病？”
…………
将方一品丢在厨房，奔霄径自回王爷书房复命。夏日将近，暖风熏然，但随着人走近建在小凤山高处的几间瓦房，只觉得寒风呼啸，一瞬间便清醒过来。
奔霄缩了缩脖子，和在书房门口候着的粮官对上视线。粮官姓汪，是半年前王爷提拔上来的文职武官之一，此时脸色发白地站着，也不知是被王爷的斥责吓的，还是在门口被瓦房背后悬崖边吹来的寒风冻的。
房中楚斐的挑剔已经到了尾声，奔霄从小凤山下去到带回来方一品全过程不到一刻钟，但今日王爷似乎是心情不好，分外挑剔，直到此时，房里的斥责声还是对着迎仙楼中午送来的那盘蛋包豆腐的。
“……所用鸡子腥且难凝，取材不正，你们以为用鲍汁掩住味道，本王会尝不出么？投机弄巧之徒，当斩！”
跪伏在华阳王对面的伙计被骂得满脸是汗，汗珠滴了一地也不敢擦一下，只能低头听训，想想回去转述时小姐会有的难看脸色，不免口中发苦。
自家小姐的一餐饭在外面千金难求，却在这里被说得如此不堪。小姐几年如一日的派人送来餐食，即便真入不得他法眼，没有功劳也有苦劳，怎的这华阳王骂起人来依然毫不留情，当真是捂不热的满腔冷心冷肺！
那鸡子哪里是他们故意找的次品？凤溪城这种穷乡僻壤，从京城一路带过来的白羽凤尾鸡，种鸡刚到就死了一半，剩下的也在后面半年里陆续死了，光是因为这事解雇的小工就不下十人。
酒楼失了鸡子供应，去寻本地同样有白羽凤尾鸡的养鸡农户买鸡，却连续吃了闭门羹。王家人只说他们家三娘身子乏力、不大康健，因此避不见客。
自家酒楼上门被给了好大一个难看，好在小姐不辞辛苦在农间寻到其他鸡种，百般试验之下，才定了这种出产肉蛋味道与白羽凤尾鸡相近的赤翎鸡做供应，这华阳王却丝毫不体谅小姐辛苦。
但上一个顶撞华阳王的人的下场，他是见过的，被吊在悬崖上吹了一日一夜冷风，那人回来之后就怕极了华阳王三字，说什么也不愿意来为王爷送饭，这才轮到了他来。
伙计胡思乱想着，在华阳王的压力之下瑟瑟发抖，直到听座上传来一句“出去”，才如蒙大赦地连滚带爬跑了出去。
奔霄见迎仙楼伙计两手空空跑出来，脸色犹如见了鬼一样。他嗤笑一声，拍了拍汪粮官的肩膀，道，“军事紧要，你先去吧。”
汪粮官被他拍得浑身一抖，差点坐在地上，好险回过神来，挤出一点笑容，战战兢兢走进了房门，躬身施礼，道，“王爷。”
楚斐火气未尽，冷冷道，“何事？”
汪粮官牙齿都在打战，结结巴巴地说道，“肃、肃、肃亲王自关中传令小凤山调拨一批马豆，这是往年惯例，下、下官来请示王爷是否派人押送？”
“惯、例。”楚斐一字一顿地重复一遍，问道，“雍淮答应的葛衣，送到了么？”
汪粮官头都不敢抬，道，“春季的辎重补给知府说泰安仓还没有送来，一时短缺，要稍缓几日。”
“呵。”楚斐轻笑一声，道，“我这王叔，倒是有些好门生。今日复明日，明日又明日。汪谨，小凤山缺衣少食，你还惦记着马豆，是何居心？！”他的声音逐渐拔高，说到最后，几乎是在厉声质问。
“殿、殿下……”汪谨扑通一声跪地，跪在地上讷讷无言，跟在他背后进来的奔霄假装没看到他求助的眼神，站在门口当背景板，眼珠子乱飘，正瞥见桌案上打开的食盒。
盒中一盅金黄汤汁半凝，乳白的豆腐从被切开的焦脆蛋皮中淌出，葱白点缀其上，远远站着仿佛都能闻到飘过来的鲍汁鲜味，即便放得时间久了，仍然不减它的色香诱惑。
只是，这盅蛋包豆腐似乎和他走时比没什么区别，王爷莫不是吃了两口就火气上头了？
不应当啊。奔霄仔细想想，王爷今日发怒正是从让他去捉上次那个做一品豆腐的厨子开始。但想起一品豆腐，是不是和之前简小娘子的辣卤豆花有关？三种都是豆腐，这可难说得很。
蛋包豆腐和辣卤豆花两种吃食，王爷吃的时候都是一派斯文优雅。但回想一下，似乎吃那碗辣卤豆花被辣到眼圈通红的王爷真的比往常多了些许人味，连点评都不曾点评。
奔霄心里犯起嘀咕，怕不是真让越影说中了？不过，上次那碗辣卤豆花之后不久他们就去了荆州处理过去的摄政王、如今的肃亲王折腾出来的春夏粮草纠纷，奔霄很久没有听过王爷提起简家，究竟是不是肯定了简小娘子厨艺，实在说不好。
“奔霄？”王爷的声音传来，奔霄猛地回神，笑道，“王爷，我们才走几天，凤溪城就弄出来了鸭脖这些鸭货卤味，明日可要尝尝？”
刚说完，他就对上越影诧异的眼神。奔霄心里咯噔一声，完了，说错话了。
座上楚斐瞥他一眼，摆摆手，“出去�
