边关厨娘发家记(美食)-第45章

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　　“来试试我们店的味道吧，给我提点建议。”
　　方念真见桂公子很是执着诚恳的样子，“那就只能恭敬不如从命了。”
　　不过她还是长了个心眼，这毕竟也算是对手，方念真没有独自一人去，她拉了小秋同去。
　　作者有话说：
　　作者是北方人，所以小年设定的就是腊月二十三啦，好像南方也有二十四过小年的哦？


第63章　卖年货
　　这还是方念真第一次进来“捞福来”；　与祥鹤楼的“土豪奢靡风”不同，捞福来的装修和摆设看起来简单，但是都很古朴又大气。
　　桂游请方念真上了三楼的包间；　他以为小秋是伺候方念真的；　看见方念真拉着小秋一同坐下还惊讶了一下。
　　不过他面上倒是不显山不露水，“这位是？”
　　方念真大大方方地介绍：“我新收的大徒弟；　容秋。”
　　这还是方念真第一次向外人介绍她的身份，小秋有些不好意思地微笑了一下。
　　“方掌柜果然年少有为；　这就有厨艺继承人了。我也正式自我介绍一下，我姓桂，单名一个游，游山玩水的游。”
　　方念真之前对桂游观感不错，但他突然邀请自己吃饭，她心里还是感觉有些怪怪的。
　　这人应该算是边界感不清晰吧？两个人明明没有熟到可以同桌吃饭的地步。
　　不过她念及桂游为火锅店作证的人情；　还是应邀前来了。
　　“桂公子今日找我是有事？”
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　　桂游又扬起他招牌的温柔一笑；　“那我也不跟方掌柜绕弯子了；　确实是有些事要请教。我这店盘得仓促，以后其实不大想做火锅生意了，以前的掌柜头脑一热要跟你打擂台；　我可不想。”
　　方念真没明白他的意思，“所以？”
　　“我想改成茶楼，我这人与世无争，也没什么大志向，平日里就喜欢品品茶。不过，现在店里这些锅子器具就可惜了；　想问问方掌柜可想收购？”
　　此时恰好也上菜了；　“捞福来”的锅子是铜锅；　这个方念真是知道的，只是“知道”和近距离看到完全是两码事。
　　这铜锅还新着，色泽鲜艳，比她店里黑黢黢的小铁锅可是好看多了。
　　铜锅导热快，一小会儿就“咕嘟咕嘟”冒起小泡来。
　　这锅子也是个鸳鸯锅，底料是辣锅和骨汤，闻起来的香气也很是吸引人的。
　　“来，二位，先尝尝我们店的味道。”桂游热情地用公筷下肉下菜。
　　方念真不经意地看了看四周，也不由得赞桂游一句心细如发。
　　他应该也是为了避嫌，毕竟他们都是未婚男女。
　　这包间的门和窗都是敞开的，甚至能从窗户望到对面自己的店铺。
　　同时屋里放了足足的炭盆，虽然敞着门窗，却丝毫不觉得冷。
　　如今锅子的热气一升腾，就更暖和了。
　　盛情难却，都坐到桌边了，总不能说“我不饿”吧？
　　而且，方念真对于这个曾经的“对手”也是充满着好奇，就下筷子尝了尝。
　　唔，果然入口是有差异的。
　　“捞福来”的辣锅底表面看起来也是红通通、油乎乎的，但是一进嘴就不是这么回事儿了，过于油腻，辣味又冲，就好像油和辣椒融不到一起，各过各的日子。
　　细细品尝，方念真灵敏的舌头还能尝出一丝丝焦苦味，这是炒底料的时候火大炒糊了？
　　不过，这“捞福来”的菜品还是很新鲜的，只不过花样没有方记的多。
　　小秋在一旁静静地喝着茶，方念真拍拍她，“怎么不吃？”
　　这其实是她俩商量好的，二人在别人的店里，不要吃同样的东西。
　　小秋小声说：“师父，我刚刚在店里刚吃饱了饭的，现在真吃不下啦。”
　　小秋的嗓音很细，说到“吃不下啦”还有点小撒娇的感觉。
　　方念真和桂游都不禁笑了笑，桂游赶紧让小二上一盘水果。
　　方念真也不好一直吃着不说话，想了想，开口道：“贵店的菜品真是够新鲜的。”
　　桂游却摇了摇头，“也就占个菜品新鲜吧，其他的完全不行。”
　　方念真吃了几口便也停下不吃了，桂游令人把沸腾的火锅端了下去，他亲自给方念真沏了茶。
　　茶香溢满整个房间，方念真感觉放松多了。
　　“这锅子，你打算全卖吗？什么价格？”
　　“是，六十多个锅子呢，还好定制的匆忙，上面没有本店的印记，你尽可以放心拿去用。价钱好说，毕竟也是有折损了，你若是全要了，我给你打五折。”
　　“五折是多少钱？”方念真刨根问底。
　　“五两一个。”
　　嚯，这可一下子就要三百多两了，方念真还是比较犹豫的。
　　一方面是这个价钱她感觉相对来说还是合理的，另一方面呢，则是铜锅使用时间长，保护得当，便是用个几十年也不成问题。
　　可是，自己真的能开上几十年的火锅店吗？
　　桂游见她有些犹豫，也不勉强她，“方掌柜可以再多考虑考虑，我等你到正月底。”
　　他又转头高声叫人，“来人，准备一下给方掌柜的年礼。”
　　方念真很是惊诧，这怎么还送上礼了，连忙拒绝：“额，不用不用了。”
　　“咱们如今也算是朋友了吧？快过年了，该送个年礼。”
　　桂游如此说，方念真再拒绝好像铁了心跟人家不来往一样，她只能说道：“这连吃带拿的，可是不好意思了。”
　　“诶，不是什么名贵东西，东西准备好了，方掌柜的爱徒，能否麻烦你跑一趟腿，我这现在员工人手不足，你帮忙一同拿回你们店里去。”
　　方念真对小秋点了个头，小秋就听话地起身跟着店里的小二去了。
　　这头，屋里只剩了他们二人，方念真觉得场面尬到天际的时候，包间外传来了轻柔绵软的女子声音。
　　“桂大哥？好巧呀，你也在这。”
　　方念真表示难以理解，能不巧吗？这就是他的店啊！他出现在这儿不是很正常吗？
　　回头望去，只见一位年岁与她相当的清丽少女立于门外，身着布料华丽，配饰繁复精美，一看就不是普通人家的女儿，更遑论她身后还有两位毕恭毕敬的侍女。
　　桂游起身相迎：“盈盈？快进来坐，站在门口干嘛，吹冷风啊。”
　　将这名少女邀请进来，桂游就为桌上的双方做起了介绍。
　　“方掌柜，这位是我远房亲戚家的妹妹，孙盈盈。”
　　“盈盈啊，这位是方记的掌柜，方念真。”
　　孙盈盈听说了她的身份很是惊喜，“您是方记的掌柜？我娘最喜欢你们家的吃食了，我去了外祖家住了半年，一直没尝过方记的美食呢，不过已经听我娘提起过很多回啦。”
　　方念真端详了一下对面姑娘的长相，“孙姑娘，令堂是孙宅夫人吧？”
　　孙盈盈点了点头，“正是，我是她小女儿。”
　　“确实是店里的老主顾了，你和你阿娘长得很像。”
　　这孙家对于方念真来说也有点特殊的意义，去年过年前，她和石大嫂合伙卖卤肉，还是孙家下了一笔大订单，她们两人忙活了整整一日，不过也收获颇丰。
　　自她开火锅店后，孙家夫人确实也时常来，在二楼包间也消费了不少。
　　孙盈盈扭身挪了挪凳子，与方念真坐得更近了些。
　　“没想到方记的掌柜是女子，还如此的年轻，咱们今日在此相遇也是一种缘分了。”
　　双方又互相告知了年龄，方念真比孙家姑娘大了一岁，孙盈盈就一口一个“姐姐”的叫上了。
　　方念真没想到这姑娘看起来温温柔柔，性格却是如此的热情似火，自来熟的令她都有些招架不住了。
　　这不，孙盈盈念念叨叨的，已经开始邀请方念真去她家的宴会了。
　　“都是同龄人，性格也很是和善的，姐姐你就来嘛。”
　　方念真对“宴会”一事还是心有余悸，警惕得很。
　　她直接出口拒绝，“初八那日我真是有事，不好意思了。”
　　一直看着她们俩聊的桂游此时也开口相劝，“盈盈，人家不方便，你就别缠着非要方掌柜去了。”
　　孙盈盈垂眸叹气，“那好吧，姐姐，等我过几日去你店里寻你玩吧，你教我做几道小菜可好？”
　　方念真想不出拒绝的话了，只得答应：“好。”
　　孙盈盈登时就又高兴了起来，方念真在心里评判着，这小丫头一看就是被家里宠着的，不谙世事的天真。
　　方念真起身，“抱歉，我店里还有事，确实得回去了，桂公子，不知我的徒弟怎么还没回来？”
　　“稍等片刻，我这就派人去问问。”
　　过了一小会儿，小秋空着手来到方念真身边，二人告辞，回了自家店里。
　　“怎么去了这么久呀？”
　　小秋抱怨着：“我也不知道，那人把我领去了库房，之后人就不见了，过了很久才拿了一堆东西，又说不用我送了，他们亲自送来店里，喏，都已经放在店里了。”
　　方念真过去看了看，也没什么特别的，一看就是“标准”的年礼，送谁家都行的那种。
　　方念真越想越觉得今天整个“约谈”都很不合常理，那个孙家小女儿就更是奇怪了，富家深闺小姐上赶着与自己结交，没道理啊。
　　不过她又没什么有用的思绪，“罢了，小秋，以后我们还要再警惕些，你别觉得师父多虑，这世道乱得很。”
　　小秋眼神里充满了信任，“我都听师父的，我也相信师父不是多虑。”
　　而此刻对面的“捞福来”里，孙盈盈沉着脸色，“你怎么没给她下药？”
　　桂游给自己续上一杯茶小口地品着，“她舌头灵得很，会被察觉的，那药不是无味的。”
　　孙盈盈娇哼一声：“呵，说的你多了解她一样，那药只会失去一小段记忆，又没别的作用，你怕不是见人家长得漂亮，舍不得了吧？”
　　桂游冷冷望向她：“你又在胡说些什么？今日你又不听安排，乱说话，我看她都要起了疑心了，这几日你不要去找她了。我再最后警告你一遍，不许自作主张，一切听我安排。”
　　孙盈盈不咸不淡地答应着，“知道了，就一个小厨娘，还值得费这么大心思。”
　　桂游站到床边，眺望向远方，“天下大事，必作于细，你不懂。”
　　孙盈盈气冲冲地起身就走，“你懂你懂，你最懂，也没见你成了什么事！还不是被家族放弃，窝在这闭塞的新云州。”
　　无人注意，桂游扶着窗棂的手捏的紧紧的，青筋暴起。
　　“我必不会，一直困在这儿的。”
　　……　……
　　方念真晚上回了宅子睡不着，又仔细想了想买铜锅的事情，她对那些铜锅有些心动也是因为自己现在有了牧场，可以自己提供羊肉。
　　“涮羊肉”，多美好的三个字，喷香的涮羊肉裹着浓浓的芝麻酱蘸料，最好蘸料里还是加了现炸辣椒油的，吃一口再配上一口糖蒜，想起来就让人流口水。
　　可是她的火锅店已经饱和了，而且浓烈的牛油味和清水的涮羊肉放在一家店里也不搭配。
　　再开一家店？
　　方念真使劲晃了晃脑袋，否定了自己。
　　自己的摊子铺的太大了，资金又一直都不够充裕，抗风险能力不够，再继续开店，只怕万一遇到些事情，方记都拿不出钱财了。
　　第二天，方念真挂着大大的眼袋去了店里。
　　知晓很是好奇：“掌柜的，你没睡好啊？”
　　“想了些事情，睡的晚了点。”见四下无人，方念真隐晦地问知晓：“你呢，没吃鱼没事吧？”
　　知晓也小声地说：“自打我知道这鱼里加了东西，就再提不起兴趣了，不过就是现在吃东西还是觉得没什么滋味儿。”
　　“好好喝郎中开的中药，应该能调养回来的。”
　　年关将至，方念真干脆做起了炒货生意。
　　焦糖瓜子、五香瓜子、蒜香花生，左右店里生意也不忙，方念真就带着小秋和安子，用大锅炒制这几种口味的炒货。
　　还用剥好的花生粒炒了些糖霜花生，这就是金贵物了，定价比别的都高，毕竟都是花生豆，又放了不少的糖，成本可高着呢。
　　不过方念真做了些小包装，二三十粒糖霜花生装成一个小袋，买别的炒货满两斤就赠一袋。
　　一般来说，只要小孩子尝过糖霜花生的味，这单生意就跑不了。这东西没什么技术难度，就是突出个“甜”。
　　“阿娘，我不吃别的，就吃这个糖霜花生，求求你了。”
　　一个小男孩边舔着手指头上沾的糖霜，边抱着他阿娘的大腿撒着娇。
　　“好吧好吧，就买二两啊，这个太贵啦。”
　　这样一来，方记的“糖花生”也在一众年货中打开了市场，尽管多数人买的都是小份，二两三两的，但是架不住人多呀。
　　方念真晚上数着钱，高兴得嘴都合不上了。
　　新云州的年货采购热潮中，除了方记的“糖花生”打出了名气，胡家的“花馒头”也出了名。
　　方念真还慕名去参观了一下，胡家还是那么个小铺子，不过门口摆了好几种“花馒头”。
　　有传统样式的枣花馒头，还有南瓜造型的、小兔子形状的、活灵活现的锦鲤。
　　这些其实方念真原来都见过，不过在古代还是头一遭。
　　胡家大儿媳张氏眼神好使，看到了人群中的方念真，非要送她几个花馒头。
　　“别不要，念真你拿着，大过年的，咱们图个吉利。”
　　方念真拎着一兜花馒头回了店，装了点花生瓜子又给胡家回赠了去。
　　也不知他家那个实心眼的老二胡兴才怎么样了。
　　方念真年货卖的正热闹，却从顾客那里听说，祥鹤楼关张了！大家都议论纷纷。
　　“怎么回事啊？之前不是生意蛮好的吗？”
　　“不知道啊，昨天晚上还灯火通明的呢。”
　　“是不是过年放假了？”
　　“那门头上也没贴告示啊，而且员工都不见了，我后趟街那家的二儿子就在那干活，听说一晚上都没回来。”
　　“我咋听说，昨晚上有官兵去了他们店？许是犯事了吧。”
　　“酒楼能犯啥事，给人吃坏了？”
　　又有去过的人在那装作一脸高深的样子，“一看你们就没去过祥鹤楼吧，可费钱了，这下好，老子省钱了，不过吃不到那道酱焖鱼了，还是挺遗憾。”
　　方念真本以为府衙都放假了，这事儿要拖到年后了，没想到郭知州行动这么快，而且无声无息的。
　　想必是要盘查清楚之后再向百姓公布吧。
　　果然，赵巡检还亲自来了一趟她的店里，装作来吃牛肉面的样子，告诉她先别把祥鹤楼的事情说出去，以免惊了背后的“大鱼”。
　　“好，大人，我不会说的。”
　　赵巡检吃完一碗牛肉面抹了抹嘴巴，出了门还在嘀嘀咕咕：“这群臭小子嘴这么严干什么，早不告诉我这方记这么好吃。”
　　腊月二十八，方念真终于等到了黄太医的出现。
　　“丫头，肠粉可研究好了？”
　　“好啦好啦，就是不知道跟您印象中的是否相同，我自己估摸着做的。您这几日去哪啦，我做好肠粉那日就去寻您来着，可您不在府上。”
　　黄太医落座，“有个患了急病的病人，我去诊治了几日，如今已大好了。”
　　方念真上了两道小菜：“那可太好啦，救死扶伤，功德无量。您老坐着等，我们这就去后厨准备去。”
　　方念真就叫小秋开始做肠粉，小秋现在对做肠粉一事已经很是熟练了。
　　又让安子煮一份生滚粥。
　　她自己则是系上围裙，准备做一道“香煎萝卜糕”。
　　这道点心不太