穿越古代开美食街-第64章
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馥娘第二天?卖舒芙蕾的时候,还?有?人问她怎么不卖昨天?的鸡蛋仔了。
大家也不知道眼前这个小姑娘就是落霞坊各个饭馆的背后东家,当时只道小姑娘做的那什么“鸡蛋仔”是真的香甜可口,她今天?改卖别的了,还?觉得有?点?可惜。
原本也没有?打算继续光顾馥娘的新摊子,可当蓬松的舒芙蕾被馥娘从她的移动小烤箱里取出来的时候,那个还?惦念着昨天?鸡蛋仔的食客突然就迈不动腿了。
第二天?这个食客过来,看到正在卖梅花糕的馥娘。
“你怎么不卖鸡蛋仔和舒芙蕾了?”别的食客怎么都记不住的食物名字,这个喜爱甜食的食客,仅仅听了一遍就牢牢记住了。
馥娘对他?也有?印象,因为她的摊子这两天?挤得几乎都是小孩和姑娘家,这个和发面馒头一般圆圆胖胖的小男孩挤在其中格外的显眼。
馥娘回忆起昨天?他?一口气买了她一烤箱舒芙蕾的壮举,思考了一下,然后果断开口:“尝尝?”
小男孩看着比起鸡蛋仔和舒芙蕾来说其貌不扬的梅花糕,在馥娘的摊子上放下一颗银瓜子。
“那就尝尝吧!我?和你说,我?可是信任你前两天?做的好?吃才买的,要是不好?吃的话,我?以?后再也不在你这里买吃的了!”
小男孩嘟嘟囔囔,接过梅花糕的手倒是不慢。
在梅花糕送到嘴里的前一刻,他?都还?在唠叨,但转变也是这一刻。
下一秒,馥娘的小摊子被轻轻放下一堆银瓜子。
馥娘忍不住笑出声来。
这就是一个喜欢甜品,还?喜欢糯叽叽的甜食控小男孩啊!
她不紧不慢给小男孩做梅花糕,手还?指了指落霞坊不远处一家正在翻修的屋子,介绍一下自己将来的生意。
“果断时间,我?会?在那边开一家甜品店,我?觉得里面卖得你应该都会?喜欢。”
“有?鸡蛋仔吗?”小男孩问。
“有?。”馥娘微笑回答。
“有?舒芙蕾吗?”他?继续问。
馥娘歪头想了想:“这个可能有?点?难,舒芙蕾现做的才好?吃,但是你要是想吃的话,我?不忙的话,都可以?做给你吃。”
小男孩矜持点?点?头,但眼神?可以?看出,他?十分满意。
第74章 第七十四餐饭
老爹是在元宵节当天回来的; 跟着他一起回来的,还有皇帝驾崩的消息。
这件事情来得太突然,整个长安城的百姓都没有做好准备。
谁能想到前一天还张灯结彩; 热热闹闹办着元宵灯会,第二天就要立马把这些节日喜庆的装扮给撤下去。
全城披上了?缟素,热闹的过节气氛一下就消失了。
虽然消息传过来的时?候,皇帝已?经驾崩有一段时?间了?,但是?长安城的百姓依旧要按着旧例,为皇帝守丧。
身着素服,所有娱乐活动都要禁止; 肉铺也不能卖肉了?。
徐屠户在得到消息的时?候,手里的猪也不收了?,收拾了?东西就立刻回家了?。
他这时?候收了?这猪,杀了?带回铺子; 既不能吃,又不能卖; 即使现?在冬日天气寒凉; 猪肉放上几?天也不会坏; 但谁买你放了?十来天的猪肉啊!
那卖猪的农户也体谅徐屠夫的想法?,没有硬叫徐屠户把他的猪收走; 活猪放在他家,大不了?再多养一段时?间嘛!
等到国?丧过去了?再卖给徐屠户也不晚!
徐屠户这边都不卖肉了?; 馥娘的小饭馆也下架了?所有带荤腥的菜品。
国?丧期间落霞坊的生意也受到了?影响。
主?卖荤菜的拨霞供、黄焖鸡米饭、老码头猪脚面都关门了?。
小饭馆里的快餐只有素菜还在卖; 点菜、小炒的翻台也少了?八成!
毕竟谁来你饭馆吃饭,点一桌菜; 全是?炒素菜啊!
那还不如在家吃呢!家里地里薅几?把菜,都不要钱!
小饭馆的生意虽然差了?许多; 但是?馥娘却不担心。
毕竟过年这段时?间,落霞坊的生意这么忙,大家都辛苦了?很长时?间,这段时?间就当是?给各位员工放假休息了?!
而且虽然落霞坊在国?丧期间挣不了?多少银子,但是?落霞坊这边的房租是?不要钱的,店面都是?馥娘自己的,这就省下了?一大笔钱。
员工工资虽然也是?大头,但是?馥娘还不至于连这点银子都拿不出来。奶
牛牧场暂且不说,毕竟还没有开始正?式盈利!
馥娘的奶酪工坊虽然有在制作奶酪,但是?奶酪熟成还需要一段时?间,现?在都看不到成果。
真正?赚钱的大头,是?卢二如今管着的煤球厂。
当初煤球场成立的时?候,馥娘就和卢二商量过了?,第一先供应落霞坊这边的店铺需要,剩下的就卖出去。
馥娘要忙落霞坊这边的事情,煤球场那边就全权交给卢二来管理。
而卢二此人?确实也是?一个有能耐的!
当初馥娘给他的几?样小吃的方子,本以为最多也就是?卢二拉几?个亲朋好友开几?家小摊子而已?。
没想到卢二直接就搞上了?小吃摊加盟的生意!
这脑子,就算是?从现?代穿越过来的馥娘,或许都没有那么好使!
馥娘要是?想到这个法?子的话,哪里还轮得到卢二来?
当然一部分?原因也是?因为馥娘单纯善良,是?个老实淳朴的姑娘。
舍弃不了?良心,不是?做资本家的料,她还是?喜欢老老实实地开店挣钱。
从前年纪小的时?候就在家里做做豆腐卖,现?在年纪大点了?,就算开店卖的东西也不贵。
全部走的是?亲民路线,整个落霞坊上唯一可以称做稍微贵一点的店铺,那就只有拨霞供了?。
但是?和同类型的店铺比起来,拨霞供的价格也算是?亲民了?!
毕竟哪家如果有牛肉卖的话,那价格还不是?往高了?去!牛肉在本朝可是?禁止宰杀的!而且喜好吃牛肉的食客还不少!
但馥娘这边的牛肉,也才只有十几?文一盘而已?。
如今卢二管着煤球场,不停地招工扩张,除了?前头接了?漕帮的单子之外,卢二自己也在长安城内找了?许多客户。
在前面就说过。煤球厂做的蜂窝煤,如今已?经成为长安城百姓们必不可少的取暖神?器。
除了?长安城本城,还有周边的县城,例如上林县也都用起了?煤球厂产出的蜂窝煤。
卢二签出去的订单都足够煤球厂如今的工人?做到明年秋天去了?!
原本打算农闲招的临时?工,如今也打算变成常年工作的正?式工了?,长安这边天气干燥,可不怕什么梅雨季节,晒不干蜂窝煤!
在卢二的奴隶之下,煤球厂产生的利润,也足够让馥娘支付落霞坊员工们的工钱了?。
甚至不仅足够,还有多余的钱让馥娘把落霞坊街道上属于宋家的屋子都翻修一遍。
因为国?丧的原因,加上恰逢过年,长安码头的搬运工们,最近手头上也接不到也多少活计。
馥娘准备翻新她在落霞坊的房屋,这倒让陆三刀他们有了?工作的机会。
馥娘与?陆三刀也算是?老熟人?了?,之前就请陆三刀翻新过屋子。
就是?现?在的黄焖鸡米饭,还有拨霞供两个房屋,都是?陆三刀他带着手下兄弟翻新的。
而且陆三刀也是?小饭馆的常客,他和他手下兄弟们几?乎顿顿都来小饭馆吃饭,若是?他手里多了?几?个余钱,还要来馥娘这边点上几?个炒菜,和一帮兄弟们喝上几?杯小酒!
那日子,那生活,那叫一个美滋滋!
这回馥娘翻新屋子,他从卢二那里得到了?消息,都不用馥娘亲自过去找,他自己就上门来了?。
翻新屋子用的物料和材料,也不需要馥娘多烦心。
陆三刀就是?个本地通,什么事情什么活他都会一点,门路也广得很。
这房屋交给他修,都不需要馥娘多操心。
小饭馆清闲,馥娘也就清闲。
趁着这段时?间,馥娘就调教起了?徒弟。
给江文和江武兄弟两人?上高阶课程,而其他新收来没有多长时?间的徒弟,则是?初级到中?级课程不等。
甚至有的时?候都不需要馥娘自己教,直接让江文和江武来教就可以了?。
江文和江武两个也十分?争气,作为馥娘的左膀右臂,那是?馥娘说什么他们两兄弟就做什么。
这两个徒弟收得极好,再听话不过了?,做厨师的天赋也高。
馥娘也是?收了?其他徒弟之后?才发现?江文和江武这两兄弟的天赋有多么的难得。
除了?教徒弟之外,剩余时?间馥娘都把心思放到了?鼓捣甜品上面。
这毕竟是?古代,虽然是?一个有穿越前辈改造过的时?代,但还是?不能和咨询发达的现?代来比。
做菜还好一些,调料都能找到代替的。
可做甜品就不行了?,不过好在馥娘有一双巧手。
除了?巧克力这样的东西,因为没有可可豆,实在没有办法?。
但其他东西馥娘还是?能找出东西代替或者自己做的。
没有黄油,但是?她已?经有有牛奶,那就自己做。
没有奶酪,她的奶酪工坊也已?经建立起来了?。
像马苏里拉奶酪这样的鲜奶酪,不需要熟成就可以食用,馥娘已?经制作出来了?。
并且也用在了?食物里,不过长安百姓喜欢的口味还是?更加偏向中?式的咸香鲜美,对于马苏里拉奶酪这样的口味就有些谢敬不敏了?。
不过馥娘也不气馁,拨霞供现?在虽然生意不好了?,但是?还会有一些客户因为喜欢馥娘店里的奶茶,而专门过来买奶茶。
这个时?候馥娘就会向客户邀请让他们来品尝一下她新做的甜点,为此馥娘还在拨霞供的一楼专门开出了?一个小小的摊位来卖奶茶。
经过这段时?间的研究,拨霞供里的奶茶推陈出新,也不仅仅只有简单的珍珠奶茶了?。
馥娘甚至还做出了?椰果!
什么奶茶、奶绿、雪顶奶茶、布丁奶茶、布丁红豆双拼,还有像蜜桃四季春这类没有奶的奶茶,也都已?经被?馥娘做出来了?。
现?在拨霞供的奶茶店里,可以说是?种类十分?丰富了?!
食客们要是?有一段时?间没有来过拨霞供,再次过来点奶茶的时?候,看到小小的摊位前摆着的牌子上面奶茶的品类琳琅满目,都有一点挑不过来了?。
这么多听名字就觉得十分?甜蜜好吃的奶茶,不知道今天要买的到底是?哪种奶茶,可问小二的意见,小二能给的回答也是?“都挺好吃的,还是?看客人?您的口味,瞧您喜欢那种。”
客人?:……
我?就是?没吃过,所以才想问问你的意见啊!
但你这说了?和没说的,这就让有些选择困难症的客人?更加犯难了?。
到底是?点这个雪顶呢,还是?点这个布丁红豆双拼?
奶茶里面的布丁,食客也听说过,因为之前拨霞供做活动的时?候,他有幸尝到过一晚,十分?好吃。
可这雪顶看起来也十分?好吃,到底应该怎么选?
最后?还是?小二给了?一个解决办法?,告诉食客这些都是?小料,可以额外加银子放入奶茶里面的。
听到这话的食客如何不大喜过望,然后?一不留神?他就得到了?一碗粥。
要知道原本他就是?想要过来外带一杯心心念念了?许久的奶茶的,结果没想到拨霞供推出的这些小料实在是?太诱人?了?,他一不留神?就点了?满满一杯。
等到小二想要往他的杯子里面倒奶茶的时?候,都到不了?多少他原本最想喝的奶茶了?。
当然,馥娘也是?早就想到过现?在的情况的!
小二想起馥娘的叮嘱,直接就给这位食客换了?一个大杯。
然后?把雪顶挤在奶茶上后?,把一个硕大无比的奶茶杯交给了?食客。
“客人?请您拿好您的巨无霸全家福,因为您这边把小料全部都点上了?,这和我?们套餐里的巨无霸全家福是?一样的,这边直接收您八十文。”
听到小二这么说,这位食客心里算了?一下价格。
东西是?一样的,不过这样一来就要便宜不少呢!
心里正?想着自己占了?便宜,这东家还有小二,都是?实在人?!
就又听到小二继续道:“客人?,因为您消费满八十文,可以在本店的试吃甜品中?挑选一份。请问您是?打包还是?在这里吃?”
食客顺着小二介绍的手看过去,就看到了?许多精致又可爱的甜点摆在一个硕大的玻璃展示柜里面。
许是?屋里灯光不好,还特意在展示柜旁边放了?几?个烛台,还在烛台后?面放了?几?面琉璃,专门把光聚到了?展示柜上。
就算外面的天气因为下雪有些阴沉,可玻璃展示柜依旧明亮,所有甜点的细节都可以看的清清楚楚。
拨霞供这试吃的甜品,和他平时?吃的糕点十分?不同。
“这里的我?都能选吗?”食客问小二。
小二点点头:“当然,任君挑选。”
食客左看看,右看看,总觉得每一样都香甜可口。
他在展示柜里看到了?奶油蛋糕,抬头问小二:“这是?雪顶?”他倒是?眼尖,看出了?这奶油蛋糕上抹的奶油和他手里的奶茶上面雪顶,好似就是?一样东西。
小二既然能坐上这个岗位,那必然是?经历过提前培训的。
对于食客提出来的问题,他没有一个回答不上来的,仔细地为食客解释了?一下雪顶和奶油,对食客提出来的其他问题也一一解答了?。
听过小二的介绍之后?,了?解了?展示柜里甜点大概口味的食客,非但没有下决定,反而更加发愁了?。
当然,小二的介绍,也不是?完全没有用
“这个奶油蛋糕,还有旁边的虎皮蛋糕我?都想要,可以都给我?吗?”这就是?听过小二介绍之后?,食客最心仪的两款甜点。
当然,说出这句话的食客自己也知道这个要求,有些过于厚脸皮,于是?他追加了?一句:“我?可以用银子买的,听你介绍,这蛋糕的用料,我?瞧着也不便宜,你看这么多钱可以吗?”
这食客看来也是?一个吃货,一下就从荷包里掏出了?价格与?他手里那个巨无霸全家福奶茶价格相当的银子。
他想着既然能够作为巨无霸奶茶的赠品,那这个甜品的价格至少应该不会高于他手里的这杯巨无霸奶茶。
而小二却有些为难,不是?他不肯卖。而是?东家说过了?,这只能作为赠品,而且数量也不多,要是?破了?口子卖出去了?,这收来的银钱他也没法?解释。
他张了?张口,这张方才介绍的时?候,十分?利索的嘴皮子,一时?之间竟然不知道应该怎么回复食客的话。
眼睛瞧到食客放上来的碎银子,和方才给的碎银子差不多大,正?好是?一杯巨无霸奶茶的钱,他灵机一动。
“要不客人?您再买一杯巨无霸奶茶?”
最后?这位食客手里提着两杯巨无霸奶茶,还有两个装着小蛋糕的盒子,满心欢喜地走出了?拨霞供。
卖奶茶的小二:今日业绩加一。
也有许多食客像这个食客一样,想要直接花钱购买。
但小二因为提前得了?馥娘的嘱咐,所以从来没有松口过,不过他偷偷地把这些问的人?数记了?下来。
有几?个眼熟的,甚至连名字他都记了?下来。
带回家吃的也就算了?,如果是?在店内就餐的,小二还会特地过去询问,这些试吃的食客认为这甜品的口感如何?有哪些地方需要改进?
试吃的食客们的意见他都会一丝不苟的抄录下来,方便之后?送给馥娘作为参考意见。
除了?西式糕点之外,馥娘也做了?不少中?式�