穿到古代当甜品大师-第16章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“菠萝果的处理思路与那桃子差不多。其质地更加细软，更容易捣烂成泥，适用之处更多。”苏眠月翻了翻，店内一向备货充充足，只是那牛乳与乳酪不能久存，他们也不敢多买，所以一旦生意好时常就会缺货。她看了看，今日牛乳应是够的，乳酪却所剩无几了，便吩咐道：“冬明，你去那吴家乳酪买些乳酪来，不用太多，一半就行。”
“好的掌柜！”
苏眠月绑起袖子，想了想又喊住了他：“等等，顺便再买些板栗与荸荠粉，不用太多，各自一小袋差不多半斗就好了。”
冬明点点头，推着采购的两轮小车就出门了。
苏眠月取了些糯米粉与淀粉，又往里加了些糖与牛乳，放入锅中蒸煮。
许其看了这一通操作，好奇问道：“小姐这是想做糯米糍？”
苏眠月愣了一下，这许其倒是观察细致：“嗯，只是我看外面卖的，与我想做的不一样。”
许其点点头，说道：“不过糯米糍一般是用熟糯米舂打而成，打好后分成小块，滚上些黄豆粉，花生碎，芝麻碎，倒是美味。看小姐直接用糯米粉去蒸，成品估计类似，却省了不少功夫。”
苏眠月开火炒了些熟糯米粉，又让他去剥些芒果：“那种我也吃过，我打算将这菠萝果包进去。这糯米糍提前加好了奶与糖，本身就有滋味，搭配新鲜水果口感更丰富。”
许其点点头，默默记下了苏眠月这些甜点制作的方式，这些日子跟着她自己倒也多了不少烹饪思路，学了不少东西。
糯米开盖出锅，奶香气也四溢，取出之后便拿出来不断拉伸对折再拉伸，待到质感弹软温度也放凉后便分成小剂子，将芒果块像包包子一样包进糯米糍。再在手心团一团，放在炒熟的糯米粉与糖粉上滚几圈，芒果糯米糍便做好了。
苏眠月自然没忍住，自己先试吃了一个。软糯香甜有韧性的糯米糍包裹着甜蜜多汁的芒果，让人爱不释手。
她原本打算做芒果班戟消耗这库存的，所以做的也不多，便让许其将这些当作赠品：“快送到外面去，今日凡是点了超过三份甜点的，送一个糯米糍。就当是提前预告了，下回我们再正式上架。”
许其愣了一下，三份甜点好说歹说也不便宜。八珍馆用料好，制作精妙，价格不说多高，但也比寻常糕点铺子略贵些，听到苏眠月这一售卖策略，心里暗暗叹了一句好头脑。
外面生意如火如荼，待到冬明回来她也开始忙碌着。
芒果班戟并不难做，糯米粉同淀粉一定比例混合后加入牛乳，边搅拌边加入打散的蛋液与少量的油，再小火拿去摊就好了。
听着倒是简单，做着其实也不难，就是移动着那口大锅的时候苏眠月累得浑身都是汗，心里想着一定要去定制一个平底锅来。
看了一遍操作许其倒也学会了，便自告奋勇上前帮忙。苏眠月伸了伸懒腰，虽然受设备限制摊出来的饼皮并非个个统一且完美，但也好歹达到了她预期，大多数都薄且嫩黄。
于是稍微放凉切一下，饼皮摊上加了糖的乳酪，再填入几块芒果块儿，将它们叠好包整齐，收口朝下，颇有卖相的芒果班戟就做好了。
上架的时候她特地取一块从中间切开，雪白的乳酪包裹着橙黄的芒果，外头还裹着一张颇有食欲的面皮，看着让人好不心动。
“小姐，这又是从你梦中学来的？”怜心吃着手中那块班戟，口中赞叹不已。
苏眠月一向把自己的创意归结于梦中所想，这回也并未否认。让邹谓取来餐牌，写下这款甜点的新名字。
芒果班戟是港式甜点，班戟二字也起源于西方的薄饼音译，直接拿来当名字，不仅让人难懂其意，她自己恐怕也难以解释清楚，便自己为它新命名。
“香芒软枕？倒是个好名字！”
几个人围着这道新甜点喋喋不休：“这看着都想小软枕头，一看就好吃。”
苏眠月又提醒他们记得存放保鲜，几个时辰没卖完的要记得下架扔了，否则大热天的容易变质。
遣散了他们各自去忙碌后，苏眠月也开始收拾眼前的板栗。
她一边蒸着栗子，一边想着那晚闻绪风爱吃栗子糕的事。她倒是从未看过这闻绪风吃甜食，多少也有些好奇对方对自己所做吃食的评价。
这栗子糕普通的直接去蒸便可，但她曾经吃过更特别的。
栗子蒸好加水碾碎过筛成细浆，再加入荸荠粉、糖桂花搅拌，混入煮熟的糖浆，倒入模具里去蒸，蒸完切块便可。
荸荠粉增加了弹性，让普通的栗子糕口感更靠近糯米糍，软弹可口，带着桂花清香，是她奶奶曾经教给她的做法。
做完后她小心地用铺过一层纸的小木匣食盒装着。刚想送去侯府，又想到那晚发生的事，多少有些不好意思，又开始反省自己如此频繁登门拜访侯府，是否太过主动。
在这个朝代女子毕竟该矜持些，即便是在现代，她也不会这样眼巴巴地三天两头往别人家里送东西。
还未来得及等她考虑清楚，怜心便进来了：“小姐，外面有人找，说要订许多甜点呢。”
苏眠月点点头，她收拾一番正准备出去，却又犹豫着，回头看着那食盒。
“怜心，帮我把这个送去侯府吧。”
怜心接过，点点头高兴笑到：“好的小姐，小姐待闻家小姐真好！”
“不是，”苏眠月突然有点尴尬起来，她的确有做闻语鸢的份，只是放在了另一个食盒：“和侯府的人说，这是给小侯爷的。”
她又从旁边拿出另一个食盒说道：“这个，给闻小姐。”
怜心有点迷惑地接过，看着手中的东西正好奇地想问什么，哪料她家小姐就转身离去了。
刚出去，苏眠月就看见吴家乳酪那老板娘，正带着另一位夫人品尝着甜点。
“吴夫人。”
那吴夫人见她来了，连忙起身笑着打招呼：“苏掌柜，来来，同你介绍一下，这位是我嫂子，吕家的二夫人。”
那吕夫人看起来也是个眉目慈善的，颇为温柔地笑着同苏眠月行礼。
苏眠月也同她们聊了一会儿，才知是吕家的小少爷要过诞辰。其实各式的糖点果子都备了不少，只是这吕夫人还想再周全些。毕竟那小少爷是整个吕府的掌中宝，她多少想哄哄开心。
半个时辰下来几人交谈甚欢。
“届时，还望苏姑娘多费心。”那吕二夫人笑容温和，倒让苏眠月看着很是舒服。
“夫人放心，我必当精心准备。”
那吴家夫人也高兴，她一直欣赏苏眠月，自然也欣慰能撮合二位合作。
侯府下人收到怜心送来的食盒，分头匆匆送去闻绪风与闻语鸢房内。正巧那闻小侯爷准备出门，看到拿着食盒的下人，便问这是什么。
“回少爷，这是苏家二姑娘派人送来的，说是给少爷的。”
听到是苏眠月，闻绪风微不可查地皱了眉头。
他打开食盒，又掀开里头的匣子，一股清香的栗子味扑鼻而来。
颜色幽黄，泛着光泽，栗子香气夹杂着牛乳桂花香，煞是诱人。
那闻绪风却毫无波澜，看着盒内摆放整齐的栗子糕，又将盒子盖上，转身走了。
边走边吩咐道：“拿去喂鱼。”
第26章 春日堂
自从八珍馆的经营步入正轨后苏眠月的日子仿佛也开始有规律了起来。
除了在府中问候老夫人； 一同用晚饭，其他时间基本都在那八珍馆。闻语鸢时不时还是会来寻她一同出去，拗不过她也总会一起； 就当是出去逛逛了解最新的市场和食材。
本想问问闻语鸢那闻绪风吃了栗子糕没； 感觉味道如何？但是想了想又觉得此事或许要当面问，只是不知为何如此不凑巧； 好几次她都扑了个空，后来便也打消了念头，想遇见再问问。
今日天气微凉，馆中生意倒也还算清闲； 苏眠月便收拾一番，打算同怜心出去走走。谁知刚踏出八珍馆的门； 就遇见了那老熟客。
“苏姑娘。”
陈知你倒是心情愉悦，前些日子南下； 倒是离开了京城几日。这几日不知为何； 反倒让他有些惦记起那八珍馆的吃食来了。不想才刚来； 就遇见迎面而出的苏眠月。
见到陈公子这种常客财神爷，苏眠月自然也是高兴的，便也浅叙个家常； 吩咐翠菱好好招待就打算离开。
那陈知你见她要走，连忙开口问道：“苏姑娘这是准备去哪儿？”
苏眠月看对方的模样，饶是再迟钝也大概能感觉到眼前人对自己有点意思； 便客套说道：“今日天气好； 我出去寻些好食材。”
那陈知你闻言颇有些惊讶。他一直认为苏眠月这种商贾大户的小姐，即便是亲自当掌柜的； 也不过是一时新奇玩玩； 怎会如此亲力亲为：“寻食材这等繁杂琐事竟要掌柜的来； 交给下人就可以了。”
苏眠月笑了笑，并不打算多说便行礼准备离去。
“城东开了一家新店，也是卖的甜点。不过以甜汤为主，客多如云。不知苏姑娘能否赏脸一同前往？”
苏眠月转身看了看陈公子，那陈知年倒是态度坦荡诚恳，不像是有什么逾越的想法。京城很大，连那闻语鸢都不常去城东。城西同城中都已十分繁华，一直以来她也没有必须去的理由。
不过这陈公子倒是一定程度上拿捏了她的喜好，她在此处所见甜汤最多不过是汤圆、红枣蛋羹、莲子花生一类，种类不多，她也不爱吃。想起现代那些杨枝甘露、芋圆红豆冰，此刻她倒也有些嘴馋了，好奇这类甜品在这个朝代还能做到什么极致。
“那就有劳陈公子了。”
陈知年见佳人应允，有些喜出望外，便将苏眠月请上马车，当场就往城东而去。
路上行程说远倒也不远，只是一个多时辰的车程，马车颠簸，倒是让苏眠月难免有些犯恶心。那陈知年健谈归健谈，一直在兴致勃勃地将着自己南下所遇到的趣事，却没留意到苏眠月因为晕车话越来越少。
等到目的地一到，苏眠月就迫不及待下车了，那陈知年却以为她是等不及了，还颇有些高兴。
苏眠月抬头看着春日堂三个大字，倒是觉得着招牌看着端庄典雅，颇有气韵。店内外客源不断，倒是比八珍馆热闹几分。
那陈公子似乎也提前同这掌柜打过招呼，很快便能随着入内上座。
“小姐，你也不必难过。本来城东就热闹，不过是地段好而已。”怜心见苏眠月观察着人群若有所思的模样，还以为她因为店内人气落差有些沮丧。
苏眠月却只认真看着这装潢。店中陈设这花鸟虫兽的画，倒是让店面随这名字，多了些雅致。店中人虽多却不乱，大致是应为堂中设有高低地面，还用扶手相互隔开，犹如亭台搬入房内，品甜点的同时还与同行之人犹如在花园凉亭中一般畅聊。食客愿意来此地，不仅是因为甜点，恐怕这店面设计能让他们舒心，即便吃完也能意犹未尽聊着天，自然下次还会再来。
店小二将二位引至二楼，楼上也坐满了人。好在预留了位置，倒是让他们免去了等待的时间。
看着春日堂这么一番别致装潢，苏眠月还以为这的菜品名字恐怕比那云兮楼还要让人费解。可谁知那店小二报菜名倒是清晰简单得多。
最常见的紫苏膏自然是有的，除此之外还有荔枝膏，杏片梅花露，绿豆甘草茶，白莲糯米羹等等。这些名字直接，食材也常见，只是搭配起来也让人能有食欲，光是听着看着就觉得味道必然不错。
苏眠月一看这些名字都多少有些兴趣，要是平日里就自己同怜心来，她恐怕会敞开了点。可今日陈知年在旁边，她倒也不太好意思吃太多，便点了应季的香瓜甜汤和杏片梅花露。
那陈公子显然比她放开多了，哐哐就开始报名字。
苏眠月见他这般，便连忙打断：“陈公子，差不多便可，我们吃不了太多。”
那陈知年却笑笑，让小二去备菜上菜，对苏眠月说道：“苏姑娘也是做甜品，多尝尝其他店铺，于你而言有益无害，或许还能替八珍馆寻些灵感，出些新品。”
这话一出倒是让苏眠月愣住了，她自然是为了八珍馆才来的此地，只是未曾料到那陈知年竟能替她思虑，让她生出了些意外同感激。
她看向陈知年，真诚说道：“真的感谢，陈公子对八珍馆的一片用心，苏某铭记于心。”
陈知年见对方突然认真起来，倒有些不好意思。正挠挠头准备说什么，却瞥见了同样坐在附近的熟人。
“荀公子？”
苏眠月顺着陈知年目光转身扭头看去，却见荀元贞正同一姑娘坐着。那荀元贞见到他们二人，特别是看见苏眠月扭头看向他，更是有些吃惊。
“眠月姑娘？你怎么会在这里？”
陈知年见状笑着接话：“听闻春日堂甜汤甚佳，我与苏姑娘便相约此处，一探佳肴。”
苏眠月点点头，又看向荀元贞身后的女子。那姑娘她并不认得，不过对方倒是长相清秀，温婉文静，一看便是乖巧端庄的大家闺秀。
本来一场偶遇也没什么，可那荀元贞却不知为何略有些窘迫，像是被抓包了什么似的。
那陈知年似乎是认出了身后的女子，那女子也笑了一笑，与对方行着礼。
“陈公子。”
“许久不见，卫小姐身体可还安康？”
卫芙蓉笑了笑，说话的声音也呢喃温和柔声细语的，这种淑女，倒是让苏眠月都不得不留意多看了几眼。
“既然有缘偶遇，不如我们共桌？人多也热闹些。不知苏姑娘是否介意？”陈知年是好热闹的，也是个热心肠。苏眠月点点头，拼桌这种常见的事她自然不在意，那卫小姐自然也是无异议的，反倒是那荀元贞，不知为何总是有些不知所措。
他们三人也算是原本就相识，所以聊起来也有话题。甜汤上得很快，苏眠月很快就从聆听者变成了甜品研究者，认真品尝端详着眼前的吃食。
在现代其实她并不怎么吃香瓜，超市和水果点其实卖得也不多，她对香瓜最深的记忆还是儿时在老家的时候。
那时候邻居的大娘种了香瓜，见她路过常常会直接摘下一个送给她拿去吃。
香瓜皮薄可食用，所以即使没有切开也能闻到其浓郁的香气。她常常洗了就直接拿在手上啃，吃完整个手上都是香喷喷的味道，甜汁能媲美哈密瓜。只是运气不好遇上还未熟透的，香瓜就带些苦味，苦得她常常要大喝好几口水。
香瓜甜汤其实就是捣碎的香瓜加了冰糖水，苏眠月认真抿了一口，那糖水融合了香瓜汁液，其中还有酸桔的味道，倒是中和了过于腻味的甜，又更凸显出了香瓜的清香。这样一碗说是甜汤，其实更像是香瓜果汁，虽然简单但是加了些小设计，让汁水不至于齁，瓜果清香也能流于齿间。
杏片梅花露看起来倒是特别一些。澄黄的杏片被裁印成梅花的形状，青梅汁碧绿清澈，几颗盐渍的青梅被切开浮在上方，光是看着就别有一番意境，饮入口中冰凉解暑，杏香梅香交融，甜中带酸，酸中带咸，口味层次分明，回甘也久。
荀元贞本就有一搭没一搭地陪聊着，目光时不时地看向苏眠月。
他到从来没见过苏眠月这种如孩童探知万物一般对吃食抱着如此强烈好奇心的人。吃之前会勺起来停在鼻尖，不认真看并不知道她在轻嗅着，嗅完又缓缓送入口中，边细细吃着，边又认真看着碗中的吃食。
好像他们其他人在她心中根本就可有可无，他甚至感觉就算他们离开了，苏眠月估计也会过好一会儿才能察觉。
那陈知年�
