都水监公厨-第61章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
鼻尖是属于菜肴的淡淡鲜味，不算浓郁，可却在现在的场合中独树一帜，闻着就让人扫去之后的醋酸味。
眼前各种食材的细丝混合在一起，看起来似乎有豆腐的白、菘菜的绿、香菇的棕和火腿的红，各种颜色混合在一起，却一点都不显得杂乱，反而用色彩勾起心中的好奇。
每一种食材都被切成犹如发丝一般的细丝，轻盈地飘荡在碗中，一眼就能够看出这些食材的纤细。
并且她们可以说，这是她们到现在为此看到的粗细最均匀，也是最细的一碗菜肴。
特别是里面还加入了豆腐的细丝，这种高难度的技法在场之人也不敢说自己能达到这样的程度。
意识到这件事之后，众人眼神慌张地对视几眼，然后赶紧收回自己的眼神，只用余光瞥向坐在中间的秦司膳。
排在最右边的李典膳正好可以第一个品尝到这碗美味，她就暂时顾不上其他，用一种期盼地眼神看着走到自己面前的宫女。
她由着宫女用勺子给自己面前的碗舀上一勺，看着各种细丝对着倾倒汤汁的动作，一起冲到碗底，她更加好奇这道菜的味道。
迫不及待地拿起碗里的勺子，直接舀起一勺，忽然她发现这里面似乎还掩藏着自己刚才没有注意到的食材。
但是感受到鼻尖不断浓郁的鲜味，她还是在好奇心地驱使下，飞快将一勺汤送入口中。
此时的汤水放了一段时间，正好是适宜入口的温度，一口下去，整张嘴都被属于鸡汤的鲜味紧紧包裹着。
并且她还能够感觉到嘴里的食材格外丝滑，其中豆腐软嫩，入口即化，仅仅是将满口的汤咽下去一点，都能感觉到混入其中的豆腐丝，恍若无物一般顺流而下。
这让她不由得小心翼翼，担心把所有的食材都直接咽下去，那样就无法品尝到其他食材的滋味。
李典膳延缓自己吞咽的动作，将汤里的食材截留在口中，慢慢咀嚼感受。
她在里面感受到了爽脆的口感，同时还散发出来一股独特的清甜和鲜美，她立即猜出来，这应该是今天提供的春笋，只有春笋才能发出这种味道。
或许是由于经过厨子的特殊处理，与其中的豆腐丝混合在一起，她才没有第一眼就认出来其中掺杂了春笋。
同时她还感觉自己在里面吃到了鲜嫩的鸡丝，吃起来一点都不柴，反而能感觉到鸡肉的爽滑和鲜嫩。
特别是在与鸡汤混合之后，这种鸡丝的鲜味更加浓郁，混合着醇香的香菇、清甜的菘菜和咸香的火腿，将一碗原本清淡的鲜鸡汤衬托的更加鲜味，滋味更加的复合和耀眼。
李典膳在喝完一口之后，忍不住发出满足的喟叹：“真鲜！”
其他人此时也沉浸在汤的鲜味和爽滑当中，对于李典膳出声根本腾不出心神注意。
若不是郑琬制作的这碗汤分给每人一勺之后就空空如也，女官们品尝这道汤的时间还可以再久一点。
李典膳回味完嘴里的滋味之后，好奇地问道：“这道汤唤作何名？”
宫女立即恭敬地说：“回李典膳的话，这道菜叫做文思豆腐。”
“妙极妙极，说来可不就是豆腐吗？”
李典膳惊喜出声，将站在后面等候品鉴自己手里菜肴的宫女好奇心都勾起来，到底是一道什么样的菜色，才能将女官们变成这副模样。
甚至她们还在有些人的眼中看到了妒忌的神色，一名皇城中的女官嫉妒一个公厨里不入流的厨子，在此之前可是闻所未闻的事。
最后还是在秦司膳的喊话下，一切才回归正轨。
或许是在郑琬这道文思豆腐的惊艳之下，后面呈上的菜色更加难以提起女官们的兴趣，得分更低，屋内的气氛也逐渐变得紧张起来。
此时在外面等候许久的厨师们，也开始心思浮动，开始好奇里面发生了什么情况。
甚至有那个靠近品鉴屋子的厨师，都忍不住伸长脖子，往里面窥视。
就在大家觉得自己的耐心即将耗尽的时候，董掌膳终于出现在众人眼前。
她看着想要往自己这边走来的人们，立即抬手示意众人站定，喊道：
“诸位不必靠前，今日只公布刀工技法的前三甲，至于考核是否通过，需要综合三个环节的成绩。首先公布第三名，他是名字于大海，第二名是巧玉，第一名是——郑琬！”
此言一出，之前在刘棕嘴里听过郑琬名字的人都将自己的视线转移到郑琬身上，一个个都是不敢置信的表情，觉得自己真的是这世间最大的蠢货。
“骗子！”
第56章 炒杂菜
被人怒到极致骂出来的这句话； 此时代表了所有人的心声。
之前大家一直将自己的冒头对准刘棕，现在看来完全就是郑琬这个年轻的女娘太会伪装了。
大家就不应该因为她看起来年级小而忽略能被推举参加考核的水准，一下子成为魁首将大家都越过去。
一想到这； 众人心中都不是滋味，他们也算是浸淫后厨几十年的老家伙，怎么会连如此年轻的女娘都比不过呢？
反应过来之后； 立即有好事地对着公布接过的董掌膳询问道：
“不知董掌膳能够告知前三甲都做的是什么菜肴？也让我等这些落败的人心服口服。”
董掌膳也没想到有人会和自己说这样的话； 心中突然生出一股怒气，她们得出的结果可都是众位女官一致评定的。
而且难道她们没有听见，此次前三甲有两位都是来自皇城外的厨师吗？里面怎么可能会有什么隐秘？
但是她还是将心中的怒火压下去； 视线直直看向问话之人； 严肃地说：
“既然大家对前三甲的所做的菜肴如此好奇； 那就宣而告之。第三名于大海考核制作的菜肴是松鼠桂鱼； 第二名巧玉是扣三丝； 魁首的郑琬所做为文思豆腐。
三位无论在选材方面； 还是体现出的刀工和滋味； 都是无可挑剔的，因此被众女官一致推举为前三甲。”
随着她说出的每个字，众人都会下意识地往自己刚才看到的做这道菜的人看去。
可以说在这次考核中选用肉食的菜肴非常少，一下子就让人找准了于大海的所在。
于大海注意到众人朝自己聚集而来的视线，有些憨厚地笑了笑，动手的时候他也没想到自己会成为前三甲，有了这个前三甲，这次考核无论如何也不会出现什么问题了。
但是巧玉所做的扣三丝，众人就比较迷糊了。
不过她所属宫廷； 与在场的各司厨师没有什么竞争关系，大家也顺势将此人放过。
瞬间所有人的目光都打在郑琬身上； 想到她一开始就从食材中挑选豆腐的行为，众人还在耻笑，现在看来对方完全有将豆腐处理好的刀工。
只不过他们自己也在脑海中想象了一遍对于豆腐的切法，一想就下意识地摇摇头，软塌塌的豆腐还能怎么处理？
豆腐手一碰就快碎了，就更别说用刀去切。
大家忽然觉得自己的脑子不够用了，纷纷摇头叹服。
但是也还有哪些不服气的，直接当着董掌膳的面逼问道：
“那不知我等可有一观三甲获胜菜肴的机会？既然说是前三甲，那也得让其他参加考核的人服气才行，就这样直接拿进去，我们根本就看不到，谁知道结果是如何评判出的？”
董掌膳听着对方如此不善的语言，顿时眯着眸子看向说话之人，表情不怒自威，看得离她近的宫女们一个个害怕的低下头颅。
“你这是在说我们舞弊？”
此言一出，整个人现场都变得一片寂静，连呼吸声都听不见。
要知道这样的指控，不管是对于女官来说是非常严重，对于在场参加考核成为前三甲的人也非常重要。
尤其是巧玉，这次获得前三甲，之后后两次不出什么大错，她就能成为一名拥有品级的官员，说是鲤鱼跃龙门也不为过。
现在男子说这样的话，分明就是将她陷于险地，一着不慎别说当官，连这条不值钱的性命都成问题。
因此，她是在场中怒火最甚的人，若是眼中的怒火可以化为实质，定要将问话之人烧的干干净净。
但是即使面对如此紧张的气氛，问话的男子还是为了自己的考核成绩，僵着脖子回道：
“某可没有这种意思，只是想知道前三甲的真实技法而已。而且既然三人能得董掌膳如此高的评价，那就算是示与人前也不会对评出的结果产生任何问题。就只是看一眼，有那么难吗？”
如果董掌膳可以不顾及身份怒吼的话，她真的会怒吼道：就是那么难，你知道郑琬所做的文思豆腐被吃得多干净吗？你要她们从哪里找来新的顶替？
不过，此时她僵着一张脸也引来了其他人的注意。
或许也是男子的话具有煽动性，讨论这件事可行性的人越来越多。
董掌膳觉得自己的场面不是自己能够随意决定的，直接转身往屋内走去，将外面所传之事禀告给秦司膳。
“秦司膳，此人实在可恶，居然造谣我等的清白，结果都是大家真实评定的，需不需要将此人脱下去，取消考核的资格？”
秦司膳听到董掌膳的话，眼神没有一丝波动，思考了一会儿回道：
“既然大家对结果如此好奇，那就给大家亲自看一眼，心服口服才是真。至于那个起哄闹事的人，等众人离去之后再做处理。”
“诺。”
董掌膳行礼之后，带着三名宫女手捧托盘重新出现在众人眼前，目光倨傲地看着那些欲欲跃试的人，大声喊道：
“身后三人手捧的就是你们关心的前三甲菜肴，秦司膳心善，还愿意给大家看一眼，要知道往年可没有这样的先例。木心你们三人按照从后到前的顺序，给诸位不服气的人看一眼，知晓我们尚食局的评定标准。”
说罢，她直接甩袖离去，对于这些闹哄哄的场面，她实在是没有什么兴趣。
就连郑琬也趁着这个空隙脱身离去，她又不关心众人的评定，反正结果也不会因此修改。
说不准一直留在这还要经受其他人的嫉妒和酸言酸语，还不如提前离开清净一会儿。
众人根本就没有心情观察两人的离去，都好奇地伸长脖子，往宫女端过来的托盘看去。
首先出现在众人面前的是，已经被摘去不少鱼肉丝的松鼠桂鱼，但是凭借其残存下来的两侧炸制金黄的鱼肉丝，大家也可以看出来于大海的功力。
鱼肉丝比大家平日里看到的更细，但这并没有影响鱼肉丝油炸时硬挺的造型，甚至将这道松鼠桂鱼制作的更加精美。
比起这道用软塌塌的鱼肉做成硬挺的鱼肉丝，众人想起自己躲懒选用的青瓜和胡萝卜，一个个羞愧的低下头。
他们实在是不能昧着良心说自己的选材更好，技法刀工更好。
因此于大海的松鼠桂鱼众人看了一眼之后匆匆略过，而后就是宫女巧玉所做的扣三丝。
汤色清亮的碗中央堆着一座犹如小山般的食材，表现呈现好几种颜色，看起来似乎是扣住细丝的材料被取走，有不少松散的细丝飘荡在汤水中。
并且鼻尖一直萦绕着一股淡淡的鲜味，比起大家所做的浓烈的凉拌菜，这种滋味更能勾起众人心中的馋意。
而且碗中的食材看起来也不似青瓜那种坚硬的食材，还能切成头发丝一般粗细的细丝，这个功力看起来没有十年练习都不可能成功。
比起于大海的松鼠桂鱼，这道菜在刀工技法上的确是更胜一筹。
一时间众人都开始有些犹豫跟着刚刚质问的男子一起施压，从前两道菜来看，尚食局的女官们评定那都是有理有据的，完全没有使用什么暗地里的手段。
那么可以猜想郑琬获得第一名肯定也是实至名归的。
可就是有人这么的不信邪，硬要看那最后一道菜才能停下心中的嫉妒，不由得催促道：
“快将郑娘子的菜肴呈上前来，某就是要看看什么能比得过这道扣三丝，豆腐切丝，那也要……”
就在他大言不惭继续输出的时候，木心也不惯着他，直接从其他人手里夺过郑琬所做的菜肴，将碗口对准男子的脸，就算是你想要装作看不见都不行。
她早就对这个男子不爽了，一直在这里拖延时间，他知道她们这些宫女陪着一直站在这里有多累了，再耽误下去，今天就没有什么休息的时间了。
更重要的是，这个男子还冒犯了尚食局的权威，对于大家来说这更加是不能容忍的事情。
男子也没有想到宫女如此举动，差点直接把自己的脑袋塞进碗里，他下意识地往后躲避。
可也正是因为刚刚的靠近，他感觉自己往后抽离的时候，仿佛用鼻子从碗中勾出一根裹满鲜味的气息，仅仅是闻着都忍不住流口水。
想要将这股鲜味占为己有，他瞬间睁大自己的眼睛往碗里看去。
却发现里面空荡荡的，只留有碗底一点无法舀上来的汤，以及挂在碗壁上的各种细丝。
他一眼就认出来那些软塌塌的纯白色食材是豆腐，看到这些细丝的粗细程度，他的第一反应是自己的眼睛出错，开始着急地用手擦眼睛。
然后猛地睁开，深吸一口气，才能克制住内心的震撼，同时那股香味也顺着呼吸更加深入身体。
犹如青丝一般粗细的豆腐丝，你敢相信它就这样出现在眼前吗？
其他人看到男子如此诡异的举动，纷纷好奇地看过来。
见状，木心将自己手里的碗从男子面前取走，朝着靠拢而来的人们转圈展示碗中的菜肴。
看到那只剩一点汤水的时候，大家就知道这道菜的味道绝对差不到哪里去，毕竟前两道菜都还剩了不少，就这道吃了个干干净净。
同时大家也注意到了那些挂在碗壁上几乎快被一眼略过的豆腐细丝。
众人不敢置信地瞪大双眼，倒吸一口凉气。
“嘶——”
不约而同地想到：如此技艺高超的厨师也在，他们今年必定是没什么出头的机会了。
如果说大家刚刚还在因为刘棕和郑琬在芳林门前的举动而耿耿于怀的话，那么现在大家心中就再也没有一点疙瘩。
毕竟一位看起来你在学几年都赶不上的大厨，你再多的嫉妒也没用，还不如交好，说不准自己也能学到一点东西。
有了这个念头之后，众人的余光总是时不时飘向刘棕的方向。
若是能够帮助郑琬解决刘棕这个刺头，他们是不是就可以将此当做投名状，让郑琬教学个一两手，往后说不准就吃穿不愁了。
原本秦司膳同意让众人观看前三甲的作品，是为了让大家心服口服，压下众人浮动的心思。
却没有想到阴差阳错让大家的心更加浮躁了，开始琢磨起那些上不得台面的点子。
当众人看到文思豆腐之后，想要在人群中寻找郑琬的身影，却发现她原先站着的位置早就空空如也。
“郑娘子人呢？”
“在董掌膳将菜肴端出来的时候早离开了。”
“那你们为什么不说？”
“说什么？刚刚可是你们在质疑郑娘子的成绩，谁会留下来给你们当靶子？”
黎娘子和王娘子说话也是一点都不客气，虽然她们也对郑琬拥有如此厨艺感到吃惊，但是相较于此，她俩还是对之前众人的表现非常不满。
这几天的相处下来，两人也清楚郑琬就只是一个年轻活波可爱的小娘子罢了，他们刚刚的那些举动不把人吓坏都是好的，现在居然还想找人。
想到这，王娘子和黎娘子相视一眼，风风火火地大步离去。
这又让在场的男子们傻眼了，要知道郑琬离开之后，能给郑琬传话的也就只有这两位厨娘，他�
