我有种地金手指-第8章

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　　“汪汪汪！”小白的叫声从瓜地里传来。
　　小白又找到好瓜了，文林琳高兴地跑过去，至少这个夏天，自己家不缺西瓜吃了。


第13章　第十三章玉兰餐厅
　　白总的玉兰餐厅，这段时间生意比往常更红火一些。
　　白总大名白玉兰，当年和家里闹矛盾，干脆就独立出来以自己名字开了这家玉兰餐厅，当初凭借着一道特色菜，明炉烤乳猪打开了市场。
　　明炉烤乳猪是“满汉全席”中的主打菜肴之一，早在西周时，此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。这道大菜讲究腌制，讲究的是火候，要求将食物质感与食物味道融会在一起；　做到凡脆要有更脆，直到达到“化”与“酥”的境界。
　　这道菜推荐8人食用，不少客人为了这只烤乳猪，主动当了托儿，帮白总拉了不少客人。更何况白总当时还喜欢现场烤乳猪，吸引了不少好奇的客人，烤出来的乳猪色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，让人停不下嘴。
　　白总开店的过程也不是一帆风顺的，总有人喜欢拿性别说事，最后都要来一句女人不行，即使你现在行，未来嫁了人也会变得不行，如果你嫁了人还做得比他好，他就暗地里造谣你太强势家庭不幸福。
　　当时竞争对手就刻薄地嘲讽白总女人掌勺，只会用小聪明，做大菜哗众取宠。白总年少气盛，受不得激，在当年的行业协会上做了一道文思豆腐。
　　豆腐寻常，文思豆腐可不寻常！文思豆腐需要在数分钟内，将一块嫩豆腐以横切88刀、竖切188刀，切成发丝般粗细。这道菜考验的是厨师的刀工，说白了就是炫技，讲究的是眼疾手快，行云流水一气呵成。
　　当时白总凭借这一手震惊全场，很是扬眉吐气了一番。
　　时至今日，玉兰餐厅已经从一个小饭馆升级成了一家大餐厅，餐厅开在高档住宅区旁边，500多平的大商铺，旁边还有停车场，一共三层，一楼是大堂和厨房，二楼三楼都是包厢，分为5人以下小包厢，10人包厢和20人大包厢，三楼还有一间办公室，两间员工休息室。
　　地段不错，人流量大，每个月营业额都有大几十万，玉兰餐厅已经在当地竖起了不错的口碑，有了不少回头客。
　　这天中午，玉兰餐厅的10人包厢里，一桌客人正各自捧着一片西瓜吃。
　　“啧，这西瓜味道倒是不错，不过你们说这小白老板是不是过分了？就这一片西瓜她还不买，硬是消费满200才送一片。”一个老头边吃西瓜边评论。
　　另一个老头起哄：“那你还不是凑够消费金额也要尝尝。”
　　“服务员端着西瓜走过去时，那西瓜清香飘的满大厅都是，不尝尝我不甘心。”闻着就觉得好吃，西瓜味十足，谁扛得住啊。
　　这一桌子都是不差钱的，说归说，人手一片西瓜：“西瓜是少了点，但味道还不错，脆甜脆甜的，吃得我心头舒坦。”
　　“唉，这西瓜有二两不？”还有人觉得西瓜少，不够吃。
　　旁边一个瘦高的老头笑了笑说：“不多也不少，刚刚二两，小白老板亲自切的，她的刀工你又不是不知道。”
　　另外几人聊起这事也笑。
　　“小白老板徒弟都带出来好几个了，还是那个急性子，切个西瓜也抢着自己上。”
　　“她要不是这个性子，也不会和家里面闹翻。”
　　“要我说，那事怪不得小白老板，就是那白老头的错，都什么年代了，还搞重男轻女那套，说什么传男不传女，封建。”
　　这桌客人都是当地出了名的老饕，而白家在他们这地方断断续续做了百年的餐饮，白家酒楼历经风风雨雨上百年，已经是当地的老牌子了，食客们点评各大酒楼都绕不开白家酒楼，白家的家事也是众多食客嘴里的谈资。
　　现在坐在玉兰餐厅里的客人，还是多为小白老板抱不平的：“当时小白老板明明有天赋有兴趣，那白老头不好好培养，还防贼似的防着，逼着小白老板自己外出学艺。”
　　马上就有人爆出了陈年密事：“那白老头就是个死封建，你们听说过他家二儿子的事吗？他二儿子二儿媳都是软性子的人，当年生了第一个女儿，被他逼着赶紧要第二个，第二个还是女儿，当时儿媳妇因为大出血还躺着病床上呢，他就逼着儿子承诺继续生，或者干脆离了再找一个继续生，他二儿子那么老实的一个人，都被逼得发火，硬气了一回，当天就去结扎了。”
　　“啧啧，我就看不上他这样的，我家就是一个宝贝孙女，读书可厉害了，还孝顺，比孙子强多了。”白老头这事确实让人诟病。
　　刚好这一桌客人都对白家的事多多少少知道一点，这就相互八卦起来了。
　　“我看小白老板爸妈也就生了她一个？”
　　“小白老板她爸是小儿子，比较受宠，夫妻俩还都是老师，脑子灵活，一看他二哥那样，结了婚就赶紧搬出去自己住，白老头根本管不到他们。”
　　又有人爆料了：“你们知道吗，白老头还有两个女儿？远嫁，几十年都不肯回来看一眼，被伤透心了。”
　　有位客人是教育行业的，对小白老板家的事也是知道一点：“其实他们兄弟姐妹关系还行，都在白老头的压迫下报团取暖。小白老板出生时，她姑姑还托人送了东西，她小姑姑儿子在这边上大学时，还是住在小白老板家的。”
　　白家的家事之所以流传那么广，除了因为白老头太奇葩，还有就是剧情转折多，像唱大戏一样。这就是一个典型的三十河东，三十年河西的故事，当年被嫌弃的少女如今已名声在外，一方强势崛起，一方却渐渐落寞。
　　“嘿嘿，现在白家酒楼也就小白老板的大伯白启华顶着，等白启华不能掌勺了，我看他怎么办。”
　　“活该，当初小白老板自家有传承，还被逼着外出拜师学艺，好不容易学成了，回自家酒楼还被当小工羞辱使唤，逼得人家自立门户。”
　　“不是说白家酒楼要传给白启华的大儿子吗？”
　　“那小子做菜天赋远不及小白老板，我看他经营酒楼也不咋地，白家酒楼以后难说了。”
　　“那小子不爱做菜，上次小白老板还为她大堂哥抱委屈，说她大堂哥就是一双弹钢琴的手，被白老头逼着学做菜，现在快五十的人了，还执念未消，家族里的小孩子到了年龄，都要被她大堂哥送去钢琴班试试。”
　　“造孽哟，他家又不是供不起。”
　　一群人纷纷谴责白老头不做人事，祸害了儿女，还耽误了孙子孙女。
　　“小白老板什么都好，就是有一点，脑洞太大，上次她搞出来的创新菜，牛油果鸭松卷，你们吃了吗？”
　　小白老板出了名的喜欢搞创新菜，几乎每个月都有半价尝新活动，不得不说，大厨做的创新菜味道也不难吃，就是老派人实在有点难以接受，水果做菜总感觉哪里怪怪的。
　　“唉~”说起这个一桌子人都叹气。
　　沉默了一会才有人回话：“吃了，那味道还怪不错的。”
　　一位穿着日常改良太极服的老人就吐槽：“不错归不错，还是怪啊，她就不能老老实实做菜吗？天天想着创新。”
　　“啧啧，这事还得怪白老头，他白家有一本白家菜谱，传男不传女，小白老板就想着，她也要弄出来一本玉兰菜谱，到时候满大街发。”得了，这事的源头还是白老头。
　　“唉，那就没办法了。”一桌子人又是叹气。
　　说完旧事说今朝，前段时间小白老板从文林琳那拉了一车菜回来，其它菜数量不多，唯有南瓜多。文林琳家的南瓜长得又大又好，南瓜这东西又能放，白总拉了半车南瓜回来。
　　南瓜拉回来后，小白老板就开始熬南瓜粥，甚至就在餐厅入口处搞了个小小的开放式厨房，把南瓜粥放在那里慢慢熬着，打粥的小伙子拿着一把大勺在粥里搅着，浓郁的南瓜香味，混合着大米特有的谷物香气，远远地飘散出去。
　　多少小情侣，带着孩子的小夫妻，闻着味道就走进来了，进来了不能只喝一碗粥吧，那不得点两个菜，再一看满两百送西瓜，那西瓜闻着就好吃，那干脆就凑两百，吃不完打包带走，晚饭也就有了。
　　就这么一锅南瓜粥，让玉兰餐厅门口都排起了号，大部分吸引来的还是新客，小白老板乐得这几天见人就笑。
　　“话说小白老板是越来越会赚钱了，门口熬的粥吸引了多少人哟，我进来的时候，大堂都要叫号了，幸好我们预约得早。”
　　“最近玉兰餐厅好几个菜都不错，今天这个丝瓜汤就不错，丝瓜甜甜的。”
　　大部分常客都猜到了：“我看是小白老板是找到好货源了。”
　　“就是贵了点，我那点退休金都折在这里了。”菜是不错，价格也不错咯。
　　这不就有客人打听了：“你们有没有听到什么风声，其它菜就算了，就这西瓜只给一片，这也太少了点。”
　　“这能让你知道？乖乖被她宰吧。”小白老板的商业机密。
　　“不行，回头我跟小白老板说说，这西瓜能不能多给一片？”
　　“对，这么多年老顾客了，卖个西瓜给我咋了。”
　　……


第14章　第十四章全鱼宴
　　被众多食客羡慕的，吃西瓜吃到打嗝都是西瓜味的文林琳家，如今闹哄哄的，文爸带着一群钓鱼佬，正围着一条大鱼品头论足。
　　事情要从今天早上说起，肖叔最近退二线闲下来了，想着和亲家多联络联络感情，于是约着文爸一起去钓鱼，文爸那可是老空军（钓鱼者没有钓到任何鱼；空手而归，调侃为空军）了，欣然答应邀请，两人约好了今天一大早去水库钓鱼。
　　两位爸爸去钓鱼，肖立既要照顾自己老爸，又要讨好未来岳父，当然得跟着去了。
　　肖立为了好好表现，还好好学习了相关知识，提前一天去文林琳山上摘了新鲜的玉米，专门做钓鱼打窝的饵料。
　　文林琳看着他在厨房里折腾，搞得可复杂了，又是玉米粒，又是米糠，加水拌合揉捏成团，还要上蒸笼蒸，蒸好后还要加入甜酒糟之类的东西，文林琳光看就觉得麻烦，心里还在嘀咕，反正都是空手而归，准备那么多东西干嘛？
　　今天早上一大早，三人就出门了，开车到水库时还不到早上9点钟。
　　文爸找了个他认为的风水宝地，按照文爸的说法，水至清则无鱼，钓鱼不能在水太浅的地方，也不要在阳光直射处，要选择特殊的地形，让鱼儿有安全感的地方，鱼才容易上钩，比如在水草处，洄水湾，河弯处。
　　文爸就看中了一个水草丰茂的地方，肖立赶紧去帮文爸打好窝，文爸把折叠小板凳摊开往那一放，挂上饵料，甩杆钓鱼。
　　肖叔也在文爸旁边找了个位置，两人还能时不时聊两句。
　　两人就这样空坐了一个多小时，换了几次鱼饵，鱼漂一点动静都没有，本来以为今天上午又要空手而归了。忽然之间，文爸的鱼饵动了，而且是大力往下扯，文爸意识到，这次有货了，而且是大的。
　　钓大鱼要抬臂双持竖杆钓，否则容易断线，怎奈这时，咬饵的鱼已经发力了，文爸不仅无法把竿子竖起来，甚至被鱼拖着往前滑了一步，已经半坐在了地上。
　　即使这样，文爸还死死地拽着鱼竿，一点也没松开，旁边肖叔听见动静，赶紧过来帮忙拉住鱼竿，同时大声高呼：“阿立，快过来帮忙！”
　　肖立此时正在附近摸螺蛳，琳琳喜欢吃螺蛳呢，听到老爸的叫声赶紧跑过来，一看这场景，下意识就想着先去扶快要摔倒的文爸。
　　但文爸一心只想着大鱼，看都不看肖立，嘴里喊着：“别管我，鱼，鱼呀，快拉住鱼。”
　　肖立一把拽起文爸，再拉住鱼竿，接下来就是三人和鱼拉锯的过程了。
　　文爸虽然从没钓到过大鱼，但理论知识那是相当丰富的，谈起遛鱼那是一套一套的。
　　“举杆向上，保持鱼杆的弯曲度成半圆形，很好，保持这个弯曲度不变，对鱼的拉力不要变，不要惊了鱼。”
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　　“放松放松，两只手拿着鱼竿，慢慢放线，好，停！”
　　“慢慢遛，要记得，鱼动人不动。”
　　“握紧鱼竿，鱼竿要始终保持弓形。”
　　“好好好，累了吧，换人，我来遛。”
　　就这样，在文爸的主导下，三个人轮番遛了半个多小时鱼，直到鱼被遛得无力挣扎，才慢慢地拉鱼线，拉到岸边，终于把鱼钓了上来。
　　把鱼拿上来一看，好家伙，那鱼比鱼篓还大，青鱼，手臂长，约莫20公斤！
　　文爸高兴地拉着肖叔肖立各种拍照。
　　“咔嚓！”文爸双手把鱼抱在胸前拍一张。
　　“咔嚓！”这是肖叔和鱼的单人照。
　　“咔嚓！”肖立把手掌张开放在鱼肚子上，鱼肚比手掌还大，值得拍一张。
　　“咔嚓！”把鱼摆中间，文爸和肖叔站两边扶着鱼拍一张。
　　“咔嚓！”把鱼篓子和鱼摆在一起，鱼比鱼篓还大，哈哈哈，拍一张。
　　“咔嚓！咔嚓！咔嚓！”文爸激动地拍了不少照片，挑了最能突出鱼之大的三张照片发到朋友圈。
　　不出半个小时，文爸朋友圈里的钓鱼佬都沸腾了，文爸也高兴得不行，回程的路上，一个个地打电话叫他们来看大鱼。
　　“老张啊，我今天在水库钓了条大鱼，遛鱼都遛了快一个小时呢，那鱼大啊，鱼篓子都装不下，我敢打赌，你肯定没见过那么大的鱼。”
　　“老李，你今天忙什么呢？你看到我发的朋友圈了吗？我钓了条大鱼，真的大，大青鱼，你一定要来看看。”
　　“王哥，你知道吗？我钓到一条大鱼，哎呦，为了钓那鱼，差点把我老腰都给闪了。我告诉你一个秘诀，钓鱼还是要打窝，我以前就是太懒了，今天阿立帮我打好窝，这不，大鱼就来了。”
　　……
　　文爸把他认识的钓鱼佬都通知了，这天中午，文林琳家的院子可热闹了，文爸带着人转着圈看这条大青鱼，又是称重，又是摆造型。
　　文林琳也挤进去看了一眼，嚯，这鱼确实不小：“这么大的鱼，得吃多久？”
　　文爸不高兴地瞪了文林琳一眼：“吃吃吃，你就知道吃！”
　　肖立拉了下文林琳，笑着对文爸说：“文叔，琳琳的意思是，难得钓到鱼王，不如做成全鱼宴，再把鱼骨制成标本，好保存。”
　　现在文爸看肖立，那是哪哪都顺眼，这个未来女婿真的不错：“阿立说得对，我们就吃全鱼宴，大家都别走啊，留下来尝尝鱼王的味道。”
　　围观的钓鱼佬也觉得这个主意好，七嘴八舌地提出意见。
　　“这么大的鱼，要把鱼骨完整剃下来，得找个厉害的厨师。”
　　“给下河村老李头打个电话，让他来，他杀了几十年鱼了。”
　　马上就有人把老李头叫来了，老李头杀鱼杀了几十年，拿到一条鱼，掂量一下，心里就大概有数了。
　　把鱼摆上案板，先去鳞，为了不破坏中间那根大鱼骨，从鱼背入手，先切一大块鱼肉下来，鱼背鱼肚鱼尾巴一溜下来，鱼肉和鱼骨就分离开来了，一套动作下来行云流水。
　　众人连声称好。
　　老李头停下来缓一缓：“吃不吃鱼片？”鱼肚这一块肉质不错，脂肪含量高，几乎呈透明状，适合做鱼片。
　　“吃吃吃。”文爸连忙回答。
　　去掉鱼下水，剩下鱼肉还有很多，这群钓鱼佬里面不少人想露一手的，毕竟对于钓鱼佬来说，最开心的事情莫过于吃到一条自己亲手钓上来的鱼，做得多了，