我靠美食在后宫躺赢-第49章
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更何况兔子实在太容易繁殖; 随随便便就有一堆两堆的,西苑每年控制兔子数量都是个大难题,想吃兔子也不会看上宠物兔子。
经过安抚的二公主,肉眼可见的松了口气。她远远的立在远处,带着一点点敬畏看向将肉切得啪啪作响的琪母妃。
万安然兴致勃勃的捣鼓着。
先将兔子剥皮抽筋(这一步由膳房厨子们处理),随后去掉兔头、兔腿和屁股,将兔子的身躯切成小块,然后加上腌肉料细致的揉捏按摩,放置到一旁等候即可。
等腌制的兔肉完成,院子里的灶头也热好了锅。先下大油将兔肉块都炸得金黄酥脆,随后就是下各种香料,炒至香透放炸好的兔肉,到这一步的时候满院子已是香味四溢,众人也同时能感受到自己的口水已经开始泛滥。
还是头一回到这里来的二公主,紧张的同时她也心生好奇。圆滚滚的眼睛一眨不眨的盯着铁锅,偷偷咽了咽口水。
据说琪母妃的手艺是连汗阿玛都称赞过的呢!二公主闻着异香,心生感叹,当她低头和怀中的小兔兔对视的瞬间又是心里一咯噔。
不对!
锅子里烧的可都是兔兔啊!
二公主后退一步。
她将自己心中的遐想挥之一空,一脸严肃的盯着铁锅里的兔子肉,眼睛里写满了困惑……兔兔好吃吗?
二公主:……不对!
怎么可以吃兔兔呢?
至于其他人完全没有二公主那般的抵触,就连大公主也端起碗筷,赶紧从锅子里夹了一大块。炸得香酥的兔肉入口酥脆,里面嫩滑多汁,腌的入味的兔肉拥有强烈且刺激的辣味,让人入口便浑身一震。
不会吃辣的大公主吐出舌头哈着气,明明知道自己应该停止才是,可是大公主根本不肯停下,她使人盛了满满的一碗米饭,一口双椒兔一口米饭。大公主的脸颊泛着红云,她还不忘提醒二公主:“快来吃呀!”
万黼和太子保成也冒了出来。
紧接着五阿哥保清也没忍住诱惑,在院子门口偷偷探出头。他原本只是看着太子和九弟焦急的模样,心生好奇而已,却没有想到会闻到这般的香味。
阿哥们就像是用栗米逮到的麻雀,又像是用小鱼干吸引来的猫咪,一个接着一个乖乖送上门。
当然比起一点儿都不客气的保成和万黼,保清就要显得迟疑许多,他在院子外探头探脑,强忍住骚动不已的肚子,在门口徘徊不已。
进去or不进去。
保清左右为难,还是万安然推了推万黼将保清也喊了进来。
保清红着脸。
他原本想要拒绝,只是话还在舌尖打转自己的肚子就已经很不客气的开始发脾气,大有不进去吃就得和主人拼命的架势。
保清的脸蛋红了又红。
最终他还是选择抬步抬入院子,先前的矜持在看到少了大半的铁锅以后彻底没了,保清急急上前唯恐丢了自己的那份。
就连打定主意不吃兔兔的二公主,也被兄弟们的抢食行为惊呆了。她圆圆的眼睛里写满了不可思议,小跑到保清身边:“保清……这好吃吗?”
“好吃!超好吃!”
保清恨不得把小脸埋在碗里,非常后悔自己为什么要在院子外面待这么久,等到现在才进来。
他用力咀嚼着被炸得酥脆的骨头,话语含糊:“入口很辣,却是又香又辣,花椒的麻味,米椒的辣味,还有唔……芝麻的香味,真好吃!”
万安然乐了:“想不到咱们五阿哥还是个吃货呢!”
二公主也忍不住了。
她将怀里的小兔兔托付给宫女,然后也端起一碗吃了起来。兔肉外酥里嫩,辛辣的味道让二公主咳嗽了一声,又不忍停下筷子。
二公主立马明白众人的反应为何是这样的,就是她也开始后悔。自己刚才干站着干什么?大半锅子都进了保成和万黼的肚子了!
她和保清成了第二梯队的成员。
万安然对此很满意,甚至还又多炒了一锅子:“到底是小孩子厉害,瞧瞧这胃口!”
宣嫔欲言又止。
那拉贵人倒觉得不错,也笑眯眯的点头:“就是,尤其是二公主瞧着是有点瘦削,是应该多吃点才是。”
小家伙们一个个吃得肚滚腰圆。
他们意犹未尽的停下手,这才感觉自己似乎吃多了。哼哼唧唧的同时他们一个个张大了嘴,积蓄在一起的辣味在口腔中炸开,让皇子公主们都觉得自个儿的嘴巴都快冒火了。
万安然早有准备。
海桃并几名宫女笑着送来牛乳,保清接过一杯咕咚咕咚喝了个畅快,放下茶盏乐得指向保成:“太子,你怎么喝了一脸的牛乳?”
太子保成顶着一脸奶胡子。
他脸颊微微泛红,怒目瞪着保清:“你自己先照照镜子吧!”
这可堪称是鸡飞狗跳,人仰马翻。
万安然乐得笑出声,挨个儿把他们拉去吸手洗脸,才将一群小家伙们给摁住。
二公主砸吧砸吧嘴。
回了自家院子以后她还盯着小白兔发愣,荣嫔瞧着稀奇。她捧着兔子左看右看没看出什么问题,忍不住发问:“囡囡,你在看什么呢?”
二公主红了脸颊。
她小小声:“额娘,我不想养兔兔了。”
荣嫔:“……哎?”
她眉角微皱,表情略显严肃:“囡囡,选择养兔子是你自己提出的要求,必须要负责到底才行,怎么能三天打鱼两天晒网的?”
荣嫔倒不是看重兔子,只是这种习惯不能让二公主养成。
二公主红了眼。
她咬着唇瓣,有些委屈:“不是,儿臣,儿臣只是觉得……”
荣嫔板着脸:“觉得什么?”
二公主垂头丧气:“儿臣觉得兔兔好好吃……看着总想起干锅兔子。”
荣嫔:……???
她瞪圆了眼睛,不可置信的盯着自家软萌又可爱的女儿,只觉得脑海里一片空白。
等等!?这,这是怎么回事?
荣嫔不可置信的抬起头,将疑惑的视线转向后头的宫女嬷嬷们。
一名板着脸的奶嬷嬷借机告状:“荣主子,您可得为小主子做主!这琪嫔和宣嫔竟是让小主子吃了足足三碗饭,要是撑坏了可怎么办?”
二公主脸颊泛红。
她愤愤不平:“那拉贵人说……小孩子就应该多吃点。”
“哪有公主吃这么多的?”
“大姐姐明明也吃了三碗嘛!”
二公主眼圈也红了。
她拉住荣嫔的袍角哭诉:“额娘,其实,其实我平时都没吃饱!嬷嬷总是说公主得注意形象,得注意规矩,每每儿臣吃到六成饱,就让人把膳食都撤下去了。”
说到最后二公主的眼睛都红了。
至于荣嫔则是愣了神,紧接着她勃然大怒:“好你个曾嬷嬷!平日怎么伺候主子的?”
要知道自己一直以来担忧二公主怎么都养不胖的事,原来!原来后头居然有曾嬷嬷这样吃里扒外的东西从中作梗!
控制二公主的饮食?
开什么玩笑?二公主可正是长身子的时候!
不等曾嬷嬷说话,荣嫔黑着脸就让人把她押去慎刑司。
二公主睁大了双眼。
她迷茫的抬起头,看着一脸兴奋喜悦的额娘满满都是错愕:额娘没有怪自己反而把曾嬷嬷处置了?
更让她茫然的是耳边额娘欢喜的声音:“好!好!好!咱们囡囡太厉害了!居然一顿能吃三大碗!要再接再厉,吃得多才好呢!”
二公主迷迷瞪瞪的应是。
她小小的脑瓜子里还没有转过弯来。
另一边。
荣获好评的万安然这回也没有忘记领导们,她分别给太皇太后和皇太后、皇上和皇后也送去兔肉料理。
两位太后的口味要更清淡一些,万安然选了荷叶煮兔肉和烤兔肉,前者属于药膳,清心降火,配合着微带辛辣的烤兔肉,可以说是完美的搭配。
至于皇帝和皇后的就要重口得多。
万安然的菜点刚刚送到,吃得肚子圆滚滚的大公主和太子就是一通吹嘘,闹得两者兴致大发,大快朵颐。
太皇太后和皇太后,皇上和皇后都给了赞誉,一时间兔肉料理在宫中风靡一时。除去麻辣干锅兔以外,紧接着双椒兔、黄焖兔、干煸兔、烤兔子、芋头火锅兔,还有看着可怕实则让人欲罢不能的卤兔腿和卤兔头也纷纷登上餐桌。
而御膳房里的大厨们也是纷纷大动脑洞,各色各样的兔肉餐点逐一出炉,什么蘑菇烩兔、什么芸豆烧兔、京葱烧兔肉、芦根煮兔肉……直叫人眼花缭乱,大开眼界。
到最后,就连西苑的管事也大感震惊,为祸一时的兔灾竟然有了减缓的趋势?甚至还出现西苑兔子供不应求,向宫外庄子上要兔子的奇事。
第七十一章 巧克力。
除去兔子肉以外; 紧接着万安然还做了狍子肉。遗憾的是狍子肉火气大,春夏交际时间吃容易上火,吃了没两回大家就偃旗息鼓; 决定明年再战。
万安然为此喝了好两天的薄荷茶,才将火气压了下去。不能吃狍子肉; 兔肉又略有些腻味了,万安然闲着无聊翻阅书籍; 恰好看到关于桃花的描述。
如今的时节不正好是采摘桃花的时间吗?更何况西苑里最不缺的自然要数桃花。
毕竟采桃花可是一件风雅事。
桃花味甘,性温,在《千金要方》里有细腰身之作用。而在《名医别录》之中也提到桃花可消食顺气,无疑是是美容护肤减肥的佳品。
桃花茶; 桃花酿也是宫妃们的必备宝物。不只是万安然打起了这个主意; 别的宫妃们也纷纷开始采摘桃花。和他们不同的是; 万安然想的更多是桃花的吃法。
打定主意的她揣着小竹篮出门了。
刚走进桃花林,万安然远远就看到大公主带着二公主的身影。同样看到万安然的她们也笑着走了过来; 两人也是来采摘桃花的。
遇见了当然要一起。
万安然看了看胖了一圈的二公主,嘴角扬起浅浅的弧度:“二公主看上去圆润不少; 脸色也好了很多呢。”
二公主羞涩的低头。
额娘处置了曾嬷嬷之后; 其他嬷嬷再也没了过去的娇狂; 更是不敢管束二公主。吃嘛嘛香的二公主堪称是见风长; 才隔了没多少时间; 就胖了不少。
在桃花林里三人好好薅了一堆桃花瓣,万安然如数家珍:“回头可以做桃花茶、桃花酒、桃花酱、桃花粥、桃花奶冻……唔,还可以再做桃花酥。”
大公主和二公主听得一愣一愣。
两人双眼放光,他们只听过桃花茶和桃花酒,倒是没有听说过其他的。对于吃食有着十足好奇的二公主立马兴奋了,她没有一开始的羞涩和紧张; 而是像一只小兔子般围着琪嫔团团转,满眼都是好奇:“琪母妃,桃花酥是什么,桃花奶冻是什么,好吃吗?”
“当然好吃。”
万安然笑眯眯的说明:“回头要不要和琪母妃一起做?”
大公主和二公主齐齐欢呼。
眼看两个小家伙都好奇满满,万安然也兴致勃勃的说了下具体的制作流程。
奶冻的做法很简单,用玉米淀粉、牛乳、白砂糖和桃花花瓣就可以,雪白的晃晃悠悠的小奶冻会透着浅粉色的花瓣,又好看又好吃。
至于桃花酥,就是外表长得相似,酥皮香脆,里面放入柔软细腻的红豆内馅,一口咬下去可谓是幸福感爆棚。
万安然细腻描述着桃花点心的口感,让二公主听得吞了吞口水:“好想,尝尝看。”
“当然可以啦。”
“真的可以!”万安然揣着小篮子,喊着两名公主回了院子里。像是后世的蛋糕店铺也会推出亲子手作的活动,万安然兴致勃勃的喊着两位公主也一起过来尝试尝试。
这些东西可比学女红打络子来的有趣得多。只是有趣归有趣,面对桌子上这些自己从来没有接触过的东西,大公主和二公主逐渐变得手足无措。
一旁的海桃熟门熟路的炒制起红豆。
煮熟的红豆经过碾压炒制,散发出甜甜的香气,海桃笑着询问:“主子,您瞧瞧这红豆泥如何?”
万安然看了眼。
她立刻竖起大拇指:“海桃你的技术可是越来越好了!”
内陷已经完成,另外一件事当然是做外皮。桃花酥的外皮是由面粉、糖、猪油和牛乳制作而成。
这件事被交给两位公主。
伸手进去那种黏糊糊的感受,让大公主和二公主的汗毛都快竖起了,两者硬着头皮努力揉搓,逐渐感受到手上的糊糊逐渐化作一个颇为柔软的面团。
大公主和二公主长舒一口气。
正当她们以为大功告成的时候,万安然却是摇摇头,拦住打算去洗手的两人:“这还才刚刚开始,要让表面也变得光滑才可以。”
“唉?”
“做点心可不是这么容易的事情。”万安然笑盈盈的将两人又推回桌子前,满脸笑容的看着大公主和二公主,皱着脸蛋,再次用力揉搓起面团。
足足揉搓了快两盏茶功夫,一直到大公主和二公主的胳膊都变酸了,眼前的面团才总算变得柔软光滑,甚至可以拉伸舒展开足有胳膊长的距离。
万安然切下一小块。
确定面团已经可以拉出一大片膜以后,她满意的颔首,她在面团里放入少许红曲粉,将面团揉成不太均匀的淡粉色,就算完成第二步,等面团松弛完就是包馅料的时候。
“最后就是最关键的时刻。”万安然屏息凝神,先用手掌将包好豆沙圆球压扁,用小刀切出五个花瓣,然后用指尖将花瓣捏在一起。
最后在花蕊的位置撒上蛋黄液和芝麻,一朵惟妙惟肖的桃花便跃然出现在盘子上。
大公主和二公主齐齐哇的一声。
万安然则是长长舒了口气,还好在这一步上没有翻车,要是这里翻车的话那可真真是……她昂首挺胸:“怎么样,厉害不厉害?”
大公主和二公主点头如捣蒜。
她们双眼亮晶晶的,只差加上一句:“师傅,求您教教咱们吧!”
万安然来了兴致。
她饶有兴趣的又说了别的模样,指点着大公主和二公主做出荷花酥、菊花酥……然后又做了小螃蟹、小猫咪等造型。
满满一桌子各种花样,送进烤炉里细致上色,直至熟透。闻着香甜的芬芳气味,端着桃花酿桃花茶抿上一口,再咬上一口桃花酥。
唔……这日子也太美妙了吧?
大公主和二公主端着软乎乎的糕点,身后也冒出了一朵朵小花花。
万安然得意之余,又整理出好大两个食盒交给两位公主,嘱咐她们回头与皇后娘娘和荣嫔一起分享。
荣嫔还有点受宠若惊。
等瞧着琳琅满目的酥点,耳边听着女儿一叠声的抱怨、称赞和欢呼,荣嫔的心那叫一个酸气十足。
抱怨是关于疲劳。
而欢呼和称赞都是对琪嫔的。
自己的二公主都没和自己这边联络过感情呢!荣嫔强撑住险些垮掉的脸庞,她的嘴角努力上扬:“囡囡,明日额娘也和你一起做点心如何?咱们唔……一起做饽饽好不好?”
二公主兴趣缺缺。
她摇摇头:“儿臣已经和大姐姐说好了,明日要一起去琪母妃那,学习做桃酥给乌库玛嬷和皇玛嬷吃!”
荣嫔:……
二公主的话语像是一记重锤,狠狠打在她的头顶,荣嫔僵立在原地好半响都没有回过神来。
她刚刚醒过神第二个打击又来了。
像颗小皮球般圆润的七阿哥安康,他双手捧着咬了一半的菊花酥,哒哒哒的跑到二公主脚边:“二姐姐,我也要去!”
荣嫔:……
亏得二公主还要理智:“安康太小了,等姐姐明天再带更多好吃的给你!”
“好!”�