山间四食-第30章

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　　吃完午饭，竹哥儿帮着钱婶把碗筷洗好，坐着和他爹说了会儿话，就带着吴二河走了。
　　一味天凉，十分秋气，这个时节山头上的风吹得人畅快无比。
　　衣摆被风吹得鼓动，竹哥儿扭头问吴二河：“没吃饱吧？”
　　吴二河挠了挠头憨笑两声。
　　他知道竹哥儿和娘家哥嫂之间闹过不痛快，方才在饭桌上，他吃完了手里的一碗饭也不好意思开口说想添第二碗。
　　村里的桂花开了，竹哥儿抬头去望，他个矮碰不到，吴二河伸手给他折了几枝。
　　竹哥儿接过来嗅了嗅：“真香，回去晒干了做些香袋使。”
　　他拿了桂花往前走，还不忘催吴二河：“没吃饱还不走快些，回家拿薇菜酱和鸡蛋给你下面条吃去。”
　　大锅添水，大火烧开，一把细面，一勺热汤，一根绿葱。
　　几个滚头过后，放一勺香辣的薇菜酱，卧一颗又嫩又滑的荷包蛋。
　　一大海碗冒着热气的面，飘着酱料和葱油的香味。
　　吴二河从碗底捞起鸡蛋，吹凉了喂给竹哥儿一半，这才用筷子挑起面条，边被烫得吸气边往嘴里送。
　　竹哥儿坐在旁边笑：“吃慢点，也不怕烫着舌头。”
　　面条筋道弹牙，配着鲜辣的薇菜酱，稀里呼噜吃下一碗，满肚熨帖，在秋日里都要出一额头细汗。
　　山居于此，一屋，几人，四季，三餐，伴着炊烟和鸟鸣，平淡的日子也仿佛发出声响。


第50章　番外：养包子
　　村口有颗老树；到了夏日，村里人常在树下乘凉，凑在一处或是下棋或是唠唠家常；比闷在家里要热闹。
　　陆云川背着背篓回来；人人见了都招呼上一句。
　　“二小子从镇上做工回来了？”
　　“二小子又去镇上找活计干了啊；真是勤快，可不像我家那个懒的。”
　　陆云川一一回应过去，走过老树到了池塘边的时候，瞧见一个熟悉的胖乎乎的身影。
　　夏季池塘里开了荷花和莲蓬；天热孩子们贪凉，胆大的小子们拿着个木盆就敢进池塘里划水玩；姑娘和小哥儿就在池塘边看看荷花看看小鱼儿；拿手拨一拨水珠。
　　陆江澜不知从哪得了朵大荷叶，正拿双手举着，和一个小哥儿蹲在荷叶下面亲亲热热地挨着说话。
　　“元儿。”陆云川喊了一声。
　　元儿是陆江澜的小名；村里给孩子取小名都取得贱，铁蛋、牛蛋、虎子……贱名好养活，反正也只小时候这么喊，大家也都不太在意。
　　陆云川和岑宁不乐意给孩子叫这个，陆江澜还在襁褓里的时候白白嫩嫩的一团；冲着个白胖团子喊狗蛋，总觉得喊不出口。
　　岑宁说不然叫元宵吧；长得像，陆云川一贯听岑宁的；于是陆江澜小名就叫了元宵。
　　但毕竟是个小子；等到他会蹦会跳了，家里都改口叫他元儿。
　　小人听见声音从荷叶下面钻出脑袋；看见陆云川眼睛都亮起来，立刻爬起来挥手：“阿父！”
　　随后扭头和旁边的小哥儿说了几句什么，举着荷叶就朝陆云川跑了过来。
　　“跑慢点，不着急。”陆云川冲他喊道。
　　陆江澜人小腿短但迈得快，连滚带爬冲到陆云川面前，一把抱住了陆云川膝盖：“阿父抱！”
　　村里人讲究抱孙不抱子，一家里得是严父慈母才好，但陆云川不一样，陆江澜是他和岑宁两个人一手带大的，又因为年纪还小，黏人得不得了。
　　把儿子抱起来，陆云川看着他手里的大荷叶问：“这是哪来的？”
　　陆江澜把荷叶递给陆云川，自己抱住了陆云川脖子晃着脚：“是凌哥儿给我摘的。”
　　凌哥儿就是刚才在河边和陆江澜一块儿说话的那个小哥儿。
　　陆云川问：“凌哥儿是个小哥儿，你是小子，怎么能让小哥儿下河给你摘荷叶？”
　　陆江澜认认真真道：“因为我怕呀，水好深，我害怕，凌哥儿不害怕。”
　　“那你现在不怕他们笑话你了？”陆云川掂了掂儿子笑着问。
　　陆江澜长相随岑宁，皮肤白眼睛大，养得白胖，岑宁平日又把他收拾得干净，绑着小啾啾惹人疼的很。
　　村里谁见了他都要多看几眼逗几下，再说上一句：“哎哟哟，我们元小子长得比小哥儿还漂亮。”
　　再加上他胆子小，村里一些和他差不多年纪的小子都开玩笑叫他“元哥儿”。
　　刚开始陆江澜还为此伤心，晚上睡觉前抹着眼睛躺着阿父和爹爹坏里诉苦：“我是个小子，不是小哥儿啊，我以后可嫁给谁呢？”
　　惹得陆云川和岑宁笑弯了眼。
　　再后来被“元哥儿”“元哥儿”的喊久了，他也就习惯了。
　　玩了一下午有些累，小人趴倒在陆云川肩膀上，撅嘴道：“笑话就笑话我吧，我还不乐意和他们玩呢，我就喜欢和凌哥儿团姐儿玩。”
　　这话是闹小脾气了，村里小子虽然爱开他玩笑，但要出去玩肯定是要跑到陆家院子前来喊他的。
　　只不过陆江澜爱干净，有时候见他们要去田里河里玩，他不想弄脏衣裳，就去找小姑娘和小哥儿们翻花绳摘果子。
　　一路抱回家，刚走进院门，陆江澜睁圆一双眼睛：“肉，爹爹在做肉肉。”
　　扑腾着腿要陆云川放他下来，陆江澜一下地就往厨房里跑：“爹爹！”
　　岑宁听见声音从厨房出来，腰间还系着布巾，蹲下身一把搂住儿子抱起来，笑道：“鼻子怎么这样灵，玩了一下午，肚子饿没饿？爹爹晚上给你和阿父做肉丸子了。”
　　陆江澜笑弯一双大眼睛：“我喜欢肉丸子，阿父也喜欢。”
　　“是，你和阿父都喜欢，晚上都多吃一些。”岑宁说着把儿子抱给陆云川，“让阿父带你去洗手，洗干净手我们才能吃肉丸子。”
　　晚上不仅做了肉丸子，岑宁还蒸了一屉包子。
　　他昨儿专门跑去吴家和竹哥儿说了，让竹哥儿今早帮他留一块梅花肉和一块五花肉，想给元儿搓肉丸子吃。
　　肉丸子得肥瘦相间才好吃，没有肥肉吃起来柴，用梅花肉和五花肉拌在一块儿调出来的肉馅口感最好。
　　两块肉剁成细细的肉沫，挤出血水清洗两遍后一点点挤干，这样洗过的肉馅不会有腥味。
　　撒盐，加水和料酒，再放一勺玉米淀粉，拿几根筷子顺着一个方向搅拌，等到肉馅搅起来有劲了，捏起来不会散，就能开始搓肉丸子。
　　岑宁把肉丸子搓得大，起锅烧油，搓好的大肉丸子下锅炸。
　　同时另一口锅烧热水，放入姜片和花椒，又放酱料下去煮出颜色，把汤汁熬到浓稠。
　　等到一锅肉丸子炸至金黄，外皮酥脆，就能捞出来放到料汁里炖，大火炖上一刻钟，掀开锅盖，整个厨房都是肉香味。
　　元儿被陆云川带去洗手，岑宁捞出锅里的丸子，淋上香浓黏糊的料汁，最后用原汤和淀粉水勾芡浇在肉丸子上，又撒上一把翠绿的葱花。
　　裹上了汤汁的肉丸子色泽亮丽，醇香四溢。
　　陆江澜被陆云川圈在怀里拿小布巾擦干了手，手脚并用爬到桌子旁的木凳上乖乖坐好，就等着爹爹给他围上布兜，说开饭了。
　　厨房里，蒸笼掀开，里头是热气腾腾的大包子。
　　包子皮薄馅大，是豆角鸡蛋馅的，油润可口。岑宁又额外熬了一小碗绵密的红豆沙出来，包了几个红豆包子。
　　元儿和芷哥儿爱吃甜包子。
　　装了几个大肉丸子，又捡了几个刚蒸出来的红豆包，岑宁让陆云川给芷哥儿送过去。
　　一碗肉丸子，一碗清炒四季豆，一碗炒丝瓜，还有一锅小米粥，一篮子蒸包子。
　　陆云川这几日在镇子上干活，元儿又是个能吃的，岑宁晚饭做得丰盛。
　　给元儿盛了个肉丸子放进碗里，那丸子足有他一边脸蛋那么大，大肉丸子冒着香气，陆江澜闻着味咽了咽口水：“爹爹，等阿父回来吃。”
　　“爹爹知道呢。”岑宁笑道，“爹爹先给你盛到碗里，你先吹凉，这样等阿父回来再吃就不烫嘴了。”
　　爹爹说得对，陆江澜抱着脑袋那么大的粗碗嘟起嘴吹丸子，把脸都埋进去，还不忘嘱咐一句：“爹爹和阿父的也吹凉，别烫着。”
　　一直等到陆云川拿着空碗回来，陆江澜才笑眯了大眼睛咬了一口。
　　肉丸子炸过又炖过，软烂入味，咸香滋油，一口下去肥而不腻，肉裹满了醇香浓厚的酱汁。
　　红豆包子蒸得宣软，里头的红豆沙细腻又绵密，配着外皮咬一口又香又甜。
　　金黄的小米粥熬得软糯，自家后院种的四季豆和丝瓜，不放东西清炒着吃也清甜鲜美。
　　一顿晚饭，三个人都吃撑了肚子。
　　饭后消食，陆江澜坐在陆云川自己扎的木秋千上，岑宁和陆云川在后头推着他。
　　秋千旁就是葡萄架，还是岑宁怀着元儿时陆云川搭的，这时节的葡萄已经结得都坠下来，粒粒饱满圆润，吃起来却不那么甜。
　　得等到八月雨水多，阳光也充足的时候，那时的葡萄吃起来才又甜又多汁。
　　陆江澜看着葡萄伸手想要，陆云川给他摘了一颗，葡萄大，占了他大半个掌心。
　　“这时候的葡萄不甜，等再过些时日，葡萄长得甜了，阿父再给你摘着吃。”
　　陆江澜点点头，没放进嘴里吃，只拿在手上闻葡萄的果皮香气：“好香，和爹爹一样香。”
　　他还小，分不清什么味道，不管是花香果香还是家里头香珠子的香，都只会说是和爹爹一样香。
　　陆云川干活回来晚，晚饭吃得也迟，在院子里荡了一会儿秋千天色就黑下来。
　　陆云川去厨房烧水，岑宁抱着儿子去里屋找干净衣裳。
　　天热了，每晚得洗干净了才好上炕。
　　陆云川带着儿子锁了院门在院子里洗，岑宁在厨房里洗。
　　听着院子里扑水的声音，岑宁无奈道：“元儿，不能玩水，洗好了就让阿父给你擦干。”
　　又数落陆云川：“不让他玩水，晚上有风，当心他着凉。”
　　话音刚落，外头就没声音了，岑宁想也知道那父子俩这会儿定是做了坏事被抓包后在偷笑。
　　陆云川最是沉稳的一个人，元儿出世后，有时倒带上几分孩子气来。
　　洗好后换上干净衣裳回里屋，山间夜晚有风，白天燥热，这会儿倒凉快下来。
　　屋里点着油灯，三个人坐在炕上，身上都带着香珠子的味。
　　岑宁解开陆江澜头上绑着的小啾啾，拿着木梳给他梳顺头发。
　　陆江澜穿着爹爹缝的小肚兜躺在爹爹香香软软的怀里，晃着双腿，让阿父抓他脚丫子玩。
　　“阿父，你明日还要去干活吗？”
　　陆云川点头。
　　陆江澜不太高兴，嘴巴嘟起来：“我每日早上起来你已经走了，家里只有爹爹和我，我得等到下午才能看见你啦。”
　　说着还仰头问岑宁：“是不是，爹爹？”
　　岑宁揉了揉他软乎乎的脸蛋，低垂着眉眼笑了笑。
　　他生过孩子后更显温润，眉眼在烛光下像镀了一层光晕，柔和得不像话。
　　陆云川拍拍儿子的胖脚丫：“两日，阿父的活计再两日就做完了，做完后就常陪你和爹爹，好不好？明日阿父给你带镇子上的桃酥和牛乳枣泥糕吃，你最喜欢的。”
　　“爹爹、大伯母、芷哥儿，都喜欢！”
　　“是，都喜欢，让阿父买多多的回来，大家一块儿吃好不好？”
　　“好！”
　　小孩子困意来得快，没一会儿陆江澜就揉着眼睛往岑宁怀里钻：“爹爹，拍拍睡。”
　　还不忘嘟囔一句：“明天早上还吃包子吧，好吗？”
　　“好，你醒来爹爹就给你蒸包子吃，要红豆包，甜甜的是不是？”
　　陆云川在一旁铺好被褥，岑宁搂着儿子躺下，轻拍着肚子哄，没一会儿就呼噜睡着了，两只手握拳放在脑袋旁边。
　　陆云川和岑宁看得好笑。
　　“今儿晚上吃了两个肉丸子，喝了一碗小米粥，还吃了大半个红豆包子，半夜估计得醒。”陆云川给儿子掖好被子。
　　“他爱吃那些，喜欢吃肉喜欢吃甜的。”岑宁笑，“再得过些日子才能给他再做肉丸子吃，不然迟早吃成个小胖子，真成元宵了。”


第51章　番外：终
　　深秋时节；风吹不止。
　　岑宁一早起来，翻箱子找出三件厚衣裳。
　　陆江澜还在呼呼睡着，岑宁把陆云川的衣裳递给他：“早上起了风；穿厚些再出门。”
　　陆云川点头接过；岑宁给炕上的陆江澜掖好被子；拿枕头在炕边垫好，和陆云川出了里屋门。
　　天冷，洗脸都是烧热水兑着洗，两个人洗漱好；陆云川去后院喂鸡拾蛋，岑宁就着热锅准备早饭。
　　家里现在多养了几只鸡；每日拾的蛋也多；陆云川把鸡蛋一个个擦干净放到厨房的筐子里。
　　岑宁舀米熬了锅白米稀饭，拿油煎了两个鸡蛋，活好面团等着醒面；打算炸油条吃。天冷了，人得多吃些油。
　　面团醒好后擀薄，分成均匀的长条，一根根叠起来用筷子一压一抻就成了型，等到锅里的油热起来；下锅用小火慢慢炸至熟透。
　　刚出锅的油条酥软香脆，一口咬下去有嚼头。
　　盛了一碟小菜；岑宁又拿碟子舀了两勺酱油，油条蘸酱油吃下稀饭。
　　饭菜摆上桌；陆云川喝了口热稀饭道：“平小子成亲；家里忙不过来，我今儿陪着二柱子去镇上采买些东西；估计得吃过了午饭再回来。”
　　平小子是村长家的幺儿，村长这么些年对陆云朗和陆云川兄弟俩多有照拂，有事帮衬着些也是应该的。
　　岑宁捧着碗点点头，陆云川又问：“家里可缺些什么？我一并买回来。”
　　岑宁咽下油条想了想：“打壶酱油，买些红枣吧，回头蒸枣糕吃，天冷了，煮汤时放几个也好。”
　　又道：“再掂些糕饼回来吧，好久没给元儿买着吃了。”
　　陆云川听了点头：“这段日子往镇子上跑得少，是许久没买了，这次多买些回来。”
　　岑宁把煎鸡蛋夹到陆云川碗里：“多买些桃酥，那个放得住，能慢慢吃，不好叫他一回吃多了，枣泥方糕也掂一些，芷哥儿爱吃那个。”
　　陆云川一一记下。
　　吃过早饭，陆云川背着背篓去村长家找二柱子，岑宁兑了热水在院子里洗昨晚一家人换下来的里衣。
　　刚洗好挂在麻绳上晾晒，里头屋子传出动静。
　　“爹爹，来陪陪我好吗？”
　　岑宁听见声音擦干手往屋里走，进门就看见陆江澜撅着屁股扒在窗户上揉眼睛，看见他进来忙伸胳膊：“爹爹。”
　　岑宁走上前把他抱起来拍了拍，陆江澜还没睡醒，往爹爹怀里一趴就不动弹了，还想接着睡。
　　岑宁拿他的小被子裹住他哄：“爹爹给你穿衣裳好不好？穿好衣裳起来吃饭，阿父去镇子上了，你吃完饭去找凌哥儿和团姐儿玩。”
　　想吃，想玩，但困。
　　陆江澜扭扭小身子，不想动弹。
　　岑宁拍拍他的屁股，又说：“早上吃小蒸饼，谁最喜欢的？”
　　“小蒸饼。”陆江澜猛然睁开眼，“元元最喜欢。”
　　说着向上挣了挣抱住了岑宁脖颈：“爹爹，吃热乎的。”
　　岑宁笑着揉了揉儿子头发，给穿好了衣裳。
　　陆江澜坐在椅子上晃着腿，岑宁在他身后拿发带绑头顶的小啾啾，镜子里头的小娃娃长得唇红齿白，因为天气冷吃胖了些，看着更像只元宵了。
　　陆江澜顶着一张小圆脸自己跑去院子里漱口擦脸，岑宁去厨房端他的早饭。
　　油条是拿油炸的，不好大早上给陆江澜吃，怕他吃坏肚子，岑宁另给他做了小蒸饼。
　　白萝卜和土豆切丝，磕一个鸡蛋，放一把葱花，撒上盐抓拌均匀后挤出水份，再和面粉一起搅拌均匀，捏成半边手掌大的小圆饼放锅里蒸熟。
　　刚出锅的小蒸饼又软又嫩