带着空间穿六零:我继承亿万家产-第334章
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他们如今赚钱也就是占了个先机，等干这个的人越来越多，市场就那么大，可不就会挤占他们的份额？
后面要是人家老乡自己出来卖菜，跟他们打价格战，那他们还能够有多少利润？
第853章 卤味
“英姐，姐夫的顾虑很有道理。说到底卖菜这种事谁都能干，你们比起其他人来说也占不到多少优势。有一批老客户在，短期内你们肯定是能够干下去的，但是长远来看，挣得钱只会越来越少。”简书缓缓开口。
李玉英也不是个傻子，当然明白竞争越少越赚钱的道理。
“唉，我就是有些担心卖吃食这事情干不长久，能卖多少都不一定，卖菜至少有一笔固定收入。”
“姐夫打算卖什么？”简书直击重点。
说白了卖吃食这件事，没那么多花里胡哨的，最重要的就是手艺。东西好吃，买的人自然多，要是手艺不行，卖的再便宜别人肯定也是不买账的。
李玉英：“他爷爷以前当过厨师，手艺特别好，但可惜老人家去世的早，我公公也没学到多少手艺，还没来得及传给他，也不在了。”
“不过家里有几张菜谱，几个方子。也许是遗传了他爷的天赋，他自己慢慢钻研，手艺也练出来了。这次他打算先用卤味试试手，这个只需要准备卤料，熬出卤汤，然后慢慢卤制就成，他一个人也能够顾得顾得过来。”
卖卤味最好的一点就是可以提前在家里准备好，然后推着摊子去卖就成。要是换了其他得现做的，人多了，还真不一定做的过来，一个人太容易手忙脚乱了。
“说一千道一万，做吃食就是图一个味道。只要手艺好，即便价格贵点，总有人买账的。英姐，要是你不介意，回头可以让姐夫卤一些出来，我们帮忙试一试，要是味道不错，回头我们也可以帮忙宣传宣传。”
“没错，英姐，到时候也可以让姐夫来我们学校附近卖嘛，咱们学校这么多学生，总有一部分不太喜欢学校的菜，偶尔还去国营饭店下馆子打牙祭，要是味道好，他们肯定是愿意买的。”魏叶也点点头。
周娅楠笑着开口，“咱们宿舍还有好几个本地人呢，只要味道好，不用担心没客人。”
众人都这么说，李玉英当然不可能再犹豫了。说到底，她不是不想做别的生意，只是担心做不好。
“成，这次放假我就让他每一种都做点来给你们尝尝，我吃惯了吃不出好坏，你们给我提提意见。要是真可以，以后大家的卤味我全包了！”
“英姐大气！”众人纷纷起哄。
……
周末李玉英是抱着期待回去的，跟自家男人说了这事以后，两人就忙活起来了。既然打算做这个生意，那菜品就得提前准备好，荤的素的都得有。
好在他们先前干的就是卖菜的活计，有不少货源，准备食材也方便许多。
卤料什么的高为收集了不少，这次搬家也都一块带来了。
万事俱备，直接开干。
卤香味十分霸道，香飘十里。
从一早上开始，香味就没断过。周围放假的时候小孩们都顾不上玩耍了，留着哈喇子一个个聚集在了高家门口。
不仅小孩馋，大人也馋。只不过到底要点脸，也不好上门去。
中午吃饭的时候，闻着这香味，众人只感觉更饿了。
这一切李玉英暂时还不晓得，要不然也不会如此忐忑了。
周末晚上，大包小包的回到宿舍，卤味还是温热的，众人去食堂打了几份饭，就着卤味吃的不亦乐乎。
“我喜欢吃这个卤干子，平常炒着吃总觉得不够入味，一股子的豆腥味，没想到卤着吃这么好吃！”
“我喜欢卤肉，再浇上一点卤汁，我能吃两大碗米饭！”
“难道不是鸭脖最好吃吗？从前都是吃鸭肉，第一次觉得鸭脖竟然比鸭肉还好吃！”
“你们争去吧，我觉得都好吃，英姐，再给我来一勺卤汁！”
“……”
一群人争相讨论着什么好吃，每个人最喜欢的东西都有些不同。
但总结下来就只有一个意思：
“英姐，让姐夫卖卤味吧！”魏叶目光炯炯。
味道这么好，不愁没生意。再说了，她们怎么可以吃独食呢？有好吃的当然得跟大家一起分享啊！
“真有这么好吃吗？”李玉英自己吃习惯了，反倒觉得平常了。
简书慢条斯理的啃完一个鸭脖，擦了擦嘴开口道：“英姐，我先订两斤卤肉，两根鸭脖，五个鸭头，素菜也要两斤，周五晚上我要带回去加餐。”
虽然她自己也能做，但做起来也挺麻烦的。平日里偷偷懒在店里买也能方便不少。
其他人也连忙举手，“我们也要。”
魏叶：“英姐，过年的时候我也要买些带回去，姐夫这手艺可比我们自己做的要好多了。”
众人都捧场的很，李玉英有些忐忑的心也终于落了下来。
笑道：“不用买，先前不是说了吗？你们的卤味我都包了。”
“这不一样，这些我们都是打算带回去给家里人尝一尝的，是我们的一片心意，可不能让你请。”简书笑着回绝。
卤味可不便宜，肉类本就贵，香料成本也高，真要都送给她们，那一天可就白干了。
大家脸皮可没这么厚，偶尔吃点室友带来的土特产也就算了，人家要用来卖的东西，还是得付钱才行。
“这……”
不等李玉英说完，简书就掏出两块钱塞进了她手里，“这是定金，等你们的定价出来，我再把剩下的钱给你。”
赵月灵有学有样，也跟着预订了不少。
其他人也或多或少要了一些，算是支持朋友生意了。
看着手里有零有整的钱，李玉英有些哭笑不得。
心里头暖暖的，“那我就先收下了，明儿个我就回去一趟，让我男人准备着，争取这星期就出摊。”
“英姐打算在哪里摆摊子？要不然就来咱们学校这边吧？这边人多，生意指定好，我们还能够帮忙宣传宣传。”魏叶热情问道。
“对，就咱们学校后门那里不是有好几个摆摊子的吗？卖饼子的卖饭的都有，还没有卖卤味的，姐夫要是来卖，肯定有人乐意买。”
一群人帮着出谋划策。
简书在一边啃鸭脖，时不时的给出两条建议。
毕竟也不能光吃不干活嘛！
第854章 开张
高为也是个动作麻利的人，心里早就有了想法，如今一得到妻子的支持，马上就准备起来了。
最重要的当然就是原材料了，卤味需要的材料可不少。当即联系从前合作的老乡，订了十斤肉，几只鸡鸭，还有一些猪下水，素菜则是找一家做豆腐的订了些豆干豆皮啥的。
准备的不多，刚开始他打算先试试水，要是卖的好后面再加，要是卖的不好，这些自己人也能消化，不至于浪费。
心中早有计划，才两三天的功夫，就全都准备好了。
周四早上，高家又飘起了霸道的卤香味。
这一次，无论是大人还是小孩，都着实有些忍不了了。
有人厚着脸皮上门来问，高为先是一愣，接着便是一喜。
还没出家门呢，生意就上门了。
如今做些小生意的越来越多了，附近的都是本地人，家里或多或少都有下乡做知青的。
偷跑回来后没工作，也只能倒腾点东西卖。那些有手艺的，便直接摆小摊了。
李玉英所说的烧饼摊子，就是附近一个返乡的知青和他媳妇儿开的。周围邻居都是看着那孩子长大的长辈，见他能有个营生，多少也有些欣慰。刚开始的时候还都去捧场呢。
所以对于高为说这些卤味是用来卖的，上门的邻居也没什么意外，反倒还惊喜几分。
卖的好啊，他们花钱买就成了。要是是自家做来吃的，他们还真没那个脸天天上门讨要。
附近住的人家家庭条件都不错，花点钱买点好吃的也舍得。
高为也有眼力见，当即夹了一块卤干子出来，“您先尝尝味道，要是觉得还行再买，要是不喜欢不买也没关系。”
对于他这敞亮的作风，来人心里多了几分满意。心里打定主意只要味道还行，就买点支持他的生意了。
一块卤干子下肚，来人眼睛一亮。
真好吃！
“卤干子给我来一斤！除了这个你这还有啥？”
“素的还有海带、豆皮，荤的有卤肉、卤鸡、卤肥肠、猪蹄。今儿个刚开张，准备的东西不多，以后会更丰富些。”高为回答道。
来人又问了问价格，暗自点头，不算贵。毕竟这里面加了多少大料，还要废不少柴火，这个价格很公道了。
虽然自家也能做，但是味道比不上人家的啊！
“那成，我要半斤卤肉，猪蹄也给我来一个，还有一斤豆干。”来人说完便转头回去取来一个大碗，付了钱。
高为将他选的东西都装了进去，又舀了一大勺卤汤浇了上去。这东西不论是拌米饭还是下面条都特别好吃。
见了他这动作，来人心里更满意了。
是个实诚的小伙子，回头可以多做几次生意。
买东西的人都对大方的老板更有好感，一勺卤汤换来一个回头客，以及食客之间的好名声。
两个字，划算！
许是有了宣传，第一位邻居走后，又陆陆续续来了几个人，尝了味道以后都买了东西，无一例外。
看着少了快一半的卤味，高为内心有些懊悔，要知道就多准备点了。
剩下的这些，根本不够卖的。
不过现在后悔也有些晚了，现在重新卤有点来不及了，毕竟卤味不是卤好就行，还要浸泡一段时间，这样才够入味。
高为只能够带着剩下的一点卤味前往京大后门摆摊。书包阁
散播的更广，后面的生意才能够更好。
301宿舍的小伙伴们一早就知道高为今天要过来摆摊，下课以后难得没往图书馆跑，放下书便来了后门，准备帮帮忙。
“是我们来晚了吗？怎么就剩这么点东西了？”赵月灵傻眼。
高为苦笑，将事情解释了一遍。
“这是好事啊！说明姐夫做的东西根本不愁卖，以后的生意指定好！”魏叶拍手道。
葛梅挠头，“可是今儿个怎么办？就剩这么点了，根本不够几个人买的。这样一来，不就宣传不出去吗？”
只有吃的人多一点，回头客才能更多啊。
大老远跑一趟，就做十来个人的生意多不划算啊。
“没事，咱们限购就成。把肉都切成二两一块的，每个人只能够买一块，猪蹄每人只能买半个，素菜每人半斤……”简书很快给出了解决办法。
东西不够怎么办？限购啊！
“好主意！”
其他人纷纷赞同。
高为手起刀落，很快便将卤肉分成了一块块均等的大小。
受先前给邻居试吃的启发，他特意挑了些便宜素菜出来，也切成一小块一小块的，准备等会儿让客人尝尝。
试吃的人多了，即便没买到的，肯定也记住他了。明儿个他多准备一些，肯定有不少人来买。
高为无师自通的学会饥饿营销。
很快就到了吃饭的点，一群出来打牙祭的大学生很快从后门蜂拥而出。
高为提前便将炉子升起，此时卤汤在锅里沸腾，香味飘的远远的。
很快便勾的众人循着味道走了过来。
见到一家新开的卤味摊，有些兴趣，但又有些却步。
这没尝过的东西，谁知道味道怎样啊。
所有人都在等着，等第一个吃螃蟹的人。
李玉英见状，立马端起试吃的盘子，笑着迎了上去。
“同学，可以免费尝一尝咱家的卤味，要是满意的话再买，不满意可以不买的。”
“免费？”其他人一惊。还有不收钱的吗？那老板岂不是要亏死？
“对的，免费！”李玉英笑着点头。
“那我试试！”
“我也尝尝，要是好吃也买点。”
“……”
众人纷纷心动，围了上来。
简书等人见状也上去帮忙，很快在场的人都选了一样试吃。
“这干子挺好吃的！”
“我吃的是海带，味道也不错！”
“豆皮也好吃！”
高为的手艺是真的不错，很快便赢得了大多数人的喜爱，纷纷掏钱购买。
大多数买的都是自己尝过的，但也有一部分家庭不错的对没尝过的卤肉猪蹄啥的很感兴趣。
毕竟都是一个锅里卤的，菜这么好吃，肉的味道肯定也差不到哪里去。
第855章 生意火爆
本来高为准备的荤菜就要少些，先前在家的时候又卖了不少，这会儿你要一块卤肉，她要半块猪蹄，他要半斤肥肠的，很快便将摊子上的菜一扫而空。书包阁
高为忙着装菜，李玉英忙着收钱，简书等人就帮着招呼客人维持秩序。
今儿个份量实在不多，即便已经限量销售了，但还是不到半个小时就卖的一干二净。
“还是准备的太少了，明天得多准备些才是。”李玉英看着没买到只能遗憾离开的人群，心疼极了，这些可都是钱啊！
高为点点头，“我回去后就往乡下跑一趟，跟老乡们再多订一些菜。”
先前他的胆子还是太小了，没想到愿意花钱买卤味的竟然有这么多。
简书提醒了一句，“最好选几个老乡跟他们长期合作，看今天这样子以后的生意肯定差不了，每天消耗的食材也多，总是散着买也不是个事。”
“书书提醒的有道理。”李玉英立马警醒，“阿为，回头周末咱们去跟老乡好好谈一谈，以后他们家的鸡鸭肉我们全收了，价格也可以高一点点，这样也不用担心他们把东西卖给其他人。”
现在下乡收菜的越来越多了，要是不给高一点，保不准就被别人收走了。要是买不到肉，耽搁一天，他们就少挣一天的钱！
高为若有所思，“现在乡下都放开了，多养些鸡鸭也没人管。咱们开卤味店少不了要用到各种肉，回头跟他们商量商量，看他们愿不愿意多养些鸡鸭，这样咱们也方便。”
简书见两人思路灵活，也没再多说什么。
说到底这是他们自己的店，她刚开始提点一下没问题，最后怎么发展还是得看他们自己。
下午还得上课，一群人也没有多留，匆匆告别后便离开了。高为将特意留下来的两饭盒卤味递给李玉英，说是给大家加餐的。
众人也没客气，这会儿再去食堂也没什么好菜了，随便打了点饭菜，就着卤味吃了一顿。
第二天高为又是一大早就忙活起来了，还没到出摊的点，昨儿个买了卤味回去加餐的邻居又陆陆续续上门了。
等待的过程中，大爷大娘们也不忘记聊聊天。
“老李也来买卤味啦？”
“可不是嘛，昨儿个老赵家买了卤味，吃完饭就到处炫耀，可把我孙子给馋的哦，撒泼打滚的也要吃，这不，一大早就吵着要来买。”
“你还别说，小高做的卤味味道是真的好，咱们自己家根本做不出来这味道。”
“小高人也厚道，重量都给的足足的，最后还给舀两勺卤汤，中午吃卤味，晚上再用剩下的汤下碗面条，滋味好极了！”
听了几人的描述，一些原本没打算买，只是来凑凑热闹的人心动了。
真的有这么好吃吗？
要不买点尝尝？
就这样，拉来的顾客是越来越多了。
好在高为也是个有胆子的，昨儿个见不少人没买到，今天准备的原材料比原先翻了好几倍。
要是卖不完，剩下的也可以给玉英宿舍的小姐妹们分了，不会浪费的。
“小高啊，要不你直接在家门口摆个摊吧。昨儿个我来晚�
