我靠美食综艺全网爆红-第86章
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看着这个盒子的样子和颜色,爸爸突然想起来了王芸手里拿着的金色盒子,猛然反应了过来,对方该不会也是一个抽中了月饼的欧皇吧。
妈妈从卧室出来,就看到爸爸一脸羡慕嫉妒恨的表情,很是奇怪,还有点吓到了小孩,推了他一把:“你干嘛呢?吓到孩子了。”
“刚才那个女孩子,你还记得吗?”爸爸低声说。
“记得啊,怎么了?”妈妈点头,这事情才过去没几分钟,怎么可能忘的那么快。
“她手里拿的是抽奖送出来的月饼套装。”爸爸说。
妈妈沉默,她终于知道对方为什么要嫉妒了,换了是她,她也嫉妒,嫉妒的不行。
小孩有点懵,不知道家里的大人怎么一下子就不说话了。
王芸还不知道自己一下子就打击到了邻居一家人,已经抱着月饼到家了,洗手漱口,洗干净切月饼的刀具,还顺便给自己泡了一杯绿茶。
提着小茶几放到了阳台,摆好一切,才开始吃月饼。
虽然现在的月亮还不算圆,毕竟这还没到八月十五,可王芸就是吃这个氛围。
阳台是巨大的落地窗,坐在垫子上朝着外面看去,王芸在四块月饼里挑出了豆沙馅的,算是适配自己泡的绿茶。
她先喝了一口绿茶,绿茶的口感有些苦涩,她还有点吃不惯,然后用刀切了四分之一的月饼下来。
褐黄色的饼皮薄薄的一层,将内里的豆沙馅裹的严严实实的,不过这一刀下去,内里褐红色的豆沙就漏了出来,豆沙香气也飘了出来。
王芸就着边角咬了一口,豆沙和饼皮一起入口,香甜无比,并没有平时吃的月饼那么甜腻,反而口感略有些清淡,豆香浓郁,饼皮清甜,豆沙中略微有点颗粒感,反而让豆沙的口感比别的月饼更好些。
王芸本来是想着用绿茶给月饼解腻,毕竟月饼的馅料多,甜是肯定的,谁知道一口月饼下去,她发现自己失策了,这哪里用绿茶来影响月饼的口感。
四分之一的豆沙月饼很快就吃完了,王芸蠢蠢欲动的还想要再吃一点豆沙月饼,只是她还是忍住了。
不过不是因为克制住了自己的馋意,而是她还想吃别的口味的月饼,四种口味才吃一种口味,另外几种的诱惑力就大了很多。
王芸就装月饼的保鲜盒将剩下的月饼给装了起来,刚开始看到这个盒子的时候,她还觉得顾白是不是有点包装过度了,太浪费。
但现在,她终于明白了对方的苦心。
只是月饼切开之后就只能放个两天时间,而距离中秋节还有段时间,她只能再选一个口味的月饼吃了。
刚才吃了豆沙,王芸这次准备挑一个咸口的,犹豫了一下,还是选了蛋黄口味,毕竟开封后就要吃,也不能带回家去,鲜肉月饼显然是放不得,还是吃蛋黄的好了。
比起豆沙馅料的,蛋黄馅的月饼就带上一股鲜咸的口感,和豆沙馅的风味截然不同,但也是让人无法抗拒的美味。
而且吃着吃着,王芸总感觉这个蛋黄的口感让她有点熟悉,总感觉和自己之前吃过的某种食物很相似,不过应该比那更好吃,所以才会让她感觉到熟悉。
只是一时半会的想不太出来。
感受着咸蛋黄绵密细腻的口感,入口沙沙,还有点细小颗粒的感觉,鲜美咸香,王芸瞪大了眼睛,她终于想起来这个咸蛋黄吃起来像是什么了,就像是蟹黄。
王芸去年和人聚餐的时候吃到过蟹黄,味道确实是好,但是价格太贵了,而且一只螃蟹的蟹黄也没有多少,最主要还是吃起来麻烦,拆螃蟹太辛苦了。
这个咸蛋黄的口感居然和蟹黄差不多,王芸再一次被顾白的厨艺给震撼到了。
半个月饼给吃掉了,王芸看着剩下的半个咸蛋黄月饼,咬了咬牙,算了,还是一起吃了吧,蛋黄暴露在外面会影响口感,反正她现在还没有吃饱。
王芸被厨艺震撼到了,与此同时,其他吃到的网友也是被震撼到了,但是多了一个想法,超级想知道蛋黄到底是怎么做出来的?
因为他们当中不少人都是学过顾白做咸蛋黄的手法,用面粉和盐腌制蛋黄,但是做出来的蛋黄口感显然不如顾白做的。
而顾白之前也说过,他放的蛋黄不是用那种方法做出来的,而是传统的咸鸭蛋里的蛋黄。
#求一个做咸鸭蛋的教程#
开始的时候,这个词条还没有什么热度,毕竟发吃词条的人也就是抽奖中了的那几个欧皇,可是随着热度的提高,粉丝在知道咸蛋黄的口感后,也都不自主的转发了。
毕竟顾白的月饼教程虽然尽量的简化了,有耐心的人学着还是能做月饼,但是和做咸鸭蛋比起来,还是咸鸭蛋更容易做。
最主要的还是咸鸭蛋做一次可以吃很久,而月饼虽然能放的时间也长,但只能当点心吃吃,不能下饭。
网友激情给词条提高热度的时候,顾白也在吃月饼,因为过些天就是中秋节,顾白准备多做一批月饼放到玉春楼去售卖,也算是个节假日特产。
当然,这也是因为顾白收到了系统的任务。
虽然顾白现在的点数多的不行,并且每天还有不断进账的点数,但是顾白还是觉得能薅点羊毛就薅点。
系统给的任务倒不算是很难,中秋节当天销售月饼五千个,销量顾白不担心,唯一需要担心下的就是做月饼的辛苦。
但是顾白现在的身体好了不少,加上长期的锻炼,五百个月饼做起来是有点难,但难度也不能算是特别高,只能让自己多辛苦下,拉长战线。
刷着手机,顾白很快就看到了不断@他的信息,点进去一看,唇角微抽,他该说什么,说网友对于美食的追求是坚持不懈的,眼睛也是非常敏锐。
做月饼的教程中,他也就是用的这个咸蛋黄的教程没有发布,没有想到就被网友给抓住了。
还好,顾白早有准备,之前做咸鸭蛋的时候,顾白就提前让林泽帮忙拍好了,只是想之后找个合适的时间发出去,但是一来二去的就给忘了,现在刚好可以发了。
网友还在呼吁,本来以为顾白最早也要到明天才能发视频,结果刷新了一下消息,就看到顾白发了新的视频出来,赫然就是制作咸鸭蛋的教程视频。
顿时陷入了懵逼状态,怀疑手机的时间是不是出现了错误,现在不是晚上,而是白天。
然后点开视频就发现这绝对不是现拍的,而是之前拍好的,原因很简单,视频里的顾白所处的地方分明是白天,而他们的呼吁是从晚上开始的。
除非顾白有未卜先知的功能,或者说顾白这时候在国外,和花国有时差,不然不太可能是这个情况。
顾白本以为把视频给发出去就算完了,谁知道网友看到视频后,做的第一件事不是学习教程,而是怀疑他还有更多的教程存货,暗搓搓的问他能不能全部发出来。
他们想学更新的菜式。
只是他们再想,顾白也没有新的教程给他们发了。
看到顾白的回复,不少网友叹了口气,只能掉头去学习腌制咸鸭蛋的教程了。
第72章
越是临近中秋节; 节日的气氛就越来越浓。
大家小巷,各种蛋糕店点心店都开始卖月饼了,什么口味的都有; 不过最受欢迎的是四种口味的——豆沙,莲蓉; 蛋黄; 鲜肉。
鲜肉味的月饼大家都是抱着点好奇才买的,吃的时候感觉味道和月饼的差距太大了,太奇怪了; 但是吃着又酥脆又鲜美,比起别的馅料又多了几分说不出的新鲜,以至于后续的购买量又逐渐提升。
上网的人数在购买月饼的人里本来是算少数的; 但是他们的数量再少; 在购买中就显示出了强大的购买力。
其他人还在犹豫要买什么口味的月饼,毕竟现在月饼的口味是越来越多; 种类也越来越多,结果就看到有人这么确定的挑了几种口味的月饼。
和其他月饼比起来,这四种月饼销售的是最快; 别的月饼还是堆的高高的,这四种就已经被买矮了一半。
人都是有从众性的,看到这四种口味这么畅销; 都以为这是店里最拿手的月饼,加上四种口味里三种比较大众; 也都跟着拿了起来,拿回去就吃; 感觉味道好又赶紧过来买。
当然也有人并不选择买这些散装的月饼; 而是直接购买品牌包装的; 觉得安全卫生一些,但是只吃这个的话倒是无所谓,这是有牌子的月饼口味都是比较稳定,可要是吃到外面买的月饼,再对比一下,就会感觉有些过分甜腻。
然后不少人又掉头去买现做的散装月饼了。
一开始的影响力不大,可是随着时间的推移,品牌月饼除了过节送礼之外,销量也变差了不少,月饼生产商一开始不知道哪里出了问题,还以为是有什么新月饼冲击了市场,结果仔细一查才发现不是。
抢他们生意的是不少散店,这个发现还是在记者采访中看到的。
视频中,记者先是去了大型超市,因为临近中秋节,各种月饼礼盒都摆上了货架,但是在往常会比较热闹的散月饼货架很少有客人驻足停留,反倒是那些大礼包面前时不时的有人会提走一些。
记者采访感觉疑惑,问对方为什么不去买那些小包装的,还便宜点,大包装的贵多了。
结果对方回答小包装的月饼他去外面买,买礼盒装也就是为了过节送礼方便一点,不然提着散装月饼去送礼,多少看着有点寒碜。
记者听完都愣住了,就是为了包装吗?
随后记者又来到了大街小巷上销售月饼的店铺里,发现店铺内除了月饼还有一些礼盒包装在售卖,只要顾客购买了六个月饼就可以帮人装起来,看着就像是买的礼盒装月饼。
除了没有牌子之外,看着都还不错。
而比起超市的人,这里买月饼的客人就多了,其中最畅销的是四种口味的月饼,别的月饼是时不时的有人挑几个,而这四种,几乎是每个过来买的人在看到之后都买了。
记者忍不住追问了一下,然后就从客人口中的到了顾白的名字,也了解到了原因。
原因其实很简单,大家都觉得这外面做的月饼,只要是按照顾白的教程做的好的,其实都比超市卖的更合胃口,好吃还不贵,一家人都爱吃。
比起去超市买个月饼,然后一直放到快过期才急急忙忙的吃,这外面的月饼虽说保质期时间短点,但只要少买点,回去几天就能吃掉了。
记者忍不住又去采访了下店主,询问具体情况,然后就得知了一个情况,这外面店里手工制作的月饼,大部分都是学习了顾白的教程。
“那还有一小部分呢?”记者好奇问。
“还有一小部分学习效果不如别人好的干脆放弃了做月饼生意。”店主坦然道,因为月饼的口味区别以前还不明显,所以大家买哪家都是买,可现在区别明显了,试吃一块就知道满不满意的。
为了这,不少卖月饼的店里都摆出了试吃盘,只要客人吃过后满意,对方就会买了。
但是这样一来,那些味道不够好的就根本赚不上什么钱,还容易亏本,就干脆放弃了。
月饼厂商看完采访沉默了,本以为再不济也是同样的厂家挤压他们的客流,谁知道居然是由顾白发起的教程,教会很多点心店老板做月饼,然后挤压他们。
这神奇的让他们都不知道该说什么好。
想反制也不知道要怎么反制,不可能让顾白把教程视频删了,这无济于事,至于给月饼降价,这也不太现实,至于学习顾白给生产的月饼提升口味。
这个事不是那么容易做到的,想要做的话,少说也要几个月的调试时间,而在这些时间里,他们只能继续生产之前的月饼了。
一时间,不少月饼生产商对于顾白的怨念都是非常的大,你一个厨师做菜就做菜,还发什么教程,发教程也就罢了,学习教程做出来的月饼还比他们厂里的好吃,这不是害人吗?
其实不光是这些月饼生产商,就连学习了顾白教程的店铺老板们,也都要努力提高自己店内做月饼的手艺。
原因很简单,学习顾白做的四种馅料的月饼畅销是挺好的,但是其他几种口味卖的就不太好了,哪怕外皮都是用的一样的饼皮,绵软香甜,可内里的馅料味道察觉还是挺大的。
这要是做出来的月饼卖不好,也多少要亏点钱。
于是在做月饼的同时,店里的师傅都开始考虑怎么调整馅料的口味,不然亏的厉害啊。
有些店可以选择只做四种,但是有些店就不行了,就这么一番折腾下来,不少顾客都感觉今年的月饼似乎好吃了点。
不过好吃的只有在外面买的月饼,在超市买的包装好的月饼还是那么个味道。
玉春楼往年也是要做月饼卖的,所以这次哪怕是顾白做了月饼送过来,他们还是自己做了一批。
而此时,顾白的月饼也已经送了过来,五百多个的样子,剩下多出来的那些是顾白担心会有意外,所以提前准备好的。
售卖的月饼送了,送礼的月饼顾白也送了。
比起售卖的月饼只有简单的四种口味,当成礼物的月饼,顾白就可以算是很放飞了。
各种口味的都有,甜的,咸的,甜咸的,麻辣的,王秀全看着送来的八个月饼,口味和种类都不一样,就忍不住叹了口气。
说实话,他也会做月饼,但是花国的月饼种类这么多,他擅长的也就是两三种月饼,其余的都是属于知道,但是不怎么会做的类型。
可顾白,这八种月饼从外观来看,几乎没有瑕疵,不过好看归好看,要知道具体如何,还是要先尝尝味道。
王秀全随意挑了一个水晶月饼,这点类似于现在所谓的冰皮月饼,但是样子更加好看一点,近乎透明的表皮,包裹着内里的馅料,样子好看的不行。
模具是花型,透明的表皮搭配内里黄灿灿的馅料,仿佛一朵盛开的花朵,让人不忍心一口吃掉,但是王秀全作为一个厨师,对于食物的美,早就有了强大的抵抗力,甚至还捏了下月饼。
水晶皮弹性极佳,哪怕是被捏的有点变形,内里的馅料还是被饼皮保护的很好,王秀全一松手,饼皮又回弹到刚才的模样。
月饼不算很大,王秀全吃了一口,饼皮口感爽滑,柔韧q弹,还自带清甜的凉意,而内里的馅料则是玉米馅的,玉米清香扑鼻,最主要的是吃着很是清爽,一个月饼没吃几口就被王秀全给吃了。
其他几个厨师并没有收到顾白的礼物,毕竟顾白和他们也不算熟悉,他送出来的礼物只给熟人,此时就只能眼馋的看着王秀全吃。
别看他们也是在玉春楼,但是想要吃到顾白做的菜难度也很高,毕竟顾白送来的餐点那都是有数的,想吃就只能选择去排队了。
除了王秀全,张平也收到了顾白的礼物,只是他清楚玉春楼其他厨师的好奇,所以月饼早就被他放到家里去了,避免被师兄发现后保不住月饼。
张平的担心很正确,因为哪怕就是王秀全,也有几个厨师因为和王秀全关系好,忍不住想蹭月饼吃。
不过月饼不是每种只有一个,王秀全可能就答应了,但是现在他咬紧牙关,没有让人蹭。
月饼的销售,顾白制定的是早上卖两百个,中午再卖三百个,至于晚上,玉春楼晚上就关门了。
中秋这天不做晚上的生意,让员工都回家去和家里人一起吃饭赏月,虽然这一点会导致玉春楼在晚上赚不到钱,毕竟中秋晚上的宴席要更贵点,也更多人出来吃,但是这都是玉春楼的习惯了。
在顾白发布月饼教程后,玉春楼的食客就有所察觉,�