给老爸老妈的100个长寿秘诀-第25章
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安民乐园一带以经营一个小饭馆为生。
1953年的一个偶然机会，郭希才到中国社会科学院考古研究所西安研究室当了一名小工。1958年，他调入陕西省考古研究所从事文物考古修复工作。从这个时期开始，年过半百的郭希才才算正式参加了工作，与文物考古修复工作结下了不解之缘。随后，郭老可谓老有所为，做出了不少卓越的贡献：
◇◇他53岁“参加工作”入考古界后，一干就是30余年，直到84岁才退休，97岁时还荣登领奖台。
◇◇他到了百岁高龄仍要坚持每天为盆花浇水施肥，松土修枝。他所种植的花卉曾多次获奖。
晚年的郭希才生活十分规律，他的养生之道就是：“少量吃肉，少量饮酒，以稀为主。”据家人介绍，老人有饮酒习惯，每日必饮两小杯白酒，以调养心气神。
摘自《汉唐收藏网》
医生评点：
郭希才老人很懂得养生，因此他也明白饮酒少量为益，强身的同时还能调养心气神。
在古代，用酒治病，特别是制成药酒来防治疾病的现象十分普遍，如端午节饮艾叶酒、重阳节饮菊花酒等等。在现代，科学研究也早已证明，酒对人体健康有两重性，有益也有害，主要与饮酒的量有关，多饮有害；但少量饮酒则有益健康（患肝病、高血压等不宜饮酒者除外）：
但从医学的角度来说，我们还是不提倡老年朋友饮酒的。因此，如果喜欢饮酒或想通过饮酒养生的老年朋友，我们建议大家一定要把握好饮酒的量，并且最好是饮用一些具有保健功效的药酒。许多事实也证明，一些老年朋友对症饮用某些药酒，也确实起到了强身健体、延年益寿的功效。这是因为，用酒泡制中药，酒不仅可以引药上行、更好发挥药效，另外还可起到防腐、矫味的功效。
李时珍曾在《本草纲目》列举了69种不同功效的药酒。而目前市场上的药酒则种类很多，制作工艺也不尽相同。下面，给大家介绍几种在日常生活中较为常见的药酒：
◇◇人参酒。
配方：人参30克，白酒1000毫升。
制作方法：将人参洗净，用竹片切成段（勿用铁器），晾干表面水分，置入酒中，密封浸泡10日以上即可饮用。
功效与主治：补中益气，通治诸虚，用于身体虚弱。
服法：每日1~2次，每次20毫升，空腹服用。
说明：饮服人参酒时，忌食萝卜，体质实热内盛者勿服。
◇◇陈皮酒。
配方：陈皮30克，白酒500毫升。
制作方法：将选好的陈皮洗净晾干，撕成小碎片，放入白酒中密封浸泡，5天后即可饮用。
功效与主治：止咳化痰，用于咳嗽痰多偏寒者。
服法：每次15~30毫升，每日1~2次。
◇◇枸杞酒。
配方：枸杞子100克，米酒500毫升
制作方法：将枸杞子用干净纱布袋装好，稍加拍打，令破碎，投入装酒的容器中，密封浸泡10日后，取清澈酒液饮用。
功效与主治：补肝肾，养血和阴，用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物模糊、腰膝酸软、阳痿等症。
服法：每日2次，每次30毫升，温服。
◇◇当归酒。
配方：当归30克，米酒1000克。
制作方法：将当归洗净，与酒一同煎煮，装瓶备用。
功效与主治：活血养血，用于血虚夹瘀所致的头痛。
服法：每日2~3次，适量饮用。
◇◇菊花煮酒。
配方：菊花9克，米酒适量。
制作方法：将菊花洗净、撕碎，与糯米酒同放入沙锅中，边加热边搅拌至煮沸，滤去菊花，取酒汁饮服。
功效与主治：清肝明目，用于治疗肝火上炎所致青光眼，亦可用于其它风热目疾。
服法：每次煮酒为一次量，顿服，每日2次。
◇◇五味子酒。
配方：五味子60克，低度白酒500克。
制作方法：将五味子洗净晾干，用酒浸泡14天，即成。
功效与主治：滋肾敛肺，适用于白内障等症。
服法：每晚睡前1小盅。
另外，在这里要还要提醒大家，在购买泡酒的药材时，一定不要自己随意购买或听取非专业人士的意见。中草药本来就具有不稳定性，并且因个人体质的不同对药材的需求与反应也不同。因此，购买泡酒药材时，最好先咨询专业人士或听取医生的建议，
健康帖士：
酒属于特殊饮品，容易与某些食物发生化学反应。因此，喝酒时切记不要进食下面五种食物：
1．饮酒3小时内不宜吃红薯。红薯与胃酸发生反应会生成不溶于水的坚硬片块。饮酒同食红薯，更易消化不良。
2．不宜吃刺激性食物。辣椒、生姜、大蒜、芥末等物会加剧对胃肠粘膜的刺激。
3．不宜饮绿茶。茶叶中的某酸性物质与蛋白质相结合，使胃肠蠕动减慢，加上酒精麻痹，易造成便秘。
4．不宜吸烟。酒精可加速有毒物质溶解，使致癌物质更易透过粘膜进入人体。
百岁老人漆元鑫的长寿经
简介：漆元鑫，重庆人。
35岁以前，漆元鑫身处动荡的重庆，在颠沛流离中度过。在动荡岁月里，漆老的发妻走了，带着亡妻留下的两个孩子，生活愈加辛苦。直到遇见现在的妻子李顺英，漆老才算开始了真正意义上的安定生活。再后来，漆老进入了重庆特钢厂工作，生活一天天好了起来。对于自己现在所拥有的一切，漆元鑫老人始终怀着感恩的心。
◇◇他常说的一句话就是：“真的感谢党，我见过军代表，好亲切。”
◇◇他怀着感恩的心，在厂里专心研究技术，改良造铁钉的机器、改造炼钢的火炉，并获省劳动模范的殊荣。
◇◇他与妻子李顺英相濡以沫，生下了6个孩子，家里常常充满了欢声笑语。
虽已年过百岁，漆元鑫老人却还像70岁左右的样子，且面色红润、口齿清晰。据老人的儿媳介绍，每天老人虽然早上6点就醒了，却并不着急起床，而是在床上从头到脚进行自我按摩。老人下午会跟家人打打牌，偶尔还出去逛逛街，还一直坚持每天睡一个小时的午觉。
摘自《成都商报》魏丽英报道
医生评点：
中国自古以来就有“投之以桃，报之以李”的美谈，提倡长存感恩之心。漆元鑫老人怀着感恩之心对待身边的人和事物，在感染他人的同时也康健了自己的身心。同时，他“做事慢半拍”的良好习惯，也是一种很好的养生方法。
随着年龄增长，我们的姿态平衡和步履稳定能力逐渐变差，做事过于急躁的话就会给身体带来诸多危害：
其一，若突然站立不稳而跌倒，往往会造成关节、骨盆等重要部位骨折。
其二，突然行动还是引发中风等危险疾病的“导火索”。如门铃、电话铃响了，突然一惊而引发的动作与转身，都足以使老年人突发心脑血管疾病。
由此可见，“做事慢半拍”是我们日常保健中必须遵守的一个原则。在一切行动中，都应贯彻一个“慢”字，不管上楼、下楼、走路、转身都要“慢半拍”。
但是，这“慢”又具体体现在哪些方面呢？
1。走路步速不宜太快。
过快的行走往往容易让我们失去平衡，而将脚步慢下来则是一种最佳的调节平衡方式。
2．体位改变幅度宜小
当由卧位变成坐位，由蹲位、坐位变成立位时，如果动作快，体位突然改变，就会使脑的供血量明显不足，而造成大脑的暂时性缺血缺氧。因此，老年人在体位改变或进行体力活动时动作幅度要小一些，速度要慢一些。
3．排便时不可操之过急。
患有高血压、脑动脉硬化等疾病的老人，大便时如果屏气排便，猛然用力，增加腹压，就可使血压骤然升高，引起脑出血或蛛网膜下腔出血，直接危及生命。因此，老年人排便时切不可操之过急，要有节奏地慢慢用劲，以防发生意外。
4．进食细嚼慢咽。
进食过快，不仅不利于消化和吸收，更易使食物误入气管。因此饮食要慢，慢慢嚼、慢慢咽，宁可少量多餐，也不可暴饮暴食。
除此之外，老年人在进行体育锻炼和过性生活时，也都应放慢速度。只要养成了凡事“慢半拍”的习惯，好身体自然不请自来。
健康贴士：
最容易发生意外的地方，往往是家中，因为一般人都觉得家里环境是自己最熟悉的，反而疏于注意。其实，居家生活中有很多细节都是需要我们去注意的。
1．家中最需要注意的地方是浴室，不论是坐下、站起，一定要动作缓慢，地面如有水渍，则更要小心。
2．如有东西掉在地面，千万不要强行弯腰去捡。尤其是高血压患者，蹲下后，如果站起来太快，血压会突然上升，另人立时有头晕目眩之感。
3．居家座椅，要选择有扶手的。当我们当离开座椅时，要先把臂部向前挪动，双手支撑扶手，慢慢地站起来。
百岁老人杨明运的长寿经
简介：杨明运，山东烟台最长寿的老人，曾被全国老年人体育协会、全国老龄协会和全国妇联评为“世纪健康老人”。
杨明运自小就住在烟台市区。老人至今行动自如，谈笑风生，亲邻也称赞他人品好、性格好、身体好，是个难得的健康老人。据老人的侄子介绍，老人性格好，做工人时没和工友吵过架，结婚后夫妻没红过脸；搬了七八次家，与邻居从没吵过嘴。他在家也从不发脾气，天天乐哈哈地，不知道生气，也从不生病。
杨明运老人年轻时，正值国民党和日本统治时期，社会秩序很乱，什么烟馆、赌场、妓院到处都有，许多好人都学坏了。他看到身边的人变成了酒鬼、烟鬼和色鬼，有的身体垮了，有的早年身亡，心里很有感触。但他一直坚定自己的信念，决心过好酒色财气这四关：
◇◇不喝过量酒。
◇◇不做非礼事。
◇◇不贪不义财。
◇◇不生闲气。
“家和万事兴，孝顺万人敬”，这是他常说的一句话。在他的带动下，全家儿孙都很孝顺，他家年年被评为五好家庭。
杨明运老人的晚年生活很有规律，早晨5点起床，活动全身；7点吃早饭；8点喝豆汁；11点半吃午饭；下午6点吃晚饭。而且他还一直保持着一个很好的饮食习惯——餐餐必在饭前喝汤。
摘自《郑州日报》
医生评点：
在上文中我们看到，杨明运老人有一个很好的生活习惯——饭前喝点汤。从医学角度讲，这的确是一种行之有效的养生方式。
我国自古就有“饭前先喝汤，胜过良药方”的说法。慈禧太后是中国历史上最有名的美食家，她就最喜欢在饭前喝汤。德龄公主在她的《瀛台喋血记》中曾写到“这位老佛爷一生似乎与汤结下了不解之缘”。
喝汤对身体十分有益，但是喝汤的时间也很重要，饭前喝与饭后喝的差别就很大。
◇◇从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路。吃饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
◇◇医学研究发现，饭前喝汤有利于减肥，并能有效预防由老年肥胖问题引发的多种病症。
此外，吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。而与饭前、饭中喝汤相反，饭后才喝汤却是一种有损健康的吃法。这个道理很好理解，因为最后喝下的汤会把已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化和吸收。因此，正确的喝汤方法是：饭前先喝几口汤，饭中适量喝汤。
当然，饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好。
除了要懂得喝汤应该在饭前这个道理外，我们还要避免许多在其他方面的
“喝汤误区”：
1．喝汤不吃“渣”。
经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸却更易于被人体消化吸收。因此，在喝汤时，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。
2．爱喝“独味汤”。
每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，我们提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也可使营养更全面。
3．喝太烫的汤。
喝太烫的汤是有百害而无一利的，实验证明，喝50℃以下的汤对健康最佳。
4．爱吃汤水泡米饭。
这种习惯非常不好。日久天长，不仅会使消化功能减退，甚至会引发胃病。
5．感冒的时候要煲汤进补。
感冒时多喝水是好的，但喝汤却应该避免，因为这些汤中的油腻更易加重感冒症状。
健康贴士：
日常人们常喝的汤有荤、素两大类，但无论是荤汤还是素汤，都应根据各人的喜好与口味来选料烹制。如能做到“对症喝汤”，则更可达到抗衰治病的“汤疗”效果。
1．多喝骨汤抗衰老。骨头汤中含有一种特殊养分——胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质，从而改善体质，延缓人体的衰老。
2．多喝鸡汤预防感冒。鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉及支气管粘膜部分的血液循环，增加粘液的分泌，及时清除呼吸道病毒，对感冒、支气管炎等症的防治效果尤佳。
3．多喝鱼汤治哮喘。鱼汤中尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸，具有抗火作用，可防止呼吸道发炎，并防治哮喘的发作。
4．多喝菜汤解体衰。各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，常喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态，防止血液酸化，并可使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解后随尿排出体外。
百岁老人吴煜秀的长寿经
简介：吴煜秀，男，出生于1899年。
百岁老人吴煜秀的最大特点就是爱吃。元宵、糖葫芦、油饼、炸糕以及来自国外的麦当劳、肯德基、汉堡包，他都喜爱。吃饺子也是老人的一大爱好，而且每吃饺子必蘸醋，每次还要把碗中的剩醋都喝掉。这个习惯影响了他下面的几代人，至今他的孙女一家，包括重孙子都有喝醋的习惯。
除此之外，老人还有很重要的一个特点，就是待人待事都常怀一颗豁达之心，凡事看得开、想得开。
◇◇吴煜秀的儿子、儿媳都去世早，虽然老人很伤心却并没有因此而被打倒。
◇◇不生闷气，不钻牛角尖，不自寻烦恼。
◇◇从没见他和谁吵过嘴，凡事都看得开。
闲时老人就到处遛弯儿，天安门、劳动人民文化宫、游乐场是他常去的地方，有时孙女陪着遛，有时就是老人自己遛。
每天早上老人做的第一件事是沏茶、喝茶，晚上躺在床上临睡前他还一定要做“摩腹操”——用双手掌心交替轻摩腹部，一边揉一边数，100下才罢手。他认为，腹部上下是神厥、关元、气海、丹田、中脘等各穴位所在位置，轻摩腹部不但有提神补气之功效，更是有预防和治疗中风的效果。
摘自《人民日报海外版》冯军军报道
医生评点：
医学调查发现，八成长寿老人都属于遇事想得开的类型。事实上，心情与健康，的确是关系密切——心情不好，则容易导致疾病；心情愉悦，则能够祛除某些疾病。因而，我们可以这样说：遇事“看得开、想得开”就是一剂养生的良方。
吴煜秀就是一位善用“心情药方”的长寿老人。此外，他的轻摩腹部养生法也是有着一定科学道理的。
摩腹养生，是中医园地中盛开的一朵健身奇葩，历史悠久。南北朝齐梁时期，达摩撰写的《易筋经》中记有摩腹三法，当时曾在民间广为流传。南宋诗人陆游也深谙此道，摩腹就是他坚持的养生方法，并有诗为证——“解衣摩腹西窗下，莫怪人嘲作饭囊”；“解衣许我闲摩腹，又作幽窗梦一回”。
我国中医学也认同以上的观�
