恋人食谱-第13章
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那个很会开车的女孩，头疼英文考试，我们常常互相羡慕——她羡慕我的一天可以轻松背住1000个英文单词，2个月可以考一个很好的T和G成绩——可是考试不用天天考啊，也不会有生命危险的啊，考2次也就过了啊，而开车，几乎天天用到，又危险。
现在我的车技，独自一人的时候，可以不必像从前那样，宁可“吧哒吧哒”走到超市也不要开车了，这说明进步还是有的——相信有一天， 也会敢开不认识的路的。进步，总是会有的，前景展望中……
今天做了好吃的五香花生米，做法很简单：花生洗一下，放到加了五香粉，八角的盐水里泡上几个小时入味。沥干水，平铺在盘子里，放到微波炉里先是加热到烘干，然后，继续加热到熟。
注：关于加热的时间，建议根据自家的微波炉功率大小，做的数量的多少，自己试试才行。尤其是烘干水分以后，更要以一分钟两分钟为单位这样子，小心掌握时间，不然，很有可能就弄糊了，前面的所有工作就都功亏一篑啦。不过，等你试过了第一次，以后再做的时候，心里就有底了：）
一袋花生——一半用来炒，一半做了五香。对比一下，五香的破衣烂衫，但是更好吃，味道足，不腻。我一边看书一边一颗接一颗地吃，刹不住嘴巴了。 最后实在对自己忍无可忍，高声叫：“快把它从我面前拿开！”
把两种做法的花生米摆在一起，吃惊地发现，做之前同样大小的花生米，做了以后，五香的个头长大了，被笑弱智——“被水泡了能不长嘛”，“可是后来又干了啊”，这是我的逻辑：）
破纪录的打牌
破纪录的打牌。柠檬虾打拖拉机，持续17小时，从来没有打牌这么长时间，累死老夫了——嘿嘿，老夫这个词儿，是跟小绿学的，这么用到自己身上，觉得霎时就拽了几分：）
分男女生两组，女生一组一路狂赢，哇哈哈哈……嘿嘿，这个笑，也是跟可爱的小绿学的……
打牌一向水平不行，不会算也不会记牌。但是到目前为止，运气不错，弥补了技术上的先天不足……不大爱打牌，但是，他们凑不足人手的时候，会来求我……每次都事先声明“和我一伙的，无论我打得多臭，都不许说我”，若不是分伙来打，且又对战败者有惩罚，就会未雨绸缪，“那，我若输了的话，谁替我受罚？”这时候，通常就会有急于打牌的人挺身而出……我有时候良心好，会甘愿自己受罚，大家都比较善良地，比如看我钻桌子次数太多，会赦免……但是我不赦免别人，因为我能拽的机会实在不多……
在家里，我是麻将队的候补选手，人一旦凑足，就会被替下……因为出牌慢，嘴里念念有词，据说让人看着都替我累……
超市里卖去了沙线的虾（背上开边的），虽然个头小点，可是想到不用我自己站在那里一只一只地拿剪刀剪开去沙线，还是很高兴地买回来。
试着做柠檬虾，没想到极其鲜嫩，是我做过的最嫩的虾了，做法也极其简单，推荐。在想是不是因为柠檬的缘故，以后做虾的时候都试着放点柠檬汁看看……
做法：锅里热油，放葱姜末，把洗好的虾倒进去，翻炒的同时，加盐，挤进半个柠檬的汁（大概1斤虾左右，我买的是1磅多一点），虾熟了以后，勾芡盛出。
2003…12…11出去玩了几天。烤红薯其实，一般不喜欢出去玩，我绝对是那种离开家没多久就想回家去的懒人——总觉得家里是最舒适轻松的地方。每逢讨论出游计划，大多时候都希望能放过我让我在家呆着，别把我当人，可是，那个谁说了，“既然要把你当人，你就要有人的样子嘛！” 况且，有时候，得照顾其他同志的情绪啊……
于是我跟着去了。然后，我被划分到“上车就睡觉，下车就拍照，回家一问啥也不知道”的那一类人里去了。嗯，真是很形象的描述啊。
看看我的烤红薯！以前在北京，天冷的时候，最喜欢吃这个了。做法也很简单的啦——烤箱预热400F，把洗好的红薯放到垫了锡箔纸的烤盘上，烤到软熟就好了……甜甜的，烤好了的时候，可以看到烤盘上有像蜜汁似的汁液……
想念藕盒茄盒
想念藕盒茄盒。糯米藕以前在北京的时候，很喜欢吃藕盒啦、茄盒啦之类的东西。他上学的学校食堂里，总有卖这些的，每次在他那儿吃饭的时候，都要买上几个吃。可是，现在的我，生活在害怕胖死掉的阴影下，很怕油炸的东西。尤其是自己来炸，一边看着东西在油锅里翻滚，一边就觉得自己腰间陡然多了一块肥肉，这种幻觉老是困扰我，让我没有勇气自己做这些油炸的“盒盒”来吃。
想起这个糯米藕，也还挺好吃的，就是做起来麻烦一些。糯米泡好，把藕从一头切下一小块，用筷子把糯米塞进洞洞里，然后用牙签把切下来的那一小块固定到塞好了糯米的藕上。把塞满米的藕放到锅里煮到米熟，拿出来迅速去皮切片。用桂花、 糖、水淀粉勾芡，浇在切好的藕片上，再上锅蒸一会儿就好啦。动作要快一些，以免藕变色。
做的时候家里没有桂花，所以只是用糖了。另外，在煮藕的时候，顺便放进去一些粽子叶，不错的味道呢，虽然是自己胡乱弄的，没有章法。
2003…12…2信用不好。珍珠丸子我在家里的信用，现在都不大好了——因为，据说我经常说话不算话，出尔反尔。为了让他相信，开始的时候，总是说，若是我怎么怎么的，或者不怎么怎么的，“我就是猪”，或者“我就是狗”，结局就是混到现在，我已经千百次地沦落为猪狗了。可是我在外面给人的印象却是很好，他说，“要是人家知道你在家里的这么赖，会吃惊到眼珠子都掉出来！”哪有那么夸张嘛！我都是在小事上有点，呃……不讲信用，大事上，其实怎么算，也能算上是一个通情达理的人啊……
介绍一个解决剩饺子馅儿的办法——做珍珠丸子。做法简单， 如下：少量的糯米泡几个小时，剩饺子馅儿（或者肉馅按照喜欢的口味调好）弄成丸子状，外面滚一层泡好的糯米，放到盘子里，上蒸锅蒸熟就是了。为了装饰一下，木耳泡发以后，洗净，炒一下，垫底，上面摆上蒸好的糯米丸子。
注：木耳为可选项。
其实正式做这个菜的话，应该只用纯肉馅加少许配料来做的。但是我常做的，是用的包包子或者包饺子时剩下的馅儿。因为有比较多的蔬菜在里面。 还因为放了不少调料，所以“珍珠”不够白。个人觉得，自己家随便吃吃，按照喜好和方便程度来弄就好了，合自己胃口的就是好东西，也不必那么在乎是否正宗啦。
大吃大喝的感恩节
蹩脚理发师。味噌豆腐俺老大很倔，不爱美，尤其不喜欢出去理发。 我算是被赖上了，当了一次他的“理发师”之后，就再也无法辞职——甩手不管的话，这人可以顶着老长的头发四处跑，没事儿人似的。看得我心里堵得难受，只好屈服。
必须承认，我真是笨，剪了好多次了，每次还都是哆哆嗦嗦，一直不大有进步。只会弄最简单的平头，所以这人的发型就总是那样一个固定的模式了……偶尔想弄点花哨，总会因为某一剪子下去，某处头发凹进去一个坑，最后还是不得不以平头来解决问题。 估计如果不剪成平头的话，他的脑袋，会被修得象佛祖的头吧——到处都会是高高低低的坑：好在这人不挑剔，不管难看不难看，都是美滋滋地不惧出门——想想也是，强迫人家给他剪头发，还有什么资格抱怨哪？
今天介绍的，又是豆腐啦——因为喜欢豆腐，所以做得多一些。
这个的配料，是根据味噌汤来弄的。就是锅里放油，加热，倒入味噌酱，一点点水（能化开味噌酱的量），搅拌匀——当然也可以事先用水化开。然后，倒豆腐入锅，加糖少许，轻轻翻动，焖一会儿入味，把紫菜碎倒进去，拌匀，用水淀粉勾芡，出锅，撒葱花，很简单。把紫菜倒进去以后，会比较难看……
如果喜欢日本酱汤，应该会喜欢这个的吧。注意味噌比较咸，不要放多了。
2003…11…28大吃大喝的感恩节。香煎土豆饼今天是感恩节，没有吃火鸡，但是，也是大吃大喝的一天。吃了多少东西，我都不好意思在这里数——总之，没有撑死掉是真的，没出息呀没出息。还喝了不少葡萄酒和威士忌，昏昏然的时候，听到一首歌——《Those were the days》，是一直喜欢的，今天听了，尤其感慨。记忆又回到了燕园，那些呼朋引伴的日子，和常常去喝几杯的地方。虽然此时非彼时，此地非彼地，但是，那些灿烂的青青日子，在印象里，鲜活如昨天……
介绍一个好吃的香煎土豆饼。
做法：买来现成的做土豆泥的材料（通常为白色的片片）——如果不想偷懒，也可以把土豆煮熟，再碾成泥。加点牛奶、切碎的香肠、葱花、糖、盐、一点面粉（或淀粉）、香油、一个生的鸡蛋，混合均匀。然后捏成小饼状，用平底锅，加少许油，煎熟。 加点面粉的好处，是比较好煎，翻面的时候不大容易破。
简易的香菇豆腐煲
终于可以喘口气。简易的香菇豆腐煲饺子就酒，越喝越有。这句话，是在一个东北人开的饺子馆里第一次看见。
忙碌终于告一段落，可以比较轻松地地过一个感恩节和圣诞节和新年了……想想前段时间的压力和挣扎，竟然觉得好像很遥远了似的——虽然刚刚过去，虽然清晰地记得其间有几次很没有出息地咧嘴哇哇哭 。知道等喘过气来，又会感觉到压力，只不过是换了内容而已，但是，这不妨碍今天的好心情。
今天包饺子了，好久没有自己包过了，是芹菜鸡肉虾皮香菇生的咸蛋做的馅，好吃。还喝了一个啤酒，Corona，挤上柠檬汁。
家里有一块嫩豆腐，再不吃就过期了，胡乱用手头的材料——虾皮、咸蛋黄、香菇、豆腐、一罐鸡汤，统统倒进砂锅里，做了这个菜，还倒了一点Shrimp口味的方便面调料，挺鲜挺好吃的呢。
一个小窍门：没有事先泡香菇，临时想起微波炉——挑了几个薄的香菇，泡在水碗里，然后用微波炉转1分20秒，居然就泡开了。
2003…11…25两种版本的菠萝糯米饭去年的时候吧，有一天下午，很闲。家里有一只菠萝，人人都懒得削皮，就一直放在那里。那天既然很闲，就决定做菠萝饭。
凭着印象，先泡糯米，然后把菠萝从顶部切下来一小块，用各式工具把内瓤掏空——这一步很费劲和烦人。再然后，把部分菠萝肉切碎，拌在泡了四、五个小时的糯米里，倒入一些橄榄油（普通的油也可以），为了怕酸，还加入一些蜂蜜（也可以用白糖），拌匀，填到掏空的菠萝里，盖上那个菠萝的盖子（可以用牙签固定），然后用蒸锅蒸熟。印象中蒸了好久。这个饭，做得我有点伤了元气——实在嗦费力，事实上，从那以后，我家一直没有再买过整个的菠萝。
但是觉得菠萝饭还是挺好吃的，后来就用一种简易的方法：买现成的菠萝罐头，是那种Crushed，比较碎的那种，不是一大块一大块的那种。事先几个小时把糯米泡好，然后，找个微波炉专用的器皿，把罐头菠萝、糯米、橄榄油、蜂蜜倒进去，拌匀，盖好，放微波炉里 （开始还用蒸锅来蒸，后来越做越滑头了），大概15分钟左右就好了， 味道也不差。时间上，微波炉的功率不同，做的量也不同，所以也不好说准，不过，可以随时打开来看的，多做几次，就有经验了。
做好后的菠萝饭，油亮香甜，糯糯的。
拼图游戏
拼图游戏。烤面包了很喜欢拼图游戏，曾经买回若干盒1000片的Puzzle，趴在地上拼啊拼的……
忽然发现电脑里有个拼图游戏很好玩，名字叫做Pandora's box，图片很精美，颜色也是我喜欢的，又忍不住拼啊拼的……觉得真是浪费时间啊，很罪过的感觉，决定烤面包——就是说，和面，然后等着发酵的时候，玩点游戏就觉得心里好过得多。
和好了面，玩一会儿，折腾一会儿那团面，一直弄到后半夜……
做法：1）普通面粉4杯、牛奶1杯半、酵母1大匙、鸡蛋1个、细白糖4大匙、盐一小捏、黄油半杯。黄油和鸡蛋要先提前从冰箱里拿出来，放至室温。把鸡蛋、温的牛奶、盐、糖、酵母搅匀，分几次倒入面粉里，和成面团。
2）分几次把放软了的黄油加入面团内。每次加入黄油，都要充分揉面，等面团吸收了黄油以后再加新的黄油。这一步最累人，揉得我都快觉得蹄子断了。
3）揉好的面团放在盆里，盖好，等待体积发到两倍大。发好的面团压扁，盖好，等几分钟以后，拿出来，开始做成你喜欢的形状。
4）做好的面包坯放在烤盘里，再发酵至两倍大的时候，就可以表面刷上鸡蛋液，放到预热375F的烤箱里烤了。烤的时间长短，取决于面包的大小。我是烤了10几分钟。
我的面包坯的做法：梅花包，就是把一小块面团擀开成长条形，包上香肠，切5段（但是不要完全断开），拧成梅花形，刚开始有点难，不知道从哪里拧，做两个之后就好多了。猪头呢，就是把一块面擀成圆饼，再捏一小块面，使成小的长圆饼，贴在大的圆饼上做鼻子，再弄2个三角形的薄片，（注： 三角形的底部， 是折在大的圆饼下面），弄成耳朵状，找两个豆子做眼睛，就好啦。
看看这些面包吧，鉴于是第一次烤面包，俺给自己打满分……且多贴二张照片以示对自己的表扬。
猪头和梅花面包单看猪头是这样子地单看梅花是这样子地2003…11…22上辈子。栗子鸡很喜欢吃鸡肉。有时候，我就想，会不会，我的上辈子是一只狐狸啊？刚刚在网上看到一个标题——“算算你的前世来生”，就点进去看看。输入生辰八字以后，说我上辈子是个“庙祝”。又输入他的生辰看看，说他上辈子也是个庙祝。嘿嘿，哪里来的那么多庙祝啊！倒是觉得还不如说我上辈子是个狐狸来得可信些呐：）
今天说说我的栗子鸡做法：买的是干栗子，用清水泡开，然后用牙签把栗子上残存的褐色外皮一一挑去，备用。鸡翅切段， 飞水。加葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、五香粉和一些水，同煮一会儿，再把栗子放到锅里一起煮，至栗子熟软，锅里没有水分，就是好了。如果做的时候，没有经验，一开始放水少了，可以中途添加——总不能看着糊锅是吧。
他很捧场，说这是他吃过的最好吃的鸡的做法了。
雷锋也有小性子吧
雷锋也有小性子吧？白菜肉卷我宣布，我觉得自己是家里的活雷锋，干活在先享受在后。虽然有时候脾气不够好，会耍赖，但是属于一哄就笑的呀……所以我认为自己也是个有风格的人， 谁敢保证雷锋在家里也没有小性子呢？
上大学的时候， 经常和一个同系的小老乡一起玩。放假的时候，也会一起坐火车回家。去她家玩的时候，她妈妈做这个给我们吃，一次做好多，非常非常喜欢。
闲来无事，想起这道菜，也试着烧来吃。做的没有朋友妈妈做的好看，但是白菜和肉搭配在一起，怎么做，味道都还是挺配的，所以也不难吃啦。
做法：1）肉末用葱姜末，酱油，料酒，盐，糖拌好， 白菜叶子用热水烫软。
2）把肉末�
