大千老师讲气道中医-第93章
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涩收敛，微酸，酸体是阴的，我们讲过肝气有体有用，肝体是阴，肝用是阳，肝阳是发用的，它就像一盆水一样，水蒸气不断地升上去，这盆水就是肝体，太阳照射着肝，或是底下有个火盆烤着，这个水蒸气从水中徐徐地出来，这就是肝用，大家一定要形象地去理解。这个酸是收气的代表，吃五味子、白芍、木瓜、乌梅、草莓这些，都有酸味。味如果过酸，就抑制了水体化成水蒸气向上蒸腾的这个过程，就导致了生机受到了抑制，从而会怎么样呢？为什么叫“肝气以津”呢？大家说一下。首先明确一点，“肝气以津”是贬义词，不是褒义词，古人用词非常讲究，没有一个字不推敲，大家想一下为什么“肝气以津”，《黄帝内经》的奥妙即在于此，如果我们能体会这种奥妙，读《黄帝内经》是一种非常快乐的享受，明理的一个过程。
有人是这样说的“抑制水蒸气升腾的过程，肝气以津。”还有人这样说“水气不得上升，瘀滞于肝，肝体不能正常化为肝用”，那么这地方为什么要用这个“津”字，什么是津？考据或是古文字，这个“津”字要作阐释的。有人说“气上不去，水升上去才是气，津是水没上升为气的形式”，这个说到点子上了。有人说“津是气的凝聚状态”，就是这个意思。
比如说我放了一个水盆儿，这个水蒸气往上走，忽然受了一股气的抑制，比如一股凉气的抑制，这个水蒸气马上在水盆儿旁边凝结成小露珠，津津然了，水蒸气受到抑制又化成了水，贴附在水盆儿的四周表面，就是肝的蒸馏水嘛，古人不会用蒸馏水去说，用津，“津者，水之渗也。”就像蒸馏水一样，又重新变成小露珠贴附在器皿的表面，叫“肝气以津”。打一个最简单的比喻，人的鼻气化不利，被冷风吹拂，就开始流鼻涕一样，气化不利，聚而成液，就是鼻涕。
好，大家再理解一下，“肝气以津”，肝的气化失调，受到酸涩的阻挠，使肝的生化失调，气聚为津，又打回来了。“像雾升不上去，向下返，变成了露珠”就是这个意思，古人用词，“肝气以津”，一下把这个气化不利，又返回来这个现象完美地说了出来。这个气生化不利聚成津，久而久之这个津会聚成什么呢？会聚成瘀滞的淤泥，并且这个淤泥有板结的可能，肝硬化就是这么来的。如果气不和顺，生化之机不畅，往回返，先是津，再是泥，然后再板结，这个是肝硬化整个发展的脉络。
泥比津要厚啊，津越聚越多，这个津不是甘露，而是一种失常的表现，它应该升上去没有升上去，重坠地向下回来了，先是津，津轻，越聚越重，越聚越浊，越聚越硬，最终就纤维化，板结，就是肝硬化，这个就是从无形化有形的一个过程，所以这个津不是一个好东西，像盐渍一样，一个缸，里面腌咸菜，外面能结成盐渍，盐渍越聚越多，越聚越厚，最后就成板结的东西，刚开始感觉是一些水气，慢慢地就变成霜，再变就成盐渍了，就板结了，这个就是有形向无形化，从少往多化，水滴石穿嘛，就滴两下石头没什么动静，滴地时间长了，石头就开始出眼儿了，再时间长了，这个石头就能被穿掉，这个就是很多慢性病得的原因，西医的肝和中医的肝气不是一样的东西，但有相似的地方。
那么好，我们接着往下走，为什么“脾气乃绝”呢？有人说，“中焦为气机升降之枢，肝升肺降与之密切相关，肝失疏泄，左升不及，必至脾不能正常升清，肝木郁而不升，回头克脾，肝木乘脾土，脾气衰竭。”有人是这样说的，“酸抑制生发，脾气不能升腾。”还有人说，“肝气以津，气聚为湿，湿流下，土被淹，地气不能上为云。”还有人说，“脾土升，肝木升，肝木升，脾土升，肝木不升，脾土也不能升。”附中这样说，“脾气能上升，靠肝气条达。”
先不论对错，咱们的思维方式要形象出来，具体出来，不要空中楼阁，还局限在框框里，哪怕大家举例子、打比喻都比简单说金木水火土、心肝脾肺肾要强，从象上去看，一定首先要成一个象，这个象又是大家容易理解的，比如说我经常给大家举这样的象，云彩，漂浮之象；山，稳定之象；水，流动之象；大气环流，这也是一个流动之象，所有的东西我们都要拿一个象来做比较，因为所有的事物都是同一的，都是相似的，都是互通的，我们拿哪一个象能更方便地说明问题，我们就把它拿来为用。
大家有一个共同的特点，又有一个人说，“木生火，脾失其母而绝也。”那么凡是说肝气不好了去克脾土的都不对，不能这样来说问题。由于酸使肝被克了，肝又反过来克脾土，使脾土绝了，凡是这样说的都不对，这样去理解是机械的理解，就像站着五个人一样，一阵风刮过来，不是刮了甲，甲影响了乙，乙影响了丙，丙影响丁，丁影响了戊，不是这样的，这样的情况有吗？有，但更重要的是，大风吹拂过来时，对五个人同时产生影响，也就是不会是间接的，排好队了，一二三四五，这样产生影响，有时候古人这样写，能把事情条分缕析地说出来，而实际上不一定是这样。
这个说得对，“脾气是一种浑厚扩张之象，过酸使这种气凝滞不开。”这个是我见到现在最好的解释，也就是五味入腑之后，它会在第一时间内，或者通过经脉的循行对五脏直接产生影响，而并非是由一脏传到另一脏，就是这个酸味的东西吃到肚子里，马上就会对五脏产生影响，这里面它举了两个，一个是对肝，一个是对脾，其实对其他的三脏也构成影响，有没有传导呢，有传导，但是药物是同时对五脏产生影响。
刚才有人已经基本把这个解释出来了，脾气升清，是包容之气，缓和之气，大家一定要记住，脾气缓，这是脾气最重要的一个特点，缓畅，缓而畅达，这种缓畅之气受到酸涩之气的抑制而不化，一下憋住了。还有它为什么用“绝”这个词，首先脾气缓，脾气弱，脾气升清，缓达四方，单位面积或是体积，它的气是弱的。大量的酸剂灌入之后，一下使这股缓畅之气凝结不化，产生脾气绝的后果，绝是很严重了，但这个绝不是绝离的绝，是整个气受到了闭绝，气不能升达开达于四方了，现在很多的胃酸分泌过多，口中酸液，心腹嘈杂，烧心，这些都是整个的气机受到了阻滞，脾气开不开，肝气升不了，导致肝脾抑制在那里不调。
这里说的五味，味过酸了怎么样，是吃了五味之后出现的，这是说的这个味道对五脏的影响，还有这个气机对五脏的影响。比如这个人爱生闷气，什么叫闷气？憋着不化，不善与人沟通，不善哭闹，闷气憋在胸中不化，憋在那儿天天闷，谁对他不好了，今天让谁嘲笑了，妒忌别人，这都是过酸的一种表现，气机不能开达，这都是酸气的代表，这种酸气使肝气抑，使脾气绝，脾气不能生津，不能很好地开达四方，肝气不能生长，瘀在那儿，马上胃就吃不进东西了，刚生完一顿闷气，什么都吃不了，这个不也是味过酸的一种表现吗？这种表现的人大有人在，吐酸水，吃饭不香，没有胃口，开不了胃，慢慢地有的就长时间不爱吃东西了，脾气更开达不了，胃气也开不了，成了萎缩性胃炎了，你不用它了，胃不容物了，它慢慢就萎缩，缩的很小了，你吃都吃不下去了，很多就把胃的三分之一二分之一全切了，这就是脾气开达不了，胃气不开的表现。
问：“为什么吃山楂等酸味的东西可以开胃？”那么我问一下大家为什么，这个问题问得不错。
首先“为什么吃山楂等酸味的东西可以开胃？”这个问题成立不成立；第二，什么时候成立，什么时候不成立。现在大夫开药，胃不好的要开麦芽、山楂、神曲，到底能不能达到开胃的效果。
“ 微酸，入肝，肝气调达，助胃消化，故生山楂能化痰祛瘀。”
“生山楂的味儿是酸甜的，生山楂能开胃应该是有适应范围的。”
我来说一下，首先这句话“为什么吃山楂等酸味的东西可以开胃？”本身是有问题的，不一定所有的人在胃不好的情况下吃山楂都开胃，什么叫开胃，胃气受到了抑制，要把胃打开，增进食欲，这叫开胃。山楂是酸体，吃进去肯定有收涩的作用，山楂很酸不甜，只有山楂搁白糖拌了，得的汁儿，不是很酸，酸甜适口的时候才能达到开胃的效果，或者是微量的，吃少量的山楂。胃不开有几种原因，第一种原因是受到了抑制，肝气抑郁，凡是这些抑郁的，吃山楂一点效果没有，这些心情不畅，抑郁满闷，这些不能开，反而会加重病情，加重吐酸水，这种禁止用山楂等酸性食物去开胃，开也开不了；第二种情况，由于脾胃气弱，肝气津气不足，这时候加一点山楂、橘子、白糖、冰糖，去增益胃阴，补益肝阴，脾胃和肝的阴体得到了补充，使它整个生机恢复，这个能达到一定开胃的效果，但是这个不是开胃，是益胃阴，使食欲增加，这样的山楂不能过酸，稍微有一点酸味，大部分都是甜的，酸酸甜甜的，吃得非常舒服，你一想就有食欲，这样的能够起到效果。关于耗伤脾胃分两种，一种是胃阴肝阴不足，一个是慢性的，一个是急性的，比如说大渴，煩渴，长期的伤灼胃阴，这样的要酸甘化阴；还有一种山楂开胃，这是有一点食积了，有腐化之物，需要山楂这种能收能化的，山楂它本身有一种特异性的能化食腐的作用，化肉食性食积的作用，这时候才能体现出山楂的功用，其他的酸味药基本都是酸甘化阴，益肝胃之阴，间接达到开胃的效果。
我们开方子也一样，当这个阴液不足的时候，我们开的方子也应该是以酸甜的方子为主，酸酸甜甜的，玉竹、黄精、麦冬、白芍、冰糖、糯米，这样的方子，这些药都是气正之药，同时调出的方子酸甜适口，病人喝了很舒服，所以我们开药一定要本在五味上开药，这个五味不仅是味道的味，更是代表药性的广义的味。
问：怀孕为什么爱吃酸的呢？
大家说一下。我记得古话有一句“酸儿辣女”，但具体对不对，我就不清楚了。
因为每个人体质不一样，这只是为了说明道理，并不是喜欢吃酸的就生男孩儿，喜欢吃辣的就生女孩儿，在《周易》里酸属震，酸属木，震是长男，辣是辛，辛是巽，巽是长女，酸儿辣女是从这方面来的，这个是一种模式，不一定实际情况就是如此。就像肝生于左，肺降于右一样，如果你认死理儿，就认为肝气从左边升，肺气从右边降，那中医就没有学到家了，肝升于左是在说明一种道理，循环的道理，而且是一个右旋的道理，并不是实际的，只是想说明两条道路，所以大家也不要说吃酸的一定生男孩，吃辣的一定生女孩，酸辣也不一定指味道上说的，而是在反映一种气机。
就像我记得有一个很简单的“风生虫”，风一吹过，很多昆虫就飘浮起了，就飞起来了，现在人就说古人太不懂动物学了，苍蝇和蚊子都把卵生在水里，然后从卵中出来的，不是从风中出来的，古人是看了万象本质的运化规律，有了风才有了万物，有了万物，才有了流动，风一吹拂，万物皆化了，虫子也就从风中出来了，并非是说到实际这虫子是怎样一天天生出来的。
问：孕妇的气是怎样的？
我跟大家说一下，它既是一团气，也是两团气，一团气当中又有两团气，两团气是母子关系，同时中间又有一个屏障，两团气又是相感的，实际主要是母气感子气，我们讲过，任何气都是互相感应的，所以母亲心正则气正，气正则儿气正，母亲心邪则气邪，气邪则儿气邪，母亲心狂躁不安，则气狂躁不安，则儿气狂躁不安，这个就是胎教的基本道理。我记得《内经》里有一段讲儿子生出来巅顶痛，是由于母亲大怒而生了这个孩子，大怒则气向上涌，带着儿气向上涌，生出的儿子气天然地向上涌。现在很多的孩子生出来都有这样那样的毛病，究其原因无非是男女受孕非其时，并且怀孕的时候，母亲行为失常，导致生下的孩子有这样那样的问题，畸形，性格有问题，生理上有缺陷，这些都是先天的原因，而且这些很要命。很多怀孕的妈妈找我想保养一下身体，想吃药，她往往关心药对身体产生不良的影响，她没有注意到她的一举一动，一言一行，举身动念对孩子产生的影响，只关心药物会中毒，药物也会有一定的影响，但孩子与母亲之间的屏障会阻挡百分之九十的毒物对孩子的影响，反而是母亲的思想感情导致的气血波动对孩子是致命的，所以说古人的一些胎教法要让母亲“见正色，闻正声，语正人。”就是看到的眼前的东西都是端庄秀美的，听到的音乐没有尖声尖气的，都是和和畅畅的，和美的音乐，见的人都是品行端正的人，有此三，那么母亲在怀孕期间气机处在和畅的状态，对胎儿就会产生终生的影响，生出的孩子品行端正，气机条顺，五脏之机不争。所以大家一定要注重心念，尽量地对一些实际的东西不要过分注意。
咱们接着再来讲吧，“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。”首先，“味过于咸，大骨气劳”什么是大骨，大骨当然指肾气了，咸为凝涩，比酸收这个酸涩还要厉害，并且有腐蚀作用，咸则气凝，所有的生机在咸的面前都会受到抑制，强烈的抑制，就像我们腌很多东西一样，要用盐卤拿住才不腐，有人说你拿住了东西，这不是保存生机吗，这个不对，因为东西长出来之后，它腐败也是一种生机所化，这个东西不是说能保存它是生机，反而是它能反复地变化，才是生机。种子发芽长出庄稼，庄稼烂了，腐蚀在地里，这都叫生机，并非是只生叫生机，这个大家要清楚，不断地生生不已叫生机，东西在地里烂了，很多微生物会大量的繁殖，这不也是生机的表现吗？反而用盐一拿，这些微生物都不动了，生机全遏止住了，所以咸有凝涩，有阻断生机的作用。肾气是闭藏之气，但是中间又有生机，就像有一个灯油中间有灯芯一样，灯油是外面的肾阴，灯芯就是肾阳，这一盏灯坐在人的腰中，使人的整个生机能够运转，味微咸有闭藏的作用，肾气处在相对闭藏的状态，不至于过度燃烧，如果是大咸，大咸凝涩，使整个气机受到阻抑，就会出现大骨气劳的状态，什么叫劳？劳伤，可以当大骨气伤来理解，劳不要当挥霍消耗来理解。灯没有灯芯了，不能再往外生长气了，骨髓中的气就不足了，但是它还要工作，一工作就劳伤了。
所谓“短肌”，我们切的肉，大家知道，被盐一拿，整个细胞都脱水，单位面积体积缩小，这个就叫做短肌，先是很能够有生机布展开的，用盐一拿，它一下缩缩了，这就是咸对脾的影响，短肌，脾气不濡嘛，脾气受到了抑制，不能很和畅条达地工作了。
“心气抑”，咸阻断抑制的作用很典型地表现出来了，“大骨气劳”是，“短肌”是，“心气抑”还是，大家一定要好好理解这个“抑”字。我们喝海水是会死人的，吃盐卤也会死人的，心气是蓬勃地、运动地、向外开达之气，咸气一拿，它不动了，使心气受到了抑制，我们吃咸的东西会导致我们嗓子眼儿发紧，不知道大家有没有这样的体会，早晨我们吃很多咸的，上班之后你会感到嗓子眼儿发紧，抑制住了你的�
