徐文兵谈黄帝内经-第16章
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梁 冬：对，我也小时候这么吃大的。
徐文兵：呵呵呵，你化不了！
梁 冬：对。
徐文兵：你看我们老北京吃法是什么？咱们说穷人家吃什么？豆浆，吃豆浆是什么，焦圈！
梁 冬：炸的。
徐文兵：油炸的那个焦圈，豆浆我告大家，也偏寒。我们拿卤水点完豆腐以后，那豆腐是温性的，平性的。光是豆浆，也寒！所以正常人我们就说吃点儿寒性的，弄点儿焦圈吃。
梁 冬：或者是油条。
徐文兵：嗳，油条，你看这都是正好平衡了。
梁 冬：对呀。
徐文兵：要么你就吃小米粥。他为什么这么吃，为什么很多老北京对这些传统饭念念不忘，因为他吃进去以后舒服，舒服以后就叫我们叫“怡”了，就是一个竖心旁，一个台字，叫吃好了，曹操说养怡之福可得永年，吃好了又对身体好又愉悦你的身心，多好！我们现在就发明，然后一说看着书上说，怎么怎么有营养。我建议大家吃鸡蛋一定要吃煎鸡蛋！
梁 冬：再撒点那种……
徐文兵：黑胡椒。
梁 冬：对对对，说的就是那个。
徐文兵：嗳，黑胡椒外国人也是嘛，外国人很多摊煎蛋可能摊点那个还有点儿那个稀汤。
梁 冬：对对对。
徐文兵：然后拿黑胡椒那个粉，一拧，呲呲呲那个黑胡椒末放上，你那么样吃鸡蛋你觉得香，什么叫香？触动你的心神了，心神觉得哎这么吃好，你再那么吃。我们现在都是又无知又无觉，每天觉着这么吃有营养往肚里塞，塞完了，最后闹出一场病。
梁 冬：嗯，刚才讲到了“长夏善病洞泄寒中”，那出现了这个洞泄寒中那这该怎么办呢？
徐文兵：就是说我们经常说一句话叫水土不服。
梁 冬：对。
徐文兵：是吧，我经常跟我的学生和病人说，我说水土不服有两种情况。一种是什么？你跑到外地去吃外地的东西。
梁 冬：对。
徐文兵：容易出现水土不服，为什么呢？一方水土养一方人。你在这个生活的地域里面形成了你自己的饮食习惯，你身体分泌一些消化液消化酶。就是你已经习惯了，去消化你吃的这一块儿东西，这种食物。你突然跑到一个异地，吃那种异地出产的东西。它有一种其它的营养成份，或者蛋白质或者脂肪，身体一下就不适应。不适应呢就会闹出病来，我们说水土不服第一个表现，上吐下泻。有的严重的还会发烧，这是一种。所以我们到了一个新奇的地方，一个离我们这儿比较远的地方，一定要慎重饮食。不要看啊这是当地的特产风味，我们张嘴就去大吃特吃。尝尝。什么叫尝尝？浅尝辄止，给身体一个适应的这么一个过程。尝了以后，没出现大的反应，再去吃，多吃。这是一种。还有一种情况现在就是什么？科技社会发达了，交通便利了，你在本地，但是你能吃到全世界全国各地出产的东西。
梁 冬：对。
徐文兵：然后你再大吃大喝。
梁 冬：对。
徐文兵：你照样会水土不服。
梁 冬：是这样的，北京啊，北京人有种生活方式啊，叫吃驻京办。
徐文兵：哎，吃驻京办。
梁 冬：每个礼拜周未去吃一个啊，能吃一年，除了省会吧，还有各个城市的，对不对。
徐文兵：对对对，还有某个大企业的驻京办。
梁 冬：对，那都做得很好吃。
徐文兵：浅尝辄止。就是给身体提供这么一个适应的机会和条件，已经出现了，赶紧去解这个毒。
梁 冬：怎么解呢？
徐文兵：怎么解毒，就看你吃到什么了。你比如我们生活在内陆，突然吃了很多海鲜。我们很多人喜欢夏天吃海鲜，天津来的皮皮虾，什么海蟹，什么对虾，还有现在人流行海参、鲍鱼，是吧，现在人吃鲍鱼都是吃什么，吃身份，你请我吃顿饭，没点鲍鱼，没点那种七头鲍，还是五头鲍，您好像有点看不起我，然后点上鲍鱼，不分青红皂白就吃，其实这种水产的东西啊，它都是什么，偏于阴寒凝滞，你老吃这种地上跑的牛羊肉，或者天上飞的这种飞禽，鸡呀、鸭呀，这种肠胃的话，你突然吃这种水产品，你就有可能出现两种情况，第一是什么，你没吃多少，但是你把它消化了，这时候你就觉得浑身燥热，吃完鲍鱼，吃完虾有这种反应，还有就是什么，你突然吃量大了，尽管它是发热的，鲍鱼、虾都偏热啊。
梁 冬：你刚才不是说水是寒的吗？
徐文兵：是吧，你少吃，少吃一点，你把它消化掉了，它就会什么，被你利用。就好像，我们举个例子，深水炸弹，深水炸弹没爆炸前是不是阴的，它没到一定程度，它没爆炸是不是阴的，可是到了一定程度，爆炸了，变成什么了？就变成动力了，所以这种情况呢，我们说一定不要为了面子，为了心理去吃那个饭，好东西，很贵，或者说以前皇家才能享用的，吃点得了，那绝对不是个长吃的东西，真正养人的是什么？
梁 冬：小米粥。
徐文兵：家常饭，那你就像真正能扶持你一辈子，是你老婆，绝对不是那些二奶和情人。
梁 冬：这句话很多内容啊，引以为戒啊。
徐文兵：引以为戒。另外呢，就是说你吃这些海产品，比如说吃到一些牡蛎啊，或者是吃到这种虾，或者是蟹、海参，特别是海参啊，吃完了以后，有人就拉了，拉了以后还算好，就是拉肚子。但是很多人是什么啊？没拉，海参，我记得红叶老师讲的，胶原蛋白，是吧，胶原蛋白你记住，如果能被你消化利用了，它是个胶原蛋白，能紧致皮肤，润泽你的毛发，或者能渗到骨髓里面，能让你健康长寿。它如果不被你消化，留在体内就是什么东西？就是那种痰核。就是那种长那种。
梁 冬：所以像我这种人，是不应该去吃那么多海参？
徐文兵：绝对，你把你身上这点东西能化掉，足够你用了。
梁 冬：对对对，全是胶原蛋白。哈哈哈……
徐文兵：可是我们现在……对，你以为那是什么，可是我们现在人都讲什么，就好像那种穷人乍富，我看我的病人里面，有天天一只海参的，天天一只辽参，大连的辽参。以前人吃干海参，干海参嘛，它经过一个什么，有个发制。发制有的时候用烧碱，它这种烧碱能够平衡一下这种海参的阴寒之气，所以这种干的海参，发过以后吃效果还挺好，就是那阴寒之性减弱了。可是我们现在有条件了，都是什么，空运过来的新鲜海参，新鲜海参，然后再做上炖，海参这种东西没有什么味，知道吧，它本身没味，真正让它入味怎么做啊。
梁 冬：卤菜？
徐文兵：鲁菜最著名是什么啊？
梁 冬：卤是吧？
徐文兵：葱烧海参，用高汤、浓汤，给它煨，就是给它泡，给它入味，然后用葱白啊，大葱烧海参。其实你看葱烧海参最有营养的是哪啊？
梁 冬：就是那个葱是吧。
徐文兵：对，真正会吃的，葱烧海参上来以后，人家吃的是那个葱，土老帽才去捡那个海参吃，一看没吃过。
梁 冬：哈哈哈……是的，稍微休息一下之后，马上继续回来。
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梁 冬：唉，重新发现，中医太美。继续和徐文兵老师啊，聊到这个刚才葱烧海参。其实葱烧海参本质上呢就是一个采阴补阳的过程嘛，采阳补阴？
徐文兵：它就是一个非常好的阴阳平衡的这样一个搭配。海参是个～你看海参是一个附着在海底或者岩石上一动不动的，它是个腔肠科的动物，它甚至是没有发育得完全好的一个动物。它就是吃土，就是这么一个腔子。它那个蛋白含量是高，但是你知道，你想把它转化成你的蛋白或者氨基酸，重新组合成你的人肉，这个过程需要能量也大，所以一定要吃葱烧海参。我们现在人都是什么，高汤一煨，端上来，一切就吃。吃到自己都是看见都想吐，但是一想起来，诶，有营养，高蛋白，胶原蛋白，能美容，天天还在吃，吃坏了。
梁 冬：真可惜。诶，以前有个说法，说法国人喜欢吃牡蛎，说牡蛎壮阳动情是吧？
徐文兵：没错。
梁 冬：号称说拿破仑每次这个幸宫女的时候，是吧？那到底它具有这种功能吗？
徐文兵：有。牡蛎是个阴阳合体。
梁 冬：什么叫（阴阳合体）？
徐文兵：牡蛎是个阴阳合体。它根据自己不同的季节和时间是可以转换性别的，所以它是个阴阳双补的一个东西。它又能滋阴，又能壮阳。这是动物界里边很少有的，很少有的这么一种……
梁 冬：那吃它有什么忌讳的地方吗？
徐文兵：牡蛎这个药呀，我们中医把它也当一种治疗劳损、虚劳虚损的非常好的一个药，就是用牡蛎的肉。牡蛎的肉呢，你看我在我去福建福州的时候，我吃过他们的那种鲜牡蛎。我在美国的时候，第一次吃牡蛎是在美国，它拿那个冰镇的，就是放在冰上，然后给你柠檬，然后就一吸。噢哟，那股腥味。但是现在近海污染特别严重，什么重金属沉积呀，这种农药呀，什么污染啊，我建议大家千万不要吃那个生牡蛎。牡蛎怎么吃？你听说过最好吃牡蛎的吃法吗？
梁 冬：牡蛎是不是就是传说中的蚝呀？
徐文兵：就是你们广东人叫蚝。
梁 冬：那我知道，
徐文兵：大连人叫海蛎子，
梁 冬：噢，我们在广州的时候呀，吃的是拿很多的葱，那个那个姜，姜和蒜末，铺在上面烤。
徐文兵：诶，炭烧牡蛎，上边就撒上你说的这个东西。
梁 冬：很厚的一层。
徐文兵：很厚的一层。但是吃完以后，消化吸收特别好。而且这个东西确实是，又滋阴又壮阳……
梁 冬：我跟你说个事情呀，捎带在这个地方，非学术的。在广州呀，有家店，这家店叫大蚝城，呵呵专门吃蚝的。这家店呢，他就用那个葱筒去烧，因为那火要猛嘛，炭烧牡蛎它把火更壮一点。
徐文兵：炭烧牡蛎是最好的一种吃法。还有人呢就是说如果你特别想滋阴，不想让它那个阳气发动太厉害，我们就叫牡蛎煎，牡蛎煎就是牡蛎和鸡蛋，一块儿摊成饼，但是里边还得放点姜末，不然，你太阴寒吸收不了。我知道这个牡蛎呀，这种吃法是最好的，特别对一些什么，我说的以前人得那种干燥综合征，啊，阴道没有分泌液，没有唾液，没有泪液，没有～鼻腔粘膜也没有液，滋阴效果特别好……
梁 冬：补肾嘛，是吧？
徐文兵：就是血肉有情，直接滋补肾阴。而且更好的一个东西是什么？是牡蛎的那个壳……
梁 冬：那个壳可以磨成粉是吧？
徐文兵：不用磨成粉，你把它敲成碎块儿。就是入中药，你看我们中医开方子，经常开一个生牡蛎。你别以为是我们让你去吃蚝，是用那个牡蛎壳。牡蛎壳有非常好的滋，就是滋阴，这个潜阳的作用。治疗什么？高血压，就是人的阳气就往上顶，但下面就是没根，就是这种虚阳上浮的这种情况，我们就用牡蛎壳，叫生牡蛎。经常和生龙骨一块儿用，它能够把你那种～你看它是相对的，那个牡蛎肉吧，能能鼓舞人的情欲。你说外国人约会的时候，其实中国人也一样，是吧，它对鼓舞人的这种情欲特别好，血肉有情之品。但它的牡蛎壳跟它是相反的，它让你收敛、安静。我治疗一些遗精的病人，就是……
梁 冬：阳气老是上浮，收不住。
徐文兵：收不住。人体越虚，性欲越强，然后越遗精。这种病人，《伤寒论》专门就有一个论述和方子。它说什么，“夫失精家，少腹弦急”，它叫“失精家”……
梁 冬：什么叫“失精家”？
徐文兵：我们说作家，你说成名成家，能做到家，都已经是什么了？就是很长期，很频繁地做这个事儿的。这个叫“失精家”……
梁 冬：哪个“失”，哪个“精”呀？
徐文兵：失是丢失的失的，精是我们精气神那个精。夫，就是那些，失精家，长期流失自己宝贵的精血的那些人们，他表现症状是什么呢？“少腹弦急”，你摸他小肚子，绷的，特別紧。为什么绷得特別紧？他老处于一种发力状态，射精啊遗精啊，都需要发力嘛，你摸小肚子，第一是冰凉，再一是绷得特別紧。“阴头寒”，阴头寒是什么，男性的生殖器，阴茎，他自己觉得是凉的。女性她也有相应的生殖器，她也觉得是凉的。然后他还有什么症状？“目眩发落”，眼睛是花的，老有那种玻璃体浑浊，飞蚊症，看什么都有一小黑虫子飞，看什么都眼前发黑。“发落”，大把大把脱头发。然后呢，《伤寒论》说了，这些人都是什么？“男子失精，女子梦交”。男子有遗精、滑精的毛病，女子有梦与鬼交的现象。就是一做梦来个帅哥，两人云雨一翻，一看，底下湿了，白带出了很多。怎么治？他说了，桂枝加龙骨牡蛎汤。
梁 冬：牡蛎我知道了，龙骨是什么骨？
徐文兵：龙骨是史前动物的化石。
梁 冬：现在还有这么多的，中药哪来那么多呢？
徐文兵：有啊，咱们国家地大物博啊，很多这种化石，中医用这些，就是质地比较重的这些药。牡蛎壳很重，龙骨很重。当然里面还有其它的原因啊，我们不方便在这说，它就有一种重镇、安神、潜阳的这种效果，让你把这些虚火，敷在表面的阳，收回来。
梁 冬：传说中的潜龙勿用。
徐文兵：诶，就让它潜了。你看，诶，真的，人用龙骨，很沉的龙骨。
梁 冬：所以说为什么那个，前两天我看郑钦安的那个，他的火神派的一篇东西，他用《易经》的思路去，在用药嘛。其中很重要的叫潜龙勿用。就是说大部分，我们会觉得，脸上暗疮多啊，或者面焦啊，或者诸如此类，好像火在上面那种，都是不是別的原因，是上去没下来。
徐文兵：暗疮，西医说……
梁 冬：內分泌啊，什么什么。
徐文兵：雌激素，它主要是个性激素的问题，老百姓管这种暗疮叫什么？
梁 冬：叫痤疮嘛。
徐文兵：学名叫痤疮，老百姓给它起个俗名。
梁 冬：叫什么？
徐文兵：骚疙瘩。
梁 冬：哦，是吗？
徐文兵：发骚，你说这个骚狐狸，其实就是那种性的冲动带起来的，没压住，知道吧。
梁 冬：没敛住。
徐文兵：没敛住，其实这种性的冲动，就是肾火。龙雷之火起来了，怎么办？潜阳潜阳，潜下去，留着吧，慢慢用，所以这时候就用到跟那个牡蛎肉相对的那个牡蛎壳。
梁 冬：对，打一个比喻，我所理解的噢，就是现在我们地球啊，把太多的石油开采出来。
徐文兵：对对对。
梁 冬：导致呢这个地球表面变暖，但是呢，其实地底下的这个能量……
徐文兵：地底下掏空了。
梁 冬：反而出现了地震啊，海啸啊，都跟这个有关。
徐文兵：掏空了，你看啊，人的精气神就靠那个精。西门庆和武松的武功，你知道谁高？
梁 冬：可能西门庆更高吧。因为你这样说。
徐文兵：《水浒》描写西门庆更高。
梁 冬：是吧。
徐文兵：但是打架的时候，最后被武松给收拾了，《水浒》总结一句话，说“西门庆被酒色掏空了身子。”它描写武松是什么，“相貌堂堂真男子，未亲女色少年郎。”人家那精啊，留着没用，打架呢。
梁 冬：哈哈哈哈哈哈哈哈
徐文兵：你自个漏没了。
梁 冬：哈哈哈哈哈哈，稍事休息一下，马上回
